Cá bổi U Minh: "Đặc sản" giữa rừng tràm

Sản phẩm hữu cơ 09/09/2024 06:52

Hoàng Long

Theo dõi nnhc.vn trên

Cà Mau có gần 300 ha nuôi cá bổi, mang lại thu nhập ổn định cho nông dân nhờ vào nghề nuôi cá và chế biến khô cá bổi truyền thống.

Khô cá bổi U Minh, với hương vị đặc trưng, thơm ngon, đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên thị trường - Ảnh minh họa.

Vùng đất U Minh, Cà Mau không chỉ nổi tiếng với rừng tràm bạt ngàn mà còn là cái nôi của nghề nuôi cá bổi thâm canh. Với gần 300 ha diện tích nuôi, trong đó huyện Trần Văn Thời chiếm tới 143,3 ha với 495 hộ tham gia, cá bổi đang mang lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con nông dân.

Cá bổi, loài cá bản địa với khả năng thích nghi cao, được nuôi quanh năm nhưng cho hiệu quả tốt nhất khi thả vào đầu mùa mưa (tháng 4-5). Sau 7-8 tháng chăm sóc, cá đạt kích cỡ thu hoạch, thường vào khoảng tháng 1-2 năm sau.

Không chỉ mang lại thu nhập từ bán cá tươi, nghề nuôi cá bổi còn gắn liền với làng nghề làm khô cá truyền thống. Khô cá bổi U Minh, với hương vị đặc trưng, thơm ngon, đã trở thành đặc sản được ưa chuộng trên thị trường. Nhờ kỹ thuật chế biến tỉ mỉ, giữ nguyên hương vị tự nhiên, khô cá bổi U Minh đã được công nhận Nhãn hiệu tập thể, khẳng định chất lượng và uy tín.

Hiện nay, nghề làm khô cá bổi mang lại thu nhập đáng kể cho người dân, ước tính trên 300.000 đồng/người/ngày. Một số sản phẩm như khô cá bổi Ba Đức còn được công nhận OCOP 3 sao, mở ra cơ hội phát triển kinh tế lớn hơn cho địa phương.

Tuy nhiên, nghề nuôi và chế biến cá bổi cũng đối mặt với không ít thách thức như biến động giá cả, dịch bệnh, ảnh hưởng của biến đổi khí hậu... Để nghề phát triển cần đầu tư công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ. Với tiềm năng và lợi thế sẵn có, cá bổi hứa hẹn sẽ tiếp tục là nguồn thu nhập quan trọng, góp phần nâng cao đời sống cho người dân vùng U Minh.

Nuôi dê trong vườn tiêu: Chiến lược thông minh tăng thu nhập

"Lá vàng" mang lại cuộc sống ấm no cho người dân xã Bản Liền

Vịt cò chạy đồng mang về thu nhập cao cho nông dân

Tags:

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Nông nghiệp hữu cơ – Hướng đi bền vững cho nông dân trẻ

Nghiên cứu trao đổi 30/09/2025 06:57

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và an toàn thực phẩm ngày càng được xã hội quan tâm, nông nghiệp hữu cơ nổi lên như một xu hướng tất yếu. Đây không chỉ là phương thức sản xuất mang lại giá trị kinh tế mà còn thể hiện trách nhiệm xã hội, gắn với lối sống xanh. Đặc biệt, đối với thế hệ nông dân trẻ Việt Nam, nông nghiệp hữu cơ đã trở thành lựa chọn khởi nghiệp mới mẻ, bền vững và đầy khát vọng.

Chè Đoỏng Pán ngát hương thơm vị miền non nước

Sản phẩm hữu cơ 25/09/2025 09:41

“Được cán bộ kỹ thuật của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển chè tập huấn, chuyển giao các quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc chè theo tiêu chuẩn hữu cơ thông qua triển khai Dự án “Xây dựng mô hình thâm canh cải tạo vùng chè Đoỏng Pán gắn với chế biến một số sản phẩm chè xanh chất lượng cao tạo sản phẩm OCOP tại xã Độc Lập, huyện Quảng Hòa, tỉnh Cao Bằng". Các thành viên Hợp tác xã Chè Đoỏng Pán (HTX) luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình, tiêu chuẩn kỹ thuật trong tất cả các khâu sản xuất chè, chú trọng xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm “Chè Đoỏng Pán", đem lại hiệu quả kinh tế". Giám đốc HTX Triệu Khánh Hoàng cho biết.

Mục Đồng: hành trình từ "cơn khát" sữa sạch

Sản phẩm hữu cơ 25/09/2025 09:33

Mặc dù địa chỉ ở Hà Nam, nhưng câu chuyện về Công ty Cổ phần Sữa Mục Đồng là một ví dụ điển hình về sự chuyển mình mạnh mẽ của ngành nông nghiệp Việt Nam, và là nguồn cảm hứng cho nhiều địa phương khác, và bây giờ là cả Ninh Bình. Đây không chỉ là một doanh nghiệp sản xuất sữa, mà còn là một câu chuyện về khát vọng làm giàu trên chính mảnh đất quê hương, về tư duy đột phá và con đường phát triển bền vững.

Hành trình “quả vàng hữu cơ” giữa đại ngàn Tây Nguyên

Sản phẩm hữu cơ 24/09/2025 15:28

Giữa đại ngàn Tây Nguyên nắng gió, nơi những dải đất đỏ bazan cuồn cuộn trải dài, một câu chuyện nông nghiệp đầy cảm hứng đang được viết nên. Đó không phải câu chuyện của phép màu, mà là kết tinh từ ý chí, tầm nhìn và khát vọng bền vững. Nhân vật chính là Công ty TNHH Nông nghiệp sạch Sài Gòn - Tây Nguyên, doanh nghiệp đã chọn cho mình hướng đi khác biệt: Xây dựng hệ sinh thái nông nghiệp sạch, hữu cơ, với thông điệp rõ ràng qua slogan “Vì sức khỏe gia đình bạn”.

Trà Hoa Vàng: Loài cây quý hiếm và giá trị khoa học

Sản phẩm hữu cơ 22/09/2025 14:04

Nằm giữa vùng đệm Vườn Quốc gia Cúc Phương, Ninh Bình một trong những khu bảo tồn thiên nhiên lớn nhất Việt Nam, là một báu vật thực vật quý hiếm: cây Trà hoa vàng. Loài cây này không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp độc đáo của những bông hoa vàng rực rỡ mà còn được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loài trà nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Hội nghị xúc tiến tiêu thụ bưởi Phúc Trạch sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ

Sản phẩm hữu cơ 19/09/2025 23:29

Ngày 12/9/2025 tại tỉnh Hà Tĩnh, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Tĩnh tổ chức Hội nghị Khuyến nông @ Nông nghiệp với chủ đề: “Xúc tiến thương mại tiêu thụ bưởi Phúc Trạch sản xuất đạt tiêu chuẩn hữu cơ”.

Thương hiệu ổi lê giúp nông dân vươn lên làm giàu

Sản phẩm hữu cơ 15/09/2025 16:54

Những năm qua, nhiều hộ dân tại xã Hà Long vươn lên làm giàu từ việc trồng cây ổi lê. Không những vậy ổi lê nơi đây còn đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao và được cấp mã số vùng trồng.

Sâm “tiến vua”: Thần dược của thiên nhiên trên đất Bắc

Sản phẩm hữu cơ 07/09/2025 16:28

Sâm tiến vua, hay còn được biết đến với tên gọi là sâm nam, sâm nam núi Dành, hay sâm Bố Chính, không chỉ là một loài thực vật quý hiếm mà còn mang trong mình những câu chuyện lịch sử và giá trị y học đặc biệt. Loài cây này đã từng được dùng để tiến vua, trở thành một trong những sản vật quý của Việt Nam. Sâm tiến vua được tìm thấy và trồng nhiều ở vùng đất Bắc Giang nay là Bắc Ninh.

Chè Atisô - Vị ngọt thanh của Cao Nguyên Đà Lạt

Sản phẩm hữu cơ 05/09/2025 09:58

Khi nhắc đến Đà Lạt, du khách không chỉ bị mê hoặc bởi vẻ đẹp của hoa dã quỳ, những con đường uốn lượn giữa bạt ngàn rưng thông hay không khí se lạnh mà còn ấn tượng bởi một loài cây đặc trưng: cây atisô. Và từ loài cây này, một thức uống dân dã nhưng đầy giá trị đã ra đời, trở thành một món quà quý giá của xứ sở ngàn hoa: chè atisô.

Mít Tố Nữ Long Khánh - loại quả đặc trưng của vùng đất đỏ Đông Nam Bộ

Sản phẩm hữu cơ 03/09/2025 09:19

Khi nhắc đến trái cây Long Khánh, Đồng Nai, người ta thường nghĩ ngay đến một thứ đặc sản làm say lòng biết bao du khách: mít tố nữ. Loại trái cây này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị độc đáo, mà còn bởi câu chuyện văn hóa, lịch sử gắn liền với vùng đất đỏ bazan Đông Nam Bộ. Mít tố nữ Long Khánh đã trở thành một biểu tượng, một niềm tự hào của người dân nơi đây, góp phần khẳng định vị thế của nông sản Việt trên thị trường.

Rượu Vang Đà Lạt - Vị lãng mạn của xứ sở ngàn hoa

Sản phẩm hữu cơ 02/09/2025 09:01

Khi nhắc đến Đà Lạt, người ta không chỉ nhớ đến những đồi thông reo vi vút, khí hậu mát mẻ quanh năm hay những bông hoa rực rỡ sắc màu, mà còn liên tưởng ngay đến một thứ đặc sản mang đậm phong vị lãng mạn, tinh tế: rượu vang.

Gỏi Bưởi Tân Triều - món ngon, lạ của làng bưởi cổ

Sản phẩm hữu cơ 31/08/2025 18:13

Khi nhắc đến Biên Hòa, Đồng Nai, người ta không chỉ nhớ đến một vùng đất công nghiệp sầm uất mà còn ấn tượng với một làng quê thanh bình, trù phú nằm ven sông Đồng Nai: làng bưởi Tân Triều. Và từ những trái bưởi nổi tiếng ấy, một món ăn độc đáo đã ra đời, trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này: gỏi bưởi Tân Triều. Gỏi bưởi không chỉ là một món ăn ngon, mà còn chứa đựng tinh hoa của ẩm thực truyền thống, sự sáng tạo của người dân và hương vị thanh khiết của vùng quê sông nước.

XEM THÊM