Thứ ba 23/07/2024 09:10Thứ ba 23/07/2024 09:10 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: toasoan@tapchihuucovietnam.vn

Tag

Thành công nhờ trồng nấm hữu cơ, an toàn sinh học

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương như rơm rạ, mùn cưa, bã mía, gỗ mục..., toàn bộ quy trình sản xuất nấm được HTX Nông nghiệp dịch vụ Tuấn Cường (huyện Chiêm Hóa, Tuyên Quang) xây dựng theo quy trình chuẩn sản xuất nấm an toàn sinh học. Hiện HTX đang duy trì sản xuất 3 sản phẩm là nấm sò, nấm rơm và nấm linh chi. Năm 2023 được xem là năm thành công khi sản phẩm nấm sò đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, còn sản phẩm nấm linh chi được khách hàng trong và ngoài tỉnh đã đặt mua hết sản phẩm.
Anh Bùi Khánh Cường bên những phôi nấm linh chi chuẩn bị cho thu hoạch.
Anh Bùi Khánh Cường bên những phôi nấm linh chi chuẩn bị cho thu hoạch.

Thất bại không nản lòng

Bùi Khánh Cường đến với nghề trồng nấm từ khoảng 15 năm trước. Thời gian đầu, anh tập trung trồng nấm rơm, nấm sò. Anh tự mày mò tài liệu, học hỏi từ Internet, rồi tham gia các lớp tập huấn về trồng nấm do địa phương, Hội nông dân tổ chức.

Gian nhà trồng nấm của Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Tuấn Cường nằm biệt lập ở thôn Phúc Tâm. Cả gian nhà rộng chừng 60 - 70 m2, gọn gàng những phôi trồng nấm sò, nấm rơm. Riêng khu vực trồng nấm linh chi được sắp xếp riêng, được phân loại thời gian riêng biệt.

Tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương như rơm rạ, mùn cưa, bã mía, gỗ mục..., toàn bộ quy trình sản xuất nấm được anh Cường xây dựng theo quy trình chuẩn sản xuất nấm an toàn sinh học, vừa bảo vệ được môi trường lại vừa giảm chi phí đầu vào. Đầu ra cũng ổn định là các chợ đầu mối, quán ăn, nhà hàng trên địa bàn, nhưng vì thời gian bảo quản các sản phẩm nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ ngắn, nếu thu hái mà không bán được ngay thì nguy cơ đổ bỏ là rất lớn, trong đầu anh Cường luôn nung nấu việc phải chuyển hướng sang các sản phẩm khác.

Ảnh 2: Anh Cường nhận chuyển giao công nghệ trồng nấm linh chi từ tổ chức CWS.
Anh Cường nhận chuyển giao công nghệ trồng nấm linh chi từ tổ chức CWS.

Tìm hiểu thị trường, biết đến loại nấm linh chi vừa có dược tính cao, giá trị kinh tế vượt trội, lại vừa có thời gian bảo quản kéo dài, năm 2022, anh Cường bắt đầu thử nghiệm mô hình trồng nấm linh chi bằng mùn cưa. Cái khó của nguyên liệu này là mùn cưa không được khô quá, cũng không được tươi quá. Vì tươi quá hay khô quá đều ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của nấm. Vì chưa làm chủ công nghệ, không đếm được bao nhiêu lần đổ đi làm lại, vì phôi không cho ra sản phẩm. Số tiền đổ đi theo từng phôi nấm không dừng lại ở con số vài triệu đồng nữa, mà lên đến vài chục triệu đồng, người nhà khuyên anh nên quay về với các loại nấm truyền thống, nhưng anh Cường bảo, mình không nản lòng, vì không có ai đi đến thành công mà dễ dàng cả.

Thành quả xứng đáng

Hiện anh Cường đang duy trì sản xuất 3 sản phẩm là nấm sò, nấm rơm và nấm linh chi. Riêng sản phẩm nấm linh chi thì mới đầu năm nay, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Chiêm Hóa phối hợp với tổ chức CWS chuyển giao công nghệ trồng nấm cho Hợp tác xã.

Ảnh 3: Hơn một ngìn phôi nấm linh chi trồng bằng thân cây keo sinh trưởng, phát triển tốt.
Ảnh 3: Hơn một ngìn phôi nấm linh chi trồng bằng thân cây keo sinh trưởng, phát triển tốt.

Quá trình để có phôi nấm bằng cây keo cũng khá phức tạp. Cây được chọn phải là cây keo 3 - 5 năm tuổi. Sau khi cắt khúc dài chừng 12 phân, phôi được ngâm nước vôi rồi cho vào lò hấp thanh trùng trong vòng 15 tiếng để loại bỏ hết tạp chất và vi khuẩn. Sau khi hấp thanh trùng, bịch nấm được đưa vào phòng tiến hành làm nguội và cấy giống, sau đó tiến hành ươm sợi nấm trong thời gian từ 20 đến 30 ngày tùy theo điều kiện thời tiết thực tế.

Những ngày đầu chuyển giao công nghệ, anh Cường gần như ăn ngủ ở nhà trồng nấm. Đo nhiệt độ, dự báo thời tiết, những phôi nào không thấy tai nấm lách ra, anh lại phải rạch túi để nấm vươn mình... "Vất vả nhưng thành quả thì xứng đáng!" - anh chia sẻ. Ngày những tai nấm đầu tiên ra đều, màu đẹp, anh Cường như vỡ òa. Cứ thế, những cánh nấm lớn dần, ban đầu chỉ như chiếc vỏ sò, rồi lớn dần lên, nở xòe như những bông hoa. Theo anh Cường, từ khi được chuyển giao kỹ thuật trồng nấm linh chi bằng thân cây keo, tỷ lệ sống của nấm linh chi đạt gần 100%.

Để nâng cao năng suất và giảm sức lao động cho người trồng nấm, Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Tuấn Cường đã đầu tư máy móc để hỗ trợ trong các công đoạn cắt khúc gỗ, nghiền mùn gỗ, máy đóng phôi, đóng bịch nấm…

Năm 2023 là năm thành công với Hợp tác xã Nông nghiệp Dịch vụ Tuấn Cường, khi sản phẩm nấm sò đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao. Còn sản phẩm nấm linh chi thì hiện giá bán mỗi kg tùy loại là từ 500 nghìn đồng đến 1,2 triệu đồng, hiện đã được các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất trà, dược liệu trong và ngoài tỉnh đặt hàng, không còn sản phẩm để bán ra ngoài thị trường.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Xã biển Cảnh Dương, Quảng Bình thành lập nghiệp đoàn nghề cá

Xã biển Cảnh Dương, Quảng Bình thành lập nghiệp đoàn nghề cá

Xã biển Cảnh Dương, huyện Quảng Trạch tỉnh Quảng Bình vừa thành lập nghiệp đoàn nghề cá với 202 đoàn viên tham gia.
Tân Cảng Sài Gòn xây nhà tình nghĩa cho gia đình chính sách tại Đắk Nông

Tân Cảng Sài Gòn xây nhà tình nghĩa cho gia đình chính sách tại Đắk Nông

Ngày 18/7, Tổng công ty Tân Cảng Sài Gòn đã tổ chức lễ khởi công xây dựng nhà tình nghĩa cho gia đình bà Nguyễn Thị Loan, Bon Bu Rwah, Đắk N’Drung huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông.
Dê Boer lai: "Cứu cánh" cho hộ nghèo ven biển Trà Vinh

Dê Boer lai: "Cứu cánh" cho hộ nghèo ven biển Trà Vinh

Mô hình chăn nuôi dê Boer lai đang giúp nhiều hộ dân khó khăn ở Trà Vinh cải thiện thu nhập, thoát nghèo nhờ đặc tính dễ nuôi, ít bệnh và lợi nhuận cao.
Cao nguyên Si Pa Phìn: Hành trình từ vùng đất khô cằn đến vựa rau xanh

Cao nguyên Si Pa Phìn: Hành trình từ vùng đất khô cằn đến vựa rau xanh

Cao nguyên Si Pa Phìn (Điện Biên) đã trở thành vựa rau xanh nhờ nỗ lực ứng dụng công nghệ và sự đồng lòng của người dân, mở ra hy vọng thoát nghèo và phát triển nông nghiệp.
Ngành nông nghiệp dẫn đầu cả nước về giải ngân vốn đầu tư công

Ngành nông nghiệp dẫn đầu cả nước về giải ngân vốn đầu tư công

Tính đến tháng 7/2024, ngành nông nghiệp đạt tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư công cao nhất cả nước, đạt 46,8% kế hoạch với tổng số vốn 9.935,3 tỷ đồng.
Trải nghiệm làm nông dân giữa lòng Tp.HCM

Trải nghiệm làm nông dân giữa lòng Tp.HCM

Tp.HCM đang thu hút du khách bằng những trải nghiệm du lịch nông nghiệp độc đáo và thú vị, từ việc hái sung Mỹ tại các trang trại nông nghiệp cho đến hoạt động "tắm rừng" đầy thư giãn ở khu rừng ngập mặn Cần Giờ, mang lại những giây phút gần gũi với thiên nhiên và văn hóa địa phương.
Nước mắm Nam Ô: Trăm năm lừng lẫy danh thơm

Nước mắm Nam Ô: Trăm năm lừng lẫy danh thơm

Không chỉ là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, nước mắm Nam Ô vừa đón nhận văn bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” cho sản phẩm nước mắm của Đà Nẵng, mở ra nhiều cơ hội và triển vọng mới cho sự phát triển kinh tế - xã hội của làng nghề truyền thống này.
Cơ hội mở rộng xuất khẩu nông sản Việt Nam qua thị trường Singapore

Cơ hội mở rộng xuất khẩu nông sản Việt Nam qua thị trường Singapore

Đoàn công tác Singapore thăm các trang trại tại Long An, mở ra cơ hội xuất khẩu nông sản tươi sống sang thị trường khó tính này.
Tây Ninh quyết tâm đưa thương hiệu mì vươn tầm quốc tế

Tây Ninh quyết tâm đưa thương hiệu mì vươn tầm quốc tế

Tây Ninh đang đẩy mạnh phát triển cây mì với mục tiêu không chỉ nghiên cứu, lai tạo giống mới mà còn vươn tới sản xuất thương mại, đưa thương hiệu mì địa phương chinh phục thị trường trong và ngoài nước.
Hòa Bình: Rau hữu cơ, VietGAP mang lại giá trị kinh tế cao

Hòa Bình: Rau hữu cơ, VietGAP mang lại giá trị kinh tế cao

Mô hình rau hữu cơ, VietGAP tại Hòa Bình cho thấy tiềm năng kinh tế vượt trội, mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp hiệu quả, thân thiện với môi trường và đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
Nông dân Ai Cập đua nhau tìm kiếm

Nông dân Ai Cập đua nhau tìm kiếm 'vàng đen' giữa sa mạc

Nông nghiệp trở thành "vàng đen" giữa sa mạc khi người dân Ai Cập và nhà đầu tư đổ xô tìm kiếm cơ hội trong bối cảnh kinh tế khó khăn.
Bài toán kinh tế tuần hoàn từ "rác" thành "vàng"

Bài toán kinh tế tuần hoàn từ "rác" thành "vàng"

Hàng trăm triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp đang bị lãng phí tại Việt Nam, trong khi đây có thể là "mỏ vàng" cho ngành phân bón hữu cơ và nền nông nghiệp xanh.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính