Hà Tĩnh: 2 sản phẩm nước mắm đủ điều kiện công nhận OCOP 5 sao

Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương

Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương đã công nhận 40 sản phẩm đủ điều kiện đạt chuẩn OCOP 5 sao để trình Bộ Nông nghiệp và Môi trường xem xét, công nhận.

Trong đó, tỉnh Hà Tĩnh có 2 sản phẩm là nước mắm Phú Khương của Hợp tác xã Thu mua và chế biến thủy hải sản Phú Khương (xã Kỳ Xuân) và nước mắm Luận Nghiệp của Hợp tác xã Thu mua và Chế biến thủy hải sản Chiến Thắng (phường Hải Ninh).

Đây cũng là 2 sản phẩm OCOP đầu tiên của Hà Tĩnh đủ điều kiện đạt chuẩn 5 sao, khẳng định chất lượng vượt trội với sự đầu tư bài bản từ khâu sản xuất, chế biến, quảng bá và thị trường tiêu thụ.

Trong phân hạng OCOP, 5 sao là cấp độ cao nhất, có tiềm năng xuất khẩu. Khi đã cầm trên tay chứng nhận này, nước mắm Phú Khương và Luận Nghiệp không còn đơn thuần là đặc sản của một địa phương miền Trung mà đã trở thành một đại sứ văn hóa ẩm thực quốc gia.

Nước mắm Luận Nghiệp của Hợp tác xã Thu mua và Chế biến thủy hải sản Chiến Thắng

Chứng nhận OCOP 5 sao chính là “bộ lọc” uy tín nhất để sản phẩm bước vào các thị trường khó tính như Nhật Bản, EU hay Hoa Kỳ – những nơi vốn có hàng rào kỹ thuật khắt khe về chỉ dẫn địa lý và tiêu chuẩn hữu cơ. Nó xóa bỏ rào cản về sự hoài nghi chất lượng, giúp thương hiệu tự tin đứng cạnh những dòng gia vị cao cấp thế giới trên kệ của các siêu thị quốc tế.

Hơn thế nữa, sức mạnh của OCOP 5 sao còn nằm ở khả năng nâng tầm giá trị gia tăng. Thay vì xuất khẩu thô hoặc bán lẻ tại các chợ truyền thống, nước mắm Hà Tĩnh giờ đây có thể định vị ở phân khúc cao cấp, mang lại nguồn lợi kinh tế cao hơn gấp nhiều lần cho người ngư dân và doanh nghiệp.

Tuy nhiên, đạt được 5 sao đã khó, giữ vững và phát huy giá trị của nó còn khó hơn. Điều này đòi hỏi sự đồng hành liên tục của chính quyền trong việc hỗ trợ xúc tiến thương mại và sự kiên định của doanh nghiệp trong việc giữ gìn chất lượng cốt lõi.