Thứ năm 29/05/2025 10:55Thứ năm 29/05/2025 10:55 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thích ứng thị trường

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Các sản phẩm có nguồn gốc nông nghiệp hữu cơ đang dần khẳng định vị thế trên thị trường, nhưng để thực sự phát triển và cạnh tranh với nông sản thông thường, cần vượt qua những thách thức về nhận thức người tiêu dùng, hệ thống tiêu chuẩn và năng lực sản xuất.
Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thích ứng thị trường
Nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản hữu cơ chính là chìa khóa chinh phục thị trường. (Ảnh minh họa)

Cơ hội và thách thức cho nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ, với triết lý sản xuất hài hòa cùng tự nhiên, đang dần khẳng định vị thế trong bức tranh nông nghiệp hiện đại. Không chỉ đơn thuần là đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm sạch, an toàn, nông nghiệp hữu cơ còn mang sứ mệnh kiến tạo một nền nông nghiệp bền vững, bảo vệ môi trường và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Tuy nhiên, hành trình đưa nông sản hữu cơ đến gần hơn với người tiêu dùng, cạnh tranh sòng phẳng với nông sản truyền thống, đòi hỏi những bước đi chiến lược, sự thấu hiểu thị trường và nỗ lực không ngừng từ các chủ thể tham gia.

Thị trường nông nghiệp hữu cơ toàn cầu đang có tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi xu hướng tiêu dùng xanh và ý thức ngày càng cao của người tiêu dùng về sức khỏe, đặc biệt tại các quốc gia phát triển. Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cao hơn cho những sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây chính là thời cơ vàng cho nông nghiệp hữu cơ Việt Nam vươn ra thế giới, khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản quốc tế. Lợi thế về điều kiện tự nhiên, khí hậu đa dạng, cùng nguồn lao động dồi dào, đó là những nền tảng vững chắc để Việt Nam đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm hữu cơ.

Tuy nhiên, hành trình này không phải không có những thử thách. Hiện nay, nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của sản phẩm hữu cơ còn hạn chế, tâm lý e ngại về giá thành cao hơn so với sản phẩm thông thường vẫn còn phổ biến. Điều này xuất phát từ việc thiếu thông tin minh bạch, rõ ràng về quy trình sản xuất, giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của nông sản hữu cơ. Bên cạnh đó, hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn và chứng nhận hữu cơ chưa thực sự hoàn thiện, khiến người tiêu dùng khó phân biệt thật giả, tạo kẽ hở cho các sản phẩm kém chất lượng trà trộn vào thị trường.

Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ thích ứng thị trường
Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cao hơn cho những sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một thách thức khác đến từ năng lực sản xuất. Nhiều nông hộ còn hạn chế về kỹ thuật canh tác hữu cơ, tiếp cận nguồn giống, phân bón hữu cơ còn gặp nhiều khó khăn. Việc chuyển đổi từ canh tác truyền thống sang canh tác hữu cơ đòi hỏi sự đầu tư về thời gian, công sức, kiến thức và vốn, trong khi đó, hỗ trợ kỹ thuật và tài chính cho nông dân vẫn còn hạn chế. Thị trường tiêu thụ nông sản hữu cơ trong nước vẫn còn nhỏ lẻ, manh mún, thiếu sự liên kết chặt chẽ giữa sản xuất và tiêu thụ, dẫn đến tình trạng sản xuất tự phát, khó khăn trong việc kiểm soát chất lượng và giá cả.

Hướng tới một nền nông nghiệp hữu cơ bền vững

Để nông nghiệp hữu cơ thực sự phát triển và cạnh tranh được với nông nghiệp truyền thống, cần có sự chuyển biến mạnh mẽ trên nhiều phương diện. Trước hết, cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của sản phẩm hữu cơ, xây dựng niềm tin và thói quen tiêu dùng sản phẩm hữu cơ. Đồng thời, cần hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy định về chứng nhận hữu cơ, đảm bảo tính minh bạch, rõ ràng, dễ hiểu, dễ áp dụng, tạo điều kiện cho người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và lựa chọn sản phẩm hữu cơ chính hãng.

Bên cạnh đó, cần tăng cường đầu tư cho nghiên cứu, chuyển giao khoa học công nghệ, hỗ trợ nông dân tiếp cận kỹ thuật canh tác hữu cơ tiên tiến, nguồn giống, phân bón hữu cơ chất lượng cao. Xây dựng các mô hình sản xuất hữu cơ hiệu quả, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, chế biến và bảo quản sản phẩm hữu cơ để nâng cao năng suất, chất lượng và giảm giá thành sản phẩm.

Đặc biệt quan trọng là việc hình thành chuỗi giá trị nông sản hữu cơ hoàn chỉnh, từ sản xuất đến chế biến, bảo quản và tiêu thụ, đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Cần thúc đẩy liên kết giữa các chủ thể tham gia chuỗi giá trị, từ nông dân, hợp tác xã đến doanh nghiệp, nhà phân phối và người tiêu dùng. Đa dạng hóa sản phẩm, chú trọng phát triển các sản phẩm chế biến từ nông sản hữu cơ, nâng cao giá trị hàng hóa cũng là hướng đi quan trọng.

Cuối cùng, cần phát triển thị trường tiêu thụ nông sản hữu cơ, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm hữu cơ trong nước và quốc tế. Xây dựng các kênh phân phối hiện đại, như siêu thị, cửa hàng tiện lợi, sàn thương mại điện tử, đưa sản phẩm hữu cơ đến gần hơn với người tiêu dùng.

Phát triển nông nghiệp hữu cơ là xu hướng tất yếu, phù hợp với mục tiêu bảo vệ sức khỏe con người, bảo vệ môi trường, phát triển kinh tế - xã hội bền vững. Với sự nỗ lực của tất cả các bên, tin rằng nông nghiệp hữu cơ Việt Nam sẽ vươn lên mạnh mẽ, tạo ra những giá trị đích thực cho người sản xuất, người tiêu dùng và cộng đồng.

Bài liên quan

[Longform] Chứng nhận hữu cơ - Giấy thông hành hay bình phong?

[Longform] Chứng nhận hữu cơ - Giấy thông hành hay bình phong?

Tại một phiên chợ nông sản ở Hà Nội, một gian hàng trưng biển “rau hữu cơ đạt chuẩn USDA” thu hút đông đảo người tiêu dùng. Tuy nhiên, khi được hỏi về giấy chứng nhận, nhân viên bán hàng chỉ đưa ra một bản photocopy mờ nhòe, không mã QR, không có tên tổ chức cấp phép. Câu chuyện không hiếm. Trong khi giấy chứng nhận hữu cơ đáng lẽ là bảo chứng cho uy tín và chất lượng, thì ở nhiều nơi, nó đang trở thành “tấm bình phong” được sử dụng sai mục đích – thậm chí bị thương mại hóa.
Tiên phong tạo hệ sinh thái hữu cơ bền vững

Tiên phong tạo hệ sinh thái hữu cơ bền vững

Ngày 28/5/2025, tại Hà Nội, Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương Mại Quốc Tế Phan Nguyễn đã tổ chức sự kiện “Đồng hành cùng Phan Nguyễn kiến tạo thị trường tiêu dùng hữu cơ bền vững” và chứng kiến lễ công bố chứng nhận hữu cơ quốc tế cho công ty và xưởng sản xuất.
Lào Cai: Phát triển nông nghiệp hữu cơ theo hướng bền vững

Lào Cai: Phát triển nông nghiệp hữu cơ theo hướng bền vững

Ngành nông nghiệp Lào Cai từ lâu đã chủ trương phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, nói không với hoá chất, phát triển mạnh nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái, thích ứng với biến đổi khí hậu.
Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?

Vì sao người sản xuất khó đạt chứng nhận hữu cơ?

Hiện nay tại Việt Nam, nhu cầu về thực phẩm sạch và an toàn ngày càng tăng, đặc biệt là ở đô thị lớn. Tuy nhiên, để được công nhận là sản phẩm hữu cơ và mang nhãn “chứng nhận hữu cơ” trên bao bì, các cá nhân, tổ chức sản xuất sản phẩm phải vượt qua một quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. Để đạt được chứng nhận cơ không đơn giản là thay đổi phương pháp canh tác mà là cả một quá trình phức tạp, đòi hỏi sự đầu tư dài hạn, kiến ​​thức chuyên sâu và cam kết cao về đạo đức.
Sản phẩm hữu cơ ngày càng mang nhiều lợi ích quan trọng trong xã hội hiện đại

Sản phẩm hữu cơ ngày càng mang nhiều lợi ích quan trọng trong xã hội hiện đại

Hiện nay con người đang ngày càng có xu hướng tìm kiếm những giải pháp sống lành mạnh và thân thiện với thiên nhiên. Một trong những lựa chọn được quan tâm hàng đầu là việc sử dụng các sản phẩm hữu cơ. Sản phẩm hữu cơ bao gồm, thực phẩm, mỹ phẩm, và cả hàng tiêu dùng, là những sản phẩm được sản xuất theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng chất hóa học tổng hợp, không biến đổi gen, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao. Sản phẩm hữu cơ mang lại nhiều lợi ích trong xã hội hiện đại, từ sức khỏe, môi trường, kinh tế – xã hội, không những vậy, trong tương lai không xa sẽ trở thành xu hướng tiêu dùng toàn cầu.
Đưa sản phẩm hữu cơ lên sàn TMĐT: Bài toán vượt khó để hướng đến thành công

Đưa sản phẩm hữu cơ lên sàn TMĐT: Bài toán vượt khó để hướng đến thành công

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và xu hướng tiêu dùng bền vững, sản phẩm hữu cơ đang dần trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình, đặc biệt tại các đô thị lớn. Tuy nhiên, việc đưa sản phẩm hữu cơ lên sàn thương mại điện tử (TMĐT) một trong những kênh tiêu thụ tiềm năng nhất hiện nay vẫn gặp rất nhiều trở ngại.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Thêm 829 mã vùng trồng, cơ sở đóng gói sầu riêng được xuất khẩu sang Trung Quốc

Thêm 829 mã vùng trồng, cơ sở đóng gói sầu riêng được xuất khẩu sang Trung Quốc

Đến nay, Việt Nam đang có 829 mã số vùng trồng và 131 mã số cơ sở đóng gói sầu riêng được xuất khẩu sang Trung Quốc.
Phở Hà Nội: Tinh hoa ẩm thực, hồn cốt Thăng Long ngàn năm

Phở Hà Nội: Tinh hoa ẩm thực, hồn cốt Thăng Long ngàn năm

Giữa lòng Hà Nội ngàn năm văn hiến, phở không chỉ là một món ăn mà đã trở thành một biểu tượng văn hóa, một phần không thể tách rời của đời sống tinh thần người Tràng An. Từ những gánh hàng rong len lỏi khắp phố phường xưa cũ đến những nhà hàng sang trọng, phở Hà Nội mang trong mình hương vị tinh tế, thanh tao, gói trọn hồn cốt của đất kinh kỳ.
Mì Quảng - Bản hòa tấu hương vị, hồn quê hương xứ Quảng

Mì Quảng - Bản hòa tấu hương vị, hồn quê hương xứ Quảng

Giữa miền Trung nắng gió, Quảng Nam không chỉ níu chân du khách bởi phố cổ Hội An trầm mặc hay thánh địa Mỹ Sơn huyền bí, mà còn quyến rũ bởi một món ăn dân dã, đậm đà bản sắc: Mì Quảng. Sợi mì vàng óng ả, nước dùng sánh quyện, cùng đủ loại topping phong phú đã tạo nên một bản hòa tấu hương vị độc đáo, gói trọn hồn quê xứ Quảng trong từng tô mì.
Vươn lên thoát nghèo nhờ liên kết sản xuất ớt bản địa

Vươn lên thoát nghèo nhờ liên kết sản xuất ớt bản địa

Với mong muốn thay đổi tư duy, cách làm và có thu nhập ổn định cho người dân bản địa, nhất là đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS), Hội Liên hiệp Phụ nữ Thị trấn Mường Khương, huyện Mường Khương (Lào Cai) đã thành lập Tổ hợp tác liên kết sản xuất ớt Na Đẩy (Tổ hợp tác Na Đẩy).
Quảng Bình: Tập huấn nuôi cá ngạnh thương phẩm cho bà con nông dân

Quảng Bình: Tập huấn nuôi cá ngạnh thương phẩm cho bà con nông dân

Trung tâm Khuyến nông-Khuyến ngư tỉnh Quảng Bình vừa mở lớp tập huấn kỷ thuật nuôi cá ngạnh thương phẩm cho bà con nông dân trên địa bàn huyện Bố Trạch.
“Tinh chất quý” từ củ nghệ nếp vàng của vùng núi cao Bắc Kạn

“Tinh chất quý” từ củ nghệ nếp vàng của vùng núi cao Bắc Kạn

Công ty Cổ phần Công nghệ dược liệu Bắc Hà là đơn vị đi đầu trong công nghệ Nano đặc biệt chiết xuất tinh chất quý từ củ nghệ nếp vàng vùng núi Bắc Kạn (khoa học đặt tên là Curcumin) trên dây chuyền công nghệ hiện đại kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào theo quy trình GACP-WHO và sản xuất theo tiêu chuẩn GMP của Bộ Y Tế và ISO 22000.
Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh: Ngọt ngào tình đất, đậm đà hồn quê

Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh: Ngọt ngào tình đất, đậm đà hồn quê

Giữa miền Trung gió Lào cát trắng, Hà Tĩnh không chỉ nổi tiếng với những câu hò ví dặm sâu lắng mà còn níu chân du khách bởi một thức quà dân dã, ngọt ngào: kẹo cu đơ. Thứ kẹo giản dị ấy gói trọn hương vị đặc trưng của vùng đất, thấm đượm tình người chân chất và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nơi đây.
Cây Sâm đất ở Bắc Giang: "Vàng Xanh" tiềm năng

Cây Sâm đất ở Bắc Giang: "Vàng Xanh" tiềm năng

Vùng đất trung du Bắc Giang từ lâu đã nổi tiếng với những loại cây trồng đặc sản, mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân. Trong những năm gần đây, cây sâm đất, hay còn gọi là sâm nam núi Dành, đang dần khẳng định vị thế của mình, không chỉ là một cây dược liệu quý mà còn là biểu tượng cho sự phát triển bền vững của địa phương.
Cao Bằng: Tổ chức Tuần hàng giới thiệu sản phẩm tiêu biểu tại Thành phố Hồ Chí Minh

Cao Bằng: Tổ chức Tuần hàng giới thiệu sản phẩm tiêu biểu tại Thành phố Hồ Chí Minh

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, từ ngày 16 – 19/5/2025, UBND tỉnh Cao Bằng tổ chức Chương trình “Tuần hàng giới thiệu sản phẩm của vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi tỉnh Cao Bằng tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2025”.
Mãn nhãn với vườn bí đao khổng lồ chỉ có ở Bình Định

Mãn nhãn với vườn bí đao khổng lồ chỉ có ở Bình Định

Vào mùa thu hoạch, hàng trăm du khách kéo về Làng bí đao khổng lồ ở thôn Chánh Trạch 2, xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định để tận mắt ngắm nhìn, chụp ảnh với những quả bí to hơn thân người. Không ít người còn mua bí mang về làm quà biếu, làm nước giải khát hoặc trưng bày trong nhà hàng, resort.
OCOP – Nâng tầm sản phẩm, kết nối thị trường

OCOP – Nâng tầm sản phẩm, kết nối thị trường

Qua hơn 6 năm, huyện Hoà An triển khai thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã phát huy hiệu quả tiềm năng, lợi thế địa phương, tạo ra các sản phẩm nông nghiệp có giá trị gia tăng, nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn. Chương trình trở thành một trong những giải pháp góp phần thực hiện mục tiêu tái cơ cấu nông nghiệp, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới bền vững của Hoà An.
Đắk Nông: Hỗ trợ người dân chuyển đổi từ canh tác truyền thống sang hữu cơ

Đắk Nông: Hỗ trợ người dân chuyển đổi từ canh tác truyền thống sang hữu cơ

Việc chuyển đổi canh tác từ truyền thống sang hữu cơ đòi hỏi chi phí cao và quy trình phức tạp, khó khăn, do đó để phát triển sản xuất hữu cơ, tỉnh Đắk Nông đã có những giải pháp để hỗ trợ cho người dân.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính