Thứ hai 14/04/2025 10:47Thứ hai 14/04/2025 10:47 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Sản phẩm OCOP 5 sao

Khải Hoàn 40 năm làm nước mắm

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Công ty Cổ phần Thương mại Khải Hoàn, một cái tên quen thuộc và uy tín trong ngành sản xuất nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đặc biệt là tại Phú Quốc. Với lịch sử hơn 40 năm hình thành và phát triển, Khải Hoàn đã khẳng định vị thế của mình là một trong những nhà sản xuất nước mắm hàng đầu, góp phần gìn giữ và quảng bá hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc ra thị trường trong nước và quốc tế.
Khải Hoàn 40 năm làm nước mắm
Sản phẩm đạt OCOP 5 sao.

Công ty Cổ phần Thương mại Khải Hoàn thành lập từ năm 1976, khi bà Trần Thị Ba thành lập một cơ sở sản xuất nước mắm nhỏ với chỉ 12 thùng ủ chượp. Xuất phát từ tình yêu với nghề truyền thống của cha ông và mong muốn góp phần vào sự phát triển của quê hương Phú Quốc, bà Ba đã đặt nền móng cho thương hiệu Khải Hoàn.

Từ những ngày đầu, Khải Hoàn đã chú trọng đến chất lượng sản phẩm, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất nước mắm truyền thống. Với sự tận tâm và đam mê, bà Ba đã từng bước xây dựng uy tín cho thương hiệu Khải Hoàn, được người tiêu dùng tin tưởng và yêu mến.

Năm 2007 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử phát triển của Khải Hoàn, khi Công ty Cổ phần Thương mại Khải Hoàn chính thức được thành lập. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ, Khải Hoàn đã vươn mình trở thành một doanh nghiệp lớn mạnh với gần 900 thùng ủ chượp và sản lượng hàng năm từ 4 đến 6 triệu lít nước mắm.

Sự phát triển này không chỉ thể hiện sự lớn mạnh về quy mô sản xuất mà còn cho thấy sự đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ, quy trình quản lý chất lượng và mở rộng thị trường tiêu thụ. Khải Hoàn đã không ngừng đổi mới, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhưng vẫn giữ gìn những giá trị truyền thống của nghề làm nước mắm Phú Quốc.

Khải Hoàn luôn tự hào về quy trình sản xuất nước mắm truyền thống được lưu giữ và phát triển qua nhiều thế hệ. Quy trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn trọng trong từng công đoạn: Nguyên liệu: Cá cơm tươi được đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc, đặc biệt là cá cơm than, loại cá cho ra nước mắm có hương vị đặc trưng và đậm đà nhất; Ủ chượp: Cá cơm được trộn với muối theo tỷ lệ nhất định và ủ trong thùng gỗ bời lời (loại gỗ đặc trưng của Phú Quốc) trong thời gian từ 12 đến 14 tháng. Quá trình ủ chượp này là quá trình lên men tự nhiên, nhờ enzyme có trong ruột cá, tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc.

Kiểm soát chất lượng: Trong suốt quá trình ủ chượp, các chuyên gia của Khải Hoàn thường xuyên kiểm tra, đánh giá chất lượng chượp để đảm bảo nước mắm thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất. Thành phẩm: Nước mắm sau khi ủ chượp đủ thời gian sẽ được rút nỏ, lọc và đóng chai.

Khải Hoàn 40 năm làm nước mắm
Sản xuất theo phương pháp truyền thống.

Chất lượng luôn là yếu tố được Khải Hoàn đặt lên hàng đầu. Công ty đã đạt được nhiều chứng nhận uy tín trong nước và quốc tế, khẳng định chất lượng sản phẩm: HACCP: Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. ISO 22000:2018: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. FDA: Chứng nhận của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, cho phép sản phẩm được xuất khẩu vào thị trường Mỹ. HALAL: Chứng nhận sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn Hồi giáo. Những chứng nhận này là minh chứng rõ ràng cho cam kết của Khải Hoàn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Khải Hoàn đã xây dựng được mạng lưới phân phối rộng khắp trên cả nước và xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế. Công ty cũng tích cực tham gia các hội chợ, triển lãm trong và ngoài nước để quảng bá sản phẩm và tìm kiếm đối tác. Khải Hoàn cũng sở hữu đội tàu đánh bắt cá với 24 chiếc, đảm bảo nguồn nguyên liệu cá cơm tươi ngon cho sản xuất. Điều này thể hiện sự chủ động của công ty trong việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Khải Hoàn tiếp tục đặt mục tiêu giữ vững vị thế là một trong những nhà sản xuất nước mắm hàng đầu tại Việt Nam và vươn tầm ra thị trường quốc tế. Công ty sẽ tiếp tục đầu tư vào công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa mẫu mã và mở rộng thị trường tiêu thụ. Khải Hoàn cũng chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm đến đông đảo người tiêu dùng, góp phần khẳng định vị thế của nước mắm Phú Quốc trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Công ty Cổ phần Thương mại Khải Hoàn là một doanh nghiệp tiêu biểu trong ngành sản xuất nước mắm truyền thống tại Việt Nam. Với lịch sử lâu đời, quy trình sản xuất nghiêm ngặt, chất lượng sản phẩm được đảm bảo và định hướng phát triển rõ ràng, Khải Hoàn đã và đang góp phần quan trọng vào việc gìn giữ và phát huy giá trị của nước mắm Phú Quốc, một di sản văn hóa ẩm thực quý báu của dân tộc./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

TH true milk: Nuôi bò sạch vì sức khỏe cộng đồng

TH true milk: Nuôi bò sạch vì sức khỏe cộng đồng

TH true MILK, một thương hiệu sữa tươi nổi tiếng tại Việt Nam, đã tạo dựng được vị thế vững chắc trên thị trường nhờ cam kết về chất lượng và sự khác biệt trong quy trình sản xuất. Khác với nhiều doanh nghiệp nhập khẩu sữa bột pha lại, TH true MILK đi theo con đường sản xuất sữa tươi từ trang trại đến bàn ăn, kiểm soát chặt chẽ từng khâu trong chuỗi giá trị.
Giấc mơ dưa Pepino ngọt lành trên cao nguyên Mộc Châu

Giấc mơ dưa Pepino ngọt lành trên cao nguyên Mộc Châu

Vì Thị Thu Hà - một cô gái trẻ với bản lĩnh vững vàng và khát vọng cháy bỏng về một nền nông nghiệp hữu cơ, xanh, bền vững.
Vinamilk: Đi tìm nguồn sữa tươi thuần khiết

Vinamilk: Đi tìm nguồn sữa tươi thuần khiết

Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và nguồn gốc thực phẩm, xu hướng chăn nuôi hữu cơ đang ngày càng phát triển mạnh mẽ. Vinamilk, một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sữa Việt Nam, đã tiên phong áp dụng mô hình chăn nuôi bò sữa hữu cơ theo tiêu chuẩn châu Âu, khẳng định cam kết về chất lượng và sự phát triển bền vững.
Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc

Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc

Câu chuyện của Thanh Quốc bắt đầu từ hơn 200 năm trước, với nghề làm nước mắm truyền thống được truyền lại qua nhiều thế hệ trong một gia đình tại Phú Quốc. Thấu hiểu giá trị của nghề truyền thống và mong muốn mang hương vị đặc biệt của nước mắm Phú Quốc đến với mọi người, thế hệ sau này đã quyết định thành lập cơ sở sản xuất nước mắm Thanh Quốc, tiền thân của Công ty TNHH Sản xuất và Kinh doanh nước mắm Thanh Quốc ngày nay.
Góc nhìn thực tiễn và nhận diện sản phẩm hữu cơ

Góc nhìn thực tiễn và nhận diện sản phẩm hữu cơ

Hiện nay nhiều sản phẩm "gắn tên" hữu cơ trên thị trường không biết có đúng tiêu chuẩn hay không, khi người tiêu dùng luôn đặt câu hỏi liệu sản phẩm có thực sự là hữu cơ hay không? Đặc biệt công tác quản lý các sản phẩm hữu cơ trên thị trường hiện nay vẫn đang còn gặp nhiều thách thức, đáng chú ý một số thuật ngữ thường dùng hiện nay như hướng hữu cơ rất dễ gây hiểu lầm cho người tiêu dùng. Làm hữu cơ là phải làm theo tiêu chuẩn, theo Nghị định số 109/2018/NĐ-CP về nông nghiệp hữu cơ do Chính phủ ban hành.
Hà Mỵ đưa hương vị hạt Điều Bình Phước lên tầm cao mới

Hà Mỵ đưa hương vị hạt Điều Bình Phước lên tầm cao mới

Công ty Cổ phần Hà Mỵ, một cái tên quen thuộc trong ngành chế biến và xuất khẩu hạt điều tại Việt Nam, đã khẳng định vị thế của mình như một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực này. Với hơn 18 năm kinh nghiệm, Hà Mỵ không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà còn chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu uy tín, phát triển bền vững và đóng góp vào sự phát triển kinh tế của tỉnh Bình Phước.
Tìm hiểu về chăn nuôi ở Australia

Tìm hiểu về chăn nuôi ở Australia

Ngành chăn nuôi ở Australia đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế quốc gia, góp phần đáng kể vào xuất khẩu nông sản và cung cấp nguồn thực phẩm thiết yếu cho người dân trong nước. Với diện tích đất rộng lớn, khí hậu đa dạng và áp dụng công nghệ tiên tiến, Australia đã xây dựng được một hệ thống chăn nuôi hiệu quả và bền vững, nổi tiếng trên toàn thế giới về chất lượng và sản lượng.
Dừa sáp Cầu Kè: Sản phẩm đặc hữu Trà Vinh

Dừa sáp Cầu Kè: Sản phẩm đặc hữu Trà Vinh

Công ty TNHH Chế biến Dừa sáp Cầu Kè, hay còn được biết đến với thương hiệu Vicosap, đã và đang đóng vai trò quan trọng trong việc nâng tầm giá trị đặc sản dừa sáp Cầu Kè, Trà Vinh. Không chỉ dừng lại ở việc kinh doanh dừa sáp tươi, Vicosap đã mạnh dạn đầu tư vào chế biến sâu, tạo ra nhiều dòng sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế, góp phần quảng bá đặc sản địa phương đến với thế giới.
Hồi sinh và nâng tầm mật hoa dừa Trà Vinh

Hồi sinh và nâng tầm mật hoa dừa Trà Vinh

Công ty TNHH Trà Vinh Farm, được biết đến rộng rãi với thương hiệu Sokfarm, đã và đang tạo nên một câu chuyện đầy cảm hứng về sự hồi sinh của nghề thu mật hoa dừa truyền thống của người Khmer Nam Bộ tại Trà Vinh. Không chỉ đơn thuần là một doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh, Sokfarm còn mang trong mình sứ mệnh xã hội, tạo sinh kế bền vững cho người nông dân, bảo vệ môi trường và mang đến những sản phẩm mật hoa dừa chất lượng cao cho cộng đồng.
Thái Nguyên đi đầu sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Thái Nguyên đi đầu sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Thái Nguyên là một trong những tỉnh tiên phong và phát triển mạnh mẽ nhất về sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam, đặc biệt là trong lĩnh vực thế mạnh chè và nấm. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, kinh nghiệm canh tác lâu đời và sự quan tâm của chính quyền, nông nghiệp hữu cơ ở Thái Nguyên đang ngày càng khẳng định vị thế và đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Đường đi của gạo ST chinh phục những thị trường khó tính

Đường đi của gạo ST chinh phục những thị trường khó tính

Doanh nghiệp Tư nhân Hồ Quang Trí, đặt tại tỉnh Sóc Trăng, là một cái tên không còn xa lạ trong ngành nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh gạo. Thương hiệu gắn liền với tên tuổi Kỹ sư Hồ Quang Cua, Anh hùng Lao động, Doanh nghiệp Tư nhân Hồ Quang Trí đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển, sản xuất và phân phối các giống lúa ST nổi tiếng, trong đó có gạo ST25 - loại gạo từng đạt danh hiệu “Gạo ngon nhất thế giới” năm 2019.
Thương hiệu "Vịt biển Đoàn Văn Vươn"

Thương hiệu "Vịt biển Đoàn Văn Vươn"

Đoàn Văn Vươn, một người dân Tiên Lãng, Hải Phòng, không chỉ nổi tiếng với những biến cố liên quan đến cưỡng chế đất đai trái pháp luật mà còn được biết đến là người tiên phong trong việc nuôi vịt biển thành công tại vùng ven biển. Câu chuyện về hành trình làm giàu từ vịt biển của ông là minh chứng cho ý chí kiên cường, sáng tạo và tinh thần vượt khó của người nông dân.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính