Thứ ba 23/07/2024 10:01Thứ ba 23/07/2024 10:01 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: toasoan@tapchihuucovietnam.vn

Tag

Thuốc trừ sâu có thể tìm thấy ở Nam Cực, vì thế hãy chọn thực phẩm hữu cơ!

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Tác hại của thuốc trừ sâu có lẽ nhiều người biết, nhưng việc thuốc trừ sâu có thể tìm thấy ở Nam Cực, nơi không có canh tác cho thấy mức độ độ lây lan và nguy hiểm của loại hoá chất này là khôn lường.
Thuốc trừ sâu có thể tìm thấy ở Nam Cực, nơi không có canh tác
Thuốc trừ sâu có thể tìm thấy ở Nam Cực, nơi không có canh tác

Thuốc trừ sâu là gì?

Thuốc trừ sâu là thuật ngữ chung cho các sản phẩm bảo vệ thực vật hóa học được sử dụng trong nông nghiệp. Do đó, thuốc trừ sâu là những chất hóa học dùng để tiêu diệt hoặc ít nhất là ngăn chặn các loài thực vật, động vật hoặc nấm không mong muốn đe dọa cây trồng của chúng ta. Chúng được chia thành ba nhóm chính: thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu.

Thuốc trừ sâu xâm nhập vào cơ thể chúng ta như thế nào?

Khi thuốc trừ sâu được phun trên đồng ruộng, chúng có thể làm ô nhiễm cây trồng, hoa màu, đất và nước ngầm của chúng ta. Trong khi phun thuốc, gió thậm chí có thể mang chúng vào nhà và vườn của chúng ta và làm ô nhiễm cánh đồng, cây trồng của nông dân hữu cơ.

Thông qua sự bốc hơi và mưa, thuốc trừ sâu có thể bị mang đi xa hơn nữa, điều này giải thích tại sao thuốc trừ sâu có thể được tìm thấy ở Nam Cực, nơi không diễn ra canh tác.

Lý do là bởi hầu hết thuốc trừ sâu không tan trong nước mà liên kết với chất béo và các sinh vật khác, nên chúng cũng có thể dễ dàng di chuyển lên chuỗi thức ăn và đi vào cơ thể chúng ta nếu chúng ta ăn thịt hoặc cá.

Nhiều nghiên cứu khác nhau đã phát hiện thuốc trừ sâu trong mẫu tóc, sữa mẹ và nước tiểu của con người. Một trong những nghiên cứu lớn nhất được thực hiện ở Đức vào năm 2015 đã phát hiện ra trong số khoảng 2000 mẫu nước tiểu, 99,6% có chứa glyphosate – một loại thuốc diệt cỏ được Tổ chức Y tế Thế giới WHO phân loại là có khả năng gây ung thư.

Thuốc trừ sâu gây ngộ độc cấp tính và các bệnh mãn tính

Kể từ khi thuốc trừ sâu có mặt trên thị trường, ngộ độc thuốc trừ sâu cấp tính đã cướp đi sinh mạng của nhiều người trên toàn cầu. Một nghiên cứu từ năm 2020 cho thấy mỗi năm có 385 triệu trường hợp ngộ độc thuốc trừ sâu cấp tính ngoài ý muốn xảy ra trên toàn thế giới, khiến khoảng 11.000 người tử vong.

Các triệu chứng ngộ độc thuốc trừ sâu cấp tính bao gồm: phát ban da, mệt mỏi, nhức đầu, đau khớp và cơ đến nôn mửa, tiêu chả. Trong trường hợp nặng, có thể xảy ra suy tim, phổi hoặc thận. Điều này giải thích tại sao, đặc biệt là ở các nước nghèo, mỗi năm có khoảng 300.000 người cố tình uống thuốc trừ sâu với ý định tự tử.

Ngoài ngộ độc cấp tính, thuốc trừ sâu còn có thể gây ra các bệnh mãn tính. Ở Pháp và Italia, bệnh Parkinson đã được công nhận là bệnh nghề nghiệp của những người nông dân. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khác nhau liên tục đề xuất mối liên hệ giữa thuốc trừ sâu và bệnh hen suyễn, dị ứng, dị tật, rối loạn tăng trưởng, béo phì, tiểu đường, ung thư vú, ung thư gan và bệnh bạch cầu.

Thuốc trừ sâu có thể dễ dàng tìm thấy trong thực phẩm của chúng ta
Thuốc trừ sâu có thể dễ dàng tìm thấy trong thực phẩm của chúng ta

Thuốc trừ sâu gây ô nhiễm thực phẩm ở mức độ nào?

Năm 2019, 96.302 mẫu thực phẩm bao gồm trái cây và rau quả tươi, ngũ cốc, rượu vang, sữa và mỡ lợn đã được Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) phân tích về dư lượng thuốc trừ sâu. Điều tích cực là hơn một nửa số mẫu không có dư lượng có thể định lượng được và 45% chứa một hoặc nhiều dư lượng ở nồng độ dưới hoặc bằng mức cho phép. Chỉ có 2 phần trăm chứa dư lượng vượt quá mức tối đa cho phép. Nhưng đó là ở các nước phát triển được kiểm soát rất nghiêm ngặt khi sử dụng thuốc trừ sâu, còn ở các châu lục khác, đặc biệt là các nước nghèo tại châu Phi, châu Á, chắc chắn các con số tiêu cực kể trên sẽ lớn hơn rất nhiều.

Cách loại bỏ thuốc trừ sâu trong thực phẩm

Đối với rau quả tươi, việc rửa dưới vòi nước chảy rồi chà khô là bước đầu tiên để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt sản phẩm. Điều này không chỉ được khuyến khích đối với các loại trái cây và rau quả chúng ta ăn cả vỏ, mà còn đối với những loại chúng ta gọt vỏ trước khi ăn.

Vì khi gọt hoặc cắt chúng, thuốc trừ sâu từ bề mặt có thể xâm nhập vào cùi. Mặc dù việc gọt vỏ có thể làm giảm hàm lượng thuốc trừ sâu nhưng nó cũng loại bỏ những thành phần có giá trị nhất trong thực phẩm của chúng ta (ví dụ 70% vitamin của quả táo được tìm thấy ngay dưới lớp vỏ mỏng).

Tuy nhiên, việc rửa, chà xát và gọt vỏ chỉ loại bỏ được một phần thuốc trừ sâu có trong một số loại rau quả. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã phát hiện ra rằng cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu là ngâm sản phẩm trong nước có chứa 1% baking soda trong 15 phút, vì soda đảm bảo rằng dư lượng thuốc trừ sâu sẽ bị phá vỡ.

Nói không với thuốc trừ sâu: Hãy chọn sản phẩm hữu cơ!

Sự do dự về mặt chính trị trong việc cấm các chất độc nguy hiểm là minh chứng cho một cuộc vận động hành lang nông nghiệp mạnh mẽ rất nhiều tiền đang bị đe dọa. Ví dụ về glyphosate đã nhiều lần chứng minh điều này: mặc dù WHO đã phân loại thuốc diệt cỏ này là chất có khả năng gây ung thư vào năm 2015, nhưng việc phê duyệt nó đã được gia hạn nhiều lần - hiện tại cho đến cuối năm 2023.

Trong khi chờ các quyết định của các nhà cầm quyền, cách tốt nhất để người tiêu dùng cuối cùng hỗ trợ một nền nông nghiệp bền vững hơn, không gây hại cho bản thân và môi trường của chúng ta là mua các sản phẩm hữu cơ.

Nông dân hữu cơ kiểm soát sâu bệnh hại thông qua việc luân canh, kết hợp cây trồng có hệ thống và sử dụng các sản phẩm tự nhiên. Qua đó, chúng không chỉ bảo vệ môi trường, nguồn nước và sức khỏe của thực vật, động vật và con người, đồng thời còn đảm bảo sinh kế cho các thế hệ tương lai.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Trà đạo Nhật Bản - Trà thức Việt Nam: Sứ mệnh giao thoa, gắn kết ngoại giao

Trà đạo Nhật Bản - Trà thức Việt Nam: Sứ mệnh giao thoa, gắn kết ngoại giao

Với triển vọng thúc đẩy quan hệ hợp tác giữa thành phố Đà Nẵng và các đối tác Nhật Bản, sau khi hai nước nâng cấp quan hệ thành đối tác chiến lược toàn diện, sự giao lưu văn hóa là điều hết sức cần thiết, quan trọng.
Thái Nguyên tiên phong trong cuộc "cách mạng xanh" với mô hình lúa hữu cơ

Thái Nguyên tiên phong trong cuộc "cách mạng xanh" với mô hình lúa hữu cơ

Thái Nguyên đang tiên phong trong việc áp dụng mô hình sản xuất lúa hữu cơ quy mô lớn, sử dụng giống lúa chất lượng cao và phân bón hữu cơ, nhằm tạo ra sản phẩm gạo an toàn và bền vững.
Phát triển cây quế hữu cơ hướng tới vùng nguyên liệu bền vững

Phát triển cây quế hữu cơ hướng tới vùng nguyên liệu bền vững

Người dân huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái, đang nỗ lực áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và mở rộng diện tích trồng cây quế hữu cơ, góp phần xây dựng vùng nguyên liệu sạch và bền vững, từ đó đưa sản phẩm của địa phương vươn xa.
Phát triển chè hữu cơ ở Thái Nguyên

Phát triển chè hữu cơ ở Thái Nguyên

Trong tình hình người tiêu dùng rất lo ngại về thực phẩm không an toàn hiện nay, việc phát triển nông nghiệp hữu cơ (NNHC) là bước đi cần thiết và kịp thời cho nông nghiệp Việt Nam.
Xây dựng nông thôn mới liên kết chặt chẽ với nông nghiệp hữu cơ

Xây dựng nông thôn mới liên kết chặt chẽ với nông nghiệp hữu cơ

Huyện Phú Lương, Thái Nguyên, quyết định đẩy mạnh phát triển nông nghiệp hữu cơ nhằm hoàn thiện các tiêu chí xây dựng nông thôn mới và nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng dân cư.
Các hợp tác xã đang đối mặt với thách thức về tiêu chuẩn hữu cơ tại Việt Nam

Các hợp tác xã đang đối mặt với thách thức về tiêu chuẩn hữu cơ tại Việt Nam

Theo khảo sát, đến 80% khách hàng tin tưởng vào sản phẩm được chứng nhận theo Tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam TCVN 11041:2017, trong khi 20% còn lại cho biết nếu có sản phẩm hữu cơ được chứng nhận quốc tế, sẽ có xu hướng ưu tiên lựa chọn.
Thái Nguyên thúc đẩy nông nghiệp bền vững và thân thiện với môi trường

Thái Nguyên thúc đẩy nông nghiệp bền vững và thân thiện với môi trường

Tỉnh Thái Nguyên đang tập trung thúc đẩy phát triển chăn nuôi theo hướng "tăng trưởng xanh" để đảm bảo bền vững và hiệu quả trong tái cơ cấu ngành nông nghiệp, đồng thời góp phần quan trọng vào bảo vệ môi trường và gia tăng giá trị kinh tế.
Xây dựng 22 vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại Tây Ninh

Xây dựng 22 vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại Tây Ninh

Tây Ninh đặt mục tiêu phát triển các vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nhằm đóng góp vào việc nâng tỷ lệ giá trị sản phẩm nông nghiệp công nghệ cao lên trên 40% vào năm 2025 và đạt 50% vào năm 2030.
Kiểm tra thực địa mô hình dứa hữu cơ tại thành phố Vị Thanh

Kiểm tra thực địa mô hình dứa hữu cơ tại thành phố Vị Thanh

Tổ Chức Liên Minh Nauy phối hợp với Phòng Kinh tế của thành phố Vị Thanh và Ủy ban nhân dân xã Hỏa Tiến đã tổ chức một buổi kiểm tra thực địa nhằm đánh giá hiệu quả của mô hình khóm hữu cơ tại Ấp Thạnh Xuân, thuộc xã Hỏa Tiến, TP. Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
Sản xuất lúa hữu cơ: Chất lượng cao, giảm phát thải

Sản xuất lúa hữu cơ: Chất lượng cao, giảm phát thải

Tại vùng Tứ giác Long Xuyên, việc trồng lúa chất lượng cao và giảm phát thải được giám sát thông qua công nghệ vệ tinh, một cách tiên tiến xuất hiện giữa những cánh đồng bạt ngàn rộng lớn.
Lúa Séng Cù canh tác theo phương pháp hữu cơ phù hợp tự nhiên ở Hải Dương

Lúa Séng Cù canh tác theo phương pháp hữu cơ phù hợp tự nhiên ở Hải Dương

Sau hai vụ mùa, Viện Cây Lương thực và Cây Thực phẩm (thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) đã tiến hành một đánh giá ban đầu về việc trồng lúa Séng Cù theo phương pháp hữu cơ, phù hợp với điều kiện đất đai ở một số khu vực của Hải Dương.
Nông nghiệp hữu cơ: Xu thế mới

Nông nghiệp hữu cơ: Xu thế mới

Trung tâm Khuyến nông Quốc gia vừa tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp, với chủ đề “Phát triển nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn gắn với bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học” tại Đà Lạt (Lâm Đồng).
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính