Phân hữu cơ đóng vai trò then chốt trong việc nuôi dưỡng cây sầu riêng khỏe mạnh, giúp cải thiện chất lượng trái và duy trì dinh dưỡng cho đất trồng - Ảnh minh họa

Sầu riêng, "vua của các loại trái cây", với hương vị độc nhất vô nhị và giá trị kinh tế cao ngất ngưởng, đang làm mưa làm gió không chỉ trên thị trường nội địa mà còn vươn xa ra quốc tế, đặc biệt là tại Trung Quốc. Cơn sốt sầu riêng tại đất nước tỷ dân đã đẩy giá loại quả này lên một tầm cao mới. Tháng 11/2023 chứng kiến thời khắc lịch sử khi sầu riêng thượng hạng như Ri 6 và Monthong được thu mua với giá "khủng" 123.000 - 145.000 đồng/kg ngay tại kho.

Sự tăng trưởng giá sầu riêng trong những năm gần đây đã mang lại nguồn thu nhập ổn định và khấm khá cho không ít nhà vườn. Nhiều người nông dân từ đồng bằng đến vùng đồi núi đã nhanh chóng bắt nhịp xu hướng, đua nhau mở rộng diện tích trồng sầu riêng với hy vọng đổi đời. Hiện nay, tổng diện tích trồng sầu riêng trên toàn quốc đã vượt quá 150.000 ha, cao hơn hẳn so với kế hoạch 75.000 ha đến năm 2030 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đề ra.

Tuy nhiên, cuộc đua này vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt khi sản lượng xuất khẩu liên tục gia tăng. Trước nhu cầu thị trường ngày càng cao, những nông dân chuẩn bị trồng sầu riêng vẫn đang loay hoay tìm hướng đi, trong khi những người đã có vườn cây cho thu hoạch lại đối mặt với bài toán làm sao để cây phát triển khỏe mạnh, năng suất cao và đảm bảo chất lượng vượt trội.

Dinh dưỡng là yếu tố then chốt trong việc đảm bảo sự phát triển của cây sầu riêng. Việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cây trồng không chỉ phát triển khỏe mạnh mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm.

Có 13 chất dinh dưỡng thiết yếu cho cây trồng, được chia thành ba nhóm chính: nhóm đa lượng, trung lượng, và vi lượng. Nhóm đa lượng gồm Đạm (N), Lân (P), và Kali (K) là những chất dinh dưỡng cần cung cấp nhiều nhất. Nhóm trung lượng gồm Lưu huỳnh (S), Canxi (Ca), và Magie (Mg) cần được bổ sung với lượng trung bình. Cuối cùng, nhóm vi lượng gồm Kẽm (Zn), Sắt (Fe), Đồng (Cu), Mangan (Mn), Boron (Bo), Clo (Cl), và Molypden (Mo) chỉ cần được cung cấp với lượng nhỏ nhưng không kém phần quan trọng.

Trong canh tác, nông dân có thể cung cấp những dưỡng chất này cho cây thông qua phân hữu cơ và phân vô cơ. Phân vô cơ cho hiệu quả nhanh chóng, đặc biệt ở các giai đoạn quyết định như nuôi trái, nhưng lại dễ gây tổn hại cây trồng và tạo điều kiện cho mầm bệnh nếu sử dụng không đúng cách. Ngược lại, phân hữu cơ tuy có tác dụng chậm hơn nhưng lại mang đến lợi ích lâu dài, giúp cây trồng phát triển bền vững.

Hiện nay, xu hướng sử dụng các sản phẩm hữu cơ và sinh học trong trồng trọt ngày càng được ưa chuộng. Đạm cá, một trong những sản phẩm hữu cơ phổ biến, đã chứng minh được hiệu quả vượt trội khi sử dụng trên cây sầu riêng. Nổi bật với thành phần dinh dưỡng giàu chất hữu cơ tổng cộng chiếm 25%, cùng tỷ lệ C/N ở mức 8%, tỷ trọng đạt 1,05, và độ pH ở mức 5. Đây là sản phẩm được tạo ra từ quá trình thủy phân cá nước ngọt, đảm bảo cung cấp nguồn đạm (N) dễ hấp thu cho cây trồng. Với những người đã có kinh nghiệm sử dụng đạm cá trong quá trình nuôi trái sầu riêng, sản phẩm này đã chứng tỏ khả năng cải thiện màu sắc và hương vị của cơm sầu riêng, mang lại chất lượng trái đậm vị và hấp dẫn hơn so với khi chỉ sử dụng phân vô cơ.

Ngoài vai trò cung cấp đạm, đạm cá còn chứa các vi sinh vật có lợi, khi được bổ sung vào đất, giúp cải thiện hệ vi sinh vật trong đất. Điều này không chỉ nâng cao khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cây mà còn tăng cường sức đề kháng, giúp cây trồng chống lại các mầm bệnh, đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và bền vững cho cây sầu riêng.

Đạm đậu nành cũng là một lựa chọn quan trọng trong giai đoạn nuôi trái sầu riêng. Sản phẩm này không chỉ cung cấp đạm mà còn bổ sung Canxi và Bo, giúp tăng khả năng đậu trái và hạn chế hiện tượng rụng sinh lý. Khi kết hợp cả đạm cá và đạm đậu nành, nông dân có thể phun gốc cây sầu riêng vào giai đoạn ra mắt cua, kéo đọt để đạt hiệu quả tốt nhất.

Ngoài ra, việc bổ sung định kỳ phân hữu cơ và sử dụng các chế phẩm sinh học như nấm Trichoderma, vi khuẩn Bacillus spp., vi khuẩn Lactobacillus spp., và nấm men Saccharomyces sp. cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra môi trường kháng bệnh, giúp cây trồng phát triển khỏe mạnh.

Phân biệt phân bón hữu cơ và vô cơ thế nào?

Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam: Làn gió mới cho bữa ăn sạch

Sơn La: Chinh phục thị trường quốc tế bằng nông sản sạch