Dừa sáp Trà Vinh: Từ đặc sản địa phương đến thương hiệu quốc gia

Tỉnh Trà Vinh hiện có 1.277ha trồng dừa sáp với khoảng 250.000 cây - Ảnh minh họa.

Dừa sáp Trà Vinh, với cơm dừa dày dẻo như sáp, nước dừa sền sệt và vị ngọt thanh độc đáo, đã khẳng định vị thế "ông hoàng" trong số các loại dừa. Hơn 100 năm kể từ khi xuất hiện tại vùng đất Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, dừa sáp không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn mang lại giá trị kinh tế cao và góp phần thay đổi đời sống người dân.

Nhận thấy tiềm năng kinh tế của loại cây trồng này, tỉnh Trà Vinh đã đẩy mạnh phát triển, mở rộng diện tích trồng dừa sáp từ 43ha vào năm 2005 lên 170ha vào năm 2017 và đạt 1.277ha vào năm 2024, với khoảng 250.000 cây. Huyện Cầu Kè được xem là "thủ phủ" dừa sáp của tỉnh, chiếm 92% diện tích trồng dừa sáp toàn tỉnh với 1.145ha, sản lượng trung bình hàng năm trên 3 triệu trái.

So với các loại cây trồng khác, dừa sáp mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn. Người trồng dừa sáp có thể thu về bình quân trên 300 triệu đồng/ha/năm đối với giống thường và trên 700 triệu đồng/ha/năm đối với giống dừa sáp nuôi cấy phôi, cao gấp 3-4 lần so với trồng dừa thường. Năng suất dừa sáp giống thường đạt khoảng 20-25 trái/cây/năm, trong khi giống dừa sáp nuôi cấy phôi cho năng suất gấp đôi, đạt 55-60 trái/cây/năm. Với giá bán dao động từ 70.000 - 120.000 đồng/trái, lợi nhuận đạt khoảng 85 - 90% sau khi trừ chi phí.

Để nâng cao năng suất và chất lượng dừa sáp, tỉnh Trà Vinh không ngừng ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Giống dừa sáp nuôi cấy phôi do Trường Đại học Trà Vinh nghiên cứu có khả năng chịu phèn, mặn, tỷ lệ cho trái sáp trên 75%/buồng, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho người trồng dừa. Hiện nay, diện tích trồng dừa sáp nuôi cấy phôi đã đạt khoảng 31ha.

Dừa sáp Trà Vinh hiện chủ yếu được tiêu thụ ở dạng tươi. Tuy nhiên, tỉnh đang nỗ lực đẩy mạnh chế biến sâu, tạo ra các sản phẩm đa dạng như kẹo dừa sáp, mứt dừa sáp, dầu dừa sáp,... góp phần nâng cao giá trị gia tăng. Toàn tỉnh hiện có hơn 100 sản phẩm được chế biến từ dừa sáp; trong đó, 15 sản phẩm được công nhận đạt OCOP 3 sao trở lên.

Tỉnh Trà Vinh đã đề ra mục tiêu đến năm 2030, diện tích trồng dừa sáp toàn tỉnh ổn định 1.500 ha, sản lượng khoảng 3,8 triệu quả; trong đó, ít nhất 200 ha dừa sáp trồng theo hướng hữu cơ, VietGAP, GlobalGAP. Đồng thời, thu hút ít nhất 3 doanh nghiệp liên kết với các tổ hợp tác, hợp tác xã và hộ trồng dừa sáp xây dựng vùng nguyên liệu, chế biến và tiêu thụ các chuỗi sản phẩm dừa sáp có giá trị gia tăng cao, cung cấp cho thị trường trong nước và quốc tế.

Ngoài ra, tỉnh cũng đang đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu dừa sáp Trà Vinh thông qua các hội chợ, triển lãm trong và ngoài nước. Việc xây dựng thương hiệu cho dừa sáp Trà Vinh không chỉ giúp người tiêu dùng nhận biết và tin tưởng sản phẩm, mà còn góp phần nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của dừa sáp trên thị trường, đồng thời khẳng định vị thế "ông hoàng" của loại đặc sản này.

Hưng Yên: Mùa nhãn bội thu, đặc sản "cháy hàng"

Hà Nam: Ao cá "thay áo mới" nuôi ốc nhồi

Cá bổi U Minh: "Đặc sản" giữa rừng tràm