Sử dụng thực phẩm hữu cơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và góp phần vào bảo vệ môi trường

Người Việt chọn xanh và an toàn

Không khí Tết Bính Ngọ 2026 đang lan tỏa trên khắp mọi nẻo đường, từ góc chợ quê thoang thoảng mùi lá dong đến những siêu thị lộng lẫy ánh đèn nơi phố thị. Giữa nhịp sống rộn ràng của mùa tiêu dùng lớn nhất năm, có một gam màu không chỉ mới mà còn đầy sức sống đang nhẹ nhàng chiếm lĩnh thị trường là màu xanh của nông sản hữu cơ.

Năm nay, người Việt đang kể một câu chuyện ăn Tết hoàn toàn khác biệt. Đó là câu chuyện của sự giản dị nhưng tinh tế, của sự quan tâm sâu sắc đến sức khỏe và sự minh bạch trong nguồn gốc sản phẩm. Tết này, chúng ta không chỉ ăn mừng, mà còn ăn lành.

Nếu như những cái Tết xưa, sự hào nhoáng của hình thức, danh tiếng của thương hiệu nhập khẩu hay yếu tố sang trọng là thước đo, thì nay, kim chỉ nam của người tiêu dùng đã dịch chuyển mạnh mẽ sang giá trị thật, xanh và thuần Việt. Đây không đơn thuần là một trào lưu thoáng qua, mà là một bước ngoặt đầy nhân văn trong nhận thức khi sức khỏe và môi trường đã trở thành ưu tiên hàng đầu là lời tri ân gửi gắm qua mỗi món quà Tết.

Khắp các thành phố lớn, từ Hà Nội đến TP. Hồ Chí Minh, thị trường đã sôi động từ sớm với những gian hàng rạng rỡ nhãn mác hữu cơ, sạch, không hóa chất. Những sản phẩm đã từng là "mặt hàng phụ" nay trở thành chính trong giỏ quà như: Gạo lứt thơm lành, trà sen thanh tao, mứt gừng ấm áp, bưởi da xanh căng mọng, mật ong rừng nguyên chất, cà phê hữu cơ tỉnh thức... Tất cả đều mang hơi thở của đất mẹ.

Sức mua nhóm hàng này là một tín hiệu đầy cảm hứng, ước tính tăng 25 - 30% so với Tết trước. Nhiều doanh nghiệp đang báo cáo lượng đơn đặt hàng sớm đã tăng gấp đôi, đặc biệt là ở phân khúc quà Tết hữu cơ cao cấp. Con số doanh thu toàn ngành ước đạt hơn 12.000 tỷ đồng không chỉ là một chỉ dấu kinh tế, mà còn là minh chứng cho niềm tin đang hồi sinh vào sản phẩm Việt, vào sự chăm chút từ nông trại.

Sản phẩm chè Thanh Hải Trà được sản xuất theo quy trình VietGap.

Các "đại lộ mua sắm" như BRG Mart, Co.opmart, Winmart, AEON và các sàn thương mại điện tử đã nhanh chóng mở chuyên mục “Tết Xanh - Quà Việt”. Bên cạnh những chai vang ngoại, giỏ quà Tết năm nay được tô điểm bởi những sản phẩm đặc sắc của quê hương: trà sen Tây Hồ thuần khiết, gạo hữu cơ Tú Lệ dẻo thơm, mứt gừng Đà Lạt ngọt ngào... Điều đáng quý là mỗi sản phẩm đều có mẫu mã đẹp, đi kèm tem truy xuất nguồn gốc và chứng nhận hữu cơ rõ ràng.

Một quản lý hệ thống chia sẻ, khách hàng năm nay mua sắm rất có chọn lọc. Họ không chỉ muốn món quà đẹp, mà còn muốn món quà ‘lành’. Đặt niềm tin vào sản phẩm hữu cơ cũng chính là cách thể hiện sự quan tâm sâu sắc nhất đến sức khỏe của người nhận.

Đáng mừng là xu hướng này không chỉ dừng lại ở các đô thị hoa lệ, mà đã lan tỏa đến nông thôn và khu công nghiệp. Nhiều gia đình trẻ đã chọn mâm cỗ Tết xanh, thay thế đồ chế biến sẵn bằng rau củ hữu cơ tươi rói. Lượng tìm kiếm “quà Tết hữu cơ” trên các sàn online tăng hơn 60% chứng tỏ một sự thay đổi khẩu vị tiêu dùng phản ánh bước chuyển mình trong nhận thức xã hội khi người Việt đang dần rời bỏ thói quen “ăn sang” để trở về với “ăn sạch”, từ quà biếu hình thức sang quà biếu có giá trị thật. Đó là nền tảng vững chắc cho một nền nông nghiệp văn minh và bền vững.

Xanh từ sản xuất đến tiêu dùng

Nắm bắt được tiếng lòng của khách hàng, nhiều doanh nghiệp trong nước đã tiên phong viết nên những câu chuyện thành công đầy cảm hứng. Họ không chỉ bán sản phẩm, mà còn bán niềm tin như Organica- một trong những người tiên phong, xây dựng mô hình trang trại liên kết, đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng, gieo mầm cho nông nghiệp hữu cơ Việt Nam.

TH True Milk và Vinamilk đầu tư mạnh mẽ vào sữa tươi hữu cơ, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, khẳng định vị thế và chất lượng cao, không hormone tăng trưởng hay biến đổi gen.

Còn Nafoods và Tâm An ra mắt dòng nước ép trái cây hữu cơ và gạo hữu cơ Phúc Lộc, mỗi sản phẩm đều là một lời cam kết với mã QR truy xuất, chứng nhận quốc tế (USDA, EU, JAS) và bao bì tái chế.

Theo Viện Nghiên cứu Thị trường và thể chế Nông nghiệp, 6 trong 10 người Việt sẵn sàng chi thêm 20 - 30% giá cho sản phẩm hữu cơ trong dịp Tết khi yếu tố sức khỏe được đề cao nhất. Đây chính là động lực lớn lao thúc đẩy doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư dây chuyền, xây dựng vùng nguyên liệu và liên kết chặt chẽ với nông dân.

Những mô hình tại các địa phương là minh chứng sống động: bưởi da xanh hữu cơ Tân Thuận Tây (Đồng Tháp) đã giúp 200 hộ dân tăng thu nhập hơn 40%; vùng trà hữu cơ Nafoods (Nghệ An) đạt sản lượng lớn, xuất khẩu sang Nhật và Hàn Quốc. Mỗi mô hình là một câu chuyện về khả năng “hóa rồng” của nông nghiệp Việt nếu đi đúng hướng: thuận theo tự nhiên.

Đặc biệt, Tết Bính Ngọ 2026 không chỉ rực rỡ ở sân nhà mà còn vươn ra thế giới. Trà sen, mứt gừng, nước ép thanh long, cà phê Arabica hữu cơ đã có mặt trong hệ thống siêu thị Nhật Bản, EU và Hàn Quốc. Dự kiến kim ngạch xuất khẩu nông sản hữu cơ Việt Nam năm 2026 vượt 1 tỷ USD, trong đó sản phẩm Tết chiếm khoảng 15%. Đây là dấu hiệu cho thấy nông sản hữu cơ Việt Nam đã trưởng thành, vững vàng ở cả sân nhà và trên thị trường quốc tế.

Cơn sốt hàng hữu cơ mùa Tết 2026 không phải là hiện tượng nhất thời, mà là kết quả của nhiều năm chuyển đổi bền bỉ. Khi Bộ Nông nghiệp và Môi trường thúc đẩy chiến lược kinh tế xanh, nông nghiệp tuần hoàn, doanh nghiệp đầu tư vào sự minh bạch và người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cho sự an toàn đó là tín hiệu của một hệ sinh thái nông nghiệp bền vững đang hình thành và cất cánh.

Với những tín hiệu tích cực này, có thể Việt Nam không chỉ là quốc gia nông nghiệp truyền thống mà là quốc gia nông nghiệp hữu cơ tiên phong ở Đông Nam Á, ở đó nmỗi sản phẩm không chỉ mang giá trị vật chất, mà còn kể câu chuyện đầy tự hào về đất, nước và con người Việt Nam.

Tết Bính Ngọ 2026, vì thế, không chỉ là mùa của đoàn viên, sum họp mà còn là mùa của niềm tin xanh vào sản phẩm Việt, vào nông dân Việt và vào con đường phát triển bền vững của nông nghiệp Việt Nam trong kỷ nguyên mới.