Thứ năm 20/03/2025 03:30Thứ năm 20/03/2025 03:30 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Thực phẩm hữu cơ và nỗi lo ung thư

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Trong bối cảnh tỷ lệ ung thư gia tăng, đặc biệt ở người trẻ tuổi, lựa chọn thực phẩm hữu cơ hay thông thường trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng.
Thực phẩm hữu cơ và nỗi lo ung thư
Điều này cho thấy thực phẩm hữu cơ có thể giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu - Ảnh minh họa.

Trong bối cảnh tỷ lệ ung thư gia tăng, đặc biệt ở người trẻ tuổi, lựa chọn thực phẩm hữu cơ hay thông thường trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Để được gắn nhãn "hữu cơ", thực phẩm phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Điều này bao gồm việc không sử dụng thuốc trừ sâu thông thường, phân bón tổng hợp, bùn thải, kỹ thuật biến đổi gen (GMO) hoặc bức xạ ion hóa. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là "hữu cơ" không đồng nghĩa với "không thuốc trừ sâu". Thực phẩm hữu cơ vẫn có thể chứa thuốc trừ sâu hữu cơ, và dư lượng thuốc trừ sâu (dưới mức cho phép) vẫn được tìm thấy trên cả thực phẩm hữu cơ và thông thường.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy những người tiêu thụ thực phẩm hữu cơ có mức dư lượng thuốc trừ sâu trong nước tiểu thấp hơn 91% so với nhóm tiêu thụ thực phẩm thông thường. Điều này cho thấy thực phẩm hữu cơ có thể giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu, nhưng không loại bỏ hoàn toàn.

Các nghiên cứu về mối liên hệ giữa thực phẩm hữu cơ và nguy cơ ung thư cho kết quả trái chiều. Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ thực phẩm hữu cơ có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, trong khi những nghiên cứu khác không tìm thấy mối liên hệ đáng kể. Một phân tích tổng hợp gần đây kết luận rằng nguy cơ ung thư nói chung và các loại ung thư cụ thể không liên quan đến tần suất tiêu thụ thực phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác năm 2018 lại cho thấy chế độ ăn hữu cơ có thể giúp giảm 25% nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Sự khác biệt trong kết quả nghiên cứu có thể là do những thách thức trong nghiên cứu dinh dưỡng. Rất khó để phân lập mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe vì có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng. Ung thư thường phát triển trong suốt cuộc đời, đòi hỏi các nghiên cứu dài hạn hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng thực phẩm hữu cơ thường có ý thức về sức khỏe và lối sống năng động hơn, điều này gây khó khăn trong việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh.

Theo Giáo sư Heather Greenlee, Trung tâm Ung thư Fred Hutchinson (Mỹ), "chưa có bằng chứng khẳng định chắc chắn rằng ăn thực phẩm hữu cơ có thể làm giảm nguy cơ ung thư hay không". Tuy nhiên, chế độ ăn giàu thực phẩm thực vật chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu, dầu lành mạnh, thịt gia cầm nạc và cá, cùng với hạn chế đường bổ sung và chất béo bão hòa, có liên quan mạnh mẽ đến nguy cơ ung thư thấp hơn. Điều này đúng cho dù bạn tiêu thụ thực phẩm hữu cơ hay thông thường.

Tóm lại, mặc dù thực phẩm hữu cơ có thể giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu, nhưng không có bằng chứng chắc chắn rằng chúng có thể ngăn ngừa ung thư. Điều quan trọng nhất là xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và duy trì lối sống năng động để giảm nguy cơ mắc bệnh.

Bài liên quan

Xu hướng "tiêu dùng xanh" lựa chọn thực phẩm hữu cơ bảo vệ sức khỏe, thân thiện môi trường

Xu hướng "tiêu dùng xanh" lựa chọn thực phẩm hữu cơ bảo vệ sức khỏe, thân thiện môi trường

Xu hướng “tiêu dùng xanh” đang được nhiều người dân lựa chọn, việc lựa chọn thực phẩm hữu cơ nhằm bảo vệ sức khỏe và thân thiện với môi trường.
Vì sao người Việt chuyển hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ?

Vì sao người Việt chuyển hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ?

Những năm trở lại đây, rất nhiều gia đình Việt chuyển hướng sang sử dụng thực phẩm hữu cơ. Xu hướng này bắt nguồn từ việc nhiều căn bệnh về hệ tiêu hóa tăng cao, nguyên nhân chủ yếu là do “thực phẩm bẩn” lan tràn.
Cơ hội nào cho thực phẩm hữu cơ?

Cơ hội nào cho thực phẩm hữu cơ?

Thực phẩm hữu cơ không chỉ là xu hướng tiêu dùng hiện đại mà còn là lựa chọn thông minh cho sức khỏe.
Thực phẩm hữu cơ dẫn đầu xu hướng tiêu dùng mới

Thực phẩm hữu cơ dẫn đầu xu hướng tiêu dùng mới

Ngành thực phẩm hữu cơ châu Âu đang phục hồi mạnh mẽ với doanh số tăng trưởng ấn tượng, đạt mức 6,4% trong năm qua, khẳng định xu hướng tiêu dùng bền vững đang lên ngôi.
Thị trường sản phẩm hữu cơ ở Việt Nam: Hứa hẹn nhiều cơ hội phát triển

Thị trường sản phẩm hữu cơ ở Việt Nam: Hứa hẹn nhiều cơ hội phát triển

Thực phẩm hữu cơ ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Ghi nhận vài năm trở lại đây, hàng loạt cửa hàng chuyên kinh doanh các mặt hàng sản phẩm theo phương pháp hữu cơ xuất hiện nhiều.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Tân Lạc (Hòa Bình) giảm nghèo bền vững, nâng cao đời sống vùng cao

Tân Lạc (Hòa Bình) giảm nghèo bền vững, nâng cao đời sống vùng cao

Tân Lạc triển khai đồng bộ nhiều giải pháp giảm nghèo, tập trung hỗ trợ sinh kế, giáo dục, y tế. Tỷ lệ hộ nghèo giảm từ 15,36% (2022) xuống 6,53% (2024), đời sống người dân vùng cao khởi sắc.
Tiền Giang: Nông dân Song Thuận năng động, sáng tạo trong sản xuất, kinh doanh

Tiền Giang: Nông dân Song Thuận năng động, sáng tạo trong sản xuất, kinh doanh

Trong những năm qua, Hội Nông dân xã Song Thuận, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực, hiệu quả, đồng hành cùng hội viên thực hiện hiệu quả phong trào "Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi", gắn với xây dựng nông thôn mới.
Cà Mau đẩy mạnh nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh

Cà Mau đẩy mạnh nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh

Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành chỉ đạo quan trọng, yêu cầu các Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Nông nghiệp và Môi trường khẩn trương huy động nguồn lực, nhân rộng quy trình công nghệ nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh trên địa bàn.
Tăng cường phòng chống dịch bệnh, bảo vệ đàn vật nuôi

Tăng cường phòng chống dịch bệnh, bảo vệ đàn vật nuôi

Trước nguy cơ dịch bệnh trên đàn vật nuôi diễn biến phức tạp, các tỉnh Nghệ An và Bến Tre đã triển khai đồng bộ các giải pháp phòng chống, đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi, để bảo vệ sản xuất và kinh tế địa phương.
Nông dân Sơn La: Lan tỏa phong trào thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi

Nông dân Sơn La: Lan tỏa phong trào thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi

Phong trào "Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững" đã và đang lan tỏa mạnh mẽ trên khắp tỉnh Sơn La, góp phần tạo nên những chuyển biến tích cực trong sản xuất nông nghiệp và nâng cao đời sống của người dân.
Vạn Ninh tăng cường "lá chắn" dịch bệnh cho đàn vật nuôi năm 2025

Vạn Ninh tăng cường "lá chắn" dịch bệnh cho đàn vật nuôi năm 2025

Nhằm bảo vệ đàn gia súc, gia cầm trước nguy cơ dịch bệnh, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa đã ban hành kế hoạch hành động cụ thể cho năm 2025, đặt trọng tâm vào các biện pháp chủ động và đồng bộ.
Rau củ quả Nghệ An rớt giá, nông dân tìm cách xoay xở

Rau củ quả Nghệ An rớt giá, nông dân tìm cách xoay xở

Sau Tết Nguyên đán, nhiều mặt hàng rau, củ, quả tại Nghệ An đồng loạt giảm giá mạnh, khiến nông dân lo lắng tìm cách tiêu thụ. Tình trạng cung vượt cầu, sức mua giảm sút và sự phụ thuộc vào thương lái là những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này.
Đồng Tháp tăng cường bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản năm 2025

Đồng Tháp tăng cường bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản năm 2025

UBND tỉnh Đồng Tháp vừa ban hành công văn yêu cầu các sở, ban, ngành, cùng UBND các huyện, thành phố khẩn trương triển khai các biện pháp tăng cường bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản trong năm 2025. Mục tiêu chính là nâng cao nhận thức cộng đồng, siết chặt quản lý, và đầu tư vào nghiên cứu khoa học để bảo vệ nguồn lợi thủy sản bền vững.
Nông dân Vĩnh Châu lao đao vì hành tím mất mùa, rớt giá

Nông dân Vĩnh Châu lao đao vì hành tím mất mùa, rớt giá

Vựa hành tím lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đang trải qua giai đoạn khó khăn khi nông dân đối mặt với tình trạng mất mùa, giá giảm sâu và đầu ra bấp bênh. Những nỗ lực chuyển đổi giống cây trồng và tìm kiếm giải pháp bền vững đang được triển khai để cứu vãn "thủ phủ" hành tím.
Nghệ An: Bệnh héo rũ tàn phá vụ lạc Xuân, nông dân mất trắng hàng chục triệu đồng

Nghệ An: Bệnh héo rũ tàn phá vụ lạc Xuân, nông dân mất trắng hàng chục triệu đồng

Nghệ An - Hàng chục hecta lạc Xuân ở huyện Diễn Châu đang bị bệnh héo rũ tàn phá, khiến nhiều hộ dân phải nhổ bỏ toàn bộ, chấp nhận mất trắng. Sự lây lan nhanh của bệnh đang đặt ra nguy cơ lớn cho vụ mùa.
Bắc Kạn nỗ lực nâng cao tỷ lệ tiêm vaccine, giảm thiểu thiệt hại dịch bệnh vật nuôi

Bắc Kạn nỗ lực nâng cao tỷ lệ tiêm vaccine, giảm thiểu thiệt hại dịch bệnh vật nuôi

Trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, gây thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi, Bắc Kạn đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao tỷ lệ tiêm phòng vaccine cho đàn vật nuôi, hạn chế tối đa thiệt hại cho người dân.
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, du khách trải nghiệm từ nông trại đến ly cà phê

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, du khách trải nghiệm từ nông trại đến ly cà phê

Tỉnh Đắk Lắk tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 với chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới” từ ngày 9/3-13/3/2025 tại TP Buôn Ma Thuột và một số địa phương trong tỉnh, là cơ hội để du khách khám phá những điểm du lịch nông nghiệp độc đáo.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính