Chủ nhật 04/05/2025 23:46Chủ nhật 04/05/2025 23:46 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Thực phẩm hữu cơ và nỗi lo ung thư

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Trong bối cảnh tỷ lệ ung thư gia tăng, đặc biệt ở người trẻ tuổi, lựa chọn thực phẩm hữu cơ hay thông thường trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng.
Thực phẩm hữu cơ và nỗi lo ung thư
Điều này cho thấy thực phẩm hữu cơ có thể giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu - Ảnh minh họa.

Trong bối cảnh tỷ lệ ung thư gia tăng, đặc biệt ở người trẻ tuổi, lựa chọn thực phẩm hữu cơ hay thông thường trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Để được gắn nhãn "hữu cơ", thực phẩm phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Điều này bao gồm việc không sử dụng thuốc trừ sâu thông thường, phân bón tổng hợp, bùn thải, kỹ thuật biến đổi gen (GMO) hoặc bức xạ ion hóa. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là "hữu cơ" không đồng nghĩa với "không thuốc trừ sâu". Thực phẩm hữu cơ vẫn có thể chứa thuốc trừ sâu hữu cơ, và dư lượng thuốc trừ sâu (dưới mức cho phép) vẫn được tìm thấy trên cả thực phẩm hữu cơ và thông thường.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy những người tiêu thụ thực phẩm hữu cơ có mức dư lượng thuốc trừ sâu trong nước tiểu thấp hơn 91% so với nhóm tiêu thụ thực phẩm thông thường. Điều này cho thấy thực phẩm hữu cơ có thể giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu, nhưng không loại bỏ hoàn toàn.

Các nghiên cứu về mối liên hệ giữa thực phẩm hữu cơ và nguy cơ ung thư cho kết quả trái chiều. Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ thực phẩm hữu cơ có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, trong khi những nghiên cứu khác không tìm thấy mối liên hệ đáng kể. Một phân tích tổng hợp gần đây kết luận rằng nguy cơ ung thư nói chung và các loại ung thư cụ thể không liên quan đến tần suất tiêu thụ thực phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác năm 2018 lại cho thấy chế độ ăn hữu cơ có thể giúp giảm 25% nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Sự khác biệt trong kết quả nghiên cứu có thể là do những thách thức trong nghiên cứu dinh dưỡng. Rất khó để phân lập mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe vì có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng. Ung thư thường phát triển trong suốt cuộc đời, đòi hỏi các nghiên cứu dài hạn hơn. Ngoài ra, người tiêu dùng thực phẩm hữu cơ thường có ý thức về sức khỏe và lối sống năng động hơn, điều này gây khó khăn trong việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh.

Theo Giáo sư Heather Greenlee, Trung tâm Ung thư Fred Hutchinson (Mỹ), "chưa có bằng chứng khẳng định chắc chắn rằng ăn thực phẩm hữu cơ có thể làm giảm nguy cơ ung thư hay không". Tuy nhiên, chế độ ăn giàu thực phẩm thực vật chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu, dầu lành mạnh, thịt gia cầm nạc và cá, cùng với hạn chế đường bổ sung và chất béo bão hòa, có liên quan mạnh mẽ đến nguy cơ ung thư thấp hơn. Điều này đúng cho dù bạn tiêu thụ thực phẩm hữu cơ hay thông thường.

Tóm lại, mặc dù thực phẩm hữu cơ có thể giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu, nhưng không có bằng chứng chắc chắn rằng chúng có thể ngăn ngừa ung thư. Điều quan trọng nhất là xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và duy trì lối sống năng động để giảm nguy cơ mắc bệnh.

Bài liên quan

Bắt kịp xu hướng hữu cơ: Hướng đi bền vững cho nền nông nghiệp Việt Nam

Bắt kịp xu hướng hữu cơ: Hướng đi bền vững cho nền nông nghiệp Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ đang trở thành một xu hướng tất yếu không chỉ tại các quốc gia phát triển mà còn tại Việt Nam. Với nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch và an toàn, nông nghiệp hữu cơ không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn mở ra cơ hội lớn cho xuất khẩu. Tuy nhiên, để tận dụng được tiềm năng này, ngành nông nghiệp Việt Nam vẫn phải đối mặt với không ít thách thức và cần những chính sách hỗ trợ thiết thực hơn nữa
Phương pháp sản xuất thực phẩm hữu cơ và nhận diện trên thị trường

Phương pháp sản xuất thực phẩm hữu cơ và nhận diện trên thị trường

Thực phẩm nông nghiệp hữu cơ đang là xu hướng người tiêu dùng biết đến và lựa chọn. Các chuyên gia ngành nông nghiệp đánh giá đây là sản phẩm bảo đảm hệ sinh thái bền vững, thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng và an toàn cho chính người sản xuất.
Vì sao sử dụng sản phẩm hữu cơ đang trở thành xu thế?

Vì sao sử dụng sản phẩm hữu cơ đang trở thành xu thế?

Sản phẩm hữu cơ ngày càng được sử dụng nhiều hơn và trở thành xu thế trong xã hội hiện đại, bởi nhiều lý do quan trọng với sức khỏe, môi trường.
Xu hướng "tiêu dùng xanh" lựa chọn thực phẩm hữu cơ bảo vệ sức khỏe, thân thiện môi trường

Xu hướng "tiêu dùng xanh" lựa chọn thực phẩm hữu cơ bảo vệ sức khỏe, thân thiện môi trường

Xu hướng “tiêu dùng xanh” đang được nhiều người dân lựa chọn, việc lựa chọn thực phẩm hữu cơ nhằm bảo vệ sức khỏe và thân thiện với môi trường.
Vì sao người Việt chuyển hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ?

Vì sao người Việt chuyển hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ?

Những năm trở lại đây, rất nhiều gia đình Việt chuyển hướng sang sử dụng thực phẩm hữu cơ. Xu hướng này bắt nguồn từ việc nhiều căn bệnh về hệ tiêu hóa tăng cao, nguyên nhân chủ yếu là do “thực phẩm bẩn” lan tràn.
Cơ hội nào cho thực phẩm hữu cơ?

Cơ hội nào cho thực phẩm hữu cơ?

Thực phẩm hữu cơ không chỉ là xu hướng tiêu dùng hiện đại mà còn là lựa chọn thông minh cho sức khỏe.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Bảo tồn và phát triển sinh kế ven biển với rong mơ Quảng Ngãi

Bảo tồn và phát triển sinh kế ven biển với rong mơ Quảng Ngãi

Rong mơ ở vùng biển Quảng Ngãi đang đứng trước nguy cơ cạn kiệt do khai thác quá mức, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ sinh thái và sinh kế ven bờ. Trước thực trạng đó, địa phương phối hợp triển khai dự án bảo tồn và khai thác rong mơ bền vững nhằm phục hồi môi trường biển và phát triển kinh tế cộng đồng.
Rau sạch Đồng Sương (Hòa Bình): Nỗ lực vì sức khỏe cộng đồng

Rau sạch Đồng Sương (Hòa Bình): Nỗ lực vì sức khỏe cộng đồng

Hợp tác xã trồng rau sạch Đồng Sương, tọa lạc tại thôn Đồng Sương, xã Liên Sơn, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình, nổi lên như một điển hình về sự nỗ lực và quyết tâm trong việc xây dựng một nền nông nghiệp sạch, an toàn và bền vững. Được thành lập với mục tiêu liên kết các hộ nông dân, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, và đem đến cho thị trường những sản phẩm rau củ quả chất lượng cao, Hợp tác xã Đồng Sương đã và đang từng bước khẳng định vị thế của mình, góp phần nâng cao đời sống của người dân địa phương và bảo vệ môi trường sinh thái.
“Hữu cơ không có chứng nhận” và bài toán lấy lại niềm tin từ người tiêu dùng

“Hữu cơ không có chứng nhận” và bài toán lấy lại niềm tin từ người tiêu dùng

Khái niệm “hữu cơ nhưng không chứng nhận” đã không còn xa lạ. Trên các sạp rau, trang thương mại điện tử, hay thậm chí trong các group mua hàng nội trợ, dễ dàng bắt gặp các sản phẩm được giới thiệu là “trồng hữu cơ”, “không hóa chất”, “canh tác tự nhiên”... nhưng hoàn toàn không có giấy tờ kiểm định nào. Dù nhiều người tiêu dùng vẫn mua, nhưng niềm tin đã bị đặt trong trạng thái lưng chừng: “Tin vì cảm tính, nhưng vẫn sợ mình bị lừa.”
Quảng Bình: Kiểm tra một số cơ sở về an toàn thực phẩm trên địa bàn

Quảng Bình: Kiểm tra một số cơ sở về an toàn thực phẩm trên địa bàn

Ngày 17/4, đoàn liên ngành do Sở Y tế Quảng Bình chủ trì bắt đầu triển khai kiểm tra việc chấp hành các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong Tháng hành động vì ATTP năm 2025 tại một số cơ sở trên địa bàn tỉnh.
Làng nghề nước mắm Long Thủy mang tinh hoa của biển đến với mọi nhà

Làng nghề nước mắm Long Thủy mang tinh hoa của biển đến với mọi nhà

Làng nghề biển Phú Yên nói chung và Làng nghề truyền thống nước mắm Long Thủy, xã An Phú, thành phố Tuy Hòa nói riêng được hình thành lâu đời dựa trên sinh kế chủ yếu vùng biển là đánh bắt và khai thác thủy - hải sản. Nước mắm Long Thủy mang trong mình toàn bộ những tinh hoa của vùng biển Phú Yên.
Phú Yên: Khôi phục phát triển Làng nghề trồng dâu nuôi tằm xã Hòa Phong

Phú Yên: Khôi phục phát triển Làng nghề trồng dâu nuôi tằm xã Hòa Phong

Làng nghề trồng dâu nuôi tằm xã Hòa Phong là một trong ba làng nghề truyền thống được UBND tỉnh Phú Yên chọn để hỗ trợ về vốn đầu tư, đào tạo nghề, tổ chức sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, tạo điều kiện để làng nghề phục hồi và phát triển.
Hải Dương kết nối doanh nghiệp với đơn vị sản xuất nhằm thúc đẩy tiêu thụ vải thiều

Hải Dương kết nối doanh nghiệp với đơn vị sản xuất nhằm thúc đẩy tiêu thụ vải thiều

Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Hải Dương vừa tổ chức Hội nghị kết nối doanh nghiệp với đơn vị sản xuất vải nhằm thúc đẩy tiêu thụ vải thiều năm 2025, đồng thời phổ biến các yêu cầu của thị trường nhập khẩu và các quy định mới có liên quan đến hoạt động cấp, duy trì, thu hồi, quản lý mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói xuất khẩu.
Quảng Bình hơn 1.300 ha sắn bị nhiễm bệnh khảm lá sắn

Quảng Bình hơn 1.300 ha sắn bị nhiễm bệnh khảm lá sắn

Tính đến thời điểm hiện tại toàn tỉnh Quảng Bình có hơn 1.300 ha sắn bị nhiễm bệnh khảm lá sắn
Hãy là người tiêu dùng thông thái để hiểu đúng về nông sản hữu cơ

Hãy là người tiêu dùng thông thái để hiểu đúng về nông sản hữu cơ

Trong những năm gần đây, cùng với sự trỗi dậy mạnh mẽ của lối sống xanh và tư duy tiêu dùng bền vững, nông sản hữu cơ dần trở thành một khái niệm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Từ các siêu thị lớn ở thành phố cho đến những cửa hàng nhỏ, thậm chí cả trên các nền tảng thương mại điện tử, đâu đâu cũng dễ dàng bắt gặp những sản phẩm được dán nhãn “organic”, “rau sạch”, “không hóa chất”, “an toàn tuyệt đối”. Người tiêu dùng ngày càng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn để đổi lấy sự an tâm khi sử dụng thực phẩm hàng ngày.
Trồng măng tây xanh, người nông dân bỏ túi hàng tỷ đồng mỗi năm

Trồng măng tây xanh, người nông dân bỏ túi hàng tỷ đồng mỗi năm

Huyện Tiên Lãng, thành phố Hải Phòng người nông dân nhờ vào việc trồng măng tây xanh và các loại rau mầu khác theo kiểu sản xuất nông nghiệp tuần hoàn cho hiệu quả gấp 5-6 lần cấy lúa/ha.
Phú Yên kêu gọi đầu tư 8 dự án nông nghiệp trong giai đoạn 2024 - 2030

Phú Yên kêu gọi đầu tư 8 dự án nông nghiệp trong giai đoạn 2024 - 2030

Trong giai đoạn 2024 – 2030, có 8 dự án thuộc lĩnh vực nông nghiệp được UBND tỉnh Phú Yên kêu gọi đầu tư.
Độc đáo việc trồng xen canh ngô và rau trên cao nguyên đá Đồng Văn

Độc đáo việc trồng xen canh ngô và rau trên cao nguyên đá Đồng Văn

Cao nguyên đá Đồng Văn với phần lớn diện tích là đất đá vôi. Vì vậy, người dân đã sáng tạo ra cách trồng xen canh để tối ưu hóa diện tích và đa dạng hóa nguồn lương thực. Việc trồng ngô xen rau cải, rau bí trên cao nguyên đá Đồng Văn là một phương thức canh tác độc đáo, thể hiện sự thích ứng tuyệt vời của người dân với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính