Loài quả xưa không ai biết đến, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố

Vài năm gần đây, trên thị trường xuất hiện loại mít tí hon chỉ bằng nắm tay khiến nhiều người bất ngờ về cả hình dáng và hương vị, đó là quả mít rừng.

Mít rừng có ở Tây Nguyên và một số tỉnh miền Trung. Trước đây, thứ quả này có đầy ở rừng nhưng ít ai để ý. Đến mùa, quả rụng đầy gốc, mềm nhũn rồi thối cùng lá khô. Chỉ có người đi rừng bắt gặp thì nhặt vài quả ăn cho vui miệng.

Quả mít này giữ nguyên được hương thơm đặc trưng của mít, bên ngoài phủ đầy gai, bên trong có màu vàng đậm, tuy nhiên kích cỡ của nó nhỏ hơn hẳn so với các loại mít thông thường khác.. Không mang cái vị ngọt đậm đà quen thuộc của mít quê, mít thái, mít rừng lại có vị chua chua, ngọt nhẹ, có quả chua gắt như chanh rừng. Chính điều này từng khiến nó bị “thất sủng”, bởi người ta quen ăn ngọt, ít ai chuộng vị lạ. Thế nhưng cũng chính sự khác biệt ấy, nhiều năm sau, lại trở thành lý do khiến mít rừng được săn tìm.

Cây mít rừng mọc hoàn toàn tự nhiên trong rừng sâu, thân cao lớn, tán vươn rộng. Việc hái quả là một hành trình vất vả: phải trèo cao, căng bạt dưới gốc để đỡ quả rơi, rồi gùi từ rừng ra. Vỏ mít chín mềm, gần như không có mủ, lột bằng tay rất dễ nhưng cũng vì thế mà quả nhanh thối, khó bảo quản. Từ rừng về đến thành phố, mít rừng phải qua nhiều công đoạn, nhiều bàn tay, khiến giá bán đội lên gấp nhiều lần, có khi lên tới 90.000 đồng/kg.

Vài năm trở lại đây, khi người tiêu dùng thành thị bắt đầu tò mò với nông sản lạ, mít rừng bất ngờ “lên đời”. Chị em nội trợ tìm mua thứ quả rừng chua ngọt để ăn chơi, dầm muối ớt. Nhờ đó, mùa mít rừng từ tháng 4 trở đi không còn cảnh chín rụng vô danh. Bà con địa phương có thêm nguồn thu, mỗi chuyến đi rừng hái mít cũng mang về vài trăm nghìn, thậm chí cả triệu đồng.

"Ngày xưa, trong rừng có rất nhiều cây mít rừng, đến mùa quả chín rụng đầy gốc nhưng ít ai quan tâm. Quả mít rừng khác biệt so với mít thường, múi ướt, có vị chua xen lẫn vị ngọt chứ không ngọt hoàn toàn. Hiện nay, mít rừng đã trở thành một loại đặc sản độc đáo, tôi và người dân trong làng lại vào rừng hái về để bán cho thương lái", một người chuyên đi hái mít rừng về bán chia sẻ.

Cũng như các loại mít thông thường, quả mít rừng cũng có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khoẻ. Trong 100g mít tươi chứa khoảng: 157 calo; 2g chất béo; 38g carbohydrate; 3g protein; 40mg canxi cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, mít giàu vitamin C, vitamin nhóm B, kali, magie và carotenoid - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ ung thư, tim mạch và các bệnh về mắt.

Những tác dụng của quả mít với sức khoẻ

Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Mít chứa nhiều đường tự nhiên như fructose và sucrose, giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại năng lượng mà không kèm theo chất béo hòa tan hay cholesterol, phù hợp để bù sức sau lao động hoặc vận động.

Góp phần bảo vệ tim mạch

Trong mít có vitamin B6 kết hợp cùng axit folic và vitamin B12 – những dưỡng chất giúp kiểm soát nồng độ homocysteine trong máu. Khi chỉ số này được duy trì ở mức thấp, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cũng giảm đáng kể.

Tốt cho làn da

Hàm lượng vitamin C dồi dào trong mít giúp tăng cường sản sinh collagen, từ đó hỗ trợ làn da tươi sáng, khỏe mạnh và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

Tăng cường sức đề kháng

Nhờ giàu vitamin và khoáng chất, mít góp phần nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Tuy nhiên, do chứa lượng đường tự nhiên nhất định, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn mít với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa vào khẩu phần ăn thường xuyên.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Mít chứa nhiều hợp chất thực vật như lignans, isoflavones và saponins – các chất có khả năng chống oxy hóa, chống lão hóa và hỗ trợ ngăn ngừa sự hình thành của tế bào ung thư. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình thoái hóa tế bào.

Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu

Loại quả này là nguồn bổ sung vitamin C, vitamin A, kali, magiê và nhiều vi chất quan trọng khác, giúp cơ thể duy trì hoạt động ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Một nghiên cứu lâm sàng công bố năm 2023 cho thấy lá mít có tác dụng hỗ trợ chống tiểu đường ở người khỏe mạnh không phụ thuộc insulin, mở ra hướng ứng dụng tích cực trong chăm sóc sức khỏe.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Mít và đặc biệt là hạt mít rất giàu chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, giảm táo bón, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ăn mít bao nhiêu là phù hợp?

Mít là loại quả giàu dưỡng chất nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây cảm giác nóng trong người, dễ sinh mụn hoặc rôm sảy. Với những người đang mắc bệnh lý nền hoặc đang áp dụng chế độ ăn kiêng đặc biệt, việc sử dụng mít cũng nên có chừng mực và tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa vào thực đơn hằng ngày.