Thứ ba 01/07/2025 09:07Thứ ba 01/07/2025 09:07 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Hiện nay tại Việt Nam, nhu cầu về thực phẩm sạch và an toàn ngày càng tăng, đặc biệt là ở đô thị lớn. Tuy nhiên, để được công nhận là sản phẩm hữu cơ và mang nhãn “chứng nhận hữu cơ” trên bao bì, các cá nhân, tổ chức sản xuất sản phẩm phải vượt qua một quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. Để đạt được chứng nhận cơ không đơn giản là thay đổi phương pháp canh tác mà là cả một quá trình phức tạp, đòi hỏi sự đầu tư dài hạn, kiến ​​thức chuyên sâu và cam kết cao về đạo đức.
Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?

Để được công nhận là sản phẩm hữu cơ và mang nhãn “chứng nhận hữu cơ” trên bao bì, các cá nhân, tổ chức sản xuất sản phẩm phải vượt qua một quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt.

Yêu cầu tiêu chuẩn nghiêm ngặt và phức tạp, chi phí đầu tư duy trì cao

Một trong những nguyên nhân hàng đầu được chứng nhận hữu cơ khó đạt được là vì các tiêu chuẩn của nó rất nghiêm ngặt và có hệ thống. Tùy theo từng trường hợp mà các tiêu chuẩn này có thể khác nhau, ví dụ như USDA Organic (Mỹ), EU Organic (Liên minh châu Âu), JAS (Nhật Bản) hay tiêu chuẩn PGS Việt Nam. Tuy nhiên, điểm chung giữa các bằng chứng nhận này là yêu cầu loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng hóa chất tổng hợp như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, chất kích thích tăng trưởng và các thành phần biến đổi gen (GMO).

Quy trình hữu cơ qua đó còn yêu cầu người sản xuất phải duy trì độ phì nhiêu của đất bằng các biện pháp tự nhiên như luân canh cây trồng, sử dụng phân hữu cơ, và canh tác không xâm hại đến đa dạng sinh học. Đối với chăn nuôi, động vật phải được nuôi bằng công thức ăn hữu cơ, không sử dụng kháng sinh và được chăm sóc theo phương pháp tự nhiên.

Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?
Quy trình hữu cơ yêu cầu người sản xuất phải duy trì độ phì nhiêu của đất bằng các biện pháp tự nhiên như luân canh cây trồng, sử dụng phân hữu cơ, và canh tác không xâm hại đến đa dạng sinh học.

Đặc biệt, để đạt được chứng nhận, vùng đất canh tác cần phải trải qua giai đoạn “chuyển đổi” kéo dài từ 2 đến 3 năm, trong đó toàn bộ hoạt động sản xuất phải đóng góp quy trình hữu cơ nhưng chưa được đóng nhãn hữu cơ. Thời gian này mang tính rủi ro ro cao, làm chi phí tăng mà chưa có lợi nhuận từ việc bán sản phẩm với giá hữu cơ.

Bên canh đó, yêu cầu kỹ thuật cũng là yếu quyết định sự thành bại. Không chỉ vậy, chi phí đầu tư cũng là rào cản cho nhiều nông dân và doanh nghiệp e ngại khi theo đuổi chứng nhận hữu cơ. Việc cải thiện đất đai, đầu tư vào hệ thống canh tác, cơ sở vật chất, mua nguyên vật liệu hữu cơ và thiết bị giám sát cũng là một bài toán cần bàn tính và cân nhắc kỹ lưỡng.

Ngoài ra, quá trình đánh giá, kiểm tra và duy trì bằng chứng nhận hữu cơ sẽ mất một khoản cầu chi phí định kỳ. Mỗi năm, các đơn vị sản xuất phải mời tổ chức kiểm chứng độc lập để kiểm tra thực địa, đánh giá hồ sơ, lấy mẫu thử nghiệm đất, nước và sản phẩm. Chi phí này cũng không hề nhỏ, tùy theo quy mô trang trại và loại chứng nhận.

Với các hộ nông dân nhỏ lẻ hoặc các hợp tác xã quy mô nhỏ, chi phí này là một gánh nặng khá lớn, đặc biệt trong bối cảnh đầu ra cho sản phẩm hữu cơ chưa thực sự ổn định và giá bán chưa chắc chắn đảm bảo bù đắp được chi phí sản xuất.

Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?
Nhà sản xuất phải viết đầy đủ và chi tiết tất cả các hoạt động liên quan đến trồng trọt và chăn nuôi. Việc sử dụng, phân bón, biện pháp phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch phân loại, vận chuyển, đóng gói…

Quản lý hồ sơ và truy xuất nguồn gốc không hề đơn giản

Một yếu tố bắt buộc trong quá trình chứng minh cơ sở là khả năng truy xuất nguồn gốc được nhân viên kiểm tra tổng hợp. Nhà sản xuất phải viết đầy đủ và chi tiết tất cả các hoạt động liên quan đến trồng trọt và chăn nuôi. Việc sử dụng, phân bón, biện pháp phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch phân loại, vận chuyển, đóng gói… Tất cả những thông tin này cần được lưu trữ đầy đủ để phục vụ công việc kiểm tra kiểm tra theo từng giai đoạn hoặc bất ngờ của tổ chức cung cấp chứng nhận.

Đây là một thử thách đối với hệ thống canh tác tại nông thôn, vốn quen thuộc với phương pháp canh tác kinh nghiệm và thiếu kỹ năng quản lý hồ sơ. Nếu không có sự hỗ trợ từ các chuyên gia hoặc các tổ chức trung gian thì họ rất khó khi phải làm thủ công, từ đó dẫn đến việc khó tổng hơp được rõ ràng cụ thể và báo cáo thường xuyên thông tin nếu được yêu cầu.

Khó kiểm soát yếu tố môi trường, nhận thức chuyên môn còn hạn chế

Một vấn đề nghiêm trọng khó kiểm soát phải nói đến đó là yếu tố môi trường. Sản xuất hữu cơ đòi hỏi môi trường đất, nước, không khí phải sạch, không bị ô nhiễm bởi chất hóa học hoặc kim loại nặng. Tuy nhiên, trong thực tế, nhiều vùng canh tác nằm gần khu vực nông nghiệp truyền thống, nơi thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu vẫn được sử dụng phổ biến. Gió, nước dễ dàng thẩm thấu xuống đất xung quanh có thể làm ô nhiễm lây đến khu vực canh tác hữu cơ, tạo kết quả kiểm nghiệm không đạt yêu cầu.

Do đó, để đảm bảo an toàn, nhiều trang trại phải tìm đến những vùng đất chuyên biệt, đầu tư vào hàng rào chắn sinh học, hệ thống lọc nước và giám sát chất lượng không khí. Điều này làm tăng chi phí sản xuất và hạn chế khả năng mở rộng diện tích hữu cơ tại các khu dân cư đông đúc.

Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?
Sản xuất hữu cơ đòi hỏi môi trường đất, nước, không khí phải sạch, không bị ô nhiễm bởi chất hóa học hoặc kim loại nặng.

Canh tác hữu cơ không chỉ là không dùng hóa chất mà là một hệ thống cánh tác tổng hợp hỏi kiến ​​trúc sâu rộng về sinh học, thổ nhưỡng, vi sinh vật, bảo vệ thực vật sinh học và kỹ thuật canh tác bền vững. Tuy nhiên, nhiều nông dân hiện nay vẫn thiếu thông tin và chưa hiểu rõ về khái niệm “hữu cơ”, nhiều nông dân cho rằng chỉ cần bỏ thuốc là chưa thực sự đúng.

Việc vận hành một hệ thống hữu cơ nhu cầu đội ngũ kỹ thuật có chuyên môn để giám sát, tư vấn, kiểm tra chất lượng. Tại Việt Nam, nguồn nhân lực trong lĩnh vực này vẫn còn hạn chế, chưa đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng từ phía doanh nghiệp và hợp tác xã.

Một yếu tố quan trọng khác là đầu ra cho sản phẩm hữu cơ chưa ổn định. Mặc dù người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm sạch hơn, nhưng mức độ nhận thức về sản phẩm hữu cơ vẫn còn hạn chế, đại bộ phận người dân chưa sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn cho sản phẩm hữu cơ, đặc biệt là ở nông thôn và vùng sâu vùng xa.

Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?
Đầu ra cho sản phẩm hữu cơ chưa ổn định, nhận thức về sản phẩm hữu cơ vẫn còn hạn chế.

Ngoài ra, hiện tượng “hữu cơ giả” và việc kẻ xấu tận dụng nhãn mác “hữu cơ” để lừa dối người tiêu dùng, khiến khách hàng mất niềm tin vào sản phẩm, cũng ảnh hưởng lớn đến doanh thu của các đơn vị làm ăn nghiêm túc thì vẫn còn đang diễn ra thường xuyên, rất khó xử lý triệt để.

Có thể thấy rằng, để đạt được chứng nhận hữu cơ là một quá trình phức tạp, đòi hỏi nhiều yếu tố kỹ thuật, khả năng quản lý, nguồn tài chính vững chắc vàng và cam kết đạo đức từ người sản xuất. Những rào cản từ quy trình chứng nhận, chi phí, môi trường và thị trường tiêu thụ hiện nay không phải ai cũng đủ năng lực và điều kiện để theo đuổi con đường này. Tuy nhiên, đây vẫn là hướng đi vững chắc và cần thiết cho tương lai của nền nông nghiệp sạch, an toàn và thân thiện với môi trường. Để khuyến khích phát triển nông nghiệp hữu cơ, cần có sự hỗ trợ mạnh mẽ từ phía các ngành chức năng, tổ chức xã hội và người tiêu dùng, nỗ lực tạo ra một hệ sinh thái thuận lợi giúp nhà sản xuất vượt qua rào cản và phát triển bền vững.

Bài liên quan

Thái Bình: Đẩy mạnh việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Thái Bình: Đẩy mạnh việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ đang trở thành hướng đi tất yếu, không chỉ để bảo vệ môi trường, mà còn nâng cao giá trị sản phẩm, tạo sinh kế lâu dài cho người nông dân.
Cao Bằng: Công bố các quyết định về công tác cán bộ

Cao Bằng: Công bố các quyết định về công tác cán bộ

Ngày 29/6, Tỉnh ủy Cao Bằng tổ chức hội nghị công bố các quyết định của Ban thường vụ Tỉnh ủy Cao Bằng về điều động, luân chuyển, bổ nhiệm, chỉ định cán bộ và các quyết định tiếp nhận, bổ nhiệm cán bộ của Chủ tịch UBND tỉnh Cao Bằng.
Anh nông dân Yên Bái thu tiền tỷ nhờ nuôi cầy vòi mốc

Anh nông dân Yên Bái thu tiền tỷ nhờ nuôi cầy vòi mốc

“Đánh vật” với mô hình nuôi cầy vòi mốc sau nhiều năm, đến nay, anh Đặng Hải Vân thôn Quyết Thắng, xã Y Can, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái đã thu về cho mình cả tỷ đồng mỗi năm từ giống vật nuôi có giá nhưng cũng rất khó nuôi này.
Tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ Hà Tĩnh

Tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ Hà Tĩnh

Ngày 27/6/2025, Liên minh HTX tỉnh Hà Tĩnh tổ chức Diễn đàn “Nâng cao hiệu quả sản xuất Nông nghiệp hữu cơ và kết nối tiêu thụ sản phẩm cho các Hợp tác xã”.
TP Hồ Chí Minh: Du khách từ hơn 30 nước đến tham quan nông trại hữu cơ

TP Hồ Chí Minh: Du khách từ hơn 30 nước đến tham quan nông trại hữu cơ

Làm nông nghiệp hữu cơ đã giúp một trang trại thu hút nhiều du khách và tạo điều kiện để khách trải nghiệm, hiểu biết về nông nghiệp hữu cơ.
Ban Chỉ đạo tổng kết các đề án Trung ương làm việc với Tỉnh ủy Cao Bằng về lĩnh vực dân tộc, tôn giáo

Ban Chỉ đạo tổng kết các đề án Trung ương làm việc với Tỉnh ủy Cao Bằng về lĩnh vực dân tộc, tôn giáo

Chiều 26/6, Đoàn kiểm tra, khảo sát của Ban Chỉ đạo tổng kết các đề án Trung ương do Thứ trưởng Bộ Dân tộc và Tôn giáo Y Thông, thành viên Ban Chỉ đạo làm trưởng đoàn làm việc với Tỉnh ủy Cao Bằng về lĩnh vực dân tộc và tôn giáo.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Tiên Lãng - "thủ phủ" thuốc lào: Nơi ra đời loại "tương tư thảo" danh bất hư truyền

Tiên Lãng - "thủ phủ" thuốc lào: Nơi ra đời loại "tương tư thảo" danh bất hư truyền

Hải Phòng, thành phố cảng sôi động với những món ăn làm say lòng người, còn có một đặc sản ẩn mình trong những nếp nhà cổ kính và cánh đồng xanh mướt: thuốc lào Tiên Lãng. Không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp, thuốc lào Tiên Lãng đã trở thành một biểu tượng văn hóa, một "tương tư thảo" khiến bao người phải say mê, nhớ nhung, và Tiên Lãng chính là thủ phủ khai sinh ra loại thuốc lào danh bất hư truyền ấy.
Bánh đa cua Hải Phòng: Hương vị đậm đà của thành phố Cảng

Bánh đa cua Hải Phòng: Hương vị đậm đà của thành phố Cảng

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trải dài, những con phố nhộn nhịp mà còn đi vào lòng người bởi một món ăn đặc trưng, mang đậm hương vị của đất cảng: bánh đa cua. Món ăn này không chỉ là một bữa sáng quen thuộc mà còn là biểu tượng ẩm thực, là niềm tự hào của người dân Hải Phòng, khiến bất cứ du khách nào khi ghé thăm cũng muốn được một lần thưởng thức.
Gà nướng mắc khén: Hương vị Tây Bắc gọi mời du khách

Gà nướng mắc khén: Hương vị Tây Bắc gọi mời du khách

Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, người ta không chỉ nghĩ đến những món ăn dân dã mà còn là những hương vị đặc trưng, độc đáo, mang đậm bản sắc núi rừng. Trong số đó, gà nướng mắc khén Điện Biên như một biểu tượng, một món ăn không thể bỏ qua đối với bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất lịch sử này. Món ăn không chỉ quyến rũ thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm lừng mà còn ẩn chứa câu chuyện về văn hóa, con người và thiên nhiên Điện Biên.
“Ngòi bút đỏ” đồng hành cùng nền nông nghiệp bước vào kỷ nguyên xanh

“Ngòi bút đỏ” đồng hành cùng nền nông nghiệp bước vào kỷ nguyên xanh

Giữa kỷ nguyên chuyển đổi số và báo chí toàn cầu đang tái cấu trúc, đất nước bước vào cải cách thể chế, tinh gọn bộ máy lớn nhất trong lịch sử. Hành trình 100 năm của nền Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/6/1925 - 21/6/2025) đã khẳng định những đóng góp to lớn của Báo chí Cách mạng Việt Nam đối với sự nghiệp cách mạng vẻ vang của Đảng và dân tộc qua các chặng đường lịch sử.
Cây Thốt nốt An Giang: Quà tặng từ trời xanh

Cây Thốt nốt An Giang: Quà tặng từ trời xanh

Giữa vùng đất An Giang trù phú, nơi những cánh đồng lúa mênh mông trải dài, những dòng kênh xanh mát uốn lượn và những ngọn núi Ba Thê hùng vĩ vươn mình, cây thốt nốt sừng sững vươn cao như những cột trụ trời, ban tặng cho con người nơi đây một thứ đặc sản ngọt ngào, tinh túy: đường thốt nốt An Giang. Không chỉ là một loại đường thông thường, đường thốt nốt An Giang là kết tinh của nắng gió miền Tây, sự cần cù của người dân và cả một quy trình chế biến thủ công truyền thống, mang trong mình hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ, phảng phất chút khói bếp và cả hồn quê sông nước.
Phát triển nông thôn bền vững với mô hình nông nghiệp sạch

Phát triển nông thôn bền vững với mô hình nông nghiệp sạch

Kiên định với mục tiêu phát triển nông thôn mới bền vững, các cơ quan chức năng tỉnh Bắc Giang đã nỗ lực xây dựng nhiều mô hình hợp tác xã nông nghiệp sạch, áp dụng công nghệ cao.
Bài cuối: "Cú huých" nào để đưa nông nghiệp Thanh Hóa vươn xa?

Bài cuối: "Cú huých" nào để đưa nông nghiệp Thanh Hóa vươn xa?

Nông nghiệp hữu cơ Thanh Hóa mang trong mình giấc mơ xanh về sản xuất an toàn, bền vững. Nhưng để biến “bài toán vàng” hiệu quả kinh tế thành hiện thực, cần một "cú huých" mạnh mẽ – những “chìa khóa” đột phá, cân bằng giữa lý tưởng và thực tế thị trường đầy cạnh tranh.
Thuận Châu chuyển hướng phát triển nông nghiệp bền vững

Thuận Châu chuyển hướng phát triển nông nghiệp bền vững

Sau hơn 4 năm triển khai Nghị quyết số 07-NQ/HU ngày 4/3/2021 của BCH Đảng bộ huyện Thuận Châu (Sơn La) về phát triển nông nghiệp hữu cơ, ứng dụng công nghệ cao, ngành nông nghiệp của huyện đã có nhiều chuyển biến tích cực.
Mắm Châu Đốc: Hồn sông nước Cửu Long, hương vị đậm đà tình quê

Mắm Châu Đốc: Hồn sông nước Cửu Long, hương vị đậm đà tình quê

Giữa vùng đất An Giang trù phú, nơi dòng sông Hậu hiền hòa ôm ấp những cánh đồng lúa bát ngát và những vườn cây trái ngọt lành, Châu Đốc là thủ phủ của mắm, một thiên đường ẩm thực mang đậm hương vị sông nước Cửu Long. Mắm Châu Đốc không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền Tây mà còn là một đặc sản trứ danh, với vô vàn chủng loại và hương vị độc đáo, làm say lòng bao du khách bởi sự đậm đà, mặn mà, ngọt ngào và cả cái hồn quê chân chất.
Hủ tiếu Mỹ Tho: Sợi mỳ dai, nước lèo ngọt thanh, đậm chất Tiền Giang

Hủ tiếu Mỹ Tho: Sợi mỳ dai, nước lèo ngọt thanh, đậm chất Tiền Giang

Giữa vùng đất Tiền Giang trù phú, nơi những vườn cây trái xanh mướt và những cánh đồng lúa vàng óng trải dài, Mỹ Tho hiện lên như một điểm giao thoa văn hóa ẩm thực đặc sắc. Trong vô vàn món ngon làm nên tên tuổi của vùng đất này, Hủ tiếu Mỹ Tho nổi bật như một bản giao hưởng hương vị độc đáo, với sợi mỳ dai ngon đặc trưng, nước lèo ngọt thanh đậm đà và sự kết hợp hài hòa của các loại ẩm thực tươi ngon, gói trọn hồn quê sông nước trong từng tô hủ tiếu thơm lừng.
Bánh Pía Sóc Trăng: Đậm đà hương vị phù sa, hồn quê vùng đất trù phú

Bánh Pía Sóc Trăng: Đậm đà hương vị phù sa, hồn quê vùng đất trù phú

Giữa vùng đất Sóc Trăng trù phú, nơi những cánh đồng lúa vàng óng trải dài, những vườn trái cây ngọt lành sum suê và những ngôi chùa Khmer cổ kính uy nghiêm, có một thức quà đặc biệt, mang trong mình ngàn lớp ngọt ngào, đậm đà hương vị phù sa và cả hồn quê miền Tây sông nước: bánh pía. Không chỉ là một món bánh ngọt, bánh pía Sóc Trăng là sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ mỏng tang, dẻo thơm, nhân đậu xanh béo bùi, sầu riêng thơm nồng và lòng đỏ trứng muối mặn mà, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, làm say lòng bao thế hệ người dân đồng bằng và du khách thập phương.
Cách sử dụng phân bón hữu cơ đạt hiệu quả tối ưu

Cách sử dụng phân bón hữu cơ đạt hiệu quả tối ưu

Đa số những người làm vườn đều biết được tầm quan trọng của phân bón hữu cơ đối với sự sinh trưởng, phát triển đối với cây trồng. Tuy nhiên, không phải người nào cũng biết cách sử dụng phân bón hữu cơ đúng cách nhằm đem lại hiệu quả tối ưu.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính