Thứ ba 18/03/2025 07:59Thứ ba 18/03/2025 07:59 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Hành trình vượt khó và ước mơ "xuất ngoại" nấm hữu cơ

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
“Nắm bắt nhu cầu thị trường tiêu thụ sản phẩm sạch ngày càng lớn và xác định để sản xuất phát triển bền vững, thân thiện môi trường, HTX Nông nghiệp Yên Công (HTX), xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng (Cao Bằng) đã đầu tư trồng nấm hữu cơ, chú trọng xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm, đem lại hiệu quả kinh tế”. Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên cho biết.
Hành trình vượt khó và ước mơ

Nhà xưởng trồng nấm hương của HTX Nông nghiệp Yên Công, xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng. Ảnh Quốc Sơn

Hành trình vượt khó đến thành công

Vào những năm 2000, vợ chồng bà Yên đã đầu tư trồng nấm hương, nhưng cấy trồng trên thân cây theo phương pháp trồng truyền thống cho năng suất thấp. Mặt khác thời kỳ này, người tiêu dùng vẫn chưa quen sử dụng nấm làm thực phẩm, nên nấm sản xuất ra khó tiêu thụ, thu nhập từ trồng nấm của gia đình không ổn định.

“Sau gần 6 năm tập trung vào trồng nấm hương, kinh tế gia đình cũng chẳng cải thiện nhiều. Năm 2006, vợ chồng tôi chuyển sang làm dịch vụ tại cửa khẩu, đến cuối năm 2019 dịch covid-19 bùng phát, hoạt động kinh tế cửa khẩu bị ảnh hưởng nặng nề, công việc làm ăn đình trệ, vợ chồng tôi gom vốn quay lại đầu tư vào trồng nấm hương kỹ thuật công nghệ cao”. Bà Yên nhớ lại.

Trải qua những năm tháng bươn trải làm kinh tế gia đình, thành công có, rủi ro cũng không ít, nhận thấy nuôi cấy, trồng nấm hương theo phương pháp hữu cơ là xu hướng phát triển bền vững, sau 1 năm sản xuất, sản phẩm nấm làm ra tiêu thụ tốt. Để sản xuất quy mô tập trung, đáp ứng sản lượng tiêu thụ nấm hương, tháng 10/2020, bà Yên thành lập HTX Nông nghiệp Yên Công với 7 thành viên. Ngay từ đầu thành lập, mặc dù gặp khó khăn, nhưng các thành viên HTX xác định “Đầu tư trồng nấm hương mô hình hữu cơ, đưa ra thị trường sản phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất thân thiện với môi trường”.

Hành trình vượt khó và ước mơ

HTX đầu tư máy móc tiên tiến phục vụ sản xuất nấm hương. Ảnh Quốc Sơn.

Theo đó, tại Cao Bằng, HTX đầu tư trên 5 tỷ đồng xây dựng nhà xưởng trồng nấm diện tích hơn 5.000 m2 cùng hệ thống thiết bị máy móc tiên tiến: Máy nghiền mùn, trộn liệu, đóng phôi tự động, hấp khử khuẩn phôi nấm, máy sấy, dàn thép cấy giống, kho lạnh bảo quản sức chứa 5 tấn sản phẩm… Trung bình mỗi năm, HTX sản xuất một vụ đông 15 vạn phôi, thu hoạch từ 70 – 80 tấn nấm hương.

Tiếp tục mở rộng sản xuất, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nấm hương ngày càng tăng của thị trường trong nước và hướng đến xuất khẩu, đầu năm 2024, HTX đầu tư hơn 4 tỷ đồng, xây dựng 2 nhà xưởng diện tích trên 7.000 m2 và thiết bị máy móc hiện đại phục vụ trồng nấm hương trái vụ tại thị trấn Vân Tùng và trên đèo gió, huyện Ngân Sơn (Bắc Kạn). Với việc đầu tư trồng nấm hương trái vụ, tại đây HTX sản xuất 25 vạn phôi nấm/năm, nấm cho thu hoạch quanh năm với sản lượng hơn 100 tấn nấm/năm.

Lấy chất lượng sản phẩm làm mục tiêu phát triển

Theo Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên, HTX lấy chất lượng sản phẩm làm mục tiêu phát triển, nên hoạt động sản xuất, HTX luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình, tiêu chuẩn kỹ thuật trong tất cả các khâu sản xuất: Chọn nguyên liệu làm phôi, hấp khử khuẩn, cấy giống nấm, chăm sóc và thu hoạch. Nguyên liệu phôi nấm làm từ mùn cưa, bột ngô, cám, vôi được khử khuẩn. HTX được Viện Nông nghiệp Việt Nam ngành nấm dược liệu chuyển giao kỹ thuật nuôi trồng giống nên HTX đã tự phân lập giống, tiết giảm được chi phí sản xuất.

Hành trình vượt khó và ước mơ

Nấm hương của HTX đạt sản phẩm OCOP 3 sao, được UBND tỉnh Cao Bằng công nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2022. Ảnh Quốc Sơn

“HTX cũng được Sở Khoa học và Công nghệ Cao Bằng tập huấn kỹ thuật làm men vi sinh bản địa để chăm sóc nấm theo phương pháp hữu cơ, không dùng thuốc bảo vệ thực vật. Sau khi áp dụng, mô hình trồng nấm hương của HTX cho năng suất vượt trội, chất lượng nấm tốt hơn. Nấm mọc khoẻ, phát triển đồng đều, kháng bệnh tốt, chất lượng dinh dưỡng nấm thành phẩm được đảm bảo”. Bà Yên nhận định.

Sản xuất nấm sạch theo quy trình nghiêm ngặt, luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, đảm bảo yêu cầu quản lý an toàn thực phẩm theo hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 : 2018, sản phẩm nấm hương của HTX được chứng nhận đạt OCOP 3 sao, được UBND tỉnh Cao Bằng công nhận Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2022.

Chú trọng xây dựng thương hiệu, nấm hương của HTX được chứng nhận chỉ dẫn địa lý, nhãn hiệu bảo hộ sản phẩm, bao bì đóng gói “Nấm hương tươi Cao Bằng” có mã QRcode thông tin chi tiết sản phẩm, sản phẩm được giới thiệu trên Sàn thương mại điện tử Cao Bằng, được khách hàng tin dùng, thị trường mở rộng tại nhiều tỉnh, thành: Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Lạt, Ninh Thuận, Bắc Giang, Bắc Ninh, Tuyên Quang, Hưng Yên, Thái Bình… Sản phẩm nấm hương của HTX sản xuất ra đều được tiêu thụ hết, doanh thu 7 – 8 tỷ đồng/năm, tạo việc làm thường xuyên cho 16 lao động, thu nhập 7 triệu đồng/người/tháng và 8 lao động thời vụ, thu nhập 170 nghìn đồng/người/ngày.

Hành trình vượt khó và ước mơ

HTX giới thiệu, quảng bá sản phẩm “Nấm hương tươi Cao Bằng” tại các hội chợ thương mại. Ảnh Quốc Sơn

“Thực hiện mô hình sản xuất tuần hoàn khép kín, HTX đầu tư trồng gần 3 ha cây dâu để nuôi tằm, tận dụng bã thải phôi nấm ủ làm phân bón. Mô hình trồng dâu nuôi tằm phát triển tốt, cho hiệu quả kinh tế, giảm chi phí sản xuất đã góp phần tăng doanh thu cho HTX”. Giám đốc HTX Tạ Thị Thu Yên cho biết thêm.

HTX Nông nghiệp Yên Công là mô hình HTX điển hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ của Cao Bằng. HTX đang tiếp tục đầu tư chiều sâu, mở rộng quy mô sản xuất nấm hương hữu cơ nhằm gia tăng sản lượng, giá trị sản phẩm, nâng tầm thương hiệu, với kỳ vọng phát triển thị trường tiềm năng, hướng đến thị trường xuất khẩu trong thời gian tới.

Bài liên quan

Khuyến nông Hà Tĩnh nhân rộng và phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững

Khuyến nông Hà Tĩnh nhân rộng và phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững

Mới đây, Trung tâm Khuyến nông, Chi hội Nông nghiệp hữu cơ tỉnh Hà Tĩnh đã được đón Đoàn công tác do TSKH. Hà Phúc Mịch - Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam, Ủy viên Đoàn Chủ tịch TW MTTQ Việt Nam đến thăm và làm việc.
Giấc mơ dưa Pepino ngọt lành trên cao nguyên Mộc Châu

Giấc mơ dưa Pepino ngọt lành trên cao nguyên Mộc Châu

Vì Thị Thu Hà - một cô gái trẻ với bản lĩnh vững vàng và khát vọng cháy bỏng về một nền nông nghiệp hữu cơ, xanh, bền vững.
Hội chợ Natural Products Expo West 2025 "cánh cửa" mới cho sản phẩm hàng hữu cơ Việt Nam

Hội chợ Natural Products Expo West 2025 "cánh cửa" mới cho sản phẩm hàng hữu cơ Việt Nam

Hội chợ Natural Products Expo West 2025 là sự kiện lớn nhất về sản phẩm tự nhiên và hữu cơ tại bờ Tây nước Mỹ.
Thể lệ Cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ - Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”

Thể lệ Cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ - Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”

Cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ - Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” được phát động, nhận tác phẩm dự thi từ 27/2 - 30/8/2025 và tổ chức công bố, trao giải vào tháng 9 năm 2025.
Phát động cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ - Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”

Phát động cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ - Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”

Sáng 27/2/2025, tại Hà Nội, Tạp chí Hữu cơ Việt Nam tổ chức Lễ phát động cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ - Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”.
Pháp ước tính đạt doanh thu hơn 4 tỷ euro từ sản phẩm hữu cơ năm 2024

Pháp ước tính đạt doanh thu hơn 4 tỷ euro từ sản phẩm hữu cơ năm 2024

Sau nhiều năm suy giảm, tiêu thụ thực phẩm hữu cơ tại Pháp đang có dấu hiệu ổn định, ước tính năm 2024 đạt doanh thu hơn 4 tỷ euro từ sản phẩm hữu cơ, một phần nhờ sự hỗ trợ từ Thế vận hội Olympic và Paralympic.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Hội thi “Nhà nông đua tài” khởi tranh: Sân chơi bổ ích của "hai lúa"

Hội thi “Nhà nông đua tài” khởi tranh: Sân chơi bổ ích của "hai lúa"

Vòng loại hội thi "Nhà nông đua tài" 2025 với chủ đề "Canh tác cà phê thông minh" đã chính thức diễn ra tại Khu di tích Lịch sử - Văn hóa Đồn điền CaDa, huyện Krông Pắc, tỉnh Đắk Lắk.
Gian hàng Phân bón Đầu Trâu “toả nắng” ở ngày hội cà phê lớn nhất Việt Nam

Gian hàng Phân bón Đầu Trâu “toả nắng” ở ngày hội cà phê lớn nhất Việt Nam

Công ty Cổ phần Phân bón Bình Điền tự hào tiếp tục đồng hành cùng Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột 2025 với 20 năm gắn bó.
Thắp sáng không gian bằng tinh hoa mây tre đan

Thắp sáng không gian bằng tinh hoa mây tre đan

Công ty TNHH Đức Phong, đặt trụ sở tại Nghệ An, đã khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ, đặc biệt là các sản phẩm mây tre đan. Nổi bật trong số đó là nhóm đèn lồng treo mây tre đan, với 5 sản phẩm được vinh danh OCOP 5 sao, một minh chứng cho chất lượng vượt trội, sự sáng tạo và giá trị văn hóa mà công ty mang lại. Hành trình phát triển của Đức Phong không chỉ là câu chuyện kinh doanh thành công mà còn là sự gìn giữ và phát huy nghề truyền thống, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Tập đoàn An Dương: Hành trình hợp tác trong việc cung cấp nhân lực cho thị trường trong nước và quốc tế

Tập đoàn An Dương: Hành trình hợp tác trong việc cung cấp nhân lực cho thị trường trong nước và quốc tế

Tập đoàn An Dương với hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo lao động, học nghề, trở thành một doanh nghiệp đã ghi dấu ấn mạnh mẽ trong việc cung cấp nhân lực cho thị trường trong nước và quốc tế.
Kiên Cường hành trình một thương hiệu Cà phê chồn hữu cơ

Kiên Cường hành trình một thương hiệu Cà phê chồn hữu cơ

Cà phê chồn được tạo ra nhờ vào hệ tiêu hóa của một loại chồn được nuôi dưỡng hoặc trong tự nhiên khi chúng ăn quả cà phê chín. Tuy nhiên, hiện nay số lượng chồn sinh sống trong tự nhiên còn rất ít, để đáp ứng đủ yêu cầu chất lượng sản xuất cà phê chồn lại càng hiếm. Cà phê chồn Kiên Cường được sản xuất chủ yếu từ chồn nuôi trong trang trại với môi trường sống bán hoang dã, gần với thiên nhiên.
Cam kết Net Zero tạo động lực để doanh nghiệp chuyển hướng "xanh"

Cam kết Net Zero tạo động lực để doanh nghiệp chuyển hướng "xanh"

Bốn năm sau khi Việt Nam cam kết Net Zero, doanh nghiệp trong nước đã và đang chuyển hướng "xanh" như thế nào để góp phần hiện thực hóa mục tiêu này.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính