Lào Cai hiện có 160 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn - Ảnh minh họa.

Tỉnh Lào Cai hiện có 160 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, sản lượng đạt khoảng 16.000 tấn rau, củ, quả, gạo, chè, tương ớt... hơn 900 tấn thịt, thủy sản và sản phẩm từ thịt, thủy sản; hơn 1,5 triệu quả trứng gia cầm mỗi năm. Tuy nhiên, con số này vẫn còn khiêm tốn so với tiềm năng của địa phương. Việc phát triển và mở rộng các chuỗi này đang đối mặt với nhiều thách thức, từ chi phí cao và thủ tục phức tạp cho đến nhận thức và quy mô sản xuất hạn chế.

Một trong những khó khăn lớn nhất là chi phí cao cho việc hoàn thiện các chứng nhận và xét nghiệm mẫu sản phẩm an toàn. Điều này gây áp lực lớn cho các doanh nghiệp nhỏ, khiến họ e ngại tham gia vào chuỗi cung ứng. Trong khi đó, việc không có chứng nhận sẽ ảnh hưởng đến lòng tin của khách hàng và khả năng tiêu thụ sản phẩm.

Bên cạnh đó, sản xuất nông nghiệp ở Lào Cai vẫn còn mang tính nhỏ lẻ, phân tán, và một số người dân chưa tuân thủ quy trình sản xuất an toàn. Nhận thức về lợi ích lâu dài của việc tham gia chuỗi cung ứng còn hạn chế, dẫn đến việc sản xuất tự phát và khó khăn trong việc phân biệt sản phẩm an toàn với sản phẩm không rõ nguồn gốc.

Việc quản lý và giám sát các chuỗi cung ứng cũng gặp nhiều khó khăn. Việc quản lý theo chuỗi đối với các hộ sản xuất nhỏ lẻ còn hạn chế trong việc ghi chép và truy xuất nguồn gốc. Một số cơ sở tiêu thụ như nhà hàng, khách sạn cũng chưa coi trọng việc quản lý và giám sát các nhà cung cấp.

Để phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, cần có sự chuyển biến về nhận thức của cả người sản xuất và người tiêu dùng. Cần quy hoạch và xây dựng các vùng sản xuất tập trung, quy mô lớn, áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất tiên tiến như VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ... Đồng thời, cần tăng cường tuyên truyền về các chính sách hỗ trợ và coi giấy xác nhận an toàn là tiêu chí quan trọng khi ký kết hợp đồng với các cơ sở tiêu thụ lớn.

Mặc dù còn nhiều thách thức, nhưng việc phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn là xu hướng tất yếu để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và nâng cao giá trị nông sản của Lào Cai.

Tăng cường xuất khẩu và tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu

Thách thức kép về cung ứng và sản xuất

Tài trợ chuỗi cung ứng nông nghiệp: Nút thắt cần tháo gỡ

Rau củ miền Nam "giải cứu" siêu thị miền Bắc sau bão số 3