Thứ bảy 16/08/2025 16:02Thứ bảy 16/08/2025 16:02 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Một số giải pháp để phát triển nghề nuôi ốc hương tại Huế

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Ốc hương (Babylonia areolata) là loài hải sản có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, có nhu cầu tiêu thụ lớn đã và đang được thị trường trong nước lẫn xuất khẩu ưa chuộng.
Một số giải pháp để phát triển nghề nuôi ốc hương tại Huế
Ốc hương (Babylonia areolata) là loài hải sản có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Trong những năm gần đây, ở một số vùng ven biển ở Tp. Huế, nghề nuôi ốc hương bắt đầu hình thành, phát triển và đang nổi lên như một hướng đi mới cho nhiều hộ dân vùng ven biển và đầm phá, góp phần tạo sinh kế và đang mở ra nhiều cơ hội tăng thu nhập và cải thiện đời sống cho ngư dân. Tuy nhiên, nếu chỉ dựa vào tiềm năng tự nhiên mà thiếu chiến lược phát triển bền vững, nghề nuôi này sẽ đối mặt với nguy cơ suy thoái môi trường, dịch bệnh và mất thị trường.

Chủ động nguồn giống chất lượng - tiền đề của thành công

Hiện nay, tại Huế phần lớn người nuôi ốc hương vẫn đang còn phụ thuộc vào nguồn giống từ các tỉnh Nam Trung Bộ như: Khánh Hòa, Ninh Thuận… Điều này dẫn đến các hệ quả: giá giống cao, khó kiểm soát chất lượng - môi trường sống, và rủi ro dịch bệnh từ vùng khác. Vì vậy, nguồn giống chất lượng sẽ quyết định trực tiếp đến năng suất và chất lượng sản phẩm.

Một số giải pháp để phát triển nghề nuôi ốc hương tại Huế
Nguồn giống chất lượng sẽ quyết định trực tiếp đến năng suất và chất lượng sản phẩm.

Khi bài toán về con giống được giải quyết thì người nuôi sẽ luôn ở thế chủ động, hạn chế rủi ro, thiệt hại. Do đó, cần xây dựng trại sản xuất giống tại địa phương, gần khu vực nuôi với sự tham gia của nhà nước, doanh nghiệp, cơ sở nghiên cứu và cả hộ nuôi để giảm thiểu chi phí, tăng tính chủ động, tạo điều kiện áp dụng quy trình chọn lọc giống khỏe mạnh, sạch bệnh.

Đây có thể được xem là giải pháp nền tảng vì con giống tốt sẽ giúp tăng tỷ lệ sống, rút ngắn thời gian nuôi và nâng cao giá trị thương phẩm, củng cố sức cạnh tranh của “Ốc hương Huế”.

Ứng dụng khoa học, công nghệ nâng cao năng suất và bảo vệ môi trường

Không thể phát triển nghề nuôi ốc hương bền vững nếu vẫn duy trì phương pháp nuôi truyền thống, phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm. Sự thay đổi khí hậu, ô nhiễm nguồn nước và áp lực dịch bệnh đòi hỏi công nghệ hiện đại để kiểm soát môi trường và giảm rủi ro.

Áp dụng hệ thống quan trắc môi trường tự động sẽ giúp người nuôi kịp thời điều chỉnh các thông số như nhiệt độ, độ mặn, pH, hàm lượng Oxy. Bên cạnh đó, mô hình nuôi tuần hoàn (RAS) hoặc có thể nuôi ốc hương kết hợp với một số loài động - thực vật thủy sinh có lợi nhằm tiết kiệm chi phí về thức ăn, cải thiện môi trường nước và giảm rủi ro dịch bệnh, đồng thời tạo thêm nguồn thu nhập phụ.

Ngoài ra, việc sử dụng thức ăn công nghiệp chất lượng cao hoặc thức ăn chế biến hợp vệ sinh sẽ hạn chế nguy cơ nhiễm bệnh từ nguồn thức ăn. Đây cũng là yếu tố quyết định đến sức khỏe của ốc hương, từ đó nâng cao năng suất và tiết kiệm chi phí.

Cần hoàn thiện cơ chế hỗ trợ và tạo đòn bẩy cho người nuôi

Mặc dù có các điều kiện, kỹ thuật tốt nhưng người nuôi ốc hương vẫn khó phát triển nếu thiếu vốn đầu tư và các chính sách bảo hiểm rủi ro. Nghề nuôi ốc hương đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu khá cao như: cải tạo ao nuôi, mua giống, hệ thống cấp thoát nước, thức ăn và các chế phẩm xử lý môi trường…

Hiện nay, nhiều hộ nuôi ốc hương vẫn đang gặp nhiều khó khăn khi tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi, do thủ tục phức tạp hoặc yêu cầu tài sản thế chấp. Vì vậy, cần mở rộng các gói tín dụng ưu đãi dành riêng cho nuôi trồng thủy sản, kèm theo các điều kiện đơn giản và lãi suất hợp lý.

Một số giải pháp để phát triển nghề nuôi ốc hương tại Huế
Việc tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi còn nhiều khó khăn nên việc đầu tư cơ sở hạ tầng ao nuôi ốc hương còn nhiều hạn chế.

Song song đó, chính sách bảo hiểm thủy sản cũng cần được triển khai để giảm thiểu rủi ro từ thiên tai và dịch bệnh. Khi có “tấm đệm” an toàn này, người nuôi sẽ mạnh dạn đầu tư công nghệ mới, nâng cao quy mô và chất lượng sản xuất.

Xây dựng chuỗi liên kết giá trị - chìa khóa thị trường bền vững

Một trong những điểm yếu hiện nay là người nuôi ốc hương ở Huế chủ yếu bán sản phẩm qua thương lái, phụ thuộc hoàn toàn vào giá thị trường tại thời điểm thu hoạch. Điều này đang khiến lợi nhuận bấp bênh, khó quản lý để tái đầu tư.

Để khắc phục, cần tổ chức lại sản xuất theo hướng liên kết chuỗi: hợp tác xã hoặc hội nhóm nuôi ốc hương để cùng trao đổi, thống nhất quy trình kỹ thuật, sản lượng và thời điểm bán; doanh nghiệp thu mua cần ký hợp đồng bao tiêu với giá ổn định; nhà nước hỗ trợ giám sát chất lượng và xúc tiến thương mại.

Bên cạnh đó, cần xây dựng thương hiệu “Ốc hương Huế” gắn với các tiêu chuẩn như: chứng nhận sản phẩm hữu cơ, VietGAP, ASC,… sẽ giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc… Khi giá trị sản phẩm được nâng cao, lợi ích sẽ quay trở lại với cộng đồng người nuôi, tạo động lực duy trì và mở rộng quy mô.

Phản biện và khẳng định

Có ý kiến cho rằng, việc đầu tư quá nhiều vào nghề nuôi ốc hương sẽ tạo áp lực môi trường, nhất là ở các vùng nuôi nhạy cảm. Điều này không hề sai nếu nuôi trồng thiếu kiểm soát. Tuy nhiên, với việc áp dụng công nghệ nuôi tuần hoàn, kiểm soát môi trường và quy hoạch vùng nuôi hợp lý thì những tác động tiêu cực sẽ được giảm thiểu đáng kể.

Một số giải pháp để phát triển nghề nuôi ốc hương tại Huế
Kiểm soát môi trường và quy hoạch vùng nuôi hợp lý là những yếu tố để giảm thiểu đáng kể những tác động tiêu cực.

Ngược lại, nếu bỏ qua cơ hội phát triển nghề nuôi này, người dân sẽ tiếp tục phụ thuộc vào khai thác tự nhiên hoặc các nghề bấp bênh khác, dễ bị tổn thương trước biến đổi khí hậu. Vì thế, hướng đi hợp lý hiện nay là phát triển nghề nuôi ốc hương theo mô hình sinh thái bền vững, vừa khai thác lợi thế kinh tế, vừa bảo vệ các nguồn tài nguyên.

Phát triển nghề nuôi ốc hương ở Huế không chỉ là câu chuyện kinh tế, mà còn là chiến lược sinh kế cho hàng nghìn hộ dân vùng ven biển. Muốn nghề này thực sự bền vững, cần đồng thời thực hiện bốn giải pháp: chủ động nguồn giống, áp dụng khoa học - công nghệ, hoàn thiện cơ chế hỗ trợ, và xây dựng chuỗi liên kết giá trị.

Nếu triển khai đồng bộ, Huế hoàn toàn có thể biến “Ốc hương Huế” thành sản phẩm đặc sản chủ lực, vừa nâng cao thu nhập cho người dân, vừa đóng góp vào thương hiệu thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế./.

Bài liên quan

Tp.Huế: Phường Phong Phú quyết tâm trở thành đô thị văn minh, giàu đẹp

Tp.Huế: Phường Phong Phú quyết tâm trở thành đô thị văn minh, giàu đẹp

Ngày 13/8/2025, Đảng bộ phường Phong Phú (Tp. Huế) đã long trọng tổ chức Đại hội đại biểu Đảng bộ Phường lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030. Sự kiện diễn ra trong không khí phấn khởi, đánh dấu bước ngoặt quan trọng kể từ khi phường được thành lập mới vào tháng 7/2025 trên cơ sở sáp nhập xã Phong Thạnh và phường Phong Phú (cũ).
PVFCCo - Phú Mỹ đẩy mạnh xuất nhập khẩu phân bón, mở rộng thị trường và đa dạng hóa nguồn cung

PVFCCo - Phú Mỹ đẩy mạnh xuất nhập khẩu phân bón, mở rộng thị trường và đa dạng hóa nguồn cung

Ngày 13/8/2025, Tổng Công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo – mã chứng khoán DPM, nhà sản xuất và kinh doanh phân bón Phú Mỹ) cho biết, hiện đang triển khai công tác giao nhận lô hàng xuất khẩu 45.000 tấn Đạm Phú Mỹ dạng xá sang Ấn Độ – một trong những thị trường tiêu thụ phân bón lớn và giàu tiềm năng nhất thế giới.
Thực trạng và giải pháp phòng trừ các loài ngoại lai xâm hại tại Vườn quốc gia Bạch Mã

Thực trạng và giải pháp phòng trừ các loài ngoại lai xâm hại tại Vườn quốc gia Bạch Mã

VQG Bạch Mã không chỉ sở hữu hệ động, thực vật phong phú, nhiều loài quý hiếm, mà còn giữ vai trò lá phổi xanh, bảo vệ môi trường sinh thái và nguồn nước cho cả vùng. Tuy nhiên, song song với những giá trị đặc biệt ấy, VQG Bạch Mã cũng đang phải đối mặt với một thách thức không nhỏ đối với sự xâm nhập và phát triển của các loài ngoại lai xâm hại.
ĐH Đảng bộ phường Dương Nỗ (Tp. Huế): Niềm tin và kỳ vọng cho một chặng đường mới

ĐH Đảng bộ phường Dương Nỗ (Tp. Huế): Niềm tin và kỳ vọng cho một chặng đường mới

Đại hội đại biểu lần thứ I Đảng bộ phường Dương Nỗ (Tp. Huế) nhiệm kỳ 2025 - 2030 là một mốc son quan trọng trong tiến trình chính trị của địa phương, thể hiện tinh thần đoàn kết, quyết tâm và niềm tin của toàn thể cán bộ, đảng viên và nhân dân vào một chặng đường phát triển mới - bền vững, văn minh và thịnh vượng.
Huế: Khát vọng bảo tồn văn hóa bản địa và khơi dậy tiềm năng du lịch sinh thái - cộng đồng

Huế: Khát vọng bảo tồn văn hóa bản địa và khơi dậy tiềm năng du lịch sinh thái - cộng đồng

Từng là một phần của các xã vùng cao thuộc huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế (cũ), xã A Lưới 4 ngày nay đang vươn mình mạnh mẽ, trở thành một trong những điểm sáng của khu vực phía Tây thành phố Huế. Sự phát triển của xã không chỉ đến từ nỗ lực vươn lên về kinh tế, chính trị, xã hội mà còn thể hiện qua khát vọng bảo tồn văn hóa bản địa và khơi dậy tiềm năng du lịch sinh thái - cộng đồng một cách bài bản, bền vững.
Gần 22 tấn dừa tươi chính ngạch được xuất khẩu qua Trung Quốc

Gần 22 tấn dừa tươi chính ngạch được xuất khẩu qua Trung Quốc

Hải quan cửa khẩu quốc tế Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh đã hoàn tất thủ tục thông quan gần 22 tấn dừa tươi xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc qua cửa khẩu cầu Bắc Luân II.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Tiên phong "mở đường" theo mô hình canh tác hữu cơ cho cây trồng tỷ đô

Tiên phong "mở đường" theo mô hình canh tác hữu cơ cho cây trồng tỷ đô

Với ham muốn đưa những đưa sản phẩm sầu riêng sạch, đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng trong và ngoài nước, ông Mai Đình Thọ (Chủ tịch Hội đồng quản trị HTX Dịch vụ Nông nghiệp Sạch) đã tiên phong "mở đường", định hướng cho các nông hộ canh tác “cây tỷ đô” chuyển hướng hữu cơ bền vững.
Lâm Đồng đẩy mạnh chương trình OCOP - Đòn bẩy phát triển sản phẩm địa phương

Lâm Đồng đẩy mạnh chương trình OCOP - Đòn bẩy phát triển sản phẩm địa phương

Trong giai đoạn 2021–2025, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã trở thành điểm sáng trong nỗ lực phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị sản phẩm địa phương và hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa trên địa bàn tỉnh. Với sự vào cuộc quyết liệt của chính quyền các cấp, sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chức năng và sự đồng lòng của doanh nghiệp, chương trình OCOP tại Lâm Đồng đang từng bước tạo được dấu ấn rõ nét.
Chè Shan tuyết Suối Giàng - hương hoa từ núi rừng Yên Bái

Chè Shan tuyết Suối Giàng - hương hoa từ núi rừng Yên Bái

Trong bức tranh phong phú của nền văn hóa trà Việt Nam, có một loại trà mang trong mình cả huyền thoại, sự tinh túy của đất trời và nét độc đáo của bàn tay con người: Chè Tuyết Suối Giàng. Nằm ẩn mình trên những triền núi hùng vĩ của xã Suối Giàng, tỉnh Yên Bái, những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi đã sản sinh ra thứ chè Shan Tuyết với hương vị đặc trưng, đã trở thành niềm tự hào của người dân địa phương và một thức quà quý giá cho những người sành trà.
Nông nghiệp hữu cơ qua thời "lẻ bóng bơ vơ" một mình - Bài 2: “Ươm mầm” nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Nông nghiệp hữu cơ qua thời "lẻ bóng bơ vơ" một mình - Bài 2: “Ươm mầm” nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Việt Nam đang đón nhận một cuộc cách mạng thầm lặng trên đồng ruộng, cuộc cách mạng hữu cơ. Từ những trang trại nhỏ bé đến những dự án lớn hơn, tinh thần gìn giữ đất mẹ và sản xuất sạch đang lan tỏa mạnh mẽ. Đây là những bước chuyển mình đầy ý nghĩa, không chỉ vì lợi ích kinh tế, mà còn vì sức khỏe cộng đồng và một tương lai bền vững, nơi thiên nhiên và con người cùng hòa hợp phát triển.
Hành trình từ trái ổi sạch đến du lịch nông nghiệp bền vững

Hành trình từ trái ổi sạch đến du lịch nông nghiệp bền vững

Tại xã Hòa Phước, huyện Hòa Vang, TP. Đà Nẵng, một mô hình nông nghiệp đầy triển vọng đang dần hình thành và lan tỏa cảm hứng sống xanh. Đó là farm ổi hữu cơ mang tên Thúy Đỗ Organic – nơi không chỉ sản xuất trái cây sạch mà còn mở rộng thành mô hình du lịch trải nghiệm gắn với nông nghiệp.
Nữ “thuyền trưởng” kiên trì đi theo con đường sản xuất nông nghiệp bền vững

Nữ “thuyền trưởng” kiên trì đi theo con đường sản xuất nông nghiệp bền vững

Là một hợp tác xã non trẻ với hầu hết là người khuyết tật, song HTX Tâm Ngọc (xã Sóc Sơn, TP Hà Nội) vẫn kiên trì đi theo con đường sản xuất trà thảo dược “tiến tới” hữu cơ và trái ngọt đã đến khi nay HTX đã có tới 5 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao của TP Hà Nội.
Rượu Táo Mèo - Đồ uống mang đậm nét tinh hoa của núi rừng

Rượu Táo Mèo - Đồ uống mang đậm nét tinh hoa của núi rừng

Trong bức tranh đa sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vùng núi phía Bắc, có một thức uống không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn gói trọn tinh túy của đất trời và bản sắc văn hóa địa phương - đó là Rượu Táo Mèo. Loại rượu này, gắn liền với những triền núi hùng vĩ, những bản làng mờ sương của Lào Cai, đã trở thành một biểu tượng, một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân nơi đây và là món quà độc đáo cho du khách phương xa.
Hiệu quả từ mô hình trồng quất sạch kết hợp chế biến ở Lào Cai

Hiệu quả từ mô hình trồng quất sạch kết hợp chế biến ở Lào Cai

Với dáng người nhỏ nhắn, chiếc áo làm vườn xanh bạc màu thấm đẫm mồ hôi, đôi tay thoăn thoắt tưới tắm, vun xới từng gốc cây, nâng niu từng quả quất sạch, dù thấm mệt nhưng gương mặt chị Kim Oanh vẫn luôn cười rạng rỡ.
Đồng Nai khẳng định vị thế nông sản chất lượng cao với 8 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia

Đồng Nai khẳng định vị thế nông sản chất lượng cao với 8 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia

Đồng Nai một lần nữa chứng tỏ vị thế là một trong những địa phương đi đầu cả nước về chất lượng nông sản khi có thêm 8 sản phẩm vừa được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đây là cấp độ chứng nhận cao nhất trong Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), là minh chứng cho sự đầu tư bài bản và nỗ lực không ngừng của các doanh nghiệp địa phương.
Cải thiện chất lượng và phát triển ngành sắn theo hướng xanh, bền vững

Cải thiện chất lượng và phát triển ngành sắn theo hướng xanh, bền vững

Hiện nay, cây sắn và các sản phẩm từ sắn là một trong 13 sản phẩm nông sản chủ lực của Việt Nam, xuất khẩu sắn và sản phẩm từ sắn của Việt Nam đứng thứ 3 thế giới. Việc ứng dụng mô hình canh tác tuần hoàn và các công nghệ mới sẽ giúp gia tăng giá trị, cải thiện chất lượng và phát triển ngành sắn theo hướng xanh, bền vững.
Biến đất hoang hóa thành nông trại theo mô hình hữu cơ màu mỡ

Biến đất hoang hóa thành nông trại theo mô hình hữu cơ màu mỡ

Nhiều diện tích đất trồng lúa, hoa màu bị người dân bỏ hoang, chị Tống Thị Hiền đã mạnh dạn vận động các hộ dân dồn điền đổi thửa nhằm tích tụ đất đai, tạo ra cánh đồng mẫu lớn. Đến nay, 7ha của chị Hiền đã cho ra đời một nông trại sản xuất rau, củ, quả theo mô hình hữu cơ, tạo công ăn việc làm cho 20 lao động, thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
OCOP Đồng Nai: Chất lượng nâng tầm, thị trường mở rộng

OCOP Đồng Nai: Chất lượng nâng tầm, thị trường mở rộng

Với mục tiêu nâng tầm giá trị nông sản và phát triển kinh tế địa phương, Đồng Nai đang tích cực mở rộng đầu ra cho các sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm). Tỉnh đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, từ hỗ trợ chủ thể đăng ký sở hữu trí tuệ, nhãn hiệu hàng hóa, mã số vùng trồng đến đẩy mạnh kết nối với các sàn thương mại điện tử và hệ thống bán lẻ hiện đại. Nhờ đó, các sản phẩm OCOP Đồng Nai không chỉ vươn xa mà còn khẳng định được vị thế trên thị trường.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính