Toàn cảnh Công ty TNHH MTV DVTM nông nghiệp công nghệ cao Thiên Trường 36 tại thôn Triệu Tiền, xã Đông Tiến (TP Thanh Hóa) với các sản phẩm về rau củ quả đạt chuẩn hữu cơ

Tạo hành lang cho thị trường phát triển

Bài toán thị trường luôn là yếu tố sống còn đối với bất kỳ ngành sản xuất nào, và nông nghiệp hữu cơ cũng không ngoại lệ. Để "giấc mơ xanh" thực sự mang lại "vàng", việc khơi thông "dòng chảy" thị trường thông qua xây dựng niềm tin vững chắc, phát triển đa dạng kênh phân phối và nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm là ưu tiên hàng đầu.

PGS.TS. Tô Thế Nguyên, chuyên gia về nông nghiệp hữu cơ, nhấn mạnh: "Nền tảng của một thị trường hữu cơ bền vững nằm ở niềm tin của người tiêu dùng. Và niềm tin ấy chỉ có thể được xây dựng dựa trên sự minh bạch tuyệt đối trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ khâu sản xuất đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng."

Dẫn chứng từ thực tế, anh Lê Văn Mạnh, Giám đốc Hợp tác xã Rau an toàn và hữu cơ Hoằng Hóa, chia sẻ kinh nghiệm: "Chúng tôi nhận thấy rằng việc mở cửa trang trại, cho phép người tiêu dùng trực tiếp kiểm chứng quy trình sản xuất, cùng với việc ứng dụng tem truy xuất nguồn gốc, đã giúp củng cố đáng kể niềm tin của khách hàng vào sản phẩm của chúng tôi."

Bên cạnh đó, việc phát triển đa dạng các kênh phân phối đóng vai trò then chốt trong việc đưa nông sản hữu cơ tiếp cận được với đông đảo người tiêu dùng. Bà Trần Thị Lan, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Nông sản Xanh Thanh Hóa, phân tích: "Không thể chỉ dựa vào các cửa hàng chuyên biệt. Chúng ta cần đưa sản phẩm hữu cơ vào các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, và đặc biệt là tận dụng tiềm năng to lớn của thương mại điện tử. Việc kết nối trực tiếp giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng thông qua các nền tảng trực tuyến sẽ giúp tối ưu hóa chi phí và mang lại lợi ích cho cả hai bên." Về phía quản lý nhà nước, ông Nguyễn Khắc Hùng, Phó Giám đốc Sở Công Thương Thanh Hóa, cho biết: "Sở đang tích cực triển khai các chương trình xúc tiến thương mại, tạo cầu nối giữa các đơn vị sản xuất hữu cơ với các nhà phân phối lớn. Chúng tôi cũng khuyến khích phát triển các mô hình chợ phiên, các điểm bán sản phẩm OCOP có sản phẩm hữu cơ để mở rộng kênh tiêu thụ."

Dưa đạt chuẩn hữu cơ, một trong những sản phẩm chủ lực của Công ty TNHH MTV DVTM nông nghiệp công nghệ cao Thiên Trường 36

Một "chìa khóa" khác để gia tăng giá trị và sức cạnh tranh cho nông sản hữu cơ Thanh Hóa chính là việc nâng cao giá trị gia tăng và tạo sự khác biệt cho sản phẩm. ThS. Lê Thị Phương, chuyên gia về marketing nông nghiệp, nhận định: "Nông sản hữu cơ không chỉ đơn thuần là thực phẩm sạch. Nó còn mang trong mình những giá trị về sức khỏe, môi trường và câu chuyện sản xuất độc đáo. Việc đầu tư vào chế biến sâu, tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn, cùng với việc xây dựng thương hiệu mạnh mẽ, gắn liền với bản sắc địa phương, sẽ giúp nông sản hữu cơ Thanh Hóa tạo được dấu ấn riêng trên thị trường." Minh chứng cho điều này là sự thành công của Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Yên Tâm (Yên Định) với các sản phẩm trà gạo lứt hữu cơ và bột rau má hữu cơ, đã được thị trường đón nhận tích cực nhờ sự khác biệt và chất lượng đảm bảo.

Mô hình trồng lúa kết hợp nuôi rươi theo tại một số xã huyện Quảng Xương đem lại hiệu quả kinh tế cao

Chính sách và khoa học tạo liên kết bền vững

Để "giấc mơ xanh" bén rễ sâu và phát triển bền vững, không thể thiếu sự hỗ trợ mạnh mẽ từ chính sách, ứng dụng khoa học công nghệ và xây dựng các mối liên kết bền vững. Ông Nguyễn Đức Cường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Thanh Hóa, thừa nhận: "Tỉnh đã có nhiều nỗ lực trong việc ban hành các chính sách hỗ trợ nông nghiệp hữu cơ. Song, để các chính sách này thực sự đi vào cuộc sống và tạo ra sự đột phá, cần có sự rà soát, điều chỉnh và triển khai một cách đồng bộ, hiệu quả hơn. Chúng tôi đang tập trung nghiên cứu các cơ chế khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào chế biến và tiêu thụ nông sản hữu cơ." Đồng quan điểm, TS. Trần Đình Thao, chuyên gia về chính sách nông nghiệp, đề xuất: "Các chính sách cần hướng đến việc giảm gánh nặng chi phí ban đầu cho người nông dân, tạo điều kiện tiếp cận nguồn vốn ưu đãi, đầu tư vào hạ tầng và đặc biệt là khuyến khích tiêu dùng thông qua các chương trình quảng bá và kết nối cung cầu."

Ứng dụng khoa học công nghệ được xem là một "chìa khóa" quan trọng để nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu rủi ro trong nông nghiệp hữu cơ. ThS. Hoàng Thị Mai, cán bộ Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ Thanh Hóa, cho biết: "Việc áp dụng các giải pháp sinh học trong phòng trừ sâu bệnh, các hệ thống tưới tiêu tiết kiệm, hay các công nghệ giám sát thông minh sẽ giúp tối ưu hóa quy trình canh tác và bảo vệ môi trường." Điển hình như Trang trại rau hữu cơ Tuệ Viên (Nông Cống) đã thành công trong việc áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt và sử dụng phân bón hữu cơ tự ủ, mang lại hiệu quả kinh tế và môi trường rõ rệt.

Cuối cùng, việc xây dựng các mối liên kết bền vững trong chuỗi giá trị là yếu tố then chốt để đảm bảo sự phát triển ổn định của nông nghiệp hữu cơ Thanh Hóa. Ông Lê Như Tuấn, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Thanh Hóa, khẳng định: "Sự hợp tác chặt chẽ giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp chế biến, phân phối và các nhà khoa học sẽ tạo ra một hệ sinh thái nông nghiệp hữu cơ vững mạnh, nơi mọi thành phần đều được hưởng lợi." Mô hình liên kết thành công giữa Hợp tác xã Sản xuất và Kinh doanh Nông sản sạch Nga Liên (Nga Sơn) với các đối tác tiêu thụ lớn là minh chứng rõ ràng cho sức mạnh của sự liên kết này.

Hành trình hiện thực hóa “giấc mơ xanh” và giải “bài toán vàng” cho nông nghiệp hữu cơ Thanh Hóa đòi hỏi sự nỗ lực đồng bộ trên nhiều mặt trận. Từ việc củng cố niềm tin người tiêu dùng, mở rộng thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm, đến việc hoàn thiện chính sách hỗ trợ, ứng dụng khoa học công nghệ và xây dựng các mối liên kết bền vững. Những "chìa khóa" này, khi được nắm bắt và vận dụng một cách sáng tạo và hiệu quả, sẽ mở ra một tương lai đầy hứa hẹn cho nông nghiệp hữu cơ Thanh Hóa, góp phần vào sự phát triển bền vững của tỉnh nhà.