Giá cà phê tăng mạnh do thiếu hụt nguồn cung - Ảnh minh họa.

Theo Sở giao dịch hàng hóa Việt Nam (MXV), mặc dù thị trường nguyên liệu công nghiệp nhìn chung đang ảm đạm, cà phê vẫn là điểm sáng khi mở cửa phiên giao dịch với mức tăng (gap up), phản ánh những lo ngại về nguồn cung.

Cụ thể, giá cà phê Robusta kết phiên giảm nhẹ 0,23% xuống gần 4.800 USD/tấn, trong khi cà phê Arabica vẫn duy trì được mức tăng hơn 1% lên hơn 6.500 USD/tấn.

Nguyên nhân chính dẫn đến đà tăng của cà phê là do nguồn cung hạn chế từ các nước xuất khẩu chủ lực. Tại Việt Nam, nông dân không còn vội vàng bán cà phê như trước nhờ nguồn thu ổn định từ sầu riêng và tiêu.

Bên cạnh đó, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) tại Brazil cũng hạ dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2024-2025, kéo theo dự báo xuất khẩu giảm. USDA cũng điều chỉnh giảm mạnh dự báo tồn kho cà phê, làm gia tăng thêm lo ngại về tình trạng thiếu hụt nguồn cung.

Tại thị trường nội địa, giá cà phê tại Tây Nguyên và Đông Nam Bộ tuy có giảm nhẹ so với hôm trước, nhưng vẫn tăng gần gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái.

Ngược lại với cà phê, thị trường đường tiếp tục đối mặt với áp lực giảm giá. Giá đường số 11 đã giảm hơn 1% trong phiên hôm qua, đánh dấu phiên giảm thứ ba liên tiếp trong tuần.

Nguyên nhân là do Tổ chức Đường thế giới (ISO) đã cắt giảm dự báo thâm hụt đường toàn cầu niên vụ 2024-2025 và điều chỉnh cán cân cung-cầu đường toàn cầu niên vụ 2023-2024 từ thâm hụt sang thặng dư. ISO cho biết sự thay đổi này chủ yếu do tiêu thụ giảm.

Dự báo trong thời gian tới, giá cà phê có thể tiếp tục duy trì ở mức cao do nguồn cung hạn chế. Tuy nhiên, cần theo dõi sát diễn biến thời tiết tại các vùng trồng cà phê chính, cũng như các chính sách xuất khẩu của các nước sản xuất lớn.