Sản phẩm sữa công ty Mục Đồng trưng bày tại hội nghị hữu cơ châu Á lần thứ 8 tại Ninh Bình

Sữa Mục Đồng ra đời từ một ý tưởng táo bạo: sản xuất sữa tươi 100% hữu cơ, ngay tại Việt Nam, để phục vụ người Việt. Ý tưởng này xuất phát từ thực trạng thị trường sữa trong nước, khi đa số sản phẩm là sữa bột pha lại, còn sữa tươi nguyên chất thì lại không đảm bảo được nguồn gốc và chất lượng. Nắm bắt được "cơn khát" này, một nhóm các nhà đầu tư và chuyên gia đã cùng nhau thành lập Công ty Cổ phần Sữa Mục Đồng tại huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam. Vùng đất này được chọn không chỉ vì vị trí địa lý thuận lợi gần Hà Nội mà còn bởi thổ nhưỡng, nguồn nước phù hợp để xây dựng trang trại chăn nuôi bò sữa quy mô lớn.

Ngay từ những ngày đầu, Sữa Mục Đồng đã xác định con đường đi riêng: sản xuất sữa hữu cơ theo tiêu chuẩn châu Âu. Đây là một quyết định đầy thách thức, bởi quy trình này đòi hỏi sự đầu tư khổng lồ về vốn, công nghệ và thời gian. Công ty đã đầu tư xây dựng một trang trại chăn nuôi hiện đại, nhập khẩu hàng trăm con bò sữa cao sản từ Mỹ, Úc, New Zealand và áp dụng quy trình chăn nuôi khép kín, tự động hóa hoàn toàn.

Triết lý chăn nuôi thuận tự nhiên

Điều làm nên sự khác biệt của Sữa Mục Đồng chính là triết lý chăn nuôi thuận theo tự nhiên. Thay vì chạy theo năng suất, công ty ưu tiên chất lượng và sự khỏe mạnh của đàn bò. Thức ăn hữu cơ: Bò sữa được cho ăn hoàn toàn bằng nguồn thức ăn hữu cơ, tự trồng ngay tại trang trại. Công ty có vùng đất rộng lớn để trồng ngô, cỏ voi, cỏ Mombasa... mà không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu. Nguồn thức ăn sạch này giúp bò khỏe mạnh, ít bệnh tật và cho ra dòng sữa chất lượng nhất.

Không gian sống lý tưởng: Trang trại được thiết kế với không gian thoáng đãng, chuồng trại có mái che, hệ thống quạt làm mát và phun sương tự động, đảm bảo bò luôn có môi trường sống thoải mái, tránh được những căng thẳng. Bò được tự do di chuyển, tắm nắng và thư giãn. Hơn nữa, mỗi con bò đều được gắn chip điện tử để theo dõi sức khỏe, lượng sữa và khẩu phần ăn một cách khoa học.

Không sử dụng kháng sinh và hormone tăng trưởng: Đây là một trong những tiêu chí quan trọng nhất của sản phẩm hữu cơ. Thay vì dùng kháng sinh để phòng bệnh, Sữa Mục Đồng tập trung vào việc tăng cường sức đề kháng cho bò bằng chế độ dinh dưỡng và môi trường sống lành mạnh. Điều này đảm bảo dòng sữa không chứa dư lượng kháng sinh, an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Từ trang trại đến ly sữa sạch

Quy trình sản xuất sữa của Mục Đồng là một chuỗi khép kín, từ khâu vắt sữa đến khâu đóng gói đều được thực hiện tự động và nhanh chóng. Bò được vắt sữa bằng máy móc hiện đại, sữa tươi được chuyển trực tiếp qua hệ thống ống dẫn, lọc và tiệt trùng bằng công nghệ tiệt trùng UHT (Ultra-high-temperature processing) hoặc thanh trùng ngay tại nhà máy đặt trong trang trại. Việc xử lý sữa tại chỗ giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, độ tươi ngon và các dưỡng chất quý giá.

Các sản phẩm chủ lực của công ty bao gồm: Sữa tươi thanh trùng: Giữ lại được nhiều nhất các vitamin và khoáng chất, với hương vị thơm ngon, tự nhiên. Sữa tươi tiệt trùng (UHT): Tiện lợi hơn với hạn sử dụng dài, phù hợp với mọi gia đình. Sữa chua uống: Một sản phẩm mới, được lên men tự nhiên từ sữa tươi, mang lại lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Các sản phẩm khác: Bơ, phô mai... Mỗi sản phẩm của Sữa Mục Đồng đều được dán nhãn hữu cơ, là minh chứng cho sự cam kết về chất lượng và sự minh bạch trong toàn bộ quy trình sản xuất.

Đóng góp và tầm nhìn bền vững

Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất sữa, Sữa Mục Đồng còn là một điển hình về doanh nghiệp có trách nhiệm với cộng đồng và môi trường. Phát triển kinh tế địa phương: Sữa Mục Đồng đã tạo ra việc làm ổn định cho hàng trăm lao động tại huyện Duy Tiên và các vùng lân cận. Công ty còn hợp tác với nhiều hộ nông dân, cung cấp giống, kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm, giúp bà con phát triển kinh tế, thoát nghèo bền vững.

Bảo vệ môi trường: Việc áp dụng mô hình chăn nuôi hữu cơ không chỉ mang lại sản phẩm sạch mà còn góp phần bảo vệ môi trường đất, nước và không khí. Nguồn phân hữu cơ từ bò sữa được tái chế để bón lại cho đồng cỏ, tạo thành một chu trình khép kín, tuần hoàn. Nâng cao nhận thức cộng đồng: Sữa Mục Đồng đã góp phần thay đổi thói quen tiêu dùng của người Việt, khuyến khích sử dụng các sản phẩm hữu cơ, thân thiện với sức khỏe và môi trường.

Trong tương lai, Sữa Mục Đồng tiếp tục đặt mục tiêu trở thành thương hiệu sữa hữu cơ hàng đầu Việt Nam, không chỉ mở rộng quy mô sản xuất mà còn đa dạng hóa sản phẩm, mang đến cho người tiêu dùng những lựa chọn tốt nhất. Câu chuyện của Sữa Mục Đồng là minh chứng cho thấy: chỉ cần có tầm nhìn, sự quyết tâm và một triết lý đúng đắn, nông nghiệp Việt Nam hoàn toàn có thể vươn lên, tạo ra những sản phẩm đẳng cấp, cạnh tranh sòng phẳng trên thị trường quốc tế. Đó là một bài học quý giá không chỉ cho Hà Nam, mà còn cho cả những tỉnh thành có tiềm năng nông nghiệp lớn như Ninh Bình./.