Mô hình nuôi gà sử dụng đệm lót an toàn sinh học của gia đình anh Trương Văn Hướng.

Mạnh dạn áp dụng kỹ thuật mới

Theo ông Bùi Quang Hữu, Giám đốc HTX Chăn nuôi gà đồi Tân Tiến (xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên), xã Tân Khánh có thế mạnh về chăn nuôi gà ri và gà lai. Hai giống gà này đều có ưu điểm dễ nuôi, phù hợp với điều kiện bán chăn thả, có chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và được thị trường, người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện nay, toàn xã có gần 200 hộ nuôi gà quy mô từ 1.000 - 3.000 con.

Với mục tiêu muốn cung cấp sản phẩm gà sạch đến tận tay người tiêu dùng, được sự hỗ trợ của chính quyền, đoàn thể, đặc biệt là Hội Nông dân xã Tân Khánh, năm 2022, HTX Chăn nuôi gà đồi Tân Tiến được thành lập, có 22 thành viên. HTX chăn nuôi gà thương phẩm, gà đẻ và cung cấp gà giống.

Năm 2024, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Trung tâm nghiên cứu chuyển giao và dịch vụ công nghệ sinh học hữu cơ (Bio TCORTS) đã thực hiện dự án “Chăn nuôi gà thịt theo hướng hữu cơ và chứng nhận OCOP gắn liền với tiêu thụ sản phẩm”. Mục tiêu của dự án là hỗ trợ về kỹ thuật chăn nuôi theo hướng hữu cơ.

Là hộ tiên phong tham gia dự án, anh Trương Văn Hướng (xóm Thông, xã Tân Khánh)- thành viên của HTX chăn nuôi gà đồi Tân Tiến cho biết: Trước đây, các hộ chăn nuôi trong xã đều làm theo cách truyền thống, khu chăn nuôi thường liền sát với gia đình, sử dụng nhiều kháng sinh, phân gà ngập chuồng thì đóng bao để góc vườn. Điều này gây mùi hôi đến người qua đường hoặc hàng xóm xung quanh, nhất là mỗi khi trời mưa thì đặc biệt khó chịu.

Khi tham gia dự án, được giảng viên của Trung tâm hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà không sử dụng thuốc kháng sinh kết hợp với sử dụng đệm lót sinh học. “Thời gian đầu thực sự tôi không tin tưởng và rất hoang mang. Thậm chí, tôi cũng xác định, việc tham gia dự án là bài học trong quá trình chăn nuôi, tìm hướng đi mới, nếu thành công thì tốt, còn nếu thất bại thì tổn thất cũng không nhiều” - anh Trương Văn Hướng bày tỏ.

Anh Trương Văn Hướng chia sẻ: Loại chuồng được sử dụng cho chăn nuôi gà theo phương pháp này là chuồng bán kín, có bạt che và quạt hút gió để có thể điều chỉnh lưu lượng gió và cường độ ánh sáng trong chuồng nuôi. Theo đó, người chăn nuôi sẽ không cần lắp đặt sử dụng dàn lạnh trong chuồng do các chuồng trại thường được xây trên các đỉnh đồi thấp, có bóng cây che mát sân vườn để thả gà và tách biệt với nhà ở của người dân.

Anh Trương Văn Hướng trộn thức ăn cho gà.

Chia sẻ về lợi ích chăn nuôi theo hướng hữu cơ, anh Trương Văn Hướng vui mừng cho biết: Với khu vườn rộng 2ha, nuôi 3.200 con gà ri, anh được tập huấn, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi gà thịt bản địa theo hướng hữu cơ.

“Tôi nuôi gà đến nay là hơn 20 năm, theo thói quen trước đây, cứ 1.000 con gà sử dụng cần từ 10-12 triệu kháng sinh/lứa, nếu đàn gà có trục trặc thì tốn từ 15-25 triệu tiền thuốc kháng sinh. Còn đối với đàn gà tham gia dự án, chưa phải dùng thuốc kháng sinh nên đã giảm chi phí, tiền công tiêm. Gà khỏe mạnh, phát triển tốt, lượng thức ăn gà tiêu thụ ăn vào đến đâu hấp thụ đến đó, giảm được nguyên liệu đầu vào. Thứ hai, sử dụng từ đệm lót sinh học giúp chuồng khô ráo, không có mùi hôi” – anh Hướng thông tin.

Chia sẻ thêm về việc sử dụng chế phẩm sinh học phối trộn với trấu tạo thành đệm lót sinh học, ông Bùi Quang Hữu cho biết, tác dụng của lớp đệm lót sinh học là làm khô phân và tác động chuyển hóa phân gà sống thành nguồn phân hữu cơ có thể sử dụng làm chất dinh dưỡng bón ngay cho cây trồng. Đây là giải pháp rất hữu hiệu giúp người chăn nuôi có thể chủ động trong phòng trừ dịch bệnh, xử lý mùi hôi của chất thải trong chăn nuôi, qua đó đáp ứng được yêu cầu an toàn sinh học và bảo vệ môi trường.

Chuồng nuôi gà hậu bị của gia đinh anh Trương Văn Hướng.

Hướng tới cung cấp sản phẩm chất lượng ra thị trường

Ông Bùi Quang Hữu - Giám đốc HTX Chăn nuôi gà đồi Tân Tiến cho hay, một trong những yếu tố quan trọng để có thể phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học đó là cần thay đổi tư duy của người dân trong việc tận dụng phế phụ phẩm hữu ích để sử dụng cho chăn nuôi. Từ đó, mới có thể hình thành và thúc đẩy các cơ sở, tổ hợp tác thu mua, tái chế chất thải hữu cơ, phế phụ phẩm nông nghiệp, phát triển chăn nuôi an toàn sinh học, góp phần tích cực vào bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe người chăn nuôi cũng như người tiêu dùng.

“Đối với nông dân phải có mô hình thực tế mới tin được, chỉ nói mà bảo họ phải tin ngay thì khó lắm, từ mô hình của gia đình anh Trươn Văn Hướng hiệu quả đã đến học hỏi và làm theo. Cách tuyên truyền tốt nhất chính là truyền tai nhau” – ông Bùi Quang Hữu cho biết.

Hiện nay, các hộ chăn nuôi gà của HTX đều tuân thủ nghiêm ngặt những quy trình chăn nuôi gà an toàn theo tiêu chuẩn VietGAHP, hướng hữu cơ. Gà sẽ được tiêm đầy đủ các loại vacxin theo quy định. Đặc biệt, bà con sẽ sử dụng chế phẩm sinh học bổ sung vào nước uống, thức ăn và trộn vào chất độn chuồng để tạo thành đệm lót lên men giúp giảm mùi hôi và tăng sức đề kháng cho đàn gà.

Theo ông Bùi Quang Hữu, khi dùng theo phương pháp này thì bán gà được sớm hơn 5 ngày, đối với một chủ trang trại, 5 ngày cũng là một món kha khá, 1 vạn gà có thể tiết kiệm được 90 triệu/năm tiền cám và thuốc kháng sinh. Ngoài ra, nuôi gà sử dụng chế phẩm sinh học hữu cơ còn giúp chất lượng gà thịt ngon hơn, đảm sức khoẻ cho cả người chăn nuôi và người tiêu dùng, đảm bảo vệ sinh môi trường.

Ông Bùi Quang Hữu - Giám đốc HTX Chăn nuôi gà đồi Tân Tiến.

“Hiện HTX đang có 4 chuồng chăn nuôi gà bố mẹ với quy mô 13.000 con, 46 chuồng nuôi gà thương phẩm với tổng công suất trên 70.000 con, tương đương 155 tấn gà/năm, mang lại doanh thu trên 11,6 tỷ đồng/năm cho người dân. Ngoài ra, HTX cũng có 1 trạm ấp nở con giống với 7 tủ ấp trứng, công xuất 22.000 quả/tuần. Hàng năm cung cấp ước khoảng 700.000 - 800.000 gà giống cho nông dân trong và ngoài tỉnh”, ông Bùi Quang Hữu thông tin.

Sản phẩm gà đồi Tân Tiến của HTX được UBND huyện Phú Bình công nhận OCOP 3 sao và mục tiêu của các thành viên là hướng tới sản phẩm OCOP 4 sao. Thu nhập mỗi năm của các thành viên HTX từ 150 – 300 triệu đồng sau khi trừ các loại chi phí.

Hiện nay, Hợp tác xã là đầu mối thu mua, bao tiêu sản phẩm cho các thành viên HTX và các hộ chăn nuôi lân cận; cung cấp ra thị trường những sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Con gà giống phục vụ chính trong tỉnh Thái Nguyên và một số địa phương lân cận. Còn gà thịt thì bán cho thương lái thu mua được tiêu thụ ở Bắc Ninh, Hải Dương, Hà Nội… tuy nhiên, giá cả bấp bênh và không ổn định.

“Mong muốn lớn nhất khi làm sản phẩm an toàn là có đầu ra ổn định, tiêu thụ ngay tại trên địa bàn, không phải di chuyển đi xa và để không bị thương lái ép giá. Vì vậy, rất mong được các cấp hỗ trợ, liên kết sản xuất và kết nối tiêu thụ để người chăn nuôi yên tâm sản xuất, có thu nhập ổn định” - anh Trương Văn Hướng bày tỏ.