ST25: Câu chuyện về hạt gạo vươn tầm thế giới

ST 25 loại gạo đạt danh hiệu ngon nhất thế giới.

ST25, tên gọi ngắn gọn nhưng chứa đựng cả một quá trình nghiên cứu và lai tạo công phu, là thành quả của nhóm nghiên cứu tại Sóc Trăng, một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, vựa lúa của cả nước. Chữ “ST” trong tên giống lúa chính là viết tắt của Sóc Trăng, thể hiện nguồn gốc xuất xứ và cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây. Hành trình tạo ra ST25 bắt đầu từ năm 2008, trải qua nhiều năm nghiên cứu, chọn lọc và lai tạo từ các giống lúa khác nhau. Đến năm 2014, giống lúa này được chọn thuần và tiếp tục được gửi đi khảo nghiệm quốc gia. Sau quá trình kiểm nghiệm khắt khe, đến cuối năm 2019, ST25 chính thức được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận. Năm 2020, giống lúa này được cấp bằng bảo hộ tác quyền, khẳng định giá trị và sự độc đáo của nó.

Điều gì đã làm nên sự khác biệt của ST25 so với các giống lúa khác? Câu trả lời nằm ở những đặc tính ưu việt của nó. Hạt gạo ST25 có hình dáng thon dài, màu trắng trong, không bị bạc bụng hay gãy vụn. Khi nấu thành cơm, gạo ST25 cho ra những hạt cơm dẻo mềm, thơm ngát hương lá dứa và cốm non, một mùi thơm đặc trưng mà không phải giống gạo nào cũng có được. Hương vị đặc biệt này đã chinh phục khẩu vị của nhiều người, từ người tiêu dùng trong nước đến các chuyên gia ẩm thực quốc tế. Không chỉ có hương vị thơm ngon, ST25 còn được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Gạo chứa hàm lượng protein và các vitamin, khoáng chất cao hơn so với một số giống gạo thông thường, mang lại giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bên cạnh chất lượng gạo, ST25 còn sở hữu những đặc tính nông học vượt trội. Giống lúa này có khả năng thích ứng tốt với nhiều điều kiện canh tác khác nhau, đặc biệt là khả năng chịu mặn tốt, một yếu tố quan trọng đối với vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nơi thường xuyên bị ảnh hưởng bởi xâm nhập mặn. Cây lúa ST25 có thân cứng cáp, chống đổ ngã tốt, ít bị sâu bệnh tấn công, giúp giảm thiểu việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe người nông dân. Thời gian sinh trưởng của ST25 cũng tương đối ngắn, khoảng 105-110 ngày, cho phép nông dân có thể canh tác nhiều vụ trong năm, tăng hiệu quả kinh tế. Năng suất của ST25 cũng rất ổn định, đạt từ 6,5-7 tấn/ha, thậm chí có thể đạt trên 7 tấn/ha nếu áp dụng các biện pháp thâm canh tốt.

Sự thành công của ST25 không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước. Gạo ST25 đã vươn ra thị trường quốc tế và đạt được những thành tựu đáng tự hào. Năm 2019, tại cuộc thi “Gạo ngon nhất thế giới” được tổ chức tại Manila, Philippines, ST25 đã xuất sắc giành giải nhất, lần đầu tiên đưa gạo Việt Nam lên ngôi vị cao nhất của cuộc thi danh giá này. Đây là một dấu mốc lịch sử, khẳng định chất lượng gạo Việt trên bản đồ gạo thế giới. Đến năm 2020, gạo ST25 tiếp tục giành giải nhì tại cuộc thi tương tự được tổ chức tại Mỹ. Năm 2023, ST25 một lần nữa khẳng định vị thế của mình khi giành giải nhất cuộc thi gạo ngon nhất thế giới do The Rice Trader tổ chức tại Philippines. Những giải thưởng này không chỉ là niềm vinh dự cho ngành nông nghiệp Việt Nam mà còn là động lực to lớn để tiếp tục nghiên cứu và phát triển những giống lúa chất lượng cao hơn nữa.

Câu chuyện về ST25 không chỉ là câu chuyện về một giống lúa ngon mà còn là câu chuyện về sự đam mê, sáng tạo và khát vọng vươn lên của người Việt. Đó là câu chuyện về những nhà khoa học miệt mài nghiên cứu, những người nông dân cần cù trên đồng ruộng và là niềm tự hào của cả một dân tộc. ST25 đã góp phần khẳng định vị thế của gạo Việt Nam trên thị trường quốc tế, mở ra những cơ hội mới cho ngành lúa gạo nước nhà. Trong tương lai, hy vọng rằng sẽ có thêm nhiều giống lúa chất lượng cao như ST25 được nghiên cứu và phát triển, tiếp tục viết nên những trang sử vàng cho nền nông nghiệp Việt Nam./.