Thứ năm 22/05/2025 06:20Thứ năm 22/05/2025 06:20 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Chăn nuôi hữu cơ: Bước chuyển mình tất yếu cho nông nghiệp Việt Nam

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, chăn nuôi hữu cơ nổi lên như một xu hướng tất yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, môi trường và sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.
Chăn nuôi hữu cơ: Bước chuyển mình tất yếu cho nông nghiệp Việt Nam
Ảnh minh họa,

Khác với phương thức chăn nuôi công nghiệp, chú trọng năng suất và lợi nhuận, chăn nuôi hữu cơ đặt con vật vào trung tâm, tạo ra một hệ sinh thái hài hòa giữa vật nuôi, môi trường và con người. Vậy chăn nuôi hữu cơ là gì và nó mang lại những giá trị gì cho xã hội? Chăn nuôi hữu cơ là một hệ thống quản lý sản xuất tổng thể, hướng đến việc tạo ra các sản phẩm chăn nuôi an toàn, chất lượng cao, đồng thời tôn trọng phúc lợi động vật và bảo vệ môi trường. Các tiêu chuẩn hữu cơ được áp dụng trên toàn thế giới, mặc dù có sự khác biệt nhất định giữa các quốc gia, nhưng đều dựa trên những nguyên tắc cốt lõi. Điều này bao gồm việc ưu tiên sử dụng giống vật nuôi bản địa, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và môi trường địa phương, hạn chế tối đa việc sử dụng giống biến đổi gen (GMO). Thức ăn cho vật nuôi phải là thức ăn hữu cơ, được sản xuất theo phương pháp hữu cơ, tuyệt đối không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh dự phòng và các chất phụ gia tổng hợp.

Chuồng trại được thiết kế thông thoáng, đảm bảo vệ sinh, mật độ nuôi phù hợp, tạo không gian vận động tự nhiên cho vật nuôi, khuyến khích việc tiếp cận với môi trường bên ngoài. Về chăm sóc sức khỏe, các biện pháp phòng bệnh tự nhiên như tiêm phòng, sử dụng thảo dược, vi sinh vật có lợi được ưu tiên, hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh và các loại thuốc hóa học. Việc quản lý chất thải được thực hiện bằng các phương pháp sinh học như ủ compost, biogas, giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tái sử dụng làm phân bón. Cuối cùng, việc sử dụng hormone tăng trưởng và các chất kích thích sinh trưởng bị nghiêm cấm, đảm bảo quá trình sinh trưởng và phát triển tự nhiên của vật nuôi. Tại Việt Nam, tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041:2017 về Nông nghiệp hữu cơ cũng quy định rõ các yêu cầu đối với chăn nuôi hữu cơ.

Những nỗ lực tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt này mang lại những lợi ích to lớn cho nhiều bên liên quan. Đối với người tiêu dùng, sản phẩm chăn nuôi hữu cơ an toàn hơn cho sức khỏe do không chứa dư lượng kháng sinh, hormone, hóa chất độc hại. Chất lượng thịt, trứng, sữa cũng được đánh giá cao hơn về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Đối với vật nuôi, chúng được sống trong môi trường gần gũi với tự nhiên, được vận động và thể hiện các hành vi tự nhiên, giúp giảm stress và tăng cường sức khỏe. Về mặt môi trường, chăn nuôi hữu cơ giảm thiểu ô nhiễm do hạn chế sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và xử lý chất thải bằng phương pháp sinh học, góp phần bảo vệ đa dạng sinh học và hệ sinh thái. Cuối cùng, đối với người chăn nuôi, chăn nuôi hữu cơ tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế cao, giúp nâng cao thu nhập và góp phần phát triển nông nghiệp bền vững.

Sự khác biệt then chốt giữa chăn nuôi hữu cơ và chăn nuôi thông thường nằm ở phương pháp và mục tiêu. Chăn nuôi thông thường tập trung vào năng suất và lợi nhuận, thường sử dụng kháng sinh dự phòng, hormone tăng trưởng, thức ăn công nghiệp và chuồng trại công nghiệp với mật độ nuôi cao. Ngược lại, chăn nuôi hữu cơ đặt trọng tâm vào sức khỏe vật nuôi, phúc lợi động vật, bảo vệ môi trường và tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng cao. Tuy nhiên, con đường phát triển chăn nuôi hữu cơ cũng gặp không ít thách thức. Chi phí sản xuất thường cao hơn do chi phí đầu tư ban đầu cho chuồng trại, thức ăn hữu cơ và các biện pháp quản lý dịch bệnh tự nhiên. Năng suất chăn nuôi hữu cơ thường thấp hơn so với chăn nuôi công nghiệp. Việc kiểm soát dịch bệnh cũng khó khăn hơn do hạn chế sử dụng kháng sinh. Thị trường tiêu thụ sản phẩm hữu cơ còn hạn chế và nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của chăn nuôi hữu cơ chưa được phổ biến rộng rãi.

Để vượt qua những thách thức này, cần có sự phối hợp đồng bộ từ nhiều phía. Nhà nước cần có chính sách hỗ trợ người chăn nuôi chuyển đổi sang phương pháp hữu cơ, xây dựng chuỗi giá trị hữu cơ, phát triển thị trường tiêu thụ và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng. Người chăn nuôi cần được trang bị kiến thức, kỹ thuật và được hỗ trợ tài chính. Các doanh nghiệp cần tham gia vào việc xây dựng chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ.

Với xu hướng tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, chăn nuôi hữu cơ đang có nhiều tiềm năng phát triển tại Việt Nam. Nhu cầu về sản phẩm hữu cơ ngày càng tăng, tạo động lực cho người chăn nuôi chuyển đổi. Sự hỗ trợ từ chính phủ và sự tham gia của các doanh nghiệp cũng là những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển này. Chăn nuôi hữu cơ không chỉ là một phương thức sản xuất mà còn là một triết lý sống, thể hiện sự tôn trọng đối với thiên nhiên và trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng. Việc phát triển chăn nuôi hữu cơ là một bước tiến quan trọng hướng tới một nền nông nghiệp bền vững, góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng cuộc sống và xây dựng một tương lai tốt đẹp hơn cho ngành nông nghiệp Việt Nam./.

Bài liên quan

Hãy là người tiêu dùng thông thái để hiểu đúng về nông sản hữu cơ

Hãy là người tiêu dùng thông thái để hiểu đúng về nông sản hữu cơ

Trong những năm gần đây, cùng với sự trỗi dậy mạnh mẽ của lối sống xanh và tư duy tiêu dùng bền vững, nông sản hữu cơ dần trở thành một khái niệm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Từ các siêu thị lớn ở thành phố cho đến những cửa hàng nhỏ, thậm chí cả trên các nền tảng thương mại điện tử, đâu đâu cũng dễ dàng bắt gặp những sản phẩm được dán nhãn “organic”, “rau sạch”, “không hóa chất”, “an toàn tuyệt đối”. Người tiêu dùng ngày càng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn để đổi lấy sự an tâm khi sử dụng thực phẩm hàng ngày.
Sản phẩm hữu cơ đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng

Sản phẩm hữu cơ đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng

Sự phát triển của sản phẩm hữu cơ tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch đã trở thành một xu hướng rõ nét trong những năm gần đây.
Nông dân “rỉ tai” nhau nuôi gà theo hướng an toàn sinh học

Nông dân “rỉ tai” nhau nuôi gà theo hướng an toàn sinh học

Nhiều hộ dân ở xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên đã thay đổi tư duy chuyển từ chăn nuôi truyền thống sang hướng an toàn sinh học, hữu cơ đem lại hiệu quả kinh tế cao, giúp nông dân làm giàu, đảm bảo sức khỏe và bảo vệ môi trường.
Nuôi gà thịt bản địa theo mô hình hữu cơ chứng nhận OCOP

Nuôi gà thịt bản địa theo mô hình hữu cơ chứng nhận OCOP

Ngành chăn nuôi đẩy mạnh chăn nuôi theo mô hình hữu cơ tích cực ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả, nâng cao tính cạnh tranh, đặc biệt tạo ra những sản phẩm chăn nuôi mới chất lượng cao, đảm bảo phát triển chăn nuôi bền vững thân thiện với môi trường.
Phân hóa học: Tiềm ẩn tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người

Phân hóa học: Tiềm ẩn tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người

Phân hóa học, hay còn gọi là phân bón vô cơ, đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc thúc đẩy năng suất nông nghiệp, cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cây trồng. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng phân hóa học cũng tiềm ẩn nhiều tác động tiêu cực đến môi trường, sức khỏe con người và chất lượng nông sản nếu không được áp dụng một cách khoa học và hợp lý. Chúng tôi sẽ phân tích sâu hơn về hai mặt lợi và hại của phân hóa học, từ đó đưa ra những khuyến nghị để sử dụng hiệu quả và bền vững.
Thuốc trừ sâu hóa học: Dao hai lưỡi trong nền nông nghiệp hiện đại

Thuốc trừ sâu hóa học: Dao hai lưỡi trong nền nông nghiệp hiện đại

Thuốc trừ sâu hóa học, một công cụ đắc lực trong việc bảo vệ mùa màng khỏi sâu bệnh, đồng thời cũng là một mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người và môi trường. Việc sử dụng không kiểm soát và lạm dụng thuốc trừ sâu đã và đang gây ra những hậu quả nghiêm trọng, đòi hỏi sự quan tâm và hành động kịp thời của toàn xã hội. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về tác hại của thuốc trừ sâu hóa học, từ tác động trực tiếp đến sức khỏe con người đến những ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường và hệ sinh thái.

CÁC TIN BÀI KHÁC

KỲ 1: “Vàng thau lẫn lộn” - Ai đang cấp giấy chứng nhận hữu cơ ở Việt Nam?

KỲ 1: “Vàng thau lẫn lộn” - Ai đang cấp giấy chứng nhận hữu cơ ở Việt Nam?

Chứng nhận hữu cơ không chỉ là một “tấm vé thông hành” cho sản phẩm nông nghiệp bước vào thị trường cao cấp. Nó còn là cam kết đạo đức và trách nhiệm giữa người sản xuất, người tiêu dùng và cả xã hội. Khi chứng nhận trở thành “tấm bình phong”, niềm tin bị đánh mất – và ngành nông nghiệp hữu cơ đứng trước nguy cơ tụt lùi.
Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh - Thành tựu và ứng dụng"

Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh - Thành tựu và ứng dụng"

UBND tỉnh Kon Tum sẽ tổ chức Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh- Thành tựu và ứng dụng", vào chiều ngày 15/5/2025.
Trải nghiệm tại Mục Đồng farm: Giúp học sinh trường Genesis hiểu rõ giá trị của nông nghiệp hữu cơ với cuộc sống

Trải nghiệm tại Mục Đồng farm: Giúp học sinh trường Genesis hiểu rõ giá trị của nông nghiệp hữu cơ với cuộc sống

Đến Mục Đồng farm, các em học sinh của trường THCS Genesis Nam Từ Liêm được tham quan trang trại sản xuất sữa hữu cơ đạt chứng nhận JAS mà còn được trực tiếp thanh trùng sữa tươi hữu cơ, cho bò ăn,… qua đó hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất sữa đạt chứng nhận hữu cơ Nhật Bản, cách nhận biết các sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ trên thị trường. Hoạt động nằm trong khuôn khổ nghiên cứu liên ngành “Dự báo và giám sát can thiệp dinh dưỡng - NIFAM” do CODAS phối hợp với các bên liên quan thực hiện nghiên cứu.
Đẩy mạnh phát triển nông, lâm nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, mở rộng liên kết sản xuất

Đẩy mạnh phát triển nông, lâm nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, mở rộng liên kết sản xuất

Nghị quyết Huyện ủy Na Rì (Bắc Kạn) đã chỉ rõ mục tiêu xây dựng nền nông nghiệp huyện phát triển toàn diện, bền vững, hình thành các vùng sản xuất chuyên canh, tập trung gắn với sản xuất hàng hoá có giá trị, có khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Sản phẩm hữu cơ ngày càng mang nhiều lợi ích quan trọng trong xã hội hiện đại

Sản phẩm hữu cơ ngày càng mang nhiều lợi ích quan trọng trong xã hội hiện đại

Hiện nay con người đang ngày càng có xu hướng tìm kiếm những giải pháp sống lành mạnh và thân thiện với thiên nhiên. Một trong những lựa chọn được quan tâm hàng đầu là việc sử dụng các sản phẩm hữu cơ. Sản phẩm hữu cơ bao gồm, thực phẩm, mỹ phẩm, và cả hàng tiêu dùng, là những sản phẩm được sản xuất theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng chất hóa học tổng hợp, không biến đổi gen, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao. Sản phẩm hữu cơ mang lại nhiều lợi ích trong xã hội hiện đại, từ sức khỏe, môi trường, kinh tế – xã hội, không những vậy, trong tương lai không xa sẽ trở thành xu hướng tiêu dùng toàn cầu.
Tạo "hành lang" chính sách tốt để khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp

Tạo "hành lang" chính sách tốt để khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp

UBND huyện Na Rì sát sao trong việc tổ chức thực hiện các chính sách của Trung ương, tỉnh Bắc Kạn đã ban hành trong thời gian qua nhằm khuyến khích phát triển sản xuất nông lâm nghiệp trên địa bàn.
Con người là nhân tố trung tâm trong việc phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Con người là nhân tố trung tâm trong việc phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, suy thoái đất đai và nhu cầu tiêu dùng xanh ngày càng tăng, nông nghiệp hữu cơ đã và đang trở thành một hướng đi quan trọng trong phát triển nông nghiệp bền vững. Không giống như nông nghiệp truyền thống, nông nghiệp hữu cơ đặt ra những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về quy trình sản xuất, nhằm giảm thiểu tối đa tác động đến môi trường và sức khỏe con người. Trong chuỗi hoạt động đó, con người là nhân tố trung tâm, từ hoạch định, canh tác, giám sát đến tiêu thụ sản phẩm.
Những hành vi gây hại đến nông nghiệp hữu cơ của con người

Những hành vi gây hại đến nông nghiệp hữu cơ của con người

Nông nghiệp hữu cơ đang ngày càng được ưa chuộng như một “lời hứa” về thực phẩm an toàn và phát triển bền vững. Thế nhưng, hàng loạt hành vi từ chính con người đang từng ngày phá vỡ lời hứa đó, dù vô tình hay có chủ đích.
Nước thải chăn nuôi: Gánh nặng môi trường và bài toán phát triển bền vững

Nước thải chăn nuôi: Gánh nặng môi trường và bài toán phát triển bền vững

Ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực và phát triển kinh tế của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, sự tăng trưởng nhanh chóng về quy mô và mật độ chăn nuôi đã và đang đặt ra những thách thức không nhỏ về vấn đề môi trường, đặc biệt là vấn đề nước thải chăn nuôi. Với thành phần phức tạp và hàm lượng chất ô nhiễm cao, nước thải chăn nuôi nếu không được quản lý và xử lý đúng cách sẽ gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho môi trường đất, nước, không khí và sức khỏe cộng đồng.
Thực phẩm giả và kém chất lượng nỗi lo không của riêng ai

Thực phẩm giả và kém chất lượng nỗi lo không của riêng ai

Thực phẩm đóng vai trò sống còn đối với sự tồn tại và phát triển của con người. Tuy nhiên, tình trạng sản xuất và lưu hành thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng đang trở thành một vấn nạn toàn cầu, gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng, kinh tế và trật tự xã hội. Tại Việt Nam, vấn đề này vẫn diễn biến phức tạp, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt và đồng bộ từ các cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người tiêu dùng.
Thực hành Nông nghiệp Tốt Toàn cầu GLOBALG.A.P.

Thực hành Nông nghiệp Tốt Toàn cầu GLOBALG.A.P.

Ngày nay nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng và bền vững ngày càng tăng, tiêu chuẩn GLOBALG.A.P. đã nổi lên như một khuôn khổ quan trọng, định hình cách thức sản xuất nông nghiệp trên toàn thế giới. Với tên gọi đầy đủ là Global Good Agricultural Practices (Thực hành Nông nghiệp Tốt Toàn cầu), GLOBALG.A.P. không chỉ là một bộ quy tắc đơn thuần mà còn là một cam kết hướng tới một nền nông nghiệp có trách nhiệm về mặt môi trường, xã hội và kinh tế.
Khuyến nông đóng vai trò quan trọng trong phát triển nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch sinh thái

Khuyến nông đóng vai trò quan trọng trong phát triển nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch sinh thái

Ngành nông nghiệp tỉnh Hải Dương đang hướng đến mục tiêu phát triển nhanh, toàn diện, bền vững. Để hiện thực hoá mục tiêu này, tỉnh ưu tiên phát triển nông nghiệp hữu cơ góp phần tạo ra các sản phẩm nông sản xanh, an toàn, thân thiện với môi trường và kết hợp du lịch sinh thái tạo theo chuỗi giá trị kinh tế nông nghiệp.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính