Đồng hành cùng người tiêu dùng trong nhận diện thực phẩm hữu cơ

Tiêu chuẩn hữu cơ 05/02/2026 14:20

Phạm Thông

Theo dõi nnhc.vn trên

Trước nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm an toàn và minh bạch, việc trang bị kiến thức về phương pháp sản xuất đạt chuẩn và cách nhận diện thực phẩm hữu cơ là yếu tố quan trọng giúp người tiêu dùng lựa chọn đúng, góp phần xây dựng niềm tin thị trường và thúc đẩy hệ sinh thái hữu cơ phát triển bền vững.

Đồng hành cùng người tiêu dùng trong nhận diện thực phẩm hữu cơ

Bà Từ Thị Tuyết Nhung, Giám sát cấp cao dự án NIFAM phát biểu tại tọa đàm “Thực phẩm hữu cơ - Phương pháp sản xuất và nhận diện trên thị trường”

Sáng 04/02/2026 tại Hà Nội, tọa đàm “Thực phẩm hữu cơ - Phương pháp sản xuất và nhận diện trên thị trường” đã được tổ chức nhằm góp phần nâng cao hiểu biết của cộng đồng về thực phẩm hữu cơ, phương pháp sản xuất đạt chuẩn và cách nhận diện sản phẩm trên thị trường. Chương trình do Trung tâm Hỗ trợ Phát triển Nông nghiệp Hữu cơ (CODAS) phối hợp với Hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam thực hiện.

Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng thực phẩm an toàn và minh bạch thông tin ngày càng gia tăng, việc trang bị kiến thức đúng và đủ cho người tiêu dùng được xem là yếu tố quan trọng để lựa chọn sản phẩm phù hợp, đồng thời góp phần củng cố niềm tin thị trường và thúc đẩy hệ sinh thái nông nghiệp hữu cơ phát triển bền vững.

Toản cảnh buổi toạ đàm.

Tọa đàm cũng nằm trong khuôn khổ nghiên cứu liên ngành của dự án NIFAM, hướng tới mục tiêu xác định và triển khai các can thiệp về dinh dưỡng và thực phẩm hiệu quả về chi phí, góp phần cải thiện bền vững chế độ ăn uống của cư dân đô thị Việt Nam, qua đó từng bước giảm thiểu các vấn đề dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Tại chương trình, bà Từ Thị Tuyết Nhung, Giám sát cấp cao dự án NIFAM đã chia sẻ các nội dung trọng tâm liên quan đến nguyên tắc sản xuất hữu cơ, hệ thống chứng nhận, tiêu chuẩn ghi nhãn và những lưu ý quan trọng giúp phân biệt thực phẩm hữu cơ với các sản phẩm thông thường.

Chuyên gia Từ Thị Tuyết Nhung giải đáp thắc mắc của các đại biểu trong buổi toạ đàm.

Bà Từ Thị Tuyết Nhung chia sẻ, thị trường hiện nay tràn ngập các khái niệm như “Thực phẩm hữu cơ”, "thực phẩm sạch", "100% hữu cơ", "healthy food", "ecofood", "vegan", "bio"... Điều này gây không ít khó khăn cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Do đó, CODAS đã tổ chức những hoạt động giúp người tiêu dùng tại Hà Nội có thể nhận diện được thực phẩm hữu cơ, nơi có thể tiếp cận và dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.

"Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm được sản xuất theo phương pháp nông nghiệp hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật hóa học", bà Nhung nhấn mạnh.

Bà Nhung cũng giới thiệu 4 nguyên tắc cốt lõi của nông nghiệp hữu cơ gồm: sức khỏe, sinh thái, công bằng, thận trọng. Các tiêu chuẩn hữu cơ bao gồm các yếu cầu khác nhau về: Quản lý đất, nước; quản lý dinh dưỡng; kiểm soát sâu bệnh; Sản xuất cây trồng; chăn nuôi; thu hái sản phẩm tự nhiên; nuôi ong, sau thu hoạch, chế biến; công bằng xã hội...

Thực phẩm hữu cơ được đánh giá và cấp chứng nhận quá trình sản xuất đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ mà người sản xuất đăng ký làm theo.

Để đo lường và chứng nhận sản phẩm hữu cơ, hơn 90 quốc gia trên thế giới đã ban hành tiêu chuẩn/quy định về Nông nghiệp hữu cơ. Bên cạnh các tiêu chuẩn quốc gia, cũng có sự song hành của các tiêu chuẩn tư nhân.

Tại Việt Nam, hiện có 2 hệ thống chứng nhận hữu cơ, gồm: Chứng nhận của bên thứ ba đánh giá độc lập từ bên ngoài và Chứng nhận có sự tham gia (PGS), đánh giá có sự tham gia từ bên trong.

Để người tiêu dùng có thể nhận biết và lựa chọn sản phẩm hữu cơ một cách chính xác, bà Từ Thị Tuyết Nhung đã cung cấp thông tin chi tiết về các quy định ghi nhãn hữu cơ hiện hành tại Việt Nam.

Quy định ghi nhãn hữu cơ theo tiêu chuẩn Việt Nam: Nhãn mác phải thể hiện rõ ràng các thông tin về nhà sản xuất, đơn vị chứng nhận, tiêu chuẩn áp dụng và mã số chứng nhận. Các sản phẩm được chứng nhận theo tiêu chuẩn Việt Nam sẽ được gắn nhãn chứng nhận hữu cơ quốc gia. Nhãn mác cần đảm bảo tính trung thực, không gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.

Nhãn hữu cơ PGS: Hệ thống PGS (Participatory Guarantee System) là hệ thống đảm bảo có sự tham gia, dựa trên sự tin tưởng và giám sát lẫn nhau giữa các thành viên trong cộng đồng. Nhãn hữu cơ PGS thể hiện sự cam kết của cộng đồng đối với sản xuất hữu cơ. Nhãn PGS có các dấu hiệu nhận biết riêng của mạng lưới PGS Việt Nam.

Nhãn chứng nhận hữu cơ quốc tế: Các sản phẩm hữu cơ xuất khẩu hoặc được chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế sẽ mang các nhãn chứng nhận tương ứng, ví dụ như USDA Organic, EU Organic, JAS (Nhật Bản)... Các nhãn chứng nhận quốc tế này đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt của quốc gia hoặc khu vực đó

Phần trao đổi ghi nhận nhiều câu hỏi thực tiễn từ người tham dự, tập trung vào cách đọc thông tin nhãn, nhận biết dấu hiệu chứng nhận và các điểm cần lưu ý khi lựa chọn sản phẩm.

Đối với người sản xuất, việc lựa chọn nhãn chứng nhận phù hợp với thị trường mục tiêu là rất quan trọng. Nếu nhắm tới thị trường Việt Nam, cần ưu tiên chứng nhận theo tiêu chuẩn Việt Nam. Nếu mục tiêu của doanh nghiệp là xuất khẩu, nên lựa chọn đăng ký nhãn chứng nhận quốc tế.

Việc hiểu rõ các quy định ghi nhãn hữu cơ giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định mua hàng thông thái, đồng thời thúc đẩy các nhà sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn hữu cơ.

Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm.

Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam cho biết, thông qua hoạt động này Hiệp hội kỳ vọng tăng cường kết nối giữa nhà sản xuất, chuyên gia và tổ chức bảo vệ người tiêu dùng, qua đó góp phần xây dựng niềm tin thị trường và thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ theo hướng minh bạch, bền vững.

Tiêu chuẩn, thương hiệu và niềm tin: Ba phép thử lớn với nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Từ những mô hình sản xuất cụ thể của hội viên Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam đến góc nhìn của các hệ ...

Nâng cao năng lực chứng nhận, nhận diện sản phẩm hữu cơ cho doanh nghiệp và hợp tác xã

Nhằm thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững, sáng 18/12, tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt ...

Chứng nhận đúng, ghi nhãn chuẩn: VOAA đồng hành cùng doanh nghiệp và HTX làm hữu cơ

Chiều 19/12/2025, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã tiến hành tổng kết chương trình tập huấn “Nông nghiệp hữu cơ - ...

Tags:

Bài liên quan

Hiện trạng phát triển nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 06/05/2026 14:26

Với lịch sử canh tác hữu cơ đã hình thành từ lâu, nông nghiệp Việt Nam là ngành có lợi thế so sánh bởi tính đa dạng và quy mô sản lượng, chất lượng hàng đầu thế giới. Cùng với đó, các nông sản có nhiều tiềm năng nhưng chưa được khai thác hợp lý, đặc biệt là thủy sản, rau quả và dược liệu, song do cơ chế chính sách và đầu tư quảng bá xúc tiến thương mại, khả năng ứng dụng các thành tựu khoa học công nghệ vào sản xuất hữu cơ còn hạn chế, diện tích nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam còn chưa khai thác hết tiềm năng.

Khi AI số hóa vị ngọt quê hương - Kỳ 1: Người nông dân thành những “kỹ sư số”

Chuyển đổi số 05/05/2026 05:35

Một cuộc cách mạng chuyển đổi kép ‘Số hóa và Xanh hóa’ đang định vị lại giá trị của nông sản Hà Tĩnh trên bản đồ thương hiệu Việt.

Nông nghiệp xanh và cuộc tái sinh thầm lặng của nền nông nghiệp Việt

Chuyển động xanh 02/05/2026 07:25

Không ồn ào như những cuộc cải cách lớn, nông nghiệp xanh đang diễn ra như một cuộc tái sinh thầm lặng trên khắp các vùng quê, rõ nét nhất tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Từ những thửa ruộng giảm phát thải đến các mô hình sản xuất gắn với truy xuất nguồn gốc, một cách làm nông mới đang hình thành, nơi người nông dân không chỉ sản xuất mà còn gìn giữ đất đai và nguồn nước. Khi thị trường ngày càng siết chặt tiêu chuẩn và biến đổi khí hậu hiện hữu trong từng mùa vụ, chuyển đổi xanh không còn là xu hướng mà đã trở thành điều kiện để tồn tại.

NIFAM: Lan tỏa lối sống xanh từ thực phẩm và dinh dưỡng

Chuyển động xanh 02/05/2026 06:29

NIFAM không chỉ là chuỗi hoạt động farm tour đưa người tiêu dùng tới gần hơn với nông nghiệp hữu cơ, mà còn là một nghiên cứu liên ngành về “Dự báo và giám sát can thiệp dinh dưỡng”, hướng tới xác định các giải pháp khả thi nhằm cải thiện bền vững chế độ ăn uống của cư dân đô thị Hà Nội.

Gạo tím than “Lò gạch cũ” ở Đà Nẵng: Nâng tầm giá trị nông sản

Sản phẩm 02/05/2026 07:06

Gạo tím than “Lò gạch cũ” tại Đà Nẵng phát triển theo hướng chuyển đổi hữu cơ, nâng cao giá trị nông sản, tăng thu nhập và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Tp. Huế: Chấn chỉnh tình trạng đốt rơm rạ sau thu hoạch

Hữu cơ và môi trường 01/05/2026 08:10

Việc chấm dứt tình trạng đốt rơm rạ không chỉ là yêu cầu cấp thiết trong bảo vệ môi trường mà còn là tiêu chí quan trọng trong xây dựng nền nông nghiệp bền vững

CÁC TIN BÀI KHÁC

Nuôi trồng thủy canh kết hợp trồng cây – nuôi cá (Aquaponics): Mô hình nông nghiệp sinh thái tuần hoàn

Tiêu chuẩn hữu cơ 21/03/2026 18:38

Trong bối cảnh tài nguyên thiên nhiên ngày càng suy giảm, ô nhiễm môi trường gia tăng và nhu cầu về thực phẩm an toàn không ngừng tăng cao, các mô hình nông nghiệp sinh thái, tuần hoàn đang trở thành xu hướng phát triển tất yếu. Một trong những mô hình tiêu biểu là nuôi trồng thủy canh kết hợp trồng cây – nuôi cá (Aquaponics). Đây là mô hình tích hợp giữa nuôi trồng thủy sản và trồng cây không dùng đất, tạo thành một hệ sinh thái khép kín, vừa nâng cao hiệu quả sản xuất, vừa thân thiện với môi trường.

VOAA mở đăng ký lớp tập huấn Tiêu chuẩn cơ sở TCCS 01:2024/VOAA

Tiêu chuẩn hữu cơ 11/03/2026 08:58

Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam vừa phát đi thông báo mở đăng ký lớp tập huấn “Tiêu chuẩn cơ sở của Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam - TCCS 01:2024/VOAA”, tổ chức trong 2 ngày 27 - 28/3/2026 tại Hà Nội. Chương trình nhằm phổ biến, hướng dẫn áp dụng bộ tiêu chuẩn tới hội viên và các tổ chức, cá nhân quan tâm đến sản xuất nông nghiệp hữu cơ, góp phần thúc đẩy phát triển lĩnh vực này theo hướng minh bạch, bài bản và bền vững.

Gạo ruộng rươi Kiến Quốc - Tinh hoa từ hệ sinh thái tự nhiên

Tiêu chuẩn hữu cơ 08/03/2026 14:47

Nhắc đến vùng ven sông của huyện Kiến Thụy, thành phố Hải Phòng, nhiều người không chỉ nhớ đến đặc sản rươi nổi tiếng mà còn biết tới một sản phẩm nông nghiệp độc đáo - gạo ruộng rươi Kiến Quốc. Đây là loại gạo được trồng trên những thửa ruộng sinh thái đặc biệt, nơi con rươi sinh sống tự nhiên. Sự kết hợp giữa thiên nhiên, phương thức canh tác truyền thống và ý thức bảo vệ môi trường đã tạo nên một sản phẩm gạo sạch, giàu giá trị dinh dưỡng và mang đậm hương vị đồng quê Bắc Bộ.

Từ sản xuất đến tiêu dùng qua chuỗi cung ứng thực phẩm xanh

Tiêu chuẩn hữu cơ 08/03/2026 14:46

Biến đổi khí hậu ngày càng phức tạp, ô nhiễm môi trường và những lo ngại ngày càng tăng về an toàn thực phẩm, việc xây dựng và phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm xanh đang trở thành xu hướng tất yếu trên toàn cầu. Không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, chuỗi cung ứng thực phẩm xanh còn đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ môi trường, nâng cao giá trị nông sản và thúc đẩy nền kinh tế nông nghiệp phát triển bền vững.

UBND Tp. Huế cùng Tập đoàn Quế Lâm hợp tác phát triển nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn

Trong nước 07/03/2026 06:00

Chiều 05/3, UBND thành phố Huế và Công ty Cổ phần Tập đoàn Quế Lâm đã tổ chức lễ ký kết biên bản hợp tác phát triển kinh tế nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn...

Đẩy mạnh phát triển vùng sản xuất rau an toàn gắn với truy xuất nguồn gốc đến năm 2030

Tiêu chuẩn hữu cơ 06/02/2026 09:59

Ủy ban Nhân dân tỉnh Tây Ninh vừa ban hành Quyết định về việc thực hiện Đề án phát triển các vùng sản xuất rau an toàn tập trung, bảo đảm truy xuất nguồn gốc gắn với chế biến và thị trường tiêu thụ đến năm 2030. Đây là bước cụ thể hóa chủ trương của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, nhằm nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng cho ngành hàng rau, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Phát hiện gene lúa mì "ngủ quên" hàng nghìn năm nay

Tiêu chuẩn hữu cơ 02/02/2026 05:19

Một nghiên cứu khoa học mới công bố cho thấy việc kích hoạt một gene đặc biệt, vốn tồn tại trong bộ gene lúa mì từ hàng nghìn năm nay nhưng gần như không hoạt động.

Chế biến sâu hướng đi bền vững nhằm nâng cao giá trị nông sản

Tiêu chuẩn hữu cơ 26/01/2026 10:37

Trong giai đoạn hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, nông nghiệp không còn chỉ dừng lại ở việc sản xuất nguyên liệu thô mà đang chuyển mạnh sang phát triển theo chuỗi giá trị. Đây là bước ngoặt chuyển từ “thô” sang “tinh”.

Lâm Đồng: Trao 12 Giấy chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ cho các tổ chức, cá nhân sản xuất nông nghiệp

Tiêu chuẩn hữu cơ 19/01/2026 14:19

Trung tâm Khuyến nông tỉnh Lâm Đồng vừa tổ chức Lễ bàn giao 12 Giấy chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ theo Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) cho các tổ chức, cá nhân sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Nghiên cứu bảo tồn nguồn gen cây chanh rừng tại Lạng Sơn

Tiêu chuẩn hữu cơ 12/01/2026 06:35

Với mục đích bảo tồn và phát triển nguồn gen cây Chanh rừng Lạng Sơn có năng suất cao, chất lượng tốt, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, Viện Nghiên cứu Rau quả đã triển khai đề tài “Nghiên cứu bảo tồn và phát triển nguồn gen cây Chanh rừng tại Lạng Sơn”.

Hà Tĩnh chú trọng phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2025-2030

Mô hình - Kinh nghiệm 05/12/2025 14:08

Tỉnh Hà Tĩnh chú trọng đẩy mạnh phát triển nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp hữu cơ trên địa bàn giai đoạn 2025-2030.

Tiêu chuẩn quốc gia cho giống khoai tây - Bài cuối: Hướng tới đảm bảo an ninh lương thực và kinh tế nông nghiệp

Ứng dụng 08/11/2025 12:30

Việc xây dựng và hoàn thiện Tiêu chuẩn quốc gia về khảo nghiệm DUS (tính khác biệt, tính đồng nhất và tính ổn định) đối với giống khoai tây không chỉ là bước tiến trong công tác chọn tạo và quản lý giống cây trồng, mà còn mở ra hướng đi mới trong đảm bảo an ninh lương thực quốc gia và thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững.

XEM THÊM