Thứ bảy 24/05/2025 13:06Thứ bảy 24/05/2025 13:06 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Thực phẩm giả và kém chất lượng nỗi lo không của riêng ai

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Thực phẩm đóng vai trò sống còn đối với sự tồn tại và phát triển của con người. Tuy nhiên, tình trạng sản xuất và lưu hành thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng đang trở thành một vấn nạn toàn cầu, gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng, kinh tế và trật tự xã hội. Tại Việt Nam, vấn đề này vẫn diễn biến phức tạp, đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt và đồng bộ từ các cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người tiêu dùng.
Thực phẩm giả và kém chất lượng nỗi lo không của riêng ai
Lực lượng chức năng kiểm tra thực phẩm trên thị trường (Ảnh minh họa)

Thực phẩm giả có thể được hiểu là những sản phẩm được làm nhái theo các thương hiệu nổi tiếng, sử dụng nguyên liệu không đảm bảo, quy trình sản xuất cẩu thả, thậm chí chứa các chất độc hại. Trong khi đó, thực phẩm kém chất lượng là những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, có thể bị nhiễm khuẩn, nấm mốc, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép, hoặc đã quá hạn sử dụng. Ranh giới giữa thực phẩm giả và kém chất lượng đôi khi rất mong manh, và cả hai đều gây ra những tác động tiêu cực đến người tiêu dùng.

Thực trạng sản xuất và lưu hành thực phẩm giả, kém chất lượng ở Việt Nam diễn ra hết sức đa dạng và tinh vi. Từ các loại thực phẩm tươi sống như rau củ quả, thịt cá bị bơm hóa chất, tẩm ướp chất bảo quản quá mức, đến các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh kẹo, nước giải khát, dầu ăn bị làm giả nhãn mác, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Đặc biệt, các sản phẩm có giá trị kinh tế cao như rượu, thuốc lá, thực phẩm chức năng thường bị làm giả một cách tinh vi, gây khó khăn cho việc phát hiện và xử lý.

Một trong những nguyên nhân sâu xa dẫn đến tình trạng này là lợi nhuận khổng lồ mà hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng mang lại. Với chi phí sản xuất thấp, các đối tượng vi phạm sẵn sàng bất chấp đạo đức kinh doanh và pháp luật để thu lợi bất chính, gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm còn nhiều kẽ hở, sự phối hợp giữa các bộ ngành chưa thực sự hiệu quả, và chế tài xử phạt chưa đủ sức răn đe. Ý thức chấp hành pháp luật của một bộ phận doanh nghiệp và người kinh doanh còn hạn chế, cùng với tâm lý ham rẻ của một số người tiêu dùng cũng tạo điều kiện cho thực phẩm giả, kém chất lượng tồn tại và phát triển.

Tác hại của thực phẩm giả và kém chất lượng là vô cùng nghiêm trọng và đa dạng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, kinh tế và trật tự xã hội. Về sức khỏe: Ngộ độc thực phẩm: Thực phẩm giả, kém chất lượng thường chứa các chất phụ gia độc hại, kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh, hoặc dư lượng hóa chất vượt ngưỡng cho phép. Người tiêu dùng khi sử dụng phải những sản phẩm này có thể bị ngộ độc cấp tính với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Bệnh mãn tính: Việc tiêu thụ thực phẩm kém chất lượng trong thời gian dài có thể tích tụ các chất độc hại trong cơ thể, gây ra các bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư, tim mạch, tiểu đường, suy gan, suy thận.

Thực phẩm giả và kém chất lượng nỗi lo không của riêng ai
Lực lượng chức năng Hòa Bình tích cực kiểm tra chống hàng giả từ khâu sản xuất, chế biến

Ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường: Trẻ em và phụ nữ mang thai là những đối tượng đặc biệt nhạy cảm với thực phẩm bẩn. Việc sử dụng thực phẩm không đảm bảo chất lượng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ em, cũng như sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Kháng kháng sinh: Việc sử dụng thực phẩm chứa dư lượng kháng sinh trong chăn nuôi có thể góp phần làm gia tăng tình trạng kháng kháng sinh ở người, gây khó khăn cho việc điều trị các bệnh nhiễm trùng.

Về kinh tế: Thiệt hại kinh tế cho người tiêu dùng: Người dân phải bỏ tiền mua những sản phẩm không có giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây hại cho sức khỏe. Chi phí khám chữa bệnh do sử dụng thực phẩm bẩn cũng là một gánh nặng lớn cho cá nhân và gia đình. Ảnh hưởng đến uy tín doanh nghiệp chân chính: Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm uy tín bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi sự cạnh tranh không lành mạnh từ thực phẩm giả, kém chất lượng. Người tiêu dùng mất niềm tin vào thị trường thực phẩm nói chung.

Gây thất thu ngân sách nhà nước: Việc trốn thuế, gian lận thương mại trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng gây thất thu ngân sách nhà nước. Ảnh hưởng đến xuất khẩu: Uy tín về chất lượng nông sản và thực phẩm của Việt Nam trên thị trường quốc tế bị ảnh hưởng tiêu cực bởi tình trạng thực phẩm giả, kém chất lượng.

Về trật tự xã hội: Gây mất niềm tin vào hệ thống quản lý: Tình trạng thực phẩm giả, kém chất lượng kéo dài làm suy giảm niềm tin của người dân vào khả năng quản lý và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng của các cơ quan chức năng. Gia tăng tội phạm: Hoạt động sản xuất và kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng thường liên quan đến các hành vi vi phạm pháp luật khác như buôn lậu, trốn thuế, làm giả giấy tờ, gây mất trật tự an toàn xã hội. Ảnh hưởng đến đạo đức xã hội: Lợi nhuận bất chính từ thực phẩm bẩn làm xói mòn các giá trị đạo đức truyền thống, gây ra những hệ lụy tiêu cực cho xã hội.

Để giải quyết triệt để vấn nạn thực phẩm giả và kém chất lượng, cần có một chiến lược toàn diện và sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ ngành, địa phương. Các cơ quan quản lý nhà nước cần tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát chặt chẽ quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng. Việc ứng dụng công nghệ thông tin, truy xuất nguồn gốc sản phẩm cần được đẩy mạnh để nâng cao tính minh bạch và trách nhiệm của các doanh nghiệp.

Thực phẩm giả và kém chất lượng nỗi lo không của riêng ai
Tuyên truyền cho cộng đồng nắm được các loại thực phẩm giả, kém chất lượng

Hệ thống pháp luật cần được hoàn thiện, bổ sung các quy định cụ thể và tăng cường chế tài xử phạt nghiêm khắc đối với các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm. Đồng thời, cần nâng cao hiệu quả công tác tuyên truyền, giáo dục để người dân nhận thức rõ hơn về tác hại của thực phẩm giả, kém chất lượng và cách lựa chọn thực phẩm an toàn.

Về phía doanh nghiệp, cần đề cao đạo đức kinh doanh, đặt lợi ích của người tiêu dùng lên hàng đầu, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Các tổ chức, hiệp hội ngành nghề cần phát huy vai trò trong việc giám sát và tự quản lý chất lượng sản phẩm của các thành viên.

Người tiêu dùng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy lùi vấn nạn này. Cần nâng cao ý thức cảnh giác, lựa chọn mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm trước khi mua và sử dụng. Khi phát hiện thực phẩm giả, kém chất lượng, cần thông báo ngay cho các cơ quan chức năng để kịp thời xử lý.

Thực phẩm giả và kém chất lượng là một vấn đề nhức nhối, gây ra những hậu quả nghiêm trọng và đa chiều. Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, ổn định kinh tế và trật tự xã hội, cần có sự chung tay của cả hệ thống chính trị, doanh nghiệp và người dân trong cuộc chiến chống lại vấn nạn này. Chỉ khi đó, chúng ta mới có thể xây dựng một thị trường thực phẩm an toàn, minh bạch và bền vững./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Lễ hội Thực phẩm Hữu cơ 2025 – Kết nối sức khỏe, lan tỏa sống xanh

Lễ hội Thực phẩm Hữu cơ 2025 – Kết nối sức khỏe, lan tỏa sống xanh

Ngày 16/5, Lễ hội Thực phẩm Hữu cơ 2025 được tổ chức bởi Farmers Market - nhà bán lẻ thực phẩm sạch uy tín với nhiều cửa hàng trên địa bàn TP. HCM đã chính thức diễn ra. Tham gia sự kiện có sự góp mặt của nhiều tổ chức và nhãn hàng uy tín trong nước và Quốc tế. Sự kiện sẽ kéo dài trong 1 tháng, hướng tới mục tiêu thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.
Xây dựng chuỗi liên kết để phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững

Xây dựng chuỗi liên kết để phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững

Ngày 15/5/2025, Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) phối hợp với Đại sứ quán Đan Mạch tổ chức Hội thảo "Phát triển Nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam". Tham dự Hội thảo có ông Phạm Văn Duy, Phó Cục trưởng Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường); đại diện lãnh đạo Đại sứ quán Đan Mạch; các ban, ngành, đoàn thể có liên quan.
KỲ 1: “Vàng thau lẫn lộn” - Ai đang cấp giấy chứng nhận hữu cơ ở Việt Nam?

KỲ 1: “Vàng thau lẫn lộn” - Ai đang cấp giấy chứng nhận hữu cơ ở Việt Nam?

Chứng nhận hữu cơ không chỉ là một “tấm vé thông hành” cho sản phẩm nông nghiệp bước vào thị trường cao cấp. Nó còn là cam kết đạo đức và trách nhiệm giữa người sản xuất, người tiêu dùng và cả xã hội. Khi chứng nhận trở thành “tấm bình phong”, niềm tin bị đánh mất – và ngành nông nghiệp hữu cơ đứng trước nguy cơ tụt lùi.
Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh - Thành tựu và ứng dụng"

Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh - Thành tựu và ứng dụng"

UBND tỉnh Kon Tum sẽ tổ chức Hội thảo khoa học "Các nghiên cứu mới về Sâm Ngọc Linh- Thành tựu và ứng dụng", vào chiều ngày 15/5/2025.
Trải nghiệm tại Mục Đồng farm: Giúp học sinh trường Genesis hiểu rõ giá trị của nông nghiệp hữu cơ với cuộc sống

Trải nghiệm tại Mục Đồng farm: Giúp học sinh trường Genesis hiểu rõ giá trị của nông nghiệp hữu cơ với cuộc sống

Đến Mục Đồng farm, các em học sinh của trường THCS Genesis Nam Từ Liêm được tham quan trang trại sản xuất sữa hữu cơ đạt chứng nhận JAS mà còn được trực tiếp thanh trùng sữa tươi hữu cơ, cho bò ăn,… qua đó hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất sữa đạt chứng nhận hữu cơ Nhật Bản, cách nhận biết các sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ trên thị trường. Hoạt động nằm trong khuôn khổ nghiên cứu liên ngành “Dự báo và giám sát can thiệp dinh dưỡng - NIFAM” do CODAS phối hợp với các bên liên quan thực hiện nghiên cứu.
Đẩy mạnh phát triển nông, lâm nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, mở rộng liên kết sản xuất

Đẩy mạnh phát triển nông, lâm nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, mở rộng liên kết sản xuất

Nghị quyết Huyện ủy Na Rì (Bắc Kạn) đã chỉ rõ mục tiêu xây dựng nền nông nghiệp huyện phát triển toàn diện, bền vững, hình thành các vùng sản xuất chuyên canh, tập trung gắn với sản xuất hàng hoá có giá trị, có khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Sản phẩm hữu cơ ngày càng mang nhiều lợi ích quan trọng trong xã hội hiện đại

Sản phẩm hữu cơ ngày càng mang nhiều lợi ích quan trọng trong xã hội hiện đại

Hiện nay con người đang ngày càng có xu hướng tìm kiếm những giải pháp sống lành mạnh và thân thiện với thiên nhiên. Một trong những lựa chọn được quan tâm hàng đầu là việc sử dụng các sản phẩm hữu cơ. Sản phẩm hữu cơ bao gồm, thực phẩm, mỹ phẩm, và cả hàng tiêu dùng, là những sản phẩm được sản xuất theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng chất hóa học tổng hợp, không biến đổi gen, đồng thời đảm bảo tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao. Sản phẩm hữu cơ mang lại nhiều lợi ích trong xã hội hiện đại, từ sức khỏe, môi trường, kinh tế – xã hội, không những vậy, trong tương lai không xa sẽ trở thành xu hướng tiêu dùng toàn cầu.
Tạo "hành lang" chính sách tốt để khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp

Tạo "hành lang" chính sách tốt để khuyến khích phát triển sản xuất nông nghiệp

UBND huyện Na Rì sát sao trong việc tổ chức thực hiện các chính sách của Trung ương, tỉnh Bắc Kạn đã ban hành trong thời gian qua nhằm khuyến khích phát triển sản xuất nông lâm nghiệp trên địa bàn.
Con người là nhân tố trung tâm trong việc phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Con người là nhân tố trung tâm trong việc phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, suy thoái đất đai và nhu cầu tiêu dùng xanh ngày càng tăng, nông nghiệp hữu cơ đã và đang trở thành một hướng đi quan trọng trong phát triển nông nghiệp bền vững. Không giống như nông nghiệp truyền thống, nông nghiệp hữu cơ đặt ra những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về quy trình sản xuất, nhằm giảm thiểu tối đa tác động đến môi trường và sức khỏe con người. Trong chuỗi hoạt động đó, con người là nhân tố trung tâm, từ hoạch định, canh tác, giám sát đến tiêu thụ sản phẩm.
Những hành vi gây hại đến nông nghiệp hữu cơ của con người

Những hành vi gây hại đến nông nghiệp hữu cơ của con người

Nông nghiệp hữu cơ đang ngày càng được ưa chuộng như một “lời hứa” về thực phẩm an toàn và phát triển bền vững. Thế nhưng, hàng loạt hành vi từ chính con người đang từng ngày phá vỡ lời hứa đó, dù vô tình hay có chủ đích.
Nước thải chăn nuôi: Gánh nặng môi trường và bài toán phát triển bền vững

Nước thải chăn nuôi: Gánh nặng môi trường và bài toán phát triển bền vững

Ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an ninh lương thực và phát triển kinh tế của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, sự tăng trưởng nhanh chóng về quy mô và mật độ chăn nuôi đã và đang đặt ra những thách thức không nhỏ về vấn đề môi trường, đặc biệt là vấn đề nước thải chăn nuôi. Với thành phần phức tạp và hàm lượng chất ô nhiễm cao, nước thải chăn nuôi nếu không được quản lý và xử lý đúng cách sẽ gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho môi trường đất, nước, không khí và sức khỏe cộng đồng.
Thực hành Nông nghiệp Tốt Toàn cầu GLOBALG.A.P.

Thực hành Nông nghiệp Tốt Toàn cầu GLOBALG.A.P.

Ngày nay nhu cầu về thực phẩm an toàn, chất lượng và bền vững ngày càng tăng, tiêu chuẩn GLOBALG.A.P. đã nổi lên như một khuôn khổ quan trọng, định hình cách thức sản xuất nông nghiệp trên toàn thế giới. Với tên gọi đầy đủ là Global Good Agricultural Practices (Thực hành Nông nghiệp Tốt Toàn cầu), GLOBALG.A.P. không chỉ là một bộ quy tắc đơn thuần mà còn là một cam kết hướng tới một nền nông nghiệp có trách nhiệm về mặt môi trường, xã hội và kinh tế.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính