Gà Đông Tảo. (Ảnh: Sỹ Tuyên/TTXVN)

Gà Đông Tảo có thân hình to lớn, da đỏ, đầu oai vệ và đặc biệt là đôi chân to, thô, với lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, giống bề mặt trái dâu tằm. Gà trống trưởng thành có thể nặng trên 4,5 kg, còn gà mái nặng hơn 3,5 kg. Đặc điểm này khiến gà Đông Tảo trở thành loài gà tiến vua, chỉ dành cho vua chúa thưởng thức trong các dịp lễ hội truyền thống.

Gà Đông Tảo không chỉ là giống gà quý hiếm mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người chăn nuôi. Theo thông tin từ Hội chăn nuôi và kinh doanh gà xã Đông Tảo, có năm, dịp Tết Nguyên đán, dân Đông Tảo thu khoảng gần 10 tỷ đồng từ việc bán gà. Mỗi hộ chăn nuôi có thể thu lãi từ 150 đến 300 triệu đồng mỗi năm. Tuy nhiên, việc nuôi gà Đông Tảo đòi hỏi kỹ thuật cao và sự kiên trì, vì giống gà này chỉ ăn thức ăn tự nhiên như thóc, ngô, rau cỏ, nên chậm lớn hơn các loại gà nuôi bằng thức ăn công nghiệp.

Gà Đông Tảo không chỉ là thực phẩm mà còn là biểu tượng văn hóa của người dân Đông Tảo. Trong các dịp lễ hội, tết Nguyên đán, gà Đông Tảo thường được dùng để cúng tế, thể hiện lòng thành kính với tổ tiên và cầu mong một năm mới an lành, thịnh vượng. Giống gà này còn được xem là món quà biếu cao cấp, thể hiện sự tôn trọng và tình cảm đối với người nhận.

Để bảo tồn và phát triển giống gà Đông Tảo, chính quyền tỉnh Hưng Yên đã triển khai nhiều biện pháp. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hưng Yên đã hỗ trợ mỗi con gà giống Đông Tảo 30.000 đồng, giúp người dân duy trì và phát triển đàn giống. Ngoài ra, việc áp dụng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo đã giúp tăng khả năng sinh sản và bảo tồn nguồn gen quý. Phương pháp này đã mang lại hiệu quả cao, với tỷ lệ trứng có phôi đạt hơn 90% và tỷ lệ sống của gà con đạt 95%.

Để phát triển bền vững giống gà Đông Tảo, cần chú trọng đến việc nâng cao chất lượng giống, bảo vệ nguồn gen và mở rộng thị trường tiêu thụ. Việc xây dựng thương hiệu mạnh, quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng trong và ngoài nước là cần thiết. Đồng thời, cần có chính sách hỗ trợ người chăn nuôi, tạo điều kiện thuận lợi để họ tiếp cận với các kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến và mở rộng quy mô sản xuất.

Gà Đông Tảo Hưng Yên không chỉ là giống gà quý hiếm với đặc điểm nhận dạng độc đáo mà còn mang lại giá trị kinh tế và văn hóa to lớn. Việc bảo tồn và phát triển giống gà này là trách nhiệm của cộng đồng và chính quyền địa phương, nhằm giữ gìn và phát huy giá trị truyền thống của dân tộc./.