Bà Từ Thị Tuyết Nhung, Giám sát cấp cao dự án NIFAM phát biểu tại tọa đàm “Thực phẩm hữu cơ - Phương pháp sản xuất và nhận diện trên thị trường”

Sáng 04/02/2026 tại Hà Nội, tọa đàm “Thực phẩm hữu cơ - Phương pháp sản xuất và nhận diện trên thị trường” đã được tổ chức nhằm góp phần nâng cao hiểu biết của cộng đồng về thực phẩm hữu cơ, phương pháp sản xuất đạt chuẩn và cách nhận diện sản phẩm trên thị trường. Chương trình do Trung tâm Hỗ trợ Phát triển Nông nghiệp Hữu cơ (CODAS) phối hợp với Hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam thực hiện.

Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng thực phẩm an toàn và minh bạch thông tin ngày càng gia tăng, việc trang bị kiến thức đúng và đủ cho người tiêu dùng được xem là yếu tố quan trọng để lựa chọn sản phẩm phù hợp, đồng thời góp phần củng cố niềm tin thị trường và thúc đẩy hệ sinh thái nông nghiệp hữu cơ phát triển bền vững.

Toản cảnh buổi toạ đàm.

Tọa đàm cũng nằm trong khuôn khổ nghiên cứu liên ngành của dự án NIFAM, hướng tới mục tiêu xác định và triển khai các can thiệp về dinh dưỡng và thực phẩm hiệu quả về chi phí, góp phần cải thiện bền vững chế độ ăn uống của cư dân đô thị Việt Nam, qua đó từng bước giảm thiểu các vấn đề dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Tại chương trình, bà Từ Thị Tuyết Nhung, Giám sát cấp cao dự án NIFAM đã chia sẻ các nội dung trọng tâm liên quan đến nguyên tắc sản xuất hữu cơ, hệ thống chứng nhận, tiêu chuẩn ghi nhãn và những lưu ý quan trọng giúp phân biệt thực phẩm hữu cơ với các sản phẩm thông thường.

Chuyên gia Từ Thị Tuyết Nhung giải đáp thắc mắc của các đại biểu trong buổi toạ đàm.

Bà Từ Thị Tuyết Nhung chia sẻ, thị trường hiện nay tràn ngập các khái niệm như “Thực phẩm hữu cơ”, "thực phẩm sạch", "100% hữu cơ", "healthy food", "ecofood", "vegan", "bio"... Điều này gây không ít khó khăn cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Do đó, CODAS đã tổ chức những hoạt động giúp người tiêu dùng tại Hà Nội có thể nhận diện được thực phẩm hữu cơ, nơi có thể tiếp cận và dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.

"Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm được sản xuất theo phương pháp nông nghiệp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật hóa học", bà Nhung nhấn mạnh.

Bà Nhung cũng giới thiệu 4 nguyên tắc cốt lõi của nông nghiệp hữu cơ gồm: sức khỏe, sinh thái, công bằng, thận trọng. Các tiêu chuẩn hữu cơ bao gồm các yếu cầu khác nhau về: Quản lý đất, nước; quản lý dinh dưỡng; kiểm soát sâu bệnh; Sản xuất cây trồng; chăn nuôi; thu hái sản phẩm tự nhiên; nuôi ong, sau thu hoạch, chế biến; công bằng xã hội...

Thực phẩm hữu cơ được đánh giá và cấp chứng nhận quá trình sản xuất đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ mà người sản xuất đăng ký làm theo.

Để đo lường và chứng nhận sản phẩm hữu cơ, hơn 90 quốc gia trên thế giới đã ban hành tiêu chuẩn/quy định về Nông nghiệp hữu cơ. Bên cạnh các tiêu chuẩn quốc gia, cũng có sự song hành của các tiêu chuẩn tư nhân.

Tại Việt Nam, hiện có 2 hệ thống chứng nhận hữu cơ, gồm: Chứng nhận của bên thứ ba đánh giá độc lập từ bên ngoài và Chứng nhận có sự tham gia (PGS), đánh giá có sự tham gia từ bên trong.

Phần trao đổi ghi nhận nhiều câu hỏi thực tiễn từ người tham dự, tập trung vào cách đọc thông tin nhãn, nhận biết dấu hiệu chứng nhận và các điểm cần lưu ý khi lựa chọn sản phẩm.

Đối với người sản xuất, việc lựa chọn nhãn chứng nhận phù hợp với thị trường mục tiêu là rất quan trọng. Nếu nhắm tới thị trường Việt Nam, cần ưu tiên chứng nhận theo tiêu chuẩn Việt Nam. Nếu mục tiêu của doanh nghiệp là xuất khẩu, nên lựa chọn đăng ký nhãn chứng nhận quốc tế.

Việc hiểu rõ các quy định ghi nhãn hữu cơ giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định mua hàng thông thái, đồng thời thúc đẩy các nhà sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn hữu cơ.

Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm.

Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam cho biết, thông qua hoạt động này Hiệp hội kỳ vọng tăng cường kết nối giữa nhà sản xuất, chuyên gia và tổ chức bảo vệ người tiêu dùng, qua đó góp phần xây dựng niềm tin thị trường và thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ theo hướng minh bạch, bền vững.

Tiêu chuẩn, thương hiệu và niềm tin: Ba phép thử lớn với nông nghiệp hữu cơ Việt Nam Từ những mô hình sản xuất cụ thể của hội viên Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam đến góc nhìn của các hệ ...

Nâng cao năng lực chứng nhận, nhận diện sản phẩm hữu cơ cho doanh nghiệp và hợp tác xã Nhằm thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững, sáng 18/12, tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt ...

Chứng nhận đúng, ghi nhãn chuẩn: VOAA đồng hành cùng doanh nghiệp và HTX làm hữu cơ Chiều 19/12/2025, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã tiến hành tổng kết chương trình tập huấn “Nông nghiệp hữu cơ - ...