Măng tây biển được ví như "nhân sâm biển" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội cùng khả năng sinh trưởng bằng nước mặn.

Lời giải cho bài toán kinh tế tuần hoàn ven biển

Đối tượng trung tâm của mô hình canh tác đặc biệt này là măng tây biển, tên khoa học là Salicornia europaea. Loại thực vật chịu mặn này được giới khoa học ví như "nhân sâm biển" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội cùng khả năng sinh trưởng bằng nước mặn. Điểm khác biệt cốt lõi nằm ở cơ chế hấp thụ khoáng chất trực tiếp từ nước biển và quá trình quang hợp tự nhiên mà không cần đến bất kỳ loại phân bón hóa học hay thuốc bảo vệ thực vật nào.

Sức hấp dẫn của măng tây biển còn đến từ khả năng tích hợp vào hệ sinh thái kinh tế tuần hoàn. Nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cây được tận dụng từ nước thải của các ao nuôi trồng thủy sản ven biển. Quy trình này giúp cắt giảm tối đa chi phí đầu vào cho người nông dân, đồng thời giải quyết triệt để vấn nạn ô nhiễm môi trường do chất thải từ hoạt động nuôi tôm, cá quy mô lớn. Sự kết hợp giữa nuôi trồng thủy sản và canh tác thực vật chịu mặn tạo ra một vòng lặp sinh thái bền vững, biến chất thải thành tài nguyên quý giá.

Hành trình chinh phục phân khúc thị trường cao cấp

Sự thành công của mô hình này gắn liền với câu chuyện khởi nghiệp đầy gian nan của anh Vương Lỗi, một nông dân địa phương từng đứng bên bờ vực phá sản khi đầu tư vào ruộng muối. Anh đã quyết định thực hiện cuộc "xoay trục" sang trồng và khai thác các loài thực vật biển. Quyết tâm vực dậy từ chính vùng đất nhiễm mặn, anh đã thử nghiệm đưa giống măng tây biển từ Hoa Kỳ về thuần hóa (măng tây biển được trồng vào mùa xuân và thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 11; năng suất thu hoạch có thể đạt từ 1,5-2 tấn/mẫu - mỗi mẫu tương đương 666,6 m²). Những thất bại ban đầu về kỹ thuật nảy mầm hay sự tàn phá của thiên tai không làm anh nhụt ý chí. Sau thời gian dài nghiên cứu cùng sự hỗ trợ từ các chuyên gia kỹ thuật, những lứa rau biển đầu tiên đã phủ xanh vùng đất cằn cỗi.

Thách thức lớn nhất sau khi làm chủ kỹ thuật canh tác chính là định vị thị trường. Măng tây biển vốn là sản phẩm xa lạ với người tiêu dùng bình dân, nhưng lại sở hữu những đặc tính "vàng" mà phân khúc khách hàng cao cấp tìm kiếm: hữu cơ, không biến đổi gen và an toàn tuyệt đối. Với chiến lược tập trung vào các trung tâm thương mại lớn tại Bắc Kinh, Thượng Hải và Tây An, măng tây biển hiện có giá bán lên tới hàng trăm nhân dân tệ mỗi kilogram. Hiệu quả kinh tế thu về từ một nhà kính trồng thực vật biển cao gấp nhiều lần so với các loại cây lương thực truyền thống như ngô hay bông trên cùng một diện tích đất kiềm mặn.

Tầm nhìn gia công sâu và giá trị gia tăng đa tầng

Tham vọng của những người làm nông nghiệp biển không chỉ dừng lại ở việc cung cấp rau tươi. Để mở rộng quy mô công nghiệp, việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm gia công sâu đóng vai trò then chốt. Từ rễ và thân cây măng tây biển già, người ta có thể chiết xuất muối sinh học hữu cơ, sản xuất đồ uống chức năng hoặc viên nang thực phẩm bổ sung. Những sản phẩm này giúp kéo dài chuỗi giá trị, tận dụng tối đa nguyên liệu và tăng sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Hệ thống nhà máy chế biến đang dần hình thành, hứa hẹn thay đổi hoàn toàn bộ mặt kinh tế vùng ven biển Thọ Quang. Mô hình liên kết giữa doanh nghiệp và nông dân không chỉ giúp tối ưu hóa nguồn lực đất đai bỏ hoang mà còn tạo ra công ăn việc làm bền vững. Dẫu vậy, các chuyên gia vẫn đưa ra lời khuyên rằng nông dân cần tiếp cận nông nghiệp biển dựa trên sự am hiểu về kỹ thuật và tín hiệu thị trường, tránh tâm lý đầu tư theo phong trào để đảm bảo sự phát triển ổn định và lâu dài. Nông nghiệp biển thực sự đã thắp lên hy vọng mới, biến những vùng đất "không thể canh tác" thành những nhà máy xanh sản sinh lợi nhuận hàng tỷ đồng.