Thứ bảy 24/05/2025 12:52Thứ bảy 24/05/2025 12:52 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Nếp Nàng Hương: Thơm ngát hương trời, đượm tình quê

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Gạo nếp Nàng Hương, một cái tên gợi lên vẻ đẹp dịu dàng và hương thơm quyến rũ, là một trong những giống lúa nếp đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Không chỉ là một loại lương thực, nếp Nàng Hương còn mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử và kinh tế sâu sắc, gắn liền với đời sống của người dân, đặc biệt là ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Nếp Nàng Hương: Thơm ngát hương trời, đượm tình quê
Nếp Nàng Hương xuất xứ từ vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Nguồn gốc của nếp Nàng Hương được cho là từ vùng Chợ Đào, thuộc huyện Cần Đước, tỉnh Long An. Chính thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất này, kết hợp với kinh nghiệm canh tác lâu đời của người dân, đã tạo nên một giống nếp với hương vị và chất lượng độc đáo. Điều đặc biệt là dù được trồng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nếp Nàng Hương cũng chỉ trổ bông vào dịp Đông chí (khoảng ngày 24/12 dương lịch). Đây là một đặc điểm sinh học rất thú vị, khiến cho nếp Nàng Hương trở nên đặc biệt và quý hiếm hơn.

Hạt nếp Nàng Hương có hình dáng tròn đầy, màu trắng trong hoặc hơi đục. Khi cầm trên tay, ta cảm nhận được sự chắc mẩy và mịn màng của hạt gạo. Điểm nổi bật nhất của nếp Nàng Hương chính là hương thơm tự nhiên, thoang thoảng mùi hoa lài hoặc cốm non, rất dễ chịu và quyến rũ. Hương thơm này không chỉ lan tỏa khi gạo còn sống mà còn đậm đà hơn khi được nấu chín.

Cơm nếp Nàng Hương có độ dẻo cao, mềm dẻo và bóng bẩy. Khi ăn, ta cảm nhận được vị ngọt đậm đà, thơm ngon đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với các loại nếp khác. Cơm nếp Nàng Hương không chỉ ngon khi ăn nóng mà ngay cả khi để nguội vẫn giữ được độ dẻo và hương thơm. Chính vì vậy, nếp Nàng Hương được ưa chuộng để chế biến nhiều món ăn truyền thống như xôi, bánh chưng, bánh tét, chè, cốm,… đặc biệt là trong các dịp lễ tết, cúng giỗ.

Không chỉ ngon miệng, nếp Nàng Hương còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếp chứa nhiều carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, nếp Nàng Hương còn chứa một lượng nhất định protein, vitamin nhóm B (B1, B2, B3), và các khoáng chất như canxi, sắt, magie,… Tuy nhiên, do hàm lượng tinh bột cao, người bị tiểu đường hoặc thừa cân nên ăn nếp Nàng Hương với lượng vừa phải.

Nếp Nàng Hương: Thơm ngát hương trời, đượm tình quê
Gạo nếp Nàng Hương chợ Đào đã thành thương hiệu.

Việc canh tác nếp Nàng Hương cũng gắn liền với đời sống văn hóa của người dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Từ khâu chọn giống, gieo sạ, chăm sóc đến thu hoạch, tất cả đều được thực hiện theo phương pháp truyền thống, dựa trên kinh nghiệm được đúc kết qua nhiều thế hệ. Người dân nơi đây coi việc trồng nếp Nàng Hương không chỉ là một nghề kiếm sống mà còn là một nét văn hóa, một phần không thể thiếu trong cuộc sống của họ. Những cánh đồng nếp Nàng Hương xanh mướt trải dài trên những cánh đồng, những con kênh không chỉ tạo nên một cảnh quan tuyệt đẹp mà còn là biểu tượng cho sự cần cù, chịu khó của người dân vùng đồng bằng.

Ngày nay, nếp Nàng Hương ngày càng được biết đến rộng rãi hơn không chỉ trong nước mà còn ở cả thị trường quốc tế. Điều này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cho người dân trồng nếp mà còn góp phần quảng bá hình ảnh và văn hóa của Việt Nam đến với bạn bè thế giới. Nếp Nàng Hương không chỉ là một loại nếp, nó còn là một món quà của thiên nhiên, một kết tinh của những giá trị văn hóa truyền thống, một niềm tự hào của người dân vùng đồng bằng.

Tuy nhiên, bên cạnh những giá trị mà nếp Nàng Hương mang lại, việc bảo tồn và phát triển giống nếp này cũng đang đối mặt với nhiều thách thức. Biến đổi khí hậu, sâu bệnh, và sự du nhập của các giống nếp mới năng suất cao hơn đang đe dọa đến diện tích trồng nếp Nàng Hương. Do đó, việc bảo tồn nguồn gen, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, xây dựng thương hiệu và nâng cao giá trị cho sản phẩm là vô cùng cần thiết để nếp Nàng Hương không chỉ tồn tại mà còn phát triển bền vững, tiếp tục là một đặc sản quý giá của Việt Nam.

Một vấn đề cần được quan tâm là việc xác định nguồn gốc và chất lượng của nếp Nàng Hương trên thị trường. Do giá trị kinh tế cao, nhiều nơi đã trồng các giống nếp khác và gắn mác nếp Nàng Hương để bán, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Vì vậy, người tiêu dùng cần lựa chọn những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để mua được nếp Nàng Hương chất lượng.

Gạo nếp Nàng Hương không chỉ đơn thuần là một loại lương thực mà còn là một phần văn hóa, một niềm tự hào của người dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng và câu chuyện đằng sau nó đã tạo nên một dấu ấn riêng biệt cho nếp Nàng Hương, biến nó thành một đặc sản không thể lẫn vào đâu được. Việc trân trọng, bảo tồn và phát triển giống nếp quý này không chỉ là trách nhiệm của người dân vùng đồng bằng mà còn là của tất cả chúng ta, để hương vị nếp Nàng Hương mãi được lưu giữ và lan tỏa.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

“Tinh chất quý” từ củ nghệ nếp vàng của vùng núi cao Bắc Kạn

“Tinh chất quý” từ củ nghệ nếp vàng của vùng núi cao Bắc Kạn

Công ty Cổ phần Công nghệ dược liệu Bắc Hà là đơn vị đi đầu trong công nghệ Nano đặc biệt chiết xuất tinh chất quý từ củ nghệ nếp vàng vùng núi Bắc Kạn (khoa học đặt tên là Curcumin) trên dây chuyền công nghệ hiện đại kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào theo quy trình GACP-WHO và sản xuất theo tiêu chuẩn GMP của Bộ Y Tế và ISO 22000.
Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh: Ngọt ngào tình đất, đậm đà hồn quê

Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh: Ngọt ngào tình đất, đậm đà hồn quê

Giữa miền Trung gió Lào cát trắng, Hà Tĩnh không chỉ nổi tiếng với những câu hò ví dặm sâu lắng mà còn níu chân du khách bởi một thức quà dân dã, ngọt ngào: kẹo cu đơ. Thứ kẹo giản dị ấy gói trọn hương vị đặc trưng của vùng đất, thấm đượm tình người chân chất và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nơi đây.
Cây Sâm đất ở Bắc Giang: "Vàng Xanh" tiềm năng

Cây Sâm đất ở Bắc Giang: "Vàng Xanh" tiềm năng

Vùng đất trung du Bắc Giang từ lâu đã nổi tiếng với những loại cây trồng đặc sản, mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân. Trong những năm gần đây, cây sâm đất, hay còn gọi là sâm nam núi Dành, đang dần khẳng định vị thế của mình, không chỉ là một cây dược liệu quý mà còn là biểu tượng cho sự phát triển bền vững của địa phương.
Cao Bằng: Tổ chức Tuần hàng giới thiệu sản phẩm tiêu biểu tại Thành phố Hồ Chí Minh

Cao Bằng: Tổ chức Tuần hàng giới thiệu sản phẩm tiêu biểu tại Thành phố Hồ Chí Minh

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, từ ngày 16 – 19/5/2025, UBND tỉnh Cao Bằng tổ chức Chương trình “Tuần hàng giới thiệu sản phẩm của vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi tỉnh Cao Bằng tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2025”.
Mãn nhãn với vườn bí đao khổng lồ chỉ có ở Bình Định

Mãn nhãn với vườn bí đao khổng lồ chỉ có ở Bình Định

Vào mùa thu hoạch, hàng trăm du khách kéo về Làng bí đao khổng lồ ở thôn Chánh Trạch 2, xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định để tận mắt ngắm nhìn, chụp ảnh với những quả bí to hơn thân người. Không ít người còn mua bí mang về làm quà biếu, làm nước giải khát hoặc trưng bày trong nhà hàng, resort.
Đắk Nông: Hỗ trợ người dân chuyển đổi từ canh tác truyền thống sang hữu cơ

Đắk Nông: Hỗ trợ người dân chuyển đổi từ canh tác truyền thống sang hữu cơ

Việc chuyển đổi canh tác từ truyền thống sang hữu cơ đòi hỏi chi phí cao và quy trình phức tạp, khó khăn, do đó để phát triển sản xuất hữu cơ, tỉnh Đắk Nông đã có những giải pháp để hỗ trợ cho người dân.
Hải Phòng: Siết chặt quản lý kinh doanh, buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc

Hải Phòng: Siết chặt quản lý kinh doanh, buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc

Vừa qua, UBND TP. Hải Phòng ban hành quyết định 1283/QĐ-UBND yêu cầu sở, ngành và địa phương triển khai quyết liệt các biện pháp ngăn chặn tình trạng sản xuất, buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc trên địa bàn thành phố.
Bún bò Huế - niềm tự hào ẩm thực Việt Nam

Bún bò Huế - niềm tự hào ẩm thực Việt Nam

Bún bò Huế, một biểu tượng ẩm thực cố đô Huế, vừa được vinh danh trong danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới do TasteAtlas, chuyên trang ẩm thực toàn cầu công bố. Đây là niềm tự hào không chỉ của riêng người dân xứ Huế mà còn của nền ẩm thực Việt Nam.​
Thực trạng và hệ lụy của thị trường thực phẩm chức năng

Thực trạng và hệ lụy của thị trường thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện đại, được nhiều người tin dùng với mong muốn tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm chất lượng, hiệu quả, thị trường Thực phẩm chức năng cũng tiềm ẩn không ít rủi ro với tình trạng thật giả lẫn lộn, gây hoang mang cho người tiêu dùng và ảnh hưởng tiêu cực đến uy tín của ngành.
Thuốc chữa bệnh giả và những tác hại khôn lường

Thuốc chữa bệnh giả và những tác hại khôn lường

Thuốc chữa bệnh đóng vai trò tối quan trọng trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe cộng đồng. Tuy nhiên, thực trạng sản xuất và lưu hành thuốc giả, thuốc kém chất lượng đang là một vấn đề nhức nhối, gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho người bệnh và toàn xã hội. Vấn nạn này không chỉ tồn tại ở các quốc gia đang phát triển mà còn len lỏi vào cả những hệ thống y tế tiên tiến, đặt ra thách thức lớn đối với các cơ quan quản lý và người tiêu dùng.
Bắt kịp xu hướng hữu cơ: Hướng đi bền vững cho nền nông nghiệp Việt Nam

Bắt kịp xu hướng hữu cơ: Hướng đi bền vững cho nền nông nghiệp Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ đang trở thành một xu hướng tất yếu không chỉ tại các quốc gia phát triển mà còn tại Việt Nam. Với nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch và an toàn, nông nghiệp hữu cơ không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn mở ra cơ hội lớn cho xuất khẩu. Tuy nhiên, để tận dụng được tiềm năng này, ngành nông nghiệp Việt Nam vẫn phải đối mặt với không ít thách thức và cần những chính sách hỗ trợ thiết thực hơn nữa
Sức khỏe món quà vô giá của hạnh phúc và thành công

Sức khỏe món quà vô giá của hạnh phúc và thành công

Trong hành trình hữu hạn của mỗi con người, sức khỏe đóng vai trò như một viên ngọc quý, một tài sản vô giá mà không tiền bạc nào có thể mua được. Nó không chỉ đơn thuần là trạng thái không bệnh tật hay ốm đau, mà còn là sự hòa hợp về thể chất, tinh thần và xã hội. Một sức khỏe tốt là nền tảng vững chắc để con người tận hưởng cuộc sống trọn vẹn, theo đuổi đam mê, xây dựng những mối quan hệ ý nghĩa và đạt được những thành công trên con đường mình đã chọn.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính