Tỉnh Sóc Trăng đã có 237 sản phẩm đạt sao OCOP - Ảnh minh họa.

Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) đã và đang tạo nên sức sống mới cho các sản phẩm đặc trưng của Sóc Trăng. Gần 6 năm triển khai, tỉnh đã có 237 sản phẩm đạt sao OCOP, vượt xa kế hoạch đề ra. Không chỉ dừng lại ở con số ấn tượng, Sóc Trăng đang tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, hướng đến chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.

Bánh pía - đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng - là một trong những sản phẩm chủ lực của chương trình OCOP. Nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh pía đã tích cực tham gia, tạo ra những sản phẩm chất lượng, đa dạng về hương vị, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Việc đạt sao OCOP không chỉ là sự ghi nhận chất lượng mà còn mở ra cơ hội phát triển mới cho các doanh nghiệp. Nhiều cơ sở sản xuất đã mạnh dạn đầu tư nâng cấp dây chuyền sản xuất, thay đổi mẫu mã bao bì, nhờ đó năng suất và doanh số tăng lên đáng kể.

Điển hình như một cơ sở sản xuất bánh pía truyền thống với hơn 70 năm kinh nghiệm, sau khi đạt 3 sao OCOP cho sản phẩm bánh pía can xại trứng muối, đã mở rộng thị trường tiêu thụ hơn 50%. Cơ sở đã đầu tư thêm trang thiết bị hiện đại, nâng cao năng lực sản xuất, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.

Một công ty sản xuất bánh pía khác cũng ghi nhận doanh số tăng 5-10% sau khi 8 sản phẩm của công ty đạt sao OCOP. Bên cạnh việc đầu tư trang thiết bị, công ty còn tích cực tham gia các hội chợ, xúc tiến thương mại, mở rộng kênh phân phối sản phẩm.

Chương trình OCOP đã góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho các sản phẩm đặc trưng của Sóc Trăng, tăng thu nhập và cải thiện sinh kế cho người dân. Thông qua OCOP, nguồn lực tại chỗ được khai thác hiệu quả, tái đầu tư vào sản xuất, thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

Để chương trình OCOP tiếp tục phát triển bền vững, Sóc Trăng cần tiếp tục hỗ trợ các chủ thể OCOP nâng cao chất lượng sản phẩm, ứng dụng công nghệ tiên tiến, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Đồng thời, cần tăng cường công tác quảng bá, giới thiệu sản phẩm OCOP đến người tiêu dùng trong và ngoài nước, góp phần đưa đặc sản Sóc Trăng vươn xa hơn nữa.