Trái cây Việt Nam "bội thu" trên đường xuất khẩu

Kim ngạch xuất khẩu rau quả 11 tháng đầu năm đạt hơn 6,6 tỷ USD, vượt xa chỉ tiêu đề ra và thiết lập kỷ lục mới - Ảnh minh họa.

Ngành rau quả Việt Nam đang khép lại năm 2024 với những thành công vượt bậc. Kim ngạch xuất khẩu 11 tháng đầu năm đạt hơn 6,6 tỷ USD, vượt xa chỉ tiêu đề ra và thiết lập kỷ lục mới. Sức bật này đến từ sự tăng trưởng mạnh mẽ của nhiều loại trái cây chủ lực, trong đó sầu riêng tiếp tục giữ vai trò "đầu tàu". Tuy nhiên, để tiếp tục duy trì đà tăng trưởng và nâng cao giá trị xuất khẩu, ngành hàng này cần vượt qua những thách thức về bảo quản, chế biến và tiếp cận thị trường.

Sản lượng nhiều loại trái cây chủ lực tăng trong năm nay đã góp phần quan trọng vào thành tích xuất khẩu ấn tượng. Đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh Trung du miền núi phía Bắc là hai vùng trồng cây ăn quả lớn nhất cả nước, cung cấp nguồn cung dồi dào cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Việt Nam cũng đã mở cửa thị trường cho 19 loại nông sản có nguồn gốc thực vật và trái cây tươi xuất khẩu chính ngạch sang nhiều thị trường lớn trên thế giới.

Tuy nhiên, bên cạnh những thuận lợi, ngành rau quả Việt Nam vẫn còn những hạn chế. Năng lực bảo quản sau thu hoạch còn yếu, gây thất thoát lớn về sản lượng và chất lượng. Công nghệ chế biến chưa phát triển, phần lớn trái cây xuất khẩu vẫn ở dạng tươi hoặc sơ chế đơn giản, chưa khai thác hết giá trị gia tăng.

Để nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của trái cây Việt Nam trên thị trường quốc tế, cần tập trung vào một số giải pháp then chốt. Trước hết, cần đầu tư vào công nghệ chế biến sâu, nâng cao tỷ lệ sản phẩm chế biến, ứng dụng công nghệ tiên tiến như sấy thăng hoa, chiên chân không, cấp đông siêu tốc... Bên cạnh đó, cần nâng cao năng lực bảo quản sau thu hoạch, ứng dụng công nghệ bảo quản hiện đại như kiểm soát khí quyển, bao gói khí biến đổi, tạo màng bảo quản...

Đồng thời, việc đảm bảo truy xuất nguồn gốc cũng đóng vai trò quan trọng. Các quy định về mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói, xử lý kiểm dịch cần được thực hiện nghiêm túc để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm xuất khẩu. Cuối cùng, cần đa dạng hóa phương thức tiếp cận thị trường, tận dụng các nền tảng thương mại điện tử, mạng xã hội để quảng bá, tiếp thị sản phẩm.

Với tiềm năng sẵn có và những nỗ lực của toàn ngành, xuất khẩu rau quả Việt Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục gặt hái những thành công mới, khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.