Cây Sâm đất ở Bắc Giang: "Vàng Xanh" tiềm năng

Hữu cơ và đời sống 18/05/2025 13:30

Thái Hà

Theo dõi nnhc.vn trên

Vùng đất trung du Bắc Giang từ lâu đã nổi tiếng với những loại cây trồng đặc sản, mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân. Trong những năm gần đây, cây sâm đất, hay còn gọi là sâm nam núi Dành, đang dần khẳng định vị thế của mình, không chỉ là một cây dược liệu quý mà còn là biểu tượng cho sự phát triển bền vững của địa phương.

Người dân thu hái hoa sâm Nam núi Dành từ buổi sáng sớm ở thôn Đồng Sen

Sâm đất Bắc Giang (Talinum fruticosum) là một loại cây thân thảo, mọc bò lan trên mặt đất, với thân nhẵn và nhiều nhánh. Rễ cây phát triển thành củ màu vàng nhạt, chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Lá cây mọc so le, hình trái xoan hoặc trứng ngược, dày và có màu xanh bóng. Hoa sâm đất nhỏ, màu hồng, mọc thành chùm ở ngọn thân và các nhánh. Quả nhỏ, mọng, khi chín có màu đỏ nâu, chứa nhiều hạt nhỏ màu đen.

Theo các nghiên cứu khoa học, sâm đất núi Dành chứa nhiều nhóm chất quý như saponin, flavonoid, acid hữu cơ, và acid amin. Đặc biệt, hàm lượng saponin trong sâm đất Bắc Giang được đánh giá tương đương với sâm Hàn Quốc, chỉ đứng sau sâm Ngọc Linh về hàm lượng hoạt chất này. Saponin được biết đến với nhiều tác dụng dược lý, bao gồm tăng cường sinh lực, nâng cao hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa.

Cây sâm đất đã gắn bó với người dân vùng núi Dành từ lâu đời. Theo lời kể của người dân địa phương, sâm đất mọc tự nhiên trên các sườn đồi và được sử dụng như một loại thuốc nam quý giá trong gia đình. Nhận thấy giá trị kinh tế tiềm năng của cây sâm, nhiều hộ nông dân ở các huyện như Tân Yên đã bắt đầu chú trọng phát triển trồng trọt và nhân giống loại cây này.

Đến nay, diện tích trồng sâm đất ở Bắc Giang đã không ngừng được mở rộng, tập trung chủ yếu ở các xã thuộc huyện Tân Yên như Liên Chung và Việt Lập. Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, cây sâm đất sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất và chất lượng cao. Năm 2021, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm "Sâm núi Dành", đánh dấu một bước quan trọng trong việc bảo vệ và phát triển thương hiệu sâm đất Bắc Giang.

Đoàn viên thanh nieen xã Việt Lập giúp gia đình ông Thân Hải Đăng ở thôn Đồng thu hoạch hoa sâm

Sâm đất không chỉ có giá trị dược liệu mà còn mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể cho người dân Bắc Giang. Củ sâm tươi có giá trị cao, dao động từ 1 đến 1,2 triệu đồng/kg. Ngoài ra, hoa sâm cũng được thu hoạch để sấy khô làm trà, với giá bán từ 800.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg. Đặc biệt, hoa sâm tươi còn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người trồng.

Theo thống kê, mỗi hécta sâm đất từ 2 năm tuổi trở lên có thể cho thu hoạch từ 3-4 tấn hoa tươi, tương đương với doanh thu từ 150 đến 200 triệu đồng/năm. Nhiều hộ gia đình ở Bắc Giang đã đổi đời, vươn lên làm giàu nhờ đầu tư phát triển trồng cây sâm đất. Tiềm năng phát triển của sâm đất Bắc Giang còn rất lớn. Với giá trị dược liệu cao và nhu cầu thị trường ngày càng tăng, việc mở rộng diện tích trồng, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu mạnh sẽ giúp sâm đất Bắc Giang trở thành một trong những cây trồng chủ lực, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.

Niềm vui được mùa bội thu vụ hoa Sâm

Cây sâm đất tương đối dễ trồng và chăm sóc. Có thể nhân giống bằng hạt hoặc bằng dây sâm đã có rễ. Trồng bằng dây sâm thường cho hiệu quả cao hơn. Sâm đất ưa đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt. Nên trộn thêm phân hữu cơ trước khi trồng. Có thể trồng quanh năm, nhưng thích hợp nhất là vào mùa xuân hoặc đầu mùa mưa. Khoảng cách trồng thích hợp là 15-20cm giữa các cây và 40-50cm giữa các hàng. Cần đảm bảo độ ẩm thường xuyên cho đất, đặc biệt trong giai đoạn cây còn nhỏ và mùa khô. Bón phân hữu cơ định kỳ để cung cấp dinh dưỡng cho cây. Thường xuyên làm cỏ và kiểm tra để phát hiện và xử lý kịp thời các loại sâu bệnh hại. Có thể thu hoạch lá và hoa quanh năm. Củ sâm thường được thu hoạch sau 4-5 năm trồng.

Cây sâm đất ở Bắc Giang không chỉ là một loại dược liệu quý mà còn là một hướng đi đầy tiềm năng trong phát triển kinh tế nông nghiệp của tỉnh. Với những giá trị to lớn về sức khỏe và kinh tế, sâm đất núi Dành xứng đáng được xem là "vàng xanh" của vùng đất này, cần được bảo tồn, phát triển và quảng bá rộng rãi để mang lại lợi ích cho cộng đồng và góp phần nâng cao vị thế của nông sản Việt Nam trên thị trường./.

Tags:

Cây Sâm đất ở Bắc Giang

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Bánh nếp nhân trứng kiến - Nét ẩm thực độc đáo của người Tày

Cẩm nang 05/08/2025 14:46

Trong kho tàng ẩm thực phong phú và đầy màu sắc của các dân tộc Việt Nam, người Tày ở Tuyên Quang sở hữu một món bánh đặc biệt, khiến bất cứ ai một lần nếm thử cũng phải trầm trồ khen ngợi bởi hương vị độc đáo và sự tinh tế trong cách chế biến: Bánh nếp nhân trứng kiến. Món bánh này không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng cho sự gắn bó hài hòa giữa con người với thiên nhiên, thể hiện sự khéo léo và sáng tạo trong ẩm thực của đồng bào Tày vùng núi phía Bắc.

Lâm Đồng đẩy mạnh xây dựng chợ thực phẩm an toàn, hướng tới nông thôn mới nâng cao

Hữu cơ và đời sống 30/07/2025 11:22

Lâm Đồng là một trong những địa phương có thế mạnh về sản xuất nông sản tại khu vực Tây Nguyên, hiện đang từng bước nâng cao chất lượng quản lý chợ truyền thống, đặc biệt là các chợ kinh doanh thực phẩm, nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc áp dụng tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11856:2017 về chợ kinh doanh thực phẩm đã và đang đem lại hiệu quả tích cực, góp phần xây dựng nông thôn mới nâng cao và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trong sản xuất theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp

Hữu cơ và đời sống 24/07/2025 08:57

Nhằm tăng cường hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm trong bối cảnh vi phạm ngày càng tinh vi, Bộ Công Thương ban hành Chỉ thị 12/CT-BCT yêu cầu triển khai đồng bộ các biện pháp kiểm tra, xử lý vi phạm theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp.

Quảng Ninh: Bảo tồn, phát triển và nâng tầm thương hiệu lợn Móng Cái

Kinh tế nông nghiệp 23/07/2025 10:57

Giống lợn bản địa Móng Cái là sản phẩm nông nghiệp chủ lực của địa phương, đã từng bước trở thành điểm nhấn trong thương hiệu nông nghiệp của TP Móng Cái. Để phát triển và có thương hiệu là nhờ vào cuộc của tỉnh Quảng Ninh, chính quyền địa phương, các nhà khoa học và những người nông dân.

4 thực phẩm giải độc gan trong mùa mưa ít người biết đến

Hữu cơ và đời sống 22/07/2025 09:39

Một lá gan khỏe mạnh là chìa khóa cho sức khỏe tổng thể. Dù gan có khả năng tự phục hồi, việc bổ sung các thực phẩm giúp giải độc gan tự nhiên sẽ hỗ trợ quá trình này hiệu quả hơn.

Phú Thọ có thêm sản phẩm OCOP đạt chứng nhận 5 sao cấp Quốc gia

Hữu cơ và đời sống 20/07/2025 10:04

Sét quà Con Cui (bao gồm: thịt chua Con Cui, thịt muối Con Cui, nem chua Con Cui) của Phú Thọ là sản phẩm OCOP đạt chứng nhận 5 sao cấp Quốc gia, theo quyết định phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm chương trình mỗi xã một sản phẩm cấp Quốc gia năm 2025 (Đợt 1) của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.

Khoai lang “Hoàng Long” - giống khoai quý ở châu thổ sông Cửu Long

Thực phẩm và hữu cơ 18/07/2025 10:02

Khoai lang Hoàng Long có nguồn gốc từ vùng Đồng bằng sông Cửu Long, chủ yếu tập trung ở Vĩnh Long, một tỉnh nổi tiếng với đất phù sa màu mỡ. Tên gọi "Hoàng Long" gợi lên sự quý phái, sang trọng, phần nào nói lên giá trị mà giống khoai này mang lại. Đây là giống khoai lang có hình dáng thuôn dài, vỏ màu tím nhạt đến tím sẫm, và đặc biệt là ruột khoai có màu vàng cam đẹp mắt sau khi luộc hoặc chế biến.

Lợn đen miền núi - giống lợn bản địa có giá trị kinh tế

Hữu cơ và đời sống 15/07/2025 08:15

Trong hệ sinh thái chăn nuôi truyền thống của Việt Nam, lợn đen miền núi từ lâu đã giữ một vị trí đặc biệt, không chỉ vì giá trị dinh dưỡng và kinh tế, mà còn là một phần trong văn hóa và đời sống của đồng bào dân tộc thiểu số vùng cao. Giống lợn này không chỉ là nguồn thực phẩm sạch mà còn góp phần tạo sinh kế bền vững cho người dân miền núi.

Nông sản sạch xứ Nghệ: Tự tin vươn ra thị trường - Nhưng đã đủ sức cạnh tranh?

Hữu cơ và đời sống 03/07/2025 09:52

Trong dòng chảy của nông nghiệp xanh – sạch, Nghệ An đang từng bước khẳng định vị thế với nhiều mô hình sản xuất nông sản an toàn, hữu cơ. Tuy nhiên, hành trình từ vùng nguyên liệu đến bàn ăn của người tiêu dùng vẫn còn nhiều thử thách. Câu hỏi đặt ra là: nông sản sạch xứ Nghệ đã thực sự sẵn sàng để chinh phục thị trường lớn, hay vẫn đang loay hoay trong chính “vườn nhà” mình?

Mã số vùng trồng: “Tấm thẻ căn cước” cho nông sản Nghệ An

Hữu cơ và đời sống 01/07/2025 15:55

Trong một thời gian dài, sản phẩm nông nghiệp Nghệ An chủ yếu tiêu thụ qua các kênh truyền thống, chưa thể hiện rõ thương hiệu và thiếu lợi thế cạnh tranh khi bước vào thị trường hiện đại. Tuy nhiên, bước chuyển mình bắt đầu từ khi các vùng trồng được cấp mã số – một khâu tưởng nhỏ nhưng mang ý nghĩa đột phá về tư duy sản xuất, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững.

Bánh Đa Kế Bắc Giang - Sức hút từ nguyên liệu đơn sơ

Hữu cơ và đời sống 01/07/2025 15:50

Bắc Giang, một vùng đất trù phú với những cánh đồng lúa xanh mướt và những con sông hiền hòa, không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hữu vi mà còn níu chân du khách bởi những món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Trong số đó, Bánh đa Kế là một đặc sản không thể không nhắc đến, đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây và là món quà ý nghĩa được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm Bắc Giang.

Những sản phẩm hữu cơ từ cây bèo Nhật Bản

Hữu cơ và đời sống 01/07/2025 08:34

Cây bèo Nhật Bản, hay còn gọi là lục bình (tên khoa học: Eichhornia crassipes), là một loài thực vật thủy sinh nổi tiếng với vẻ đẹp quyến rũ của những bông hoa màu tím nhạt và khả năng sinh trưởng mạnh mẽ đến mức đáng kinh ngạc.

XEM THÊM