Thứ sáu 11/07/2025 14:04Thứ sáu 11/07/2025 14:04 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Hành trình vượt khó và ước mơ "xuất ngoại" nấm hữu cơ

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
“Nắm bắt nhu cầu thị trường tiêu thụ sản phẩm sạch ngày càng lớn và xác định để sản xuất phát triển bền vững, thân thiện môi trường, HTX Nông nghiệp Yên Công (HTX), xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng (Cao Bằng) đã đầu tư trồng nấm hữu cơ, chú trọng xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm, đem lại hiệu quả kinh tế”. Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên cho biết.
Hành trình vượt khó và ước mơ

Nhà xưởng trồng nấm hương của HTX Nông nghiệp Yên Công, xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng. Ảnh Quốc Sơn

Hành trình vượt khó đến thành công

Vào những năm 2000, vợ chồng bà Yên đã đầu tư trồng nấm hương, nhưng cấy trồng trên thân cây theo phương pháp trồng truyền thống cho năng suất thấp. Mặt khác thời kỳ này, người tiêu dùng vẫn chưa quen sử dụng nấm làm thực phẩm, nên nấm sản xuất ra khó tiêu thụ, thu nhập từ trồng nấm của gia đình không ổn định.

“Sau gần 6 năm tập trung vào trồng nấm hương, kinh tế gia đình cũng chẳng cải thiện nhiều. Năm 2006, vợ chồng tôi chuyển sang làm dịch vụ tại cửa khẩu, đến cuối năm 2019 dịch covid-19 bùng phát, hoạt động kinh tế cửa khẩu bị ảnh hưởng nặng nề, công việc làm ăn đình trệ, vợ chồng tôi gom vốn quay lại đầu tư vào trồng nấm hương kỹ thuật công nghệ cao”. Bà Yên nhớ lại.

Trải qua những năm tháng bươn trải làm kinh tế gia đình, thành công có, rủi ro cũng không ít, nhận thấy nuôi cấy, trồng nấm hương theo phương pháp hữu cơ là xu hướng phát triển bền vững, sau 1 năm sản xuất, sản phẩm nấm làm ra tiêu thụ tốt. Để sản xuất quy mô tập trung, đáp ứng sản lượng tiêu thụ nấm hương, tháng 10/2020, bà Yên thành lập HTX Nông nghiệp Yên Công với 7 thành viên. Ngay từ đầu thành lập, mặc dù gặp khó khăn, nhưng các thành viên HTX xác định “Đầu tư trồng nấm hương mô hình hữu cơ, đưa ra thị trường sản phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất thân thiện với môi trường”.

Hành trình vượt khó và ước mơ

HTX đầu tư máy móc tiên tiến phục vụ sản xuất nấm hương. Ảnh Quốc Sơn.

Theo đó, tại Cao Bằng, HTX đầu tư trên 5 tỷ đồng xây dựng nhà xưởng trồng nấm diện tích hơn 5.000 m2 cùng hệ thống thiết bị máy móc tiên tiến: Máy nghiền mùn, trộn liệu, đóng phôi tự động, hấp khử khuẩn phôi nấm, máy sấy, dàn thép cấy giống, kho lạnh bảo quản sức chứa 5 tấn sản phẩm… Trung bình mỗi năm, HTX sản xuất một vụ đông 15 vạn phôi, thu hoạch từ 70 – 80 tấn nấm hương.

Tiếp tục mở rộng sản xuất, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nấm hương ngày càng tăng của thị trường trong nước và hướng đến xuất khẩu, đầu năm 2024, HTX đầu tư hơn 4 tỷ đồng, xây dựng 2 nhà xưởng diện tích trên 7.000 m2 và thiết bị máy móc hiện đại phục vụ trồng nấm hương trái vụ tại thị trấn Vân Tùng và trên đèo gió, huyện Ngân Sơn (Bắc Kạn). Với việc đầu tư trồng nấm hương trái vụ, tại đây HTX sản xuất 25 vạn phôi nấm/năm, nấm cho thu hoạch quanh năm với sản lượng hơn 100 tấn nấm/năm.

Lấy chất lượng sản phẩm làm mục tiêu phát triển

Theo Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên, HTX lấy chất lượng sản phẩm làm mục tiêu phát triển, nên hoạt động sản xuất, HTX luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình, tiêu chuẩn kỹ thuật trong tất cả các khâu sản xuất: Chọn nguyên liệu làm phôi, hấp khử khuẩn, cấy giống nấm, chăm sóc và thu hoạch. Nguyên liệu phôi nấm làm từ mùn cưa, bột ngô, cám, vôi được khử khuẩn. HTX được Viện Nông nghiệp Việt Nam ngành nấm dược liệu chuyển giao kỹ thuật nuôi trồng giống nên HTX đã tự phân lập giống, tiết giảm được chi phí sản xuất.

Hành trình vượt khó và ước mơ

Nấm hương của HTX đạt sản phẩm OCOP 3 sao, được UBND tỉnh Cao Bằng công nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2022. Ảnh Quốc Sơn

“HTX cũng được Sở Khoa học và Công nghệ Cao Bằng tập huấn kỹ thuật làm men vi sinh bản địa để chăm sóc nấm theo phương pháp hữu cơ, không dùng thuốc bảo vệ thực vật. Sau khi áp dụng, mô hình trồng nấm hương của HTX cho năng suất vượt trội, chất lượng nấm tốt hơn. Nấm mọc khoẻ, phát triển đồng đều, kháng bệnh tốt, chất lượng dinh dưỡng nấm thành phẩm được đảm bảo”. Bà Yên nhận định.

Sản xuất nấm sạch theo quy trình nghiêm ngặt, luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, đảm bảo yêu cầu quản lý an toàn thực phẩm theo hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 : 2018, sản phẩm nấm hương của HTX được chứng nhận đạt OCOP 3 sao, được UBND tỉnh Cao Bằng công nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2022.

Chú trọng xây dựng thương hiệu, nấm hương của HTX được chứng nhận chỉ dẫn địa lý, nhãn hiệu bảo hộ sản phẩm, bao bì đóng gói “Nấm hương tươi Cao Bằng” có mã QRcode thông tin chi tiết sản phẩm, sản phẩm được giới thiệu trên Sàn thương mại điện tử Cao Bằng, được khách hàng tin dùng, thị trường mở rộng tại nhiều tỉnh, thành: Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Lạt, Ninh Thuận, Bắc Giang, Bắc Ninh, Tuyên Quang, Hưng Yên, Thái Bình… Sản phẩm nấm hương của HTX sản xuất ra đều được tiêu thụ hết, doanh thu 7 – 8 tỷ đồng/năm, tạo việc làm thường xuyên cho 16 lao động, thu nhập 7 triệu đồng/người/tháng và 8 lao động thời vụ, thu nhập 170 nghìn đồng/người/ngày.

Hành trình vượt khó và ước mơ

HTX giới thiệu, quảng bá sản phẩm “Nấm hương tươi Cao Bằng” tại các hội chợ thương mại. Ảnh Quốc Sơn

“Thực hiện mô hình sản xuất tuần hoàn khép kín, HTX đầu tư trồng gần 3 ha cây dâu để nuôi tằm, tận dụng bã thải phôi nấm ủ làm phân bón. Mô hình trồng dâu nuôi tằm phát triển tốt, cho hiệu quả kinh tế, giảm chi phí sản xuất đã góp phần tăng doanh thu cho HTX”. Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên cho biết thêm.

HTX Nông nghiệp Yên Công là mô hình HTX điển hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ của Cao Bằng. HTX đang tiếp tục đầu tư chiều sâu, mở rộng quy mô sản xuất nấm hương hữu cơ nhằm gia tăng sản lượng, giá trị sản phẩm, nâng tầm thương hiệu, với kỳ vọng phát triển thị trường tiềm năng, hướng đến thị trường xuất khẩu trong thời gian tới.

Bài liên quan

Cây mía tạo sinh kế ổn định, cho nông dân cơ hội làm giàu bền vững

Cây mía tạo sinh kế ổn định, cho nông dân cơ hội làm giàu bền vững

“Trong những cây trồng có giá trị kinh tế như: sắn, dưa hấu trồng xen canh thì cây mía vẫn là cây trồng từ hàng chục năm nay được xã Phục Hoà mới, tỉnh Cao Bằng (gồm các xã: Đại Sơn, Mỹ Hưng và 2 thị trấn Hoà Thuận, Phục Hoà của huyện Quảng Hoà cũ sáp nhập) coi là cây trồng chủ lực trong phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn. Từ trồng mía nguyên liệu bán cho Công ty cổ phần Mía đường Cao Bằng, nhiều hộ nông dân xã Phục Hoà thu nhập trăm triệu đồng mỗi năm. Cây mía đã tạo sinh kế ổn định, cho nông dân cơ hội thoát nghèo và làm giàu bền vững”. Anh Đỗ Văn Tĩnh, chuyên viên Phòng Kinh tế, xã Phục Hoà trên đường đến vùng trồng mía của xã hồ hởi nói.
Nông sản sạch xứ Nghệ: Tự tin vươn ra thị trường - Nhưng đã đủ sức cạnh tranh?

Nông sản sạch xứ Nghệ: Tự tin vươn ra thị trường - Nhưng đã đủ sức cạnh tranh?

Trong dòng chảy của nông nghiệp xanh – sạch, Nghệ An đang từng bước khẳng định vị thế với nhiều mô hình sản xuất nông sản an toàn, hữu cơ. Tuy nhiên, hành trình từ vùng nguyên liệu đến bàn ăn của người tiêu dùng vẫn còn nhiều thử thách. Câu hỏi đặt ra là: nông sản sạch xứ Nghệ đã thực sự sẵn sàng để chinh phục thị trường lớn, hay vẫn đang loay hoay trong chính “vườn nhà” mình?
Chàng trai thu nhập hơn 1 tỉ mỗi năm với nghề trồng lúa hữu cơ

Chàng trai thu nhập hơn 1 tỉ mỗi năm với nghề trồng lúa hữu cơ

Tốt nghiệp thạc sĩ ngành luật kinh tế, nhưng anh Trầm Minh Thuần (31 tuổi, ngụ ấp Chợ, xã Long Hiệp, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh - nay là xã Trà Cú, tỉnh Vĩnh Long) lại về quê thành lập hợp tác xã (HTX) nông nghiệp và đã gặt hái thành công khi thu lãi hơn 1 tỉ đồng mỗi năm.
Cơ hội cho doanh nghiệp mở rộng thị trường Trung Quốc và châu Á

Cơ hội cho doanh nghiệp mở rộng thị trường Trung Quốc và châu Á

Hội chợ chuyên ngành hữu cơ dành riêng cho thị trường châu Á - Organic Festa Asia 2025 sẽ diễn ra từ ngày 03 – 05/9/2025 tại Thượng Hải, Trung Quốc với quy mô ước tính hơn 300 doanh nghiệp, 13.000 khách tham quan và chuyên gia hữu cơ.
Thái Bình: Đẩy mạnh việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Thái Bình: Đẩy mạnh việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ đang trở thành hướng đi tất yếu, không chỉ để bảo vệ môi trường, mà còn nâng cao giá trị sản phẩm, tạo sinh kế lâu dài cho người nông dân.
Cao Bằng: Công bố các quyết định về công tác cán bộ

Cao Bằng: Công bố các quyết định về công tác cán bộ

Ngày 29/6, Tỉnh ủy Cao Bằng tổ chức hội nghị công bố các quyết định của Ban thường vụ Tỉnh ủy Cao Bằng về điều động, luân chuyển, bổ nhiệm, chỉ định cán bộ và các quyết định tiếp nhận, bổ nhiệm cán bộ của Chủ tịch UBND tỉnh Cao Bằng.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Bộ ba vàng vô cơ – hữu cơ – sinh học của Phú Mỹ - PVFCCo

Bộ ba vàng vô cơ – hữu cơ – sinh học của Phú Mỹ - PVFCCo

Phú Mỹ – PVFCCo đã hợp tác cùng đối tác từ Hoa Kỳ tạo nên bộ ba vàng (vô cơ – hữu cơ – sinh học) cho cả đất đai và cây trồng nhằm bổ sung thêm giải pháp lâu dài cho bài toán nâng cao chất lượng nông sản của nền kinh tế nông nghiệp hiện đại.
Phân bón Bình Điền: Ứng dụng Công nghệ sinh học cho đổi mới công nghệ, sản phẩm thân thiện môi trường

Phân bón Bình Điền: Ứng dụng Công nghệ sinh học cho đổi mới công nghệ, sản phẩm thân thiện môi trường

Công ty CP Phân bón Bình Điền luôn trăn trở tìm kiếm giải pháp CNSH/Sinh học cho đổi mới công nghệ, phát triển sản phẩm mới thân thiện với môi trường.
Doanh nghiệp cần gì để chuyển mình nhanh hơn trong kỷ nguyên xanh

Doanh nghiệp cần gì để chuyển mình nhanh hơn trong kỷ nguyên xanh

Ông Lê Hoàng Minh - Giám đốc điều hành Sản xuất kiêm Trưởng dự án Net Zero của Vinamilk đã có những chia sẻ về sự tích hợp giữa sản xuất, năng lượng và công nghệ được đúc kết trong hành trình “xanh hóa” tại Vinamilk, hướng đến cam kết Net Zero vào 2050
Supe Lâm Thao gắn biển Trung tâm bán hàng và giới thiệu sản phẩm

Supe Lâm Thao gắn biển Trung tâm bán hàng và giới thiệu sản phẩm

Để chào mừng Đại hội Đại biểu Đảng bộ Tập đoàn Hóa chất Việt Nam (HCVN) lần thứ IV, nhiệm kỳ 2025-2030, mới đây Đảng uỷ Công ty CP Supe Phốt phát và Hóa chất Lâm Thao đã long trọng tổ chức Lễ gắn biển công trình “Trung tâm bán hàng và giới thiệu sản phẩm”.
Supe Lâm Thao khởi công dự án SOP: Khát vọng bay xa của người “anh cả”

Supe Lâm Thao khởi công dự án SOP: Khát vọng bay xa của người “anh cả”

Công ty CP Supe Phốt phát và Hoá chất Lâm Thao một lần nữa thể hiện vai trò của người “anh cả” trong ngành Phân bón bằng việc khởi công dự án “Đầu tư xây dựng dây chuyền sản xuất SOP với công suất 20.000 tấn/năm”.
Phân bón Bình Điền đẩy mạnh Dự án canh tác lúa giảm phát thải ở ĐBSCL

Phân bón Bình Điền đẩy mạnh Dự án canh tác lúa giảm phát thải ở ĐBSCL

Công ty Cổ phần Phân bón Bình Điền đã có những bước tiến quan trọng trong việc triển khai dự án "Xây dựng mô hình canh tác lúa giảm phát thải phục vụ phát triển bền vững vùng nguyên liệu lúa gạo xuất khẩu của Đồng bằng sông Cửu Long”.
Supe Phốt phát và Hoá chất Lâm Thao: 63 năm thấm nhuần lời dạy của Bác Hồ

Supe Phốt phát và Hoá chất Lâm Thao: 63 năm thấm nhuần lời dạy của Bác Hồ

Kể từ ngày thành lập cách đây 63 năm, Công ty CP Supe Phốt phát và Hóa chất Lâm Thao đã không ngừng đoàn kết, đổi mới, sáng tạo và phát triển theo đúng lời dạy của Bác Hồ để đồng hành cùng bà con nông dân.
Phân trùn quế MT Tây Nguyên Xanh: Giải pháp tái tạo đất, bảo vệ môi trường

Phân trùn quế MT Tây Nguyên Xanh: Giải pháp tái tạo đất, bảo vệ môi trường

Phân trùn quế MT Tây Nguyên Xanh giải pháp hữu cơ từ thiên nhiên, giúp cải tạo đất, giảm ô nhiễm và nâng cao năng suất cây trồng. Công ty Minh Tuyết đang góp phần thay đổi tư duy canh tác vì một nền nông nghiệp
Phú Mỹ Fer-Right - Đồng hành cùng nền nông nghiệp hiện đại và bền vững

Phú Mỹ Fer-Right - Đồng hành cùng nền nông nghiệp hiện đại và bền vững

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam chuyển mình hướng tới sự hiện đại và bền vững, Tổng công ty Phân bón và Hóa chất dầu khí (PVFCCo - Phú Mỹ) – tự hào giới thiệu về bộ sản phẩm chất lượng cao cùng chương trình đo dinh dưỡng đất thông minh kết hợp tư vấn hướng dẫn sử dụng phân bón hiệu quả.
Gặp gỡ người đẹp có niềm đam mê hương vị trà ổi

Gặp gỡ người đẹp có niềm đam mê hương vị trà ổi

Với Nguyễn Thị Thưa, ngoài việc đem lại cho bản thân những danh hiệu trong các cuộc thi sắc đẹp, chị còn là một người phụ nữ của công việc và gia đình. Bên cạnh đó, người phụ nữ xinh đẹp này có một niềm đam mê với những hương vị của trà ổi, có những tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Phóng viên (PV) Tạp chí Hữu cơ Việt Nam có cuộc trò chuyện với Á hậu Nguyễn Thị Thưa xung quanh cuộc sống, gia đình và công việc.
Người nâng giá trị sản phẩm hữu cơ cho cây ổi quê hương

Người nâng giá trị sản phẩm hữu cơ cho cây ổi quê hương

Nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm sạch ngày càng gia tăng. Nắm bắt xu hướng đó, chị Đỗ Thị Thanh Thúy (xã Hòa Phước, TP. Đà Nẵng) đã khởi nghiệp với sản phẩm ổi hữu cơ, góp phần lan tỏa lối sống xanh và tiêu dùng bền vững
Nét độc đáo trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Tổng Công ty Thương mại Quảng Trị

Nét độc đáo trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Tổng Công ty Thương mại Quảng Trị

Tổng công ty Thương mại Quảng Trị (Sepon group) là đơn vị tiên phong đi đầu trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở tỉnh Quảng Trị, với phương châm phát triển sản xuất nông nghiệp tuần hoàn hướng đến các sản phẩm thân thiện với môi trường, đảm bảo sức khoẻ cho người tiêu dùng…Nên trong quá trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Sepon group có những nét độc đáo riêng biệt, khác xa với nông nghiệp truyền thống từ trước tới nay tại nước ta.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính