Chủ nhật 06/07/2025 06:25Chủ nhật 06/07/2025 06:25 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Ủ phân hữu cơ theo cách Nhật Bản: Giải pháp chủ động đầu vào của nông dân PGS Thanh Xuân

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Liên nhóm hữu cơ xã Thanh Xuân, Sóc Sơn (Tp. Hà Nội) thuộc PGS Việt Nam vừa tổ chức Hội nghị đầu bờ báo cáo kết quả 5 công thức ủ phân theo phương pháp Nhật Bản và khảo nghiệm trên cây rau sau khi có kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng và dư lượng kim loại nặng trong phân ủ thành phẩm.
Ủ phân hữu cơ theo cách Nhật Bản: Giải pháp chủ động đầu vào của nông dân PGS Thanh Xuân
Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Lê Minh Hoan (thứ 2 từ phải qua) thăm và làm việc tại xã Thanh Xuân, Sóc Sơn (Tp. Hà Nội).

Liên nhóm hữu cơ xã Thanh Xuân, Sóc Sơn (Tp. Hà Nội) thuộc PGS Việt Nam vừa tổ chức Hội nghị đầu bờ báo cáo kết quả 5 công thức ủ phân theo phương pháp Nhật Bản và khảo nghiệm trên cây rau sau khi có kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng và dư lượng kim loại nặng trong phân ủ thành phẩm.

Đây là một hoạt động đầu năm mới 2025, đánh dấu sự tự chủ tìm kiếm giải pháp thay thế cho vấn đề thiếu hụt đầu vào sản xuất hữu cơ của Liên Nhóm Thanh Xuân, nơi luôn là lá cờ đầu trong sản xuất hữu cơ của mạng lưới PGS Việt Nam.

Từ một câu chuyện về PGS của Dr Nguyễn Văn Kiền, Giám đốc MekongOrganics trong một buổi làm việc với Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Lê Minh Hoan và cuộc hội thoại qua cuộc gọi của Dr Kiền, ông hẹn sẽ về thăm vùng sản xuất hữu cơ PGS một ngày gần nhất. Và ít ngày sau đó, Bộ trưởng Lê Minh Hoan đã có chuyến thăm và làm việc ở xã Thanh Xuân, Sóc Sơn (Tp. Hà Nội).

Vào thăm vườn rau PGS, màu xanh của rau xen màu của hoa cúc vàng dập dìu thật bắt mắt làm cho bất cứ ai khi lạc vào đó khó có thể để yên điện thoại trong túi mà không chụp ảnh để lưu lại những khoảnh khắc đẹp. Bộ trưởng cũng giống bao người khác khi đến vườn, nông dân không biết ông là ai cứ hồn nhiên cười nói về những khó nhọc của nghề rau và niềm vui đánh đổi cho sức khỏe và thu nhập của mình.

Còn tôi tranh thủ kể về những gian nan, nỗi trăn trở trên con đường tìm kiếm phân hữu cơ đạt chuẩn với giá cả phù hợp để nông dân PGS có thể dùng khi không đủ nguồn phân tự ủ. Lắng nghe câu chuyện của mọi người, bỗng nhiên Bộ trưởng gọi điện nói chuyện với một người, đó là người 3 năm học làm phân ủ tại Nhật Bản và chuyển máy bảo tôi nói chuyện trực tiếp.

Người được Bộ trường kết nối để chuyển giao kỹ thuật ủ phân là thầy Phạm Hữu Lợi - Hiệu trưởng Trung tâm Ngôn ngữ và Văn hóa Nhật Bản - TP. Nam Định, người đã thuyết phục tỉnh Nam Định và Chính phủ Nhật Bản hợp tác xây dựng một trường cấp 3 Nông nghiệp mô hình Nhật Bản đầu tiên tại Việt Nam, nơi ông tâm huyết chuyển giao phương pháp ủ phân được học và nghiên cứu từ đất nước mặt trời mọc đưa vào trường dạy các em học sinh, dạy cách làm nông, cách làm phân ủ, cách nuôi đất dưỡng cây.

Tôi thực sự muốn tìm hiểu và học cách ủ phân của người Nhật, tò mò xem khác gì với cách ủ phân mà chúng tôi vẫn thường làm. Sau 1 tuần, nhóm chuyên gia của thầy Phạm Hữu Lợi và kỹ sư Cao Quang Ninh – cán bộ Sở Nông nghiệp tỉnh Nam Định, với sự ủng hộ của Hội Nông dân xã và Liên nhóm Thanh Xuân, đã tới Thanh Xuân, hướng dẫn lý thuyết và cách tạo đống ủ đầu tiên vào ngày 8/6/2024. Lần lượt các đống ủ tiếp theo được nhóm chuyên gia trở lại hàng tuần, cùng nông dân thực hiện vào các ngày thứ 7 cuối tuần trong tháng.

Ủ phân hữu cơ theo cách Nhật Bản: Giải pháp chủ động đầu vào của nông dân PGS Thanh Xuân
Nhiệt độ đống ủ được đo hàng sáng đạt từ 60 – 75 độ C được ghi chép đầy đủ.

Năm công thức ủ phân với các thành phần chủ yếu là phân gà; phân trâu bò; phân lợn. Thành phần phân động vật chiếm tới 85 – 95% được thu mua từ các trại nuôi quy mô nhỏ ở địa phương. Các thành phần còn lại là rơm và cám gạo. Các nguyên liệu được trộn đều với nhau cùng nước sạch đảm bảo độ ẩm phù hợp, sau đó vun thành đống để hiếu khí trong mái che. Một công việc nặng nhọc và thách thức với nông dân tuổi ngày càng cao khi ủ phân chính là đảo đống ủ.

Vì thế việc ủ phân đang ngày càng trở thành gánh nặng cho nông dân PGS khi phân hữu cơ thương mại loại đạt chuẩn thì quá đắt, loại rẻ hơn thì lại không được sử dụng. Đảo phân hàng tuần là thách thức nhất so với cách ủ cũ, thường chỉ đảo mỗi tháng một lần. Năm đống ủ với lượng nguyên liệu ít nhất là 2,4 tấn và nhiều nhất là 3,9 tấn trong đó, ba đống ủ được HTX Bái Thượng sử dụng máy xúc để trộn ủ và đảo hàng tuần và hai đống ủ được thuê nhân công trộn và đảo bằng tay để so sánh sự khác biệt.

Ủ phân hữu cơ theo cách Nhật Bản: Giải pháp chủ động đầu vào của nông dân PGS Thanh Xuân
Trộn và đảo bằng tay để so sánh sự khác biệt.

Nhiệt độ đống ủ được đo hàng sáng đạt từ 60 – 75 độ C được ghi chép lại một cách tỉ mỉ diễn biến thời tiết ở bên ngoài, và nhiệt độ đo nông, sâu. Tiến trình ủ hoàn thành sau 11 tuần và năm mẫu phân ủ thành phẩm được mang đi xét nghiệm thành phần dinh dưỡng, tồn dư kim loại nặng và kháng sinh và vi sinh vật để đảm bảo phân ủ đạt chuẩn cho sản xuất rau hữu cơ. Cả năm công thức ủ, với các thành phần và tỉ lệ phân động vật khác nhau sẽ có sự khác nhau về dinh dưỡng sẽ làm cơ sở cho việc tính toán lượng phân khuyến cáo phù hợp cho từng cây trồng. Đặc biệt, phân sau ủ được xét nghiệm cho kết quả rất khả quan. Không còn tồn dư chất kháng sinh và hàm lượng kim loại nặng dưới ngưỡng cho phép rất thấp theo quy chuẩn của Việt Nam QCVN 01-189:2019/BNNPTNT.

Để đánh giá hiệu quả và đưa ra khuyến cáo sử dụng, HTX Bái Thượng đã tiến hành khảo nghiệm trên năm loại rau gồm cà chua, đậu cô ve, bắp cải, cải bó xôi và khoai tây. Khảo nghiệm bắt đầu thực hiện từ ngày 1 tháng 11 năm 2024. Phân ủ được đưa vào đất trước 10 ngày với lượng từ 1,5 kg – 3,0 kg/m2 tùy từng loại cây. Bón thúc được thực hiện đối với rau ăn củ quả khi cần. Rau bó xôi được thu sớm nhất sau 40 ngày gieo và được mang đi xét nghiệm đã có kết quả tốt, rau không tồn dư kim loại nặng và vi sinh vật gây hại. Các loại rau khác sẽ tiếp tục gửi đi phân tích khi được thu hoạch.

Nông dân tham gia hội nghị đầu bờ đã trực tiếp quan sát cây trồng khảo nghiệm trên đồng ruộng và nghe báo cáo từ ông Hoàng Văn Hưng, giám đốc HTX Bái Thượng, người trực tiếp làm phân ủ và khảo nghiệm trên cây rau. Các chuyên gia và nông dân đã trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm. Ủ phân chung, một giải pháp được nêu ra chính trong hội nghị đã được nông dân bàn luận sôi nổi. Cùng tham gia, cùng chia sẻ trách nhiệm và lợi ích chung riêng trong cộng đồng nông dân hữu cơ chính là giá trị cốt lõi của mạng lưới PGS của Việt Nam

Qua thử nghiệm, việc áp dụng phương pháp ủ phân Nhật Bản sẽ làm giảm gánh nặng thu gom các nguyên liệu xanh thường chiếm đến 50% trong thành phần ủ của phương pháp cũ, trong khi ở phương pháp này, cám gạo và rơm là các phụ phẩm sẵn có trong nông thôn, chiếm chỉ từ 1 – 5 % mà không cần lệ thuộc vào EM, hay vi sinh vật ngoại lai, phân động vật dễ dàng mua từ cơ sở thu gom.

Ủ phân hữu cơ theo cách Nhật Bản: Giải pháp chủ động đầu vào của nông dân PGS Thanh Xuân
Máy xúc trộn đống ủ và đảo phân hàng tuần.

Một thách thức đó là công việc đảo phân nặng nhọc hàng tuần đã được 2 nông dân thử nghiệm ủ phân tự tin giải thích một cách thuyết phục từ những con số được ghi chép cụ thể ngày công thuê máy, thuê nhân công và loại vật tư đưa vào đống ủ. Thuê máy xúc trộn đống ủ và đảo phân hàng tuần sẽ giúp giảm giá thành và giúp nông dân không mất quá nhiều sức lực.

Chia sẻ lợi ích, tiết kiệm chi phí, sử dụng nguyên liệu sẵn có tại địa phương và đặc biệt kiểm soát được tiến trình ủ phân đảm bảo chất lượng đúng tiêu chuẩn là cách mà cộng đồng nông dân sản xuất nhỏ trong PGS đang thực hiện, góp phần phát triển nền nông nghiệp hữu cơ hiệu quả bền vững tại các địa phương.

Bài liên quan

Nghệ An: Hơn 10.000 mô hình xử lý rác thải giúp nông dân giảm chi phí, tăng thu nhập

Nghệ An: Hơn 10.000 mô hình xử lý rác thải giúp nông dân giảm chi phí, tăng thu nhập

Sau 3 năm triển khai, dự án xử lý rác thải nông nghiệp tại Nghệ An đã giúp hàng nghìn hộ dân biến rác thải thành tài nguyên, giảm chi phí sản xuất và bảo vệ môi trường.
Phân bón hữu cơ: Nền tảng cho nông nghiệp bền vững

Phân bón hữu cơ: Nền tảng cho nông nghiệp bền vững

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nhu cầu cấp thiết về thực phẩm an toàn, phân bón hữu cơ đang ngày càng khẳng định vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp hiện đại. Khác với phân bón hóa học, vốn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho môi trường và sức khỏe con người, phân bón hữu cơ mang đến một giải pháp bền vững, thân thiện với môi trường và góp phần nâng cao chất lượng nông sản. Vậy phân bón hữu cơ là gì và tại sao nó lại quan trọng đến vậy?
Xây dựng mô hình sử dụng phân bón hữu cơ trong sản xuất sầu riêng bền vững

Xây dựng mô hình sử dụng phân bón hữu cơ trong sản xuất sầu riêng bền vững

Sầu riêng Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về sản phẩm sạch, an toàn, việc sản xuất sầu riêng cần phải chuyển đổi sang hướng bền vững hơn.
Biến phụ phẩm của cây trồng thành phân hữu cơ sinh học

Biến phụ phẩm của cây trồng thành phân hữu cơ sinh học

Mới đây, Hội Nông dân TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng thực hiện xây dựng Mô hình “Thu gom, xử lý rác rau, hoa làm phân bón hữu cơ sinh học” tại vùng nông nghiệp trọng điểm, đã mang lại hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Những lợi ích thiết thực khi nuôi gà trên đệm lót sinh học

Những lợi ích thiết thực khi nuôi gà trên đệm lót sinh học

Nuôi gà trên đệm lót sinh học dày, ủ phân hữu cơ đã giải quyết rất hiệu quả vấn đề gây ô nhiễm môi trường mà các trang trại chăn nuôi đang gặp hiện nay. Nuôi gà trên đệm lót sinh học giúp gà ít mắc bệnh, phát triển đồng đều hơn.
Quảng Trị: Ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp bền vững

Quảng Trị: Ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp bền vững

Để phục vụ cho sản xuất nông nghiệp hữu cơ, Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị đã chỉ đạo Trung tâm Nghiên cứu, Chuyển giao công nghệ và Đổi mới sáng tạo Quảng Trị tập trung nghiên cứu sản xuất các loại chế phẩm sinh học và được ứng dụng vào sản xuất nông nghiệp mang lại hiệu cao trên nhiều lĩnh vực.
Bèo hoa dâu lên núi

Bèo hoa dâu lên núi

Tôi vẫn nhớ ngày ấy, cánh đồng trước vụ cấy, những thảm bèo hoa dâu xanh mát nối dài. Nghe mẹ tôi khen, thửa ruộng nào nuôi nhiều bèo hoa dâu, lúa trĩu bông, nặng hạt, gạo thơm, cơm ngon. Hạt gạo ngày ấy trắng trong, khi cơm sôi đã tỏa mùi thơm bay ra tận đầu ngõ. Khi xới bát cơm, mùi cơm thơm như mời gọi mọi người cùng vào mâm. Thật lạ, vào quãng giữa những năm 60, bèo hoa dâu trên ruộng làng tôi cứ thưa dần. Việc chăm thả bèo đi vào quên lãng…
Quảng Nam: Xây dựng mô hình nông nghiệp xanh từ rác thải và phụ phẩm nông nghiệp

Quảng Nam: Xây dựng mô hình nông nghiệp xanh từ rác thải và phụ phẩm nông nghiệp

Trước áp lực gia tăng chất thải rắn sinh hoạt, xã Tam Quang (huyện Núi Thành, Quảng Nam) đã triển khai mô hình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ rác thải và phụ phẩm nông nghiệp, góp phần xây dựng nền nông nghiệp xanh, bền vững.
TP.HCM: Đẩy mạnh phát triển và sử dụng thuốc BVTV sinh học trong năm 2025

TP.HCM: Đẩy mạnh phát triển và sử dụng thuốc BVTV sinh học trong năm 2025

Với mục tiêu xây dựng nền nông nghiệp xanh, sinh thái, an toàn và bền vững, Sở Tài nguyên và Môi trường TP.HCM vừa công bố Kế hoạch triển khai thực hiện Đề án phát triển sản xuất và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) sinh học trên địa bàn thành phố trong năm 2025.
Quảng Ninh: Các nguồn gen quý đang đóng góp vào sự phát triển của ngành nông nghiệp địa phương

Quảng Ninh: Các nguồn gen quý đang đóng góp vào sự phát triển của ngành nông nghiệp địa phương

Quảng Ninh hiện có trên 40 nguồn gen đang được khai thác và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Trong lĩnh vực nông nghiệp, Sở Bình Liêu, Quế Quảng Ninh, Thông nhựa, Trà hoa vàng, Ba kích tím, Đẳng sâm, gà Tiên Yên, lợn Hương, gà bản Đầm Hà, lúa chiêm đá Quảng Ninh, lúa Bao thai lùn, lúa Nếp cái hoa vàng, cùng các loại cây ăn quả như Na dai, Vải u sần, Cam Vạn Yên, Lạc Đầm Hà, Củ cải Đầm Hà... đang đóng góp quan trọng vào sự phát triển của ngành.
7 lợi ích to lớn khi sử dụng chế phẩm sinh học trong phát triển nông nghiệp hữu cơ

7 lợi ích to lớn khi sử dụng chế phẩm sinh học trong phát triển nông nghiệp hữu cơ

Chế phẩm sinh học đóng vai trò rất quan trọng trong phát triển nông nghiệp hữu cơ, bởi chúng là các sản phẩm tự nhiên hoặc chế biến từ các nguồn tài nguyên sinh học, giúp thay thế các hóa chất trong canh tác và bảo vệ môi trường.
Đẩy mạnh xây dựng, nhân rộng mô hình xử lý rác thải hữu cơ

Đẩy mạnh xây dựng, nhân rộng mô hình xử lý rác thải hữu cơ

Ngày 25-3, Ban Thường vụ hội Nông dân TP.Hải Phòng tổ chức hội nghị tổng kết dự án tuyên truyền, vận động nông dân xử lý rác thải tại Việt Nam. Theo quyết định số 3441 của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam, để góp phần vào nỗ lực giảm phát thải nhà kính của cộng đồng quốc tế.
Nông dân “rỉ tai” nhau nuôi gà theo hướng an toàn sinh học

Nông dân “rỉ tai” nhau nuôi gà theo hướng an toàn sinh học

Nhiều hộ dân ở xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên đã thay đổi tư duy chuyển từ chăn nuôi truyền thống sang hướng an toàn sinh học, hữu cơ đem lại hiệu quả kinh tế cao, giúp nông dân làm giàu, đảm bảo sức khỏe và bảo vệ môi trường.
Chế phẩm vi sinh "cứu" cây trồng trên đất nhiễm mặn

Chế phẩm vi sinh "cứu" cây trồng trên đất nhiễm mặn

Biến đổi khí hậu đang gây ra những thách thức không nhỏ cho nền nông nghiệp, đặc biệt là tình trạng xâm nhập mặn ngày càng nghiêm trọng. Để ứng phó với tình hình này, các nhà khoa học đã nghiên cứu và cho ra đời chế phẩm vi sinh kích thích sinh trưởng cây trồng trên đất nhiễm mặn, mở ra hy vọng mới cho người nông dân.
"Vựa phân" từ đồng ruộng: Nông dân Việt tự ủ phân hữu cơ

"Vựa phân" từ đồng ruộng: Nông dân Việt tự ủ phân hữu cơ

Những năm gần đây, phong trào tự ủ phân hữu cơ từ phế phẩm nông nghiệp đang ngày càng lan rộng trong cộng đồng nông dân Việt Nam. Đây không chỉ là giải pháp giúp giảm chi phí đầu vào, bảo vệ môi trường mà còn là "chìa khóa" để nâng cao chất lượng và giá trị nông sản.
Neem, sả, thuốc cá - "khắc tinh" của sâu bệnh hại rau

Neem, sả, thuốc cá - "khắc tinh" của sâu bệnh hại rau

Không chỉ an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, chế phẩm sinh học từ thảo mộc còn thân thiện với môi trường, góp phần giảm thiểu ô nhiễm trong nông nghiệp.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính