Trước làn sóng trái cây mới, ngành lê Úc tìm đường lấy lại thị phần

Giữa áp lực chi tiêu ngày càng lớn tại các siêu thị, nhiều nhà trồng trọt và chuyên gia thực phẩm tại Úc cho rằng lê vẫn là một trong những loại trái cây có giá cả phải chăng nhất đối với người tiêu dùng.

Nhân Tuần lễ Lê Quốc gia, đại diện ngành hàng đã nhấn mạnh vai trò của lê trong các xu hướng dinh dưỡng hiện nay như tăng cường chất xơ, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp (GI) và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn.

Tuy nhiên, ngành sản xuất lê đang đối mặt với thực tế lượng tiêu thụ suy giảm trong nhiều năm qua. Theo số liệu ngành, lượng lê được các hộ gia đình mua đã giảm trong thập kỷ gần đây khi người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn các loại trái cây mới xuất hiện trên thị trường.

Ông Ben Apted, người trồng lê thế hệ thứ năm tại khu vực Arthurs Creek gần Melbourne, cho rằng thói quen tiêu dùng thay đổi cùng với trải nghiệm chất lượng sản phẩm chưa đồng đều là những yếu tố ảnh hưởng đến sức mua.

Theo ông, lê là loại trái cây dễ hỏng và mang tính mùa vụ cao. Trong nhiều trường hợp, người tiêu dùng chưa có được trải nghiệm tốt nhất khi sản phẩm đến tay họ. Tuy nhiên, các mô hình bán hàng trực tiếp đang giúp nhiều người khám phá lại hương vị của những quả lê chất lượng.

Trong khi đó, ông Anton van den Berg nhận định người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các thực phẩm nguyên chất và hạn chế đồ ăn chế biến sẵn trong bối cảnh chi phí sinh hoạt tăng cao. Ông cho rằng lê là lựa chọn phù hợp bởi vừa có giá trị dinh dưỡng vừa giúp giảm lãng phí thực phẩm.

Theo ông, lê có thể sử dụng linh hoạt trong nhiều bữa ăn khác nhau, từ bữa sáng, đồ ăn nhẹ đến các món nấu nướng, đồng thời có khả năng bảo quản tương đối tốt.

Chuyên gia dinh dưỡng Christina Ross cũng cho biết lê vẫn là loại trái cây được nhiều gia đình lựa chọn nhờ thời gian sử dụng dài và tính đa dụng. Bà cho rằng trong giai đoạn giá thực phẩm tăng cao, người tiêu dùng đặc biệt quan tâm đến những sản phẩm có thể sử dụng hết mà không bị bỏ phí.

Theo bà Ross, lê có thể xuất hiện trong hộp cơm trưa, bữa sáng, các bữa ăn nhẹ hoặc được sử dụng trong chế biến món ăn, giúp các gia đình tối ưu chi tiêu và hạn chế lãng phí thực phẩm.