Thứ sáu 14/03/2025 13:57Thứ sáu 14/03/2025 13:57 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Thành công nhờ trồng nấm hữu cơ, an toàn sinh học

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương như rơm rạ, mùn cưa, bã mía, gỗ mục..., toàn bộ quy trình sản xuất nấm được HTX Nông nghiệp dịch vụ Tuấn Cường (huyện Chiêm Hóa, Tuyên Quang) xây dựng theo quy trình chuẩn sản xuất nấm an toàn sinh học. Hiện HTX đang duy trì sản xuất 3 sản phẩm là nấm sò, nấm rơm và nấm linh chi. Năm 2023 được xem là năm thành công khi sản phẩm nấm sò đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, còn sản phẩm nấm linh chi được khách hàng trong và ngoài tỉnh đã đặt mua hết sản phẩm.
Anh Bùi Khánh Cường bên những phôi nấm linh chi chuẩn bị cho thu hoạch.
Anh Bùi Khánh Cường bên những phôi nấm linh chi chuẩn bị cho thu hoạch.

Thất bại không nản lòng

Bùi Khánh Cường đến với nghề trồng nấm từ khoảng 15 năm trước. Thời gian đầu, anh tập trung trồng nấm rơm, nấm sò. Anh tự mày mò tài liệu, học hỏi từ Internet, rồi tham gia các lớp tập huấn về trồng nấm do địa phương, Hội nông dân tổ chức.

Gian nhà trồng nấm của Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Tuấn Cường nằm biệt lập ở thôn Phúc Tâm. Cả gian nhà rộng chừng 60 - 70 m2, gọn gàng những phôi trồng nấm sò, nấm rơm. Riêng khu vực trồng nấm linh chi được sắp xếp riêng, được phân loại thời gian riêng biệt.

Tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương như rơm rạ, mùn cưa, bã mía, gỗ mục..., toàn bộ quy trình sản xuất nấm được anh Cường xây dựng theo quy trình chuẩn sản xuất nấm an toàn sinh học, vừa bảo vệ được môi trường lại vừa giảm chi phí đầu vào. Đầu ra cũng ổn định là các chợ đầu mối, quán ăn, nhà hàng trên địa bàn, nhưng vì thời gian bảo quản các sản phẩm nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ ngắn, nếu thu hái mà không bán được ngay thì nguy cơ đổ bỏ là rất lớn, trong đầu anh Cường luôn nung nấu việc phải chuyển hướng sang các sản phẩm khác.

Ảnh 2: Anh Cường nhận chuyển giao công nghệ trồng nấm linh chi từ tổ chức CWS.
Anh Cường nhận chuyển giao công nghệ trồng nấm linh chi từ tổ chức CWS.

Tìm hiểu thị trường, biết đến loại nấm linh chi vừa có dược tính cao, giá trị kinh tế vượt trội, lại vừa có thời gian bảo quản kéo dài, năm 2022, anh Cường bắt đầu thử nghiệm mô hình trồng nấm linh chi bằng mùn cưa. Cái khó của nguyên liệu này là mùn cưa không được khô quá, cũng không được tươi quá. Vì tươi quá hay khô quá đều ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của nấm. Vì chưa làm chủ công nghệ, không đếm được bao nhiêu lần đổ đi làm lại, vì phôi không cho ra sản phẩm. Số tiền đổ đi theo từng phôi nấm không dừng lại ở con số vài triệu đồng nữa, mà lên đến vài chục triệu đồng, người nhà khuyên anh nên quay về với các loại nấm truyền thống, nhưng anh Cường bảo, mình không nản lòng, vì không có ai đi đến thành công mà dễ dàng cả.

Thành quả xứng đáng

Hiện anh Cường đang duy trì sản xuất 3 sản phẩm là nấm sò, nấm rơm và nấm linh chi. Riêng sản phẩm nấm linh chi thì mới đầu năm nay, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Chiêm Hóa phối hợp với tổ chức CWS chuyển giao công nghệ trồng nấm cho Hợp tác xã.

Ảnh 3: Hơn một ngìn phôi nấm linh chi trồng bằng thân cây keo sinh trưởng, phát triển tốt.
Ảnh 3: Hơn một ngìn phôi nấm linh chi trồng bằng thân cây keo sinh trưởng, phát triển tốt.

Quá trình để có phôi nấm bằng cây keo cũng khá phức tạp. Cây được chọn phải là cây keo 3 - 5 năm tuổi. Sau khi cắt khúc dài chừng 12 phân, phôi được ngâm nước vôi rồi cho vào lò hấp thanh trùng trong vòng 15 tiếng để loại bỏ hết tạp chất và vi khuẩn. Sau khi hấp thanh trùng, bịch nấm được đưa vào phòng tiến hành làm nguội và cấy giống, sau đó tiến hành ươm sợi nấm trong thời gian từ 20 đến 30 ngày tùy theo điều kiện thời tiết thực tế.

Những ngày đầu chuyển giao công nghệ, anh Cường gần như ăn ngủ ở nhà trồng nấm. Đo nhiệt độ, dự báo thời tiết, những phôi nào không thấy tai nấm lách ra, anh lại phải rạch túi để nấm vươn mình... "Vất vả nhưng thành quả thì xứng đáng!" - anh chia sẻ. Ngày những tai nấm đầu tiên ra đều, màu đẹp, anh Cường như vỡ òa. Cứ thế, những cánh nấm lớn dần, ban đầu chỉ như chiếc vỏ sò, rồi lớn dần lên, nở xòe như những bông hoa. Theo anh Cường, từ khi được chuyển giao kỹ thuật trồng nấm linh chi bằng thân cây keo, tỷ lệ sống của nấm linh chi đạt gần 100%.

Để nâng cao năng suất và giảm sức lao động cho người trồng nấm, Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Tuấn Cường đã đầu tư máy móc để hỗ trợ trong các công đoạn cắt khúc gỗ, nghiền mùn gỗ, máy đóng phôi, đóng bịch nấm…

Năm 2023 là năm thành công với Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Tuấn Cường, khi sản phẩm nấm sò đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao. Còn sản phẩm nấm linh chi thì hiện giá bán mỗi kg tùy loại là từ 500 nghìn đồng đến 1,2 triệu đồng, hiện đã được các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất trà, dược liệu trong và ngoài tỉnh đặt hàng, không còn sản phẩm để bán ra ngoài thị trường.

Bài liên quan

Hành trình vượt khó và ước mơ "xuất ngoại" nấm hữu cơ

Hành trình vượt khó và ước mơ "xuất ngoại" nấm hữu cơ

“Nắm bắt nhu cầu thị trường tiêu thụ sản phẩm sạch ngày càng lớn và xác định để sản xuất phát triển bền vững, thân thiện môi trường, HTX Nông nghiệp Yên Công (HTX), xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng (Cao Bằng) đã đầu tư trồng nấm hữu cơ, chú trọng xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm, đem lại hiệu quả kinh tế”. Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên cho biết.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Doanh nghiệp ký cam kết hợp tác về chuỗi cung ứng cà phê xuất khẩu tuân thủ quy định đạt chuẩn EUDR

Doanh nghiệp ký cam kết hợp tác về chuỗi cung ứng cà phê xuất khẩu tuân thủ quy định đạt chuẩn EUDR

Nhằm đáp ứng quy định nhập khẩu nghiêm ngặt nhất hiện nay với nhóm sản phẩm cà phê vào thị trường các nước thuộc Liên minh Châu Âu (EU), Simexco Đắk Lắk và Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Nông Trại EDE - chủ sở hữu thương hiệu cà phê và sôcôla MISS EDE - đã tổ chức công bố hợp tác lâu dài về việc cam kết xây dựng chuỗi cung ứng cà phê nguyên liệu để sản xuất cà phê thương hiệu MISS EDE đạt đầy đủ chứng chỉ EUDR nhằm mục đích xuất khẩu cà phê thành phẩm vào thị trường EU từ năm 2025.
Khởi nghiệp bằng sự đam mê với nông nghiệp công nghệ cao

Khởi nghiệp bằng sự đam mê với nông nghiệp công nghệ cao

Hợp tác xã Nông nghiệp Trường Anh (HTX), xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng (Cao Bằng) dưới sự chỉ đạo của Giám đốc HTX, Thạc sỹ chuyên ngành trồng trọt Đoàn Thu Trà bắt đầu hành trình khởi nghiệp bằng đam mê, sáng tạo, ứng dụng công nghệ cao vào lĩnh vực nông nghiệp. Từ những ngày đầu với ước mơ biến những mảnh đất quê hương thành những vườn cây trái xanh tốt, các thành viên HTX đã vượt qua nhiều thử thách để sản xuất ra những sản phẩm hữu cơ chất lượng. Đến nay, HTX đã khẳng định được vị thế trên thị trường nông sản sạch.
Gian hàng Phân bón Đầu Trâu “toả nắng” ở ngày hội cà phê lớn nhất Việt Nam

Gian hàng Phân bón Đầu Trâu “toả nắng” ở ngày hội cà phê lớn nhất Việt Nam

Công ty Cổ phần Phân bón Bình Điền tự hào tiếp tục đồng hành cùng Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột 2025 với 20 năm gắn bó.
Agribank đẩy mạnh cho vay sản xuất, kinh doanh lúa gạo

Agribank đẩy mạnh cho vay sản xuất, kinh doanh lúa gạo

Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ tại Công điện số 21/CĐ-TTg ngày 4/3/2025 và chỉ đạo của Ngân hàng Nhà nước, Agribank đã khẩn trương ban hành văn bản yêu cầu các Chi nhánh trong toàn hệ thống đẩy mạnh cung ứng vốn tín dụng cho vay sản xuất, kinh doanh lúa gạo.
Liên kết kinh tế nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn chuỗi giá trị Quế Lâm: Khẳng định hướng phát triển bền vững

Liên kết kinh tế nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn chuỗi giá trị Quế Lâm: Khẳng định hướng phát triển bền vững

Nông nghiệp hữu cơ - kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp là xu thế tất yếu và cần thiết trong xu thế hiện nay nhưng để làm được thực sự sẽ là một cuộc cách mạng rất khó khăn, cần quá trình thay đổi từ nhận thức đến hành động…
Tin tức thị trường nông sản 11/3/2025: Giá cao su bình ổn, cà phê tăng 1.200 đồng/kg

Tin tức thị trường nông sản 11/3/2025: Giá cao su bình ổn, cà phê tăng 1.200 đồng/kg

Thị trường nông sản hôm nay ghi nhận giá lúa gạo tăng nhẹ, cao su ổn định, đáng chú ý cà phê tăng 1.000 - 1.200 đồng/kg
Tin tức thị trường nông sản 10/3/2025: Giá lúa gạo đi ngang, tiêu tăng 3.000 đồng/kg

Tin tức thị trường nông sản 10/3/2025: Giá lúa gạo đi ngang, tiêu tăng 3.000 đồng/kg

Thị trường nông sản đầu tuần ghi nhận giá lúa gạo đi ngang, cà phê tăng nhẹ, đáng chú tiêu tăng 1.000 - 3.000 đồng/kg.
Thắp sáng không gian bằng tinh hoa mây tre đan

Thắp sáng không gian bằng tinh hoa mây tre đan

Công ty TNHH Đức Phong, đặt trụ sở tại Nghệ An, đã khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ, đặc biệt là các sản phẩm mây tre đan. Nổi bật trong số đó là nhóm đèn lồng treo mây tre đan, với 5 sản phẩm được vinh danh OCOP 5 sao, một minh chứng cho chất lượng vượt trội, sự sáng tạo và giá trị văn hóa mà công ty mang lại. Hành trình phát triển của Đức Phong không chỉ là câu chuyện kinh doanh thành công mà còn là sự gìn giữ và phát huy nghề truyền thống, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Hành trình vượt khó và ước mơ "xuất ngoại" nấm hữu cơ

Hành trình vượt khó và ước mơ "xuất ngoại" nấm hữu cơ

“Nắm bắt nhu cầu thị trường tiêu thụ sản phẩm sạch ngày càng lớn và xác định để sản xuất phát triển bền vững, thân thiện môi trường, HTX Nông nghiệp Yên Công (HTX), xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng (Cao Bằng) đã đầu tư trồng nấm hữu cơ, chú trọng xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm, đem lại hiệu quả kinh tế”. Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên cho biết.
Tập đoàn An Dương: Hành trình hợp tác trong việc cung cấp nhân lực cho thị trường trong nước và quốc tế

Tập đoàn An Dương: Hành trình hợp tác trong việc cung cấp nhân lực cho thị trường trong nước và quốc tế

Tập đoàn An Dương với hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo lao động, học nghề, trở thành một doanh nghiệp đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trong việc cung cấp nhân lực cho thị trường trong nước và quốc tế.
Tin tức thị trường nông sản 5/3/2025: Giá lúa gạo giảm, cà phê tăng 3.000 đồng/kg

Tin tức thị trường nông sản 5/3/2025: Giá lúa gạo giảm, cà phê tăng 3.000 đồng/kg

Thị trường nông sản hôm nay ghi nhận giá lúa gạo giảm nhẹ, tiêu tăng, đáng chú ý cà phê tăng 2.800 - 3.000 đồng/kg.
Du lịch cộng đồng kết hợp nông nghiệp sinh thái: Hướng đi bền vững cho làng cổ Phong Nam

Du lịch cộng đồng kết hợp nông nghiệp sinh thái: Hướng đi bền vững cho làng cổ Phong Nam

Du lịch Phong Nam từ lâu đã có trên trang thông tin du lịch của cả nước lẫn Đà Nẵng, tuy nhiên thời gian qua chưa gắn kết với việc bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa trên địa bàn, chưa mang lại nguồn thu cho người dân bản địa... thực trạng này yêu cầu cấp bách Phong Nam cần có quy hoạch bài bản để đẩy mạnh du lịch kiêm bảo tồn văn hóa. Do đó, việc phát triển mô hình Du lịch cộng đồng kết hợp nông nghiệp sinh thái là vô cùng cấp thiết.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính