Nâng cao giá trị cà phê nhờ ứng dụng công nghệ cao

Áp dụng ủ phân hữu cơ từ vỏ cà phê và sử dụng máy móc hiện đại trong chế biến cà phê đã đem lại bước tiến đáng kể cho ngành sản xuất cà phê Đắk Nông.

Trong chiến lược phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại tỉnh Đắk Nông, việc áp dụng các công nghệ mới như ủ phân hữu cơ từ vỏ cà phê và sử dụng máy móc hiện đại trong chế biến cà phê đã mang lại những bước tiến vượt bậc. Trung tâm Thông tin và Ứng dụng Khoa học Công nghệ, cùng với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh, đã triển khai thành công Dự án “Áp dụng công nghệ sản xuất chế phẩm vi sinh đa chức năng và phân bón hữu cơ vi sinh vật đa chức năng tại Đắk Nông”. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất cà phê của người dân, đồng thời đóng góp tích cực vào nỗ lực bảo vệ môi trường và tài nguyên nông nghiệp bền vững.

Mô hình ủ phân hữu cơ từ vỏ cà phê là một trong những phương pháp tiên tiến được các hộ gia đình và các Hợp tác xã tại Đắk Nông ứng dụng rộng rãi. Với việc biến phế phẩm từ sản xuất cà phê thành nguồn dinh dưỡng cho cây trồng, người dân không chỉ giảm chi phí sản xuất mà còn cải thiện chất lượng đất, đồng thời giữ vững môi trường sống của địa phương. Đặc biệt, việc hướng dẫn cách xử lý phế phẩm này cũng giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập cho các hộ nông dân, đồng thời đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm.

HTX Công Bằng Đắk Ka là một ví dụ điển hình cho sự thành công trong việc áp dụng công nghệ vào sản xuất cà phê. Đầu tư hơn 1 tỷ đồng vào việc xây dựng nhà kính và mua máy móc hiện đại như máy bắn màu, HTX đã nâng cao đáng kể chất lượng cà phê của mình. Máy bắn màu không chỉ loại bỏ các hạt cà phê không đạt chuẩn mà còn giúp duy trì hương vị và chất lượng của sản phẩm, từ đó tạo ra giá trị cao hơn trên thị trường. Việc ứng dụng công nghệ cao không chỉ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm mà còn thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của cả địa phương.

Dự án "Ứng dụng đồng bộ một số tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình sản xuất, chế biến cà phê theo hướng an toàn, bền vững tại huyện Đắk Mil" của tỉnh Đắk Nông đã đem lại những bước tiến quan trọng trong việc nâng cao giá trị và bền vững cho ngành cà phê. Dự án tập trung vào xây dựng vườn nhân chồi 5 dòng cà phê chọn lọc trên diện tích 2.000m2, cung cấp hàng trăm nghìn chồi ghép tốt mỗi năm cho người dân. Đặc biệt, việc thâm canh cà phê tổng hợp trên 100ha đã áp dụng các tiến bộ kỹ thuật hiện đại từ canh tác đến thu hoạch, từ đó đảm bảo sản xuất an toàn và bền vững, góp phần thúc đẩy sự phát triển toàn diện của ngành cà phê Đắk Nông.

Tỉnh Đắk Nông đã đặc biệt tập trung vào việc triển khai các dự án nhằm nâng cao giá trị sản phẩm cà phê thông qua ứng dụng công nghệ cao và mô hình sản xuất bền vững. Những nỗ lực này không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn thúc đẩy năng suất và hiệu quả kinh tế cho các hộ nông dân. Đặc biệt, việc phát triển mô hình thâm canh và chế biến cà phê an toàn đã mở ra những triển vọng mới cho ngành nông nghiệp Đắk Nông, đồng thời khẳng định vị thế của tỉnh trong lĩnh vực này trên thị trường nông sản.

Để đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững và tăng cường giá trị cà phê, tỉnh Đắk Nông không ngừng nghiên cứu và áp dụng các dự án khoa học công nghệ vào sản xuất cây cà phê. Qua đó, các mô hình liên kết sản xuất và tiêu thụ cà phê đã được khởi sắc, góp phần thúc đẩy cả ngành nông nghiệp và nền kinh tế địa phương phát triển mạnh mẽ. Các nỗ lực này cũng hướng tới việc xây dựng Chỉ dẫn địa lý cà phê Đắk Nông, từ đó củng cố và mở rộng thêm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm cà phê cao cấp của tỉnh.

Ông Lê Quang Dần, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đắk Nông, nhấn mạnh rằng các mô hình sản xuất nông nghiệp áp dụng công nghệ cao hiện nay tại tỉnh Đắk Nông đang được đầu tư và triển khai với quy mô lớn, góp phần mang lại hiệu quả kinh tế cao. Những thành tựu đạt được trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là ứng dụng công nghệ cao, đã có tác động tích cực đến đời sống kinh tế - xã hội của người dân tộc thiểu số trong tỉnh. Điều này đã xây dựng nên một nền tảng phát triển quan trọng, đồng thời tạo đà cho những năm tiếp theo trong phát triển nông nghiệp tỉnh Đắk Nông.

Theo ông Dần, thành công này là kết quả của sự nhận thức ngày càng tăng của chính quyền địa phương, cộng đồng dân cư và các doanh nghiệp về vai trò quan trọng và đóng góp của khoa học - công nghệ trong việc nâng cao chất lượng sản xuất nông nghiệp. Để tiếp tục nâng cao giá trị và phát triển bền vững ngành cà phê, tỉnh Đắk Nông đã đặt ra mục tiêu đến năm 2025, diện tích trồng cà phê đặc sản của tỉnh đạt khoảng 1.000ha, sản lượng cà phê nhân đạt chuẩn hơn 500 tấn. Đến năm 2030, tỉnh mục tiêu mở rộng diện tích lên 2.000ha, với sản lượng cà phê nhân đạt hơn 1.500 tấn. Đồng thời, tỉnh cũng phấn đấu để diện tích trồng cà phê đạt chứng nhận chỉ dẫn địa lý đạt 100%, và nông dân tham gia sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ cao để đạt hiệu quả kinh tế cao hơn so với phương thức sản xuất truyền thống.