Sau nhiều năm suy giảm, tiêu thụ thực phẩm hữu cơ tại Pháp đang có dấu hiệu ổn định. Ảnh minh họa.

Nửa đầu năm 2024, doanh số tại các siêu thị lớn vẫn gặp khó khăn, nhưng lại tăng trưởng trong kênh bán hàng trực tiếp (tăng 3%) và các cửa hàng chuyên biệt (tăng 8,4%)

Năm 2024, lạm phát khiến người tiêu dùng Pháp cắt giảm chi tiêu thực phẩm, làm giảm tỷ lệ sản phẩm hữu cơ trong giỏ hàng xuống còn 5,6% vào năm 2023 so với 6% năm 2022. Dù vậy, giá sản phẩm hữu cơ chỉ tăng 8%, thấp hơn so với mức 12% của thực phẩm thông thường, cho thấy khả năng chống chịu tốt hơn trước lạm phát.

Sau nhiều năm suy giảm, tiêu thụ thực phẩm hữu cơ tại Pháp đang có dấu hiệu ổn định. Doanh số tại các siêu thị lớn vẫn gặp khó khăn, nhưng lại tăng trưởng trong kênh bán hàng trực tiếp và các cửa hàng chuyên biệt. Trong nửa đầu năm 2024, doanh số tại các cửa hàng chuyên biệt tăng 8,4%, trong khi kênh bán hàng trực tiếp tăng 3%.

Lựa chọn tiêu dùng cũng bị ảnh hưởng bởi giá cả. Một khảo sát của UFC-Que Choisir cho thấy mức chênh lệch giá giữa sản phẩm hữu cơ và thông thường dao động tùy theo nhà bán lẻ. Lidl có mức chênh lệch thấp nhất (59%), trong khi Monoprix cao nhất (86%). Giá giỏ hàng 17 sản phẩm hữu cơ dao động từ 88€ tại Lidl đến 116€ tại Monoprix và Casino.

Các thương hiệu riêng (private-label) đóng vai trò quan trọng trong phân khúc hữu cơ tại Pháp. Carrefour Bio có khoảng 1.200 sản phẩm hữu cơ, trong khi Lidl cung cấp hơn 350 mặt hàng với giá cạnh tranh. Các nhà bán lẻ khác như Intermarché và Coopérative U cũng tham gia chiến dịch thúc đẩy tiêu dùng sản phẩm hữu cơ nội địa.

Hệ thống cửa hàng chuyên biệt đang phục hồi, dẫn đầu bởi Biocoop (741 cửa hàng) và Naturalia (228 cửa hàng, chiếm 11% thị phần). Các thương hiệu này duy trì ổn định giá cả, khuyến mãi và chương trình khách hàng thân thiết. Dù một số chuỗi nhỏ bị sáp nhập, các thương hiệu như L’Eau Vive và Naturéo vẫn phát triển bằng cách mở rộng sản phẩm và tăng cường gắn kết khách hàng.

Diện tích nông nghiệp hữu cơ toàn cầu đạt gần 99 triệu ha FiBL vừa công bố báo cáo Nông nghiệp hữu cơ toàn cầu năm 2025 với những số liệu nổi bật và thông tin quan trọng, ...

Nông nghiệp hữu cơ: Phát triển canh tác bền vững và bảo vệ môi trường Nghiên cứu cho thấy nông nghiệp hữu cơ là một nền tảng khả thi để phát triển hệ thống canh tác bền vững, cân bằng ...

Truyền thông với sự phát triển Nông nghiệp hữu cơ Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế và biến đổi khí hậu, nông nghiệp hữu cơ đang ngày càng khẳng định vai trò ...