Theo thông tin từ Bộ Y tế, từ đầu năm 2026 đến nay đã xuất hiện cảnh báo khẩn liên quan đến 5 lô sữa công thức nhập khẩu từ Pháp và Australia. Ảnh minh hoạ

Sáng 12/3, Chi cục An toàn thực phẩm Hà Nội phối hợp với Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm quốc gia triển khai lấy mẫu ngẫu nhiên đối với một số sản phẩm sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ trên địa bàn. Động thái này được thực hiện trong bối cảnh một số nước như Đức, Anh, Pháp và Australia đã phát cảnh báo thu hồi tự nguyện đối với các sản phẩm có dấu hiệu liên quan đến nguy cơ nhiễm độc tố cereulide.

Theo thông tin từ Bộ Y tế, từ đầu năm 2026 đến nay đã xuất hiện cảnh báo khẩn liên quan đến 5 lô sữa công thức nhập khẩu từ Pháp và Australia. Các lô hàng này bị thu hồi do nghi nhiễm vi khuẩn Bacillus cereus, loại vi khuẩn có khả năng sinh ra độc tố cereulide.

Cereulide là độc tố bền với nhiệt, có thể gây ra các biểu hiện như nôn, tiêu chảy và ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Trong những trường hợp nặng, độc tố này còn có nguy cơ tác động đến gan, nhất là với trẻ em và người có sức đề kháng yếu.

Trước diễn biến này, Bộ Y tế đã đề nghị các địa phương xây dựng kế hoạch giám sát an toàn thực phẩm, trong đó tập trung kiểm tra các sản phẩm sữa và thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ nằm trong diện cảnh báo. Đồng thời Bộ cũng yêu cầu, trong quá trình giám sát, nếu phát hiện sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm thì cần kịp thời tổ chức thu hồi và phát đi cảnh báo để người dân chủ động phòng tránh rủi ro.

Trước đó, Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị các Viện chuyên ngành của Bộ đề nghị chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide với nền mẫu sữa và các sản phẩm dinh dưỡng...

Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên đã ký ban hành văn bản gửi các đơn vị trực thuộc Bộ Y tế gồm Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Viện Dinh dưỡng, Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên, Viện Y tế công cộng về việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide và hỗ trợ cơ quan chuyên môn tuyến tỉnh theo đề nghị và điều kiện thực tế của từng địa phương.

Theo đó, để tăng cường năng lực kiểm nghiệm trong hoạt động giám sát các sản phẩm lưu thông trên thị trường, trong đó có sản phẩm sữa và các sản phẩm dinh dưỡng nghi nhiễm độc tố cereulide (độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus) có thể gây hại cho trẻ nhỏ theo cảnh báo thu hồi tự nguyện của một số quốc gia (Đức, Anh, Pháp, Australia), Bộ Y tế đề nghị các Viện chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide với nền mẫu sữa và các sản phẩm dinh dưỡng.

Bộ Y tế đề nghị Viện chuyên ngành của Bộ chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide với nền mẫu sữa và các sản phẩm dinh dưỡng...

"Việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm phải đảm bảo độ tin cậy của kết quả kiểm nghiệm và thống nhất giới hạn phát hiện của phương pháp để sử dụng trong hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ quản lý nhà nước"- văn bản của Bộ Y tế nêu rõ.

Bên cạnh đó, Bộ Y tế đề nghị các Viện trên hỗ trợ cơ quan chuyên môn tuyến tỉnh triển khai kế hoạch kiểm tra, giám sát, hậu kiểm các sản phẩm lưu thông trên thị trường;

Đồng thời chuẩn hóa phương pháp thử, trong đó chú trọng đến phương pháp thử xác định độc tố cereulide với nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ theo đề nghị và điều kiện thực tế của từng địa phương.

Liên quan đến công tác kiểm nghiệm, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên đã ký văn bản gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh/thành phố về việc nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát các sản phẩm thực phẩm. Để chủ động phòng ngừa sự cố an toàn thực phẩm và bảo đảm sức khỏe người tiêu dùng, Bộ Y tế đề nghị UBND các tỉnh, thành phố chỉ đạo các cơ quan chuyên môn khẩn trương triển khai nhiều biện pháp đồng bộ.

Trước hết, các địa phương cần xây dựng kế hoạch giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, trong đó tập trung vào sữa và các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ theo các cảnh báo của Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm).

Trường hợp phát hiện sản phẩm không đạt yêu cầu, phải kịp thời thu hồi và phát đi cảnh báo để người dân biết, phòng tránh. Bên cạnh đó, Bộ Y tế đề nghị củng cố, nâng cao năng lực hệ thống kiểm nghiệm tại địa phương, đáp ứng yêu cầu quản lý, giám sát và hậu kiểm thực phẩm.

Việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm được nhấn mạnh nhằm bảo đảm kết quả chính xác, phục vụ hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra và phòng ngừa sự cố an toàn thực phẩm.

Cảnh báo nguy cơ ngộ độc botulism liên quan đến sữa công thức ByHeart Whole Nutrition Infant Formula Sau cảnh báo quốc tế liên quan sữa công thức ByHeart nhiễm khuẩn, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương khẩn trương ...

Bộ Y tế yêu cầu ngừng tiêu thụ sữa Aptamil nhiễm độc tố Sau khi Tập đoàn Danone (Pháp) thông báo tự nguyện thu hồi một lô sữa công thức Aptamil First Infant Formula tại thị trường Anh ...

Sau loạt sữa nhiễm độc tố cereulide bị thu hồi, Bộ Y tế siết kiểm nghiệm Bộ Y tế đề nghị nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm, đặc biệt là sữa, nhằm phòng ngừa nhiễm độc ...