Rượu vang Trung Quốc vươn tầm quốc tế, mở rộng giá trị nông nghiệp từ vùng núi cao

Tỉnh Vân Nam có điều kiện khí hậu đặc thù, cho phép trồng nho chất lượng cao phục vụ sản xuất rượu vang đỏ

Ngành rượu vang Trung Quốc đang nổi lên như một lĩnh vực nông nghiệp giá trị gia tăng cao, khi các thương hiệu nội địa liên tục giành giải thưởng quốc tế và mở rộng thị trường xuất khẩu. Những thành tựu tại các cuộc thi như Chinese Wine Awards được xem là bước ngoặt, giúp nâng tầm hình ảnh sản phẩm nông nghiệp chế biến của quốc gia này trên bản đồ thế giới. Thương hiệu rượu vang Ao Yun, được xây dựng từ năm 2008 tại vùng núi cao thuộc tỉnh Vân Nam - khu vực có điều kiện khí hậu đặc thù, cho phép trồng nho chất lượng cao phục vụ sản xuất rượu vang đỏ. Toàn bộ quy trình canh tác tại đây được thực hiện thủ công bởi các hộ nông dân địa phương, tạo ra mô hình nông nghiệp bền vững gắn với sinh kế cộng đồng.

Lô rượu đầu tiên mang tên Ao Yun 2013 được đưa ra thị trường vào năm 2016 và nhanh chóng đạt thành công thương mại, mở đường cho sự phát triển của nhiều vùng trồng nho khác tại Trung Quốc. Hiện nay, diện tích trồng nho phục vụ sản xuất rượu vang đã mở rộng sang các khu vực như Ninh Hạ, Tân Cương, Sơn Đông và một số tỉnh Đông Bắc. Giữa giai đoạn chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp, rượu vang được đánh giá là sản phẩm có giá trị kinh tế cao nhờ kết hợp giữa trồng trọt, chế biến và thương mại. Các giống nho như Cabernet Sauvignon, Grenache và Marselan được trồng phổ biến do khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và cho thời gian sinh trưởng ngắn, chỉ dưới sáu tháng từ khi nảy chồi đến thu hoạch.

Việc phát triển ngành rượu vang cũng giúp đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt tại các vùng đất khô hạn hoặc địa hình phức tạp

Việc phát triển ngành rượu vang cũng giúp đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt tại các vùng đất khô hạn hoặc địa hình phức tạp. Tại Ninh Hạ, một khu vực từng có điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, ngành trồng nho đã biến vùng đất này thành một trong những trung tâm sản xuất rượu vang hàng đầu của Trung Quốc với hơn 100 nhà máy rượu hoạt động. Ở quy mô quốc gia, Trung Quốc hiện nằm trong nhóm các thị trường rượu vang lớn trên thế giới và đang từng bước xây dựng thương hiệu nông sản có giá trị cao thông qua chất lượng và tiêu chuẩn sản xuất. Sự gia tăng nhu cầu tiêu thụ trong nước cùng với chiến lược xuất khẩu đã thúc đẩy đầu tư vào công nghệ canh tác, giống cây trồng và hệ thống bảo quản sau thu hoạch.

Sự thành công của các thương hiệu rượu vang nội địa không chỉ phản ánh năng lực chế biến mà còn cho thấy tiềm năng lớn của ngành trồng nho trong chiến lược phát triển nông nghiệp bền vững. Việc nâng cao chất lượng giống, quản lý vùng trồng và xây dựng thương hiệu nông sản được xem là yếu tố then chốt để gia tăng giá trị xuất khẩu trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu ngày càng gay gắt.