Chè Hảo Đạt: Từ OCOP 5 sao, hữu cơ thượng hạng đến không gian văn hóa trà đặc sắc

Khách đến thăm khu trưng bày sẽ được mời thưởng trà và xem thước phim Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tới thăm HTX Chè Hảo Đạt vào năm 2023.

Đến thăm HTX chè Hảo Đạt trong một ngày đầu tháng 6, cách bố trí, sắp xếp khoa học của HTX đã gây ấn tượng mạnh với đoàn công tác của Tạp chí Hữu cơ Việt Nam, với một bên là khu trưng bày, bán, đóng gói và văn phòng; một bên đối diện là khu không gian văn hóa trà và chế biến chè.

Ngay sau khi bước vào khu trưng bày (gian hàng), khách hàng sẽ cảm nhận được sự gần gũi, ấm áp khi được nhân viên của HTX tiếp đón nồng hậu, mời thưởng trà và thăm quan các khu trưng bày sản phẩm. Đặc biệt, trong khu trưng bày có một màn hình cỡ lớn trình chiếu thước phim ghi lại chuyến thăm của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tới HTX chè Hảo Đạt vào ngày 10/01/2023, một vinh dự với tỉnh Thái Nguyên nói chung và HTX chè Hảo Đạt nói riêng.

Đối diện của khu trưng bày (gian hàng) qua con đường huyết mạch “Tân Cương” là không gian văn hóa trà với căn nhà gỗ năm gian, được bố trí những bộ bàn ghế tràng kỷ, phong cách cổ xưa mang đến không gian truyền thống ấm áp cho du khách. Cùng với đó là không gian trải nghiệm sao chè truyền thống, những bộ trang phục dân tộc và một số đồ dùng vật dụng để du khách trải nghiệm các hoạt động về thu hái, chế biến chè được khai trương vào năm 2019.

Theo chia sẻ của bà Đào Thanh Hảo, Giám đốc HTX chè Hảo Đạt, sau nhiều năm tích luỹ kinh nghiệm làm chè, đến năm 2011 bà quyết định thành lập tổ hợp tác với quy mô nhỏ. Phải đến năm 2016, HTX chè Hảo Đạt mới chính thức ra đời với 7 thành viên, đến nay HTX đã có tới 50 thành viên với tổng diện tích canh tác lên tới 120 ha và sản lượng mỗi năm khoảng 20.000 tấn chè búp tươi. Thu nhập của các hộ gia đình là thành viên HTX rất ổn định khoảng 67 triệu/sào/năm.

Hiện Hảo Đạt có 3 dòng sản phẩm chính gồm: chè Đinh, chè Tôm Nõn, chè Móc Câu. Sản phẩm chè Tôm Nõn Đạt chứng nhận OCOP 5 sao (Hảo Đạt là đơn vị duy nhất tại tỉnh có sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia về trà), sản phẩm chè Đinh và chè Móc Câu đạt chứng nhận OCOP 4 sao.

Đặc biệt, tính đến nay HTX Hảo Đạt đã có 5 ha chè được cấp Chứng nhận đạt tiêu chuẩn Hữu cơ theo TCVN 11041:2-2017 và có nhiều diện tích chè đang trong quá trình chuyển đổi Hữu cơ. Theo “thuyền trường” của HTX, việc sản xuất chè Hữu cơ và chuyển đổi dần sang Hữu cơ là định hướng lâu dài của HTX, bởi canh tác (sản xuất) Hữu cơ ngoài việc giúp bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khoẻ người sản xuất, sản lượng ổn định mà còn cho chất lượng chè ngon vượt trội và giá bán sản phẩm cũng tốt hơn.

GS.TS Đào Thanh Vân thăm quan khu sơ chế chè cùng bà Đào Thanh Hảo.

Nghệ nhân trà Đào Thanh Hảo còn chia sẻ, bà đã mời các chuyên gia, nhà khoa học và tổ chức các lớp tập huấn đào tạo canh tác Hữu cơ cho người sản xuất. Đây là một trong những nỗ lực của HTX trong việc nhân rộng diện tích chè Hữu cơ, dù hành trình này đang gặp không ít khó khăn do rào cản về nhận thức.

Ngoài ra, với mục tiêu đưa chè Tân Cương vươn tầm quốc tế, HTX Chè Hảo Đạt tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, đặc biệt là hai sản phẩm Chè Đinh và Chè Móc Câu. Hai sản phẩm này hiện đang đạt OCOP 4 sao và được hướng đến đạt chứng nhận OCOP 5 sao trong thời gian tới.

Bà Hảo tiết lộ, sau khi các sản phẩm chè của HTX được cấp chứng nhận OCOP đã góp phần khẳng định uy tín và chất lượng sản phẩm chè Hảo Đạt, tạo dựng niềm tin vững chắc cho khách hàng. Doanh thu của HTX sau khi có được chứng nhận OCOP đã tăng trưởng gấp 20 - 30% so với trước, đây chính là động lực để Hảo Đạt không ngừng nâng cao chất lượng và cải tiến chất lượng, mẫu mã.

Cùng với việc với việc nâng cao chất lượng sản phẩm, HTX Chè Hảo Đạt còn đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm ra thị trường quốc tế. Các thị trường mục tiêu được hướng đến là những quốc gia đã được châu Âu, Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc - những thị trường có nhu cầu cao về chè chất lượng cao và an toàn, đặc biệt là ở các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu (EU), nơi sản phẩm chè đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” thông qua hiệp định thương mại tự do Việt Nam – Liên mình châu Âu (EVFTA).

Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất, cung cấp ra thị trường các loại chè sạch, chè an toàn, HTX còn đứng ra liên kết, tiêu thụ sản phẩm cho bà con trong xã Tân Cương với giá thu mua ổn định từ 50.000 - 400.000 đồng/kg chè tươi, tránh được tình trạng bị tư thương ép giá.

Về khu không gian văn hoá trà, bà Hảo cho biết đến nay khu vực này ngày một hoàn thiện và tạo được những dấu ấn với du khách trong nước và quốc tế. Thường xuyên có khoảng vài chục nhân viên (công nhân) làm việc để sẵn sàng đón tiếp chu đáo mỗi khi có khách du lịch ghé thăm.

Hiện tại khu không gian văn hoá trà có khá nhiều các dịch vụ đáp ứng nhu cầu của du khách như: Tham quan, check in, trải nghiệm về văn hóa trà hoàn toàn miễn phí (hái chè, sao chè, thưởng trà…), dịch vụ nhà hàng ẩm thực, lưu trú cộng đồng… để nơi đây trở thành một điểm du lịch cộng đồng không thể bỏ qua mỗi khi du khách ghé thăm HTX chè Hảo Đạt cũng như vùng chè Tân Cương.