Quang cảnh bên ngoài hội chợ

Theo đó, sản phẩm OCOP là các sản phẩm, dịch vụ có nguồn gốc vùng miền, mang đặc trưng văn hoá -địa phương, được tổ chức sản xuất và kinh doanh bài bản hơn, với mục tiêu nâng cao thu nhập, phát triển nông thôn mới. Chương trình được triển khai trên phạm vi toàn quốc; sản phẩm được đánh giá, phân hạng từ 1 sao đến 5 sao (5 sao là hạng cao nhất) theo các tiêu chí về chất lượng, thương hiệu, thị trường… Cũng theo báo cáo, đến tháng 6/2025, cả nước đã có khoảng 16.855 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có 126 sản phẩm đạt hạng 5 sao.

Vai trò của hội chợ mùa thu 2025 đối với OCOP

Hội chợ mùa thu là một dịp rất quan trọng để các sản phẩm OCOP được trưng bày, giới thiệu và tiếp cận thị trường rộng hơn - cả thị trường nội địa và quốc tế. Trong bối cảnh năm 2025, khi chương trình OCOP đang hướng tới nâng cao chất lượng và phát triển thương hiệu mạnh hơn, hội chợ trở thành “sân khấu” để các chủ thể – hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ, cơ sở sản xuất - quảng bá sản phẩm, mở rộng kênh phân phối, kết nối người tiêu dùng và nhà phân phối.

Qua hội chợ, người tham dự có thể trực tiếp thưởng thức, trải nghiệm sản phẩm đặc trưng của từng vùng miền, hiểu câu chuyện vùng đất - con người, và từ đó tăng niềm tin tiêu dùng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm. Đồng thời, hội chợ cũng hỗ trợ xúc tiến thương mại, ký kết hợp tác, mở rộng mạng lưới phân phối và xuất khẩu.

Với mùa thu 2025 - giai đoạn mà OCOP đã đi qua thời kỳ khởi động và đang tiến vào giai đoạn nâng cấp - việc tổ chức hội chợ mang ý nghĩa đặc biệt: không chỉ “trưng bày” mà còn “nâng tầm” - sản phẩm không chỉ đẹp về mẫu mã, mà còn ổn định về chất lượng, có đầu ra rõ ràng, có câu chuyện thương hiệu và có khả năng xuất khẩu.

Những điểm nổi bật của sản phẩm OCOP tại Hội chợ mùa Thu 2025

Hàng nghìn sản phẩm OCOP được mang tới triển lãm/hội chợ, từ thực phẩm, đồ uống, dược liệu, thủ công mỹ nghệ cho đến dịch vụ du lịch cộng đồng. Sự đa dạng vùng miền rõ rệt: từ miền núi Tây Bắc, đồng bằng sông Hồng, miền Trung duyên hải tới ĐBSCL - sản vật địa phương được “khoe” rõ bản sắc.

Sự nâng cấp chất lượng: nhiều sản phẩm OCOP đã được công nhận hạng 4 hoặc 5 sao, thể hiện năng lực sản xuất, chế biến, đóng gói, truy xuất nguồn gốc và thương hiệu ngày càng tốt hơn. Ví dụ, năm 2025 có 47 sản phẩm nông sản được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia. Bao bì, mẫu mã, truy xuất nguồn gốc được chú trọng hơn – giúp sản phẩm dễ tiếp cận thị trường hiện đại, xuất khẩu.

Gắn kết với du lịch, trải nghiệm: nhiều gian hàng không chỉ bán sản phẩm mà còn kể câu chuyện vùng miền, mời trải nghiệm, kết nối du lịch nông thôn, “ăn sản phẩm - hiểu văn hoá”. Sự tham gia của các chủ thể là hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ, hộ gia đình - giúp việc phát triển OCOP thực sự từ cơ sở.

Một số sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:

Sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ của nghệ nhân Nguyễn Thanh Trí - hai sản phẩm “Tranh chữ gỗ thư pháp” và “Lục bình gỗ tự nhiên” đã được công nhận OCOP 3 sao. Câu chuyện cho thấy: từ đam mê cá nhân, ứng dụng tiêu chí OCOP, tạo ra sản phẩm có thương hiệu.

Nhiều sản phẩm thực phẩm đặc trưng vùng miền đạt hạng 5 sao: như măng chua, gạo sạch, cà phê đặc sản, hạt macca… trong đợt công nhận năm 2025. Ví dụ sản phẩm gắn với du lịch trải nghiệm: vùng núi, làng nghề được khai thác sản phẩm OCOP đồng thời phát triển du lịch nông thôn - tăng thêm trải nghiệm, tăng giá

Sản phẩm OCOP chiếm lĩnh hầu hết các gian hàng

Ý nghĩa kinh tế - văn hoá - xã hội

Kinh tế: OCOP giúp các vùng nông thôn, làng nghề nâng cao giá trị nông sản và sản phẩm chế biến; từ đó tăng thu nhập người dân, giải quyết việc làm, phát triển hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất nhỏ. Ví dụ: “đến tháng 6/2025… OCOP đã là công cụ hiệu quả giúp trao quyền cho cộng đồng, nâng cao tính chủ động, trách nhiệm của từng cộng đồng nông thôn”.

Văn hoá: Sản phẩm OCOP không đơn thuần là hàng hóa, mà mang dấu ấn vùng miền - nguồn gốc, câu chuyện địa phương, làng nghề, truyền thống. Việc giới thiệu tại hội chợ giúp quảng bá văn hóa, bản sắc địa phương.

Xã hội – nông thôn mới: OCOP góp phần xây dựng nông thôn mới, phát triển kinh tế vùng miền, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp - nông thôn. Việc tổ chức hội chợ tại mùa thu 2025 giúp kết nối sản xuất - tiêu thụ - trải nghiệm, gia tăng tính cộng đồng.

Tuy nhiên, không phải mọi thứ đều thuận lợi. Một số thách thức nổi bật: Dù số lượng sản phẩm OCOP đã lớn (trên 16.000 sản phẩm đạt 3 sao trở lên) nhưng số lượng đạt 5 sao vẫn rất nhỏ - thể hiện khoảng cách về chất lượng, thị trường. Việc ổn định chất lượng, truy xuất nguồn gốc, bao bì, thương hiệu còn nhiều nơi yếu. Có nơi ban đầu sản phẩm tốt nhưng thiếu kiểm soát lâu dài, dẫn tới giảm chất lượng.

Việc kết nối tiêu thụ, phân phối hiện đại, xuất khẩu vẫn là thách thức với nhiều chủ thể OCOP – đặc biệt doanh nghiệp nhỏ, hộ gia đình. Một số sản phẩm vẫn là “hình thức” hơn là có giá trị gia tăng thực sự; câu chuyện sản phẩm mới, sáng tạo vẫn còn ít. Ví dụ: mục tiêu chương trình tới năm 2025 phải có 30% sản phẩm mới, nhưng tính tới trước đó chỉ 8-10%. Sự đa dạng vùng miền, sự chênh lệch giữa địa phương năng động và địa phương còn hạn chế - cần hỗ trợ nhiều hơn ở vùng sâu vùng xa, đồng bào dân tộc thiểu số.

Để tận dụng tối đa hội chợ mùa thu 2025 và thúc đẩy sản phẩm OCOP phát triển mạnh hơn, một số định hướng và đề xuất như sau: Tăng cường truyền thông - tiếp thị tại hội chợ: không chỉ trưng bày sản phẩm mà kể được câu chuyện sản phẩm (vùng miền, người làm, giá trị văn hoá), tạo trải nghiệm (thử, nếm, nghe, biết) cho khách tham quan. Hỗ trợ kết nối thị trường - phân phối: tại hội chợ cần có các phiên kết nối với nhà phân phối, siêu thị, thương mại điện tử, xuất khẩu; tổ chức workshop, đối thoại giữa chủ thể OCOP và nhà mua/bán.

Đẩy mạnh chất lượng - thương hiệu: ưu tiên sản phẩm đã đạt hạng 4-5 sao, đồng thời hỗ trợ các chủ thể OCOP nâng hạng từ 3 lên 4 sao, cải tiến mẫu mã, bao bì, truy xuất nguồn gốc. Gắn kết với du lịch trải nghiệm - nông thôn mới: tạo khu vực trải nghiệm ngay tại hội chợ, như thử làm sản phẩm, tour ảo hoặc thực tế về vùng sản xuất; từ đó thúc đẩy du lịch OCOP, khách tham quan tham gia trải nghiệm.

Tập trung vùng miền vùng sâu, vùng xa, dân tộc thiểu số: hỗ trợ những địa phương còn yếu trong vốn, công nghệ, tiếp thị; đưa sản phẩm của họ vào gian hàng chung, tăng cường hỗ trợ để không bị bỏ lại phía sau. Khuyến khích sản phẩm mới, sáng tạo: hội chợ nên ưu tiên khu “sáng tạo OCOP” - sản phẩm mới, biến thể sáng tạo từ nguyên liệu địa phương; tạo sân chơi đổi mới cho các chủ thể. Hỗ trợ xuất khẩu và kênh số: với thời đại thương mại điện tử – hội chợ nên có gian hàng kết nối với kênh online, livestream giới thiệu sản phẩm OCOP, hỗ trợ xuất khẩu - quốc tế hóa sản phẩm.

Hội chợ mùa thu năm 2025 đối với chương trình OCOP là một thời điểm quan trọng - chương trình không chỉ dừng lại ở “mỗi xã một sản phẩm” mà đang chuyển sang “sản phẩm mỗi vùng miền - mỗi thương hiệu” với giá trị cao hơn. Các sản phẩm OCOP tại hội chợ không chỉ mang tính trưng bày mà là biểu tượng của sự phát triển nông thôn, làng nghề, văn hoá vùng miền và bước đầu chinh phục thị trường rộng lớn hơn.

Với hơn 16.000 sản phẩm OCOP đã được công nhận, nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao, việc tổ chức hội chợ là cơ hội để “ra biển lớn”, kết nối thị trường, nâng cấp chất lượng, quảng bá thương hiệu. Nhưng để thực sự thành công, cần vượt qua các thách thức: ổn định chất lượng, đầu ra thị trường, thương hiệu, hỗ trợ vùng yếu… Hội chợ mùa thu 2025 vì vậy không chỉ là sự kiện một lần mà là điểm khởi đầu cho một chu kỳ phát triển bền vững hơn của OCOP - nơi “đặc sản vùng miền” được tôn vinh, được tiêu dùng và được vươn ra thế giới./.