Thứ bảy 22/03/2025 06:55Thứ bảy 22/03/2025 06:55 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Nông nghiệp hữu cơ: Phát triển canh tác bền vững và bảo vệ môi trường

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Nghiên cứu cho thấy nông nghiệp hữu cơ là một nền tảng khả thi để phát triển hệ thống canh tác bền vững, cân bằng giữa sản xuất thực phẩm và bảo vệ môi trường.
Nông nghiệp hữu cơ: Phát triển canh tác bền vững và bảo vệ môi trường
Nông nghiệp hữu cơ là một nền tảng khả thi để phát triển hệ thống canh tác bền vững, cân bằng giữa sản xuất thực phẩm và bảo vệ môi trường. Ảnh minh họa.

Một nghiên cứu chung của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Hữu cơ FiBL và Agroscope đã xác nhận điều này, dựa trên dữ liệu từ 40 năm thử nghiệm DOK – một nghiên cứu thực địa dài hạn trên toàn cầu.

Nghiên cứu này dựa trên dữ liệu từ một thử nghiệm thực địa có một không hai trên thế giới, gọi là thử nghiệm DOK, so sánh ba hệ thống canh tác: Biodynamic/sinh học năng động - (D), hữu cơ (O) và thông thường (K) tại Thụy Sĩ. Các hệ thống canh tác này đã được so sánh một cách khoa học trên cùng một cánh đồng tại Therwil, thuộc bang Basel-Landschaft từ năm 1978.

Nông nghiệp hữu cơ có những đặc điểm giúp sản xuất hiệu quả và thân thiện với môi trường. Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu chung giữa FiBL Thụy Sĩ và Agroscope, phối hợp với ETH Zurich, mới được công bố trên tạp chí khoa học Scientific Reports.

ông Hans Martin Krause từ FiBL, đồng tác giả chính của nghiên cứu và là đồng trưởng nhóm thử nghiệm DOK từ năm 2024, cho biết: “Hơn 40 năm thu thập dữ liệu một cách tỉ mỉ đã chứng minh rằng canh tác hữu cơ thúc đẩy đa dạng sinh học và độ phì nhiêu của đất, đồng thời giảm nguy cơ tác động tiêu cực đến môi trường do thuốc bảo vệ thực vật hoặc dư thừa nitơ".

Đất canh tác hữu cơ có hàm lượng mùn cao hơn 16% và hoạt động vi sinh vật cao hơn tới 83%, cả hai yếu tố này đều có tác động tích cực đến cấu trúc đất. Một cấu trúc đất khỏe mạnh giúp giữ nước tốt hơn và giảm thiểu xói mòn đất. Trong tất cả các hệ thống, phân chuồng từ chăn nuôi đóng vai trò quan trọng đối với độ phì nhiêu của đất. Nếu phân chuồng được bón với lượng đầy đủ, tốt nhất là dưới dạng phân compost, hàm lượng mùn sẽ ổn định hoặc tăng lên trong mọi hệ thống. Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng phân bón khoáng tổng hợp như trong một số hệ thống canh tác thông thường, hàm lượng mùn sẽ giảm.

Mặt khác, đất canh tác hữu cơ có hàm lượng phốt pho ít hơn nhiều so với đất canh tác thông thường do lượng phân bón đầu vào thấp hơn. Điều này cho thấy cần cung cấp phốt pho từ nguồn phân bón tái chế để tránh tình trạng thiếu hụt phốt phát trong nông nghiệp hữu cơ về lâu dài.

“Theo kết quả nghiên cứu, hệ thống canh tác Biodynamic có hiệu suất tốt nhất về độ phì nhiêu của đất, hình thành mùn và tác động đến khí hậu. Điểm đặc biệt của hệ thống này là quá trình ủ phân chuồng và sử dụng các chế phẩm từ thực vật.” - ông Paul Mäder - đồng tác giả chính của nghiên cứu và là người lãnh đạo lâu năm của thử nghiệm DOK, cho biết.

Sau những trận mưa lớn, có thể thấy được cấu trúc khác nhau của đất hoàn toàn được bón bằng khoáng chất (bên trái) và đất sinh học được bón bằng phân chuồng ủ (bên phải). (Ảnh: FiBL)
Sau những trận mưa lớn, có thể thấy được cấu trúc khác nhau của đất hoàn toàn được bón bằng khoáng chất (bên trái) và đất sinh học được bón bằng phân chuồng ủ (bên phải). (Ảnh: FiBL)

Dữ liệu dài hạn từ thử nghiệm DOK cho thấy rằng hệ thống canh tác hữu cơ về tổng thể rất hiệu quả. Trung bình, nông nghiệp hữu cơ đạt 85% năng suất so với hệ thống canh tác thông thường – trong khi chỉ sử dụng 8% lượng thuốc bảo vệ thực vật và 65% lượng phân đạm. Đặc biệt, nitơ là một trong những dưỡng chất quan trọng nhất đối với cây trồng, nhưng cũng là một yếu tố gây tác động tiêu cực đến môi trường. Nếu lượng nitơ dư thừa, nó có thể xâm nhập vào nguồn nước ngầm hoặc thải ra khí nhà kính.

Theo nghiên cứu, cây đậu nành có năng suất tương đương trong cả ba hệ thống. Đối với các loại cây sử dụng làm thức ăn gia súc như cỏ linh lăng và ngô ủ chua, sự chênh lệch năng suất là thấp. Tuy nhiên, đối với cây trồng như lúa mì và khoai tây, sự khác biệt năng suất lớn hơn đáng kể. Nhìn chung, năng suất của hệ thống hữu cơ có sự biến động mạnh hơn do sử dụng ít phân bón và thuốc bảo vệ thực vật.

Lượng phân bón chứa nitơ thấp hơn là yếu tố chính giúp giảm tác động đến khí hậu của hệ thống canh tác hữu cơ. Nếu phân bón chứa quá nhiều nitơ, vi sinh vật trong đất sẽ chuyển hóa thành khí nitrous oxide N₂O– một loại khí nhà kính có tác động mạnh. Do đó, đất hữu cơ thải ít khí nhà kính hơn trên mỗi đơn vị diện tích.

Tuy nhiên, do năng suất hữu cơ thấp hơn, lượng khí thải tính trên từng đơn vị sản phẩm lại gần như tương đương với hệ thống canh tác thông thường, ngoại trừ hệ thống sinh học-động lực. Ngoài ra, đất canh tác hữu cơ lưu giữ nhiều CO₂ hơn trong mùn, giúp giảm tác động đến khí hậu.

“Tiềm năng phát triển nông nghiệp hữu cơ nằm ở việc tuần hoàn dinh dưỡngvà cải tiến giống cây trồng, đặc biệt là tái sử dụng phốt pho và nitơ từ rác thực phẩm hoặc nước thải. Chúng tôi cũng khuyến nghị đa dạng hóa cây trồng bằng cách canh tác hỗn hợp, xen canh hoặc trồng theo dải, đặc biệt là với cây lâu năm.” theo Jochen Mayer - nhà khoa học tại Agroscope và đồng trưởng nhóm thử nghiệm DOK.

Nghiên cứu cho thấy nông nghiệp hữu cơ là một nền tảng khả thi để phát triển hệ thống canh tác bền vững, cân bằng giữa sản xuất thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Thông tin về thử nghiệm DOK tại Therwil, Thụy Sĩ:

Đây là thử nghiệm khoa học dài hạn nhất trên thế giới, so sánh chính xác các hệ thống canh tác hữu cơ và thông thường – bắt đầu từ năm 1978, hợp tác giữa FiBL và Agroscope.

Đến nay, đã có hơn 140 công bố khoa học được bình duyệt dựa trên thử nghiệm DOK, cùng với nhiều luận án thạc sĩ và tiến sĩ.

Thử nghiệm DOK là mô hình cho nhiều nghiên cứu so sánh hệ thống canh tác trên toàn cầu, bao gồm các thử nghiệm dài hạn SysCom của FiBL tại Bolivia, Ấn Độ và Kenya, cũng như các thử nghiệm FAST và Burgrain của Agroscope.

Bài liên quan

Bảo vệ môi trường trong sản xuất nông nghiệp

Bảo vệ môi trường trong sản xuất nông nghiệp

Trung tâm Kỹ thuật nông nghiệp và môi trường Hà Nội giúp Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức các hoạt động tư vấn về quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất; tổ chức, triển khai nhiệm vụ về bảo vệ môi trường trong sản xuất nông nghiệp;...
Vì sao sử dụng sản phẩm hữu cơ đang trở thành xu thế?

Vì sao sử dụng sản phẩm hữu cơ đang trở thành xu thế?

Sản phẩm hữu cơ ngày càng được sử dụng nhiều hơn và trở thành xu thế trong xã hội hiện đại, bởi nhiều lý do quan trọng với sức khỏe, môi trường.
Đẩy mạnh tuyên truyền tạo sự đồng thuận của người dân về áp dụng QCVN khí thải

Đẩy mạnh tuyên truyền tạo sự đồng thuận của người dân về áp dụng QCVN khí thải

Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Bộ Xây dựng, Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và các đô thị lớn, tính toán phương án hạn chế phương tiện giao thông có mức độ phát thải cao tại những khu vực đang có nguy cơ cao về ô nhiễm môi trường, nhất là ô nhiễm về khí thải; đẩy mạnh công tác tuyên truyền để tạo sự đồng thuận của người dân trong quá trình thực hiện lộ trình áp dụng QCVN về khí thải, góp phần bảo vệ môi trường, đặc biệt tại các đô thị lớn.
Hà Nội tìm giải pháp bảo vệ môi trường để phát triển bền vững

Hà Nội tìm giải pháp bảo vệ môi trường để phát triển bền vững

Ngày 14/3/2025, UBND Tp. Hà Nội phối hợp với Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam tổ chức Hội thảo “Thực trạng và giải pháp xử lý các vấn đề cấp bách trong công tác bảo vệ môi trường Thủ đô Hà Nội".
Đồng Nai: "Điểm mặt" nhiều doanh nghiệp vi phạm trong lĩnh vực bảo vệ môi trường bị xử phạt

Đồng Nai: "Điểm mặt" nhiều doanh nghiệp vi phạm trong lĩnh vực bảo vệ môi trường bị xử phạt

UBND tỉnh Đồng Nai vừa ban hành nhiều quyết định xử phạt hành chính đối với Công ty TNHH Một thành viên Cadivi Đồng Nai; Công ty TNHH Cự Thành; Công ty Cổ phần chỉ may Phú Cường;… do vi phạm trong lĩnh vực bảo vệ môi trường.
Chi hội Nông nghiệp hữu cơ Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên triển khai hoạt động năm 2025

Chi hội Nông nghiệp hữu cơ Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên triển khai hoạt động năm 2025

Ngày 20/2/2025, Chi hội Nông nghiệp hữu cơ Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thuộc Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã họp triển khai các hoạt động năm 2025 tại HTX Nông nghiệp Hữu cơ Thành Đạt, tỉnh Thái Nguyên.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Giải cứu nông sản: Khi tấm lòng vượt qua bài toán Cung - Cầu

Giải cứu nông sản: Khi tấm lòng vượt qua bài toán Cung - Cầu

Cụm từ "giải cứu nông sản" đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Nó xuất hiện mỗi khi một loại nông sản nào đó rơi vào tình trạng dư thừa, giá rớt thảm hại, người nông dân đứng trước nguy cơ thua lỗ nặng nề.
GS.VS.TSKH. Đái Duy Ban: Nhà khoa học tiên phong vì sức khỏe cộng đồng

GS.VS.TSKH. Đái Duy Ban: Nhà khoa học tiên phong vì sức khỏe cộng đồng

Giáo sư, Viện sĩ, Tiến sĩ Khoa học (GS.VS.TSKH) Đái Duy Ban là một nhà khoa học hàng đầu của Việt Nam, người đã dành trọn cuộc đời mình cho sự nghiệp nghiên cứu và cống hiến trong lĩnh vực hóa sinh y học và dược liệu.
Tuyên Quang hiệu quả từ mô hình sản xuất chè hữu cơ

Tuyên Quang hiệu quả từ mô hình sản xuất chè hữu cơ

Tuyên Quang có tổng diện tích chè gần 8.373 ha; cây chè được trồng tập trung tại các huyện Sơn Dương, Yên Sơn, Hàm Yên; vùng chè Shan tuyết tại huyện Na Hang, Lâm Bình với diện tích chè Shan tuyết hiện có trên 1.300 ha.
Giảm phát, vấn đề không thể coi thường

Giảm phát, vấn đề không thể coi thường

Cũng như lạm phát và thiểu phát, giảm phát là một hiện tượng kinh tế vĩ mô, xảy ra khi mức giá chung của hàng hóa và dịch vụ trong một nền kinh tế giảm xuống theo thời gian. Đây là một vấn đề khá nhạy cảm, có thể gây ra nhiều hậu quả tiêu cực ảnh hưởng đến nền kinh tế, doanh nghiệp và người tiêu dùng.
Thực phẩm và bệnh ung thư ở Việt Nam

Thực phẩm và bệnh ung thư ở Việt Nam

Ung thư đang trở thành một vấn đề sức khỏe nhức nhối tại Việt Nam, với số ca mắc mới và tử vong ngày càng gia tăng. Bên cạnh các yếu tố di truyền, môi trường và lối sống, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh ung thư. Bài viết này sẽ phân tích mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh ung thư, đồng thời đưa ra những khuyến nghị về chế độ ăn uống lành mạnh để phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này.
Quốc gia nào phát triển nông nghiệp hữu cơ nhất trên thế giới?

Quốc gia nào phát triển nông nghiệp hữu cơ nhất trên thế giới?

Nông nghiệp hữu cơ đang ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới do những lợi ích to lớn mà nó mang lại cho sức khỏe con người, môi trường và hệ sinh thái. Tuy nhiên, để xác định quốc gia nào phát triển nông nghiệp hữu cơ nhất là một câu hỏi phức tạp, bởi vì có nhiều tiêu chí khác nhau để đánh giá, chẳng hạn như diện tích đất canh tác hữu cơ, số lượng trang trại hữu cơ, doanh số bán hàng các sản phẩm hữu cơ, mức độ hỗ trợ của chính phủ, và nhận thức của người tiêu dùng.
Làm sao để vùng đất chiến lược Tây Nguyên mãi mãi xanh

Làm sao để vùng đất chiến lược Tây Nguyên mãi mãi xanh

Tây Nguyên, với vị trí địa lý đặc biệt, đóng vai trò vô cùng quan trọng trong bức tranh địa lý tổng thể của Việt Nam. Không chỉ là một vùng đất với những cao nguyên bazan màu mỡ, khí hậu ôn hòa và cảnh quan hùng vĩ, Tây Nguyên còn là một địa bàn chiến lược về kinh tế, chính trị, an ninh quốc phòng và môi trường sinh thái.
Ngày xuân nói chuyện cây xanh

Ngày xuân nói chuyện cây xanh

Tôi là người đi nước ngoài không nhiều. Nhưng tôi là người thích quan sát, nhất là khi đến mỗi vùng đất lạ. Một trong những việc mà tôi thích làm nhất tại mỗi nơi mình đến là đi xem cây. So với những nơi tôi qua, chưa thấy nơi nào ít cây hơn thủ đô vì hòa bình của chúng ta, nơi từng được ca ngợi là rợp bóng cây xanh và gieo vào suy nghĩ của không ít người rằng Hà Nội nhiều cây nhất thế giới! Nhưng hình như nhầm.
Thiểu phát tác hại không kém gì lạm phát

Thiểu phát tác hại không kém gì lạm phát

Thiểu phát, một thuật ngữ ít được nhắc đến hơn so với lạm phát, nhưng lại mang trong mình những hệ lụy không kém phần nghiêm trọng đối với nền kinh tế. Hiểu rõ về thiểu phát là chìa khóa để nhận diện và ứng phó với những thách thức mà nó đặt ra.
Bàn thêm về trí khôn (智慧)

Bàn thêm về trí khôn (智慧)

Công cuộc đốt lò vẫn đang được đảng và nhà nước duy trì với cường độ không giảm khiến nhiều quan chức cao cấp vướng vào lao lý. Cùng với đó là những khoản tiền thất thoát hàng ngàn tỷ đồng khiến bà con mắt tròn mắt dẹt.
“Nếm mật nằm gai”: Ý chí kiên định vượt khó vươn lên

“Nếm mật nằm gai”: Ý chí kiên định vượt khó vươn lên

Thành ngữ “nếm mật nằm gai” (嘗膽臥薪) là một trong những biểu tượng mạnh mẽ nhất về ý chí kiên cường, sự nhẫn nại phi thường và tinh thần phục thù trong văn hóa phương Đông, đặc biệt là ở Việt Nam và Trung Quốc. Thành ngữ này xuất phát từ câu chuyện lịch sử về Việt vương Câu Tiễn và đã trở thành một bài học sâu sắc về cách đối diện và vượt qua nghịch cảnh.
Cây lạc: Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Cây lạc: Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Cây lạc, miền nam còn gọi là đậu phộng (tên khoa học Arachis hypogaea), là một loại cây họ đậu được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Không chỉ là một loại cây trồng quan trọng trong nông nghiệp, lạc còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính