Thứ ba 18/03/2025 07:56Thứ ba 18/03/2025 07:56 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Chè đắng Cao Bằng: Vị thuốc quý từ núi rừng

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Chè đắng Cao Bằng, với tên khoa học là Ilex kaushue S.Y. Hu (hay còn được biết đến với tên I. kudingcha C.J.), là một loại cây đặc biệt mọc tự nhiên trong các khu rừng nguyên sinh của vùng núi đá vôi Cao Bằng. Được người dân địa phương gọi bằng nhiều tên khác nhau như Chè khôm, Chè vua, chè đắng Cao Bằng không chỉ là một loại thức uống giải khát mà còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng đã được y học cổ truyền và hiện đại đã chứng minh.
Chè đắng Cao Bằng: Vị thuốc quý từ núi rừng
Ảnh minh họa.

Chè đắng là cây thân gỗ, thường xanh, có thể cao tới 20-30 mét, thậm chí có những cây đường kính thân lên đến hơn 1 mét. Cây mọc thẳng, vỏ màu tro, cành mọc không theo quy tắc. Lá chè đắng đơn, mọc cách, dày và giòn, có hình dạng thuôn dài với chiều dài từ 15-20cm (ở cây non có thể dài đến 35cm). Chè đắng thường sinh trưởng và phát triển ở độ cao từ 600-900m, trong các khu rừng thường xanh, ven suối hoặc sườn núi.

Cao Bằng là vùng đất được biết đến là nơi chè đắng phát triển mạnh mẽ nhất. Trước đây, chè mọc hoang dại chủ yếu ở hai huyện Thạch An và Hạ Lang. Ngày nay, nhận thấy giá trị kinh tế và sức khỏe của chè đắng, người dân đã bắt đầu trồng và chế biến chè dưới nhiều dạng khác nhau như chè sấy khô đóng gói, chè túi lọc, chè búp, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.

Thành phần hóa học và công dụng: Chè đắng Cao Bằng chứa nhiều thành phần hóa học có lợi cho sức khỏe, bao gồm: Axit amin: Lá chè đắng tươi chứa 16 loại axit amin, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Polyphenol: Đây là nhóm chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính. Flavonoid: Tương tự như polyphenol, flavonoid cũng có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Saponin: Chất này có tác dụng giảm cholesterol, hạ đường huyết và kháng khuẩn. Các khoáng chất: Chè đắng cũng chứa một số khoáng chất thiết yếu như kali, canxi, magie…

Nhờ những thành phần này, chè đắng Cao Bằng mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe: Thanh nhiệt, giải độc: Theo y học cổ truyền, chè đắng có tính mát, vị đắng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền khát, đặc biệt hiệu quả trong các trường hợp sốt cao, nóng trong người. Hỗ trợ tiêu hóa: Chè đắng giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện chức năng đường ruột, giảm đầy bụng, khó tiêu. Ổn định huyết áp và mỡ máu: Các nghiên cứu cho thấy chè đắng có khả năng giảm cholesterol, hạ huyết áp, cải thiện lưu thông máu, từ đó giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Chè đắng có tác dụng hạ đường huyết, giúp kiểm soát đường huyết ở người bệnh tiểu đường. Tăng cường sức khỏe não bộ: Các chất chống oxy hóa trong chè đắng giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Kháng khuẩn, kháng viêm: Chè đắng có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng.

Chè đắng Cao Bằng: Vị thuốc quý từ núi rừng
Chè đắng một loại dược liệu quý.

Cách sử dụng và lưu ý: Chè đắng Cao Bằng có thể được sử dụng dưới nhiều dạng: Pha trà: Lấy một lượng chè khô vừa đủ, hãm với nước sôi trong khoảng 5-10 phút là có thể dùng. Nấu nước: Chè đắng cũng có thể được nấu với nước để uống thay nước hàng ngày. Chế biến thành các sản phẩm khác: Hiện nay, chè đắng còn được chế biến thành các sản phẩm như trà túi lọc, viên nang, thực phẩm chức năng…

Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều khi sử dụng chè đắng: Không nên uống quá nhiều: Uống quá nhiều chè đắng có thể gây ra một số tác dụng phụ như khó tiêu, lạnh bụng. Không nên uống khi đói: Uống chè đắng khi đói có thể gây cồn cào, khó chịu. Phụ nữ có thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Người có huyết áp thấp nên thận trọng khi sử dụng.

Giá trị kinh tế và tiềm năng phát triển: Chè đắng Cao Bằng không chỉ là một vị thuốc quý mà còn là một sản phẩm nông nghiệp có giá trị kinh tế cao. Việc phát triển trồng và chế biến chè đắng đã và đang góp phần tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người dân địa phương. Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe đã được chứng minh, chè đắng Cao Bằng có tiềm năng phát triển rất lớn trên thị trường trong và ngoài nước. Cần có những chính sách và đầu tư hợp lý để khai thác và phát huy tối đa giá trị của loại cây đặc biệt này.

Chè đắng Cao Bằng là một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Không chỉ là một thức uống giải khát, chè đắng còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng cho sức khỏe. Việc bảo tồn, phát triển và khai thác bền vững nguồn tài nguyên này là trách nhiệm của cả cộng đồng./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Nông dân Sơn La: Lan tỏa phong trào thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi

Nông dân Sơn La: Lan tỏa phong trào thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi

Phong trào "Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững" đã và đang lan tỏa mạnh mẽ trên khắp tỉnh Sơn La, góp phần tạo nên những chuyển biến tích cực trong sản xuất nông nghiệp và nâng cao đời sống của người dân.
Vạn Ninh tăng cường "lá chắn" dịch bệnh cho đàn vật nuôi năm 2025

Vạn Ninh tăng cường "lá chắn" dịch bệnh cho đàn vật nuôi năm 2025

Nhằm bảo vệ đàn gia súc, gia cầm trước nguy cơ dịch bệnh, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa đã ban hành kế hoạch hành động cụ thể cho năm 2025, đặt trọng tâm vào các biện pháp chủ động và đồng bộ.
Rau củ quả Nghệ An rớt giá, nông dân tìm cách xoay xở

Rau củ quả Nghệ An rớt giá, nông dân tìm cách xoay xở

Sau Tết Nguyên đán, nhiều mặt hàng rau, củ, quả tại Nghệ An đồng loạt giảm giá mạnh, khiến nông dân lo lắng tìm cách tiêu thụ. Tình trạng cung vượt cầu, sức mua giảm sút và sự phụ thuộc vào thương lái là những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này.
Đồng Tháp tăng cường bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản năm 2025

Đồng Tháp tăng cường bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản năm 2025

UBND tỉnh Đồng Tháp vừa ban hành công văn yêu cầu các sở, ban, ngành, cùng UBND các huyện, thành phố khẩn trương triển khai các biện pháp tăng cường bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản trong năm 2025. Mục tiêu chính là nâng cao nhận thức cộng đồng, siết chặt quản lý, và đầu tư vào nghiên cứu khoa học để bảo vệ nguồn lợi thủy sản bền vững.
Nông dân Vĩnh Châu lao đao vì hành tím mất mùa, rớt giá

Nông dân Vĩnh Châu lao đao vì hành tím mất mùa, rớt giá

Vựa hành tím lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đang trải qua giai đoạn khó khăn khi nông dân đối mặt với tình trạng mất mùa, giá giảm sâu và đầu ra bấp bênh. Những nỗ lực chuyển đổi giống cây trồng và tìm kiếm giải pháp bền vững đang được triển khai để cứu vãn "thủ phủ" hành tím.
Nghệ An: Bệnh héo rũ tàn phá vụ lạc Xuân, nông dân mất trắng hàng chục triệu đồng

Nghệ An: Bệnh héo rũ tàn phá vụ lạc Xuân, nông dân mất trắng hàng chục triệu đồng

Nghệ An - Hàng chục hecta lạc Xuân ở huyện Diễn Châu đang bị bệnh héo rũ tàn phá, khiến nhiều hộ dân phải nhổ bỏ toàn bộ, chấp nhận mất trắng. Sự lây lan nhanh của bệnh đang đặt ra nguy cơ lớn cho vụ mùa.
Bắc Kạn nỗ lực nâng cao tỷ lệ tiêm vaccine, giảm thiểu thiệt hại dịch bệnh vật nuôi

Bắc Kạn nỗ lực nâng cao tỷ lệ tiêm vaccine, giảm thiểu thiệt hại dịch bệnh vật nuôi

Trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, gây thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi, Bắc Kạn đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao tỷ lệ tiêm phòng vaccine cho đàn vật nuôi, hạn chế tối đa thiệt hại cho người dân.
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, du khách trải nghiệm từ nông trại đến ly cà phê

Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, du khách trải nghiệm từ nông trại đến ly cà phê

Tỉnh Đắk Lắk tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 với chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới” từ ngày 9/3-13/3/2025 tại TP Buôn Ma Thuột và một số địa phương trong tỉnh, là cơ hội để du khách khám phá những điểm du lịch nông nghiệp độc đáo.
Mô hình chăn nuôi dê hiệu quả, mở hướng phát triển mới

Mô hình chăn nuôi dê hiệu quả, mở hướng phát triển mới

Những năm gần đây, mô hình nuôi dê sinh sản đang được triển khai tại nhiều hộ dân ở xã Thiện Nghiệp, TP. Phan Thiết. Mục đích nhằm đa dạng hóa giống vật nuôi, tăng thu nhập cho người nông dân, góp phần tạo ra diện mạo mới cho sản xuất nông nghiệp của thành phố.
Đắk Lắk: Sản xuất nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch bền vững

Đắk Lắk: Sản xuất nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch bền vững

Vài năm trở lại đây, du khách thành thị có xu hướng du lịch theo kiểu khám phá, trải nghiệm, tìm hiểu văn hóa, đời sống ở nông thôn, loại hình du lịch nông nghiệp, nông thôn đã được tỉnh Đắk Lắk chú trọng, từng bước phát huy hiệu quả, thu hút sự quan tâm của du khách đến với địa phương, bởi vậy nếu tiếp tục được quan tâm thì với những lợi thế, tiềm năng của tỉnh Đắk Lắk, du lịch nông nghiệp, nông thôn sẽ ngày càng phát triển trong tương lai.
Người cao tuổi xung phong trên mặt trận chuyển đổi số, chuyển đổi xanh

Người cao tuổi xung phong trên mặt trận chuyển đổi số, chuyển đổi xanh

Đề án "Người cao tuổi tham gia đẩy mạnh chuyển đổi số, chuyển đổi xanh, khởi nghiệp và tạo việc làm" vừa được phê duyệt, mở ra cơ hội lớn để người cao tuổi đóng góp vào sự phát triển của đất nước.
Nông dân Kiên Giang lao đao vì lúa nhiễm mặn

Nông dân Kiên Giang lao đao vì lúa nhiễm mặn

Do ảnh hưởng triều cường, mặn xâm nhập, một phần diện tích lúa đông xuân 2024-2025 tại khu vực trũng thấp trên địa bàn huyện Châu Thành (Kiên Giang) bị thiệt hại do nhiễm mặn, giảm năng suất.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính