Chủ nhật 22/06/2025 14:47Chủ nhật 22/06/2025 14:47 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Cây Sấu: Bóng mát, hương vị và nét đẹp văn hóa

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Cây sấu, với tên khoa học Dracontomelon duperreanum Pierre, thuộc họ Anacardiaceae (họ Xoài), là một loài cây thân gỗ lớn, quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt Nam, đặc biệt là ở trung du, miền núi phía Bắc. Không chỉ đơn thuần là một loài cây cho bóng mát, sấu còn mang trong mình những giá trị văn hóa, kinh tế và cả những nét đẹp riêng biệt trong vòng đời của nó.
Cây Sấu: Bóng mát, hương vị và nét đẹp văn hóa
Mùa hoa Sấu nở.

Sấu là loài cây thân gỗ lớn, có thể cao tới 25-30 mét, với đường kính thân cây có thể đạt từ 80-100cm. Cây có tán lá rộng, thường xanh, tạo nên một bóng mát rợp cả một khoảng không gian. Vỏ cây màu xám nâu, có nhiều vết nứt dọc. Cành cây nhỏ, lúc non có lông nhung màu tro bao phủ. Lá sấu là lá kép lông chim lẻ, dài từ 30-45cm, mỗi lá mang 11-17 lá chét mọc so le. Lá chét có hình trái xoan, đầu lá nhọn, gốc lá tròn. Điểm đặc biệt của lá sấu là khá dày so với các loại cây bóng mát khác như bàng hay đa. Chính vì vậy, vào mùa hè, đứng dưới tán sấu, ta khó có thể nhìn thấy bầu trời xanh.

Sấu là loài cây ưa sáng, sống lâu năm (trên 40 năm) và có khả năng chống chịu gió bão tốt. Cây thường mọc hoang ở các vùng rừng nửa rụng lá, trên đất đỏ hoặc ở độ cao trung bình từ 200-600m. Ở Việt Nam, sấu phân bố ở nhiều tỉnh thành, từ Cao Bằng, Hà Giang, Tuyên Quang, Yên Bái, Lạng Sơn, Bắc Ninh đến các vùng đồng bằng ven biển và cao nguyên ở Trung Bộ. Ngày nay, sấu được trồng rộng rãi ở nhiều nơi, đặc biệt là ở các đô thị để lấy bóng mát và tạo cảnh quan.

Vòng đời của cây sấu cũng mang những nét đặc trưng riêng. Vào khoảng tháng 5, tháng 6, sấu bắt đầu ra hoa. Hoa sấu nhỏ li ti, màu trắng pha chút xanh nhạt, mọc thành từng chùm trên cành dài, tương tự như hoa lay ơn. Tuy nhiên, do hoa nhỏ, màu sắc lại hòa lẫn với màu lá, cùng với tán lá quá dày và cao, nên ít ai để ý đến thời điểm sấu nở hoa. Sau khi hoa tàn, sấu bắt đầu kết trái. Quả sấu non có màu xanh lục, hình tròn hoặc hơi bầu dục, khi còn non có vị chua gắt. Khi chín, quả chuyển sang màu vàng, vỏ mỏng, thịt quả mềm, có vị chua ngọt đặc trưng.

Quả sấu không chỉ là một loại quả ăn vặt quen thuộc mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Sấu non thường được dùng để nấu canh chua, kho thịt, ngâm đường hoặc làm ô mai. Sấu chín có thể ăn tươi hoặc chế biến thành nước sấu, một loại thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Vị chua thanh mát của sấu không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sấu chứa nhiều vitamin C, axit hữu cơ và các khoáng chất, có tác dụng giải nhiệt, tiêu độc, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Do cây rất cao nên Sấu là loại quả mang đặc tính hữu cơ 100%.

Không chỉ có giá trị về mặt ẩm thực và kinh tế, cây sấu còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Hình ảnh cây sấu gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người, là bóng mát che chở trong những trưa hè oi ả, là những quả sấu chua chua ngọt ngọt được chia sẻ cùng bạn bè. Sấu còn là một phần của cảnh quan đô thị, tạo nên những con phố rợp bóng cây xanh, mang lại không gian xanh mát và trong lành cho cuộc sống hiện đại. Ở một số địa phương, cây sấu còn được trồng ở đình chùa, miếu mạo, góp phần tạo nên vẻ cổ kính và linh thiêng cho những công trình kiến trúc văn hóa này.

Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích mà cây sấu mang lại, cũng cần lưu ý đến một số vấn đề. Do tán lá rộng và rễ ăn sâu, việc trồng sấu gần nhà có thể ảnh hưởng đến các công trình xây dựng. Quả sấu rụng cũng có thể gây trơn trượt và mất vệ sinh. Vì vậy, cần lựa chọn vị trí trồng sấu phù hợp, tránh những nơi gần nhà ở và có nhiều người qua lại.

Cây sấu không chỉ là một loài cây cho bóng mát mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Từ những tán lá xanh mát đến những quả sấu chua ngọt, cây sấu đã góp phần tô điểm cho cảnh quan quê hương và mang lại những giá trị thiết thực cho cuộc sống con người. Việc bảo tồn và phát triển cây sấu không chỉ là bảo vệ một loài cây mà còn là gìn giữ một nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Mắm Châu Đốc: Hồn sông nước Cửu Long, hương vị đậm đà tình quê

Mắm Châu Đốc: Hồn sông nước Cửu Long, hương vị đậm đà tình quê

Giữa vùng đất An Giang trù phú, nơi dòng sông Hậu hiền hòa ôm ấp những cánh đồng lúa bát ngát và những vườn cây trái ngọt lành, Châu Đốc là thủ phủ của mắm, một thiên đường ẩm thực mang đậm hương vị sông nước Cửu Long. Mắm Châu Đốc không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền Tây mà còn là một đặc sản trứ danh, với vô vàn chủng loại và hương vị độc đáo, làm say lòng bao du khách bởi sự đậm đà, mặn mà, ngọt ngào và cả cái hồn quê chân chất.
Hủ tiếu Mỹ Tho: Sợi mỳ dai, nước lèo ngọt thanh, đậm chất Tiền Giang

Hủ tiếu Mỹ Tho: Sợi mỳ dai, nước lèo ngọt thanh, đậm chất Tiền Giang

Giữa vùng đất Tiền Giang trù phú, nơi những vườn cây trái xanh mướt và những cánh đồng lúa vàng óng trải dài, Mỹ Tho hiện lên như một điểm giao thoa văn hóa ẩm thực đặc sắc. Trong vô vàn món ngon làm nên tên tuổi của vùng đất này, Hủ tiếu Mỹ Tho nổi bật như một bản giao hưởng hương vị độc đáo, với sợi mỳ dai ngon đặc trưng, nước lèo ngọt thanh đậm đà và sự kết hợp hài hòa của các loại ẩm thực tươi ngon, gói trọn hồn quê sông nước trong từng tô hủ tiếu thơm lừng.
Bánh Pía Sóc Trăng: Đậm đà hương vị phù sa, hồn quê vùng đất trù phú

Bánh Pía Sóc Trăng: Đậm đà hương vị phù sa, hồn quê vùng đất trù phú

Giữa vùng đất Sóc Trăng trù phú, nơi những cánh đồng lúa vàng óng trải dài, những vườn trái cây ngọt lành sum suê và những ngôi chùa Khmer cổ kính uy nghiêm, có một thức quà đặc biệt, mang trong mình ngàn lớp ngọt ngào, đậm đà hương vị phù sa và cả hồn quê miền Tây sông nước: bánh pía. Không chỉ là một món bánh ngọt, bánh pía Sóc Trăng là sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ mỏng tang, dẻo thơm, nhân đậu xanh béo bùi, sầu riêng thơm nồng và lòng đỏ trứng muối mặn mà, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, làm say lòng bao thế hệ người dân đồng bằng và du khách thập phương.
Cách sử dụng phân bón hữu cơ đạt hiệu quả tối ưu

Cách sử dụng phân bón hữu cơ đạt hiệu quả tối ưu

Đa số những người làm vườn đều biết được tầm quan trọng của phân bón hữu cơ đối với sự sinh trưởng, phát triển đối với cây trồng. Tuy nhiên, không phải người nào cũng biết cách sử dụng phân bón hữu cơ đúng cách nhằm đem lại hiệu quả tối ưu.
Bánh Khọt Vũng Tàu: Giòn tan, đậm đà hương vị hải sản, mang hồn phố biển

Bánh Khọt Vũng Tàu: Giòn tan, đậm đà hương vị hải sản, mang hồn phố biển

Vũng Tàu, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát vàng trải dài, những con sóng vỗ rì rào và ngọn Hải Đăng sừng sững, không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn níu chân bởi một nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị biển cả. Trong số vô vàn món ngon ấy, bánh khọt Vũng Tàu nổi lên như một đặc sản trứ danh, nhỏ nhắn mà đầy quyến rũ, với lớp vỏ bánh giòn tan, nhân tôm thịt tươi ngon, chấm cùng nước mắm chua ngọt và rau sống thanh mát, gói trọn hồn quê phố biển trong từng chiếc bánh vàng rộm.
Đắk Nông: Tập huấn canh tác hồ tiêu bền vững và cảnh báo Sudan đỏ cho nông dân

Đắk Nông: Tập huấn canh tác hồ tiêu bền vững và cảnh báo Sudan đỏ cho nông dân

Ngày 10/6, tại xã Trường Xuân, huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông, Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA) phối hợp với HTX beCHAMP, Hội Nông dân xã tổ chức lớp tập huấn chuyên đề: Canh tác hồ tiêu bền vững và cảnh báo Sudan đỏ trong Hồ tiêu cho hơn 100 nông dân trên địa bàn xã.
Khuyến cáo không chặt cây trồng khác để trồng sầu riêng tại Lâm Đồng

Khuyến cáo không chặt cây trồng khác để trồng sầu riêng tại Lâm Đồng

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng, UBND tỉnh đã đề nghị quản lý sản xuất, sơ chế, chế biến và tiêu thụ sản phẩm sầu riêng đồng thời khuyến cáo người dân không chặt cây trồng khác để trồng sầu riêng.
Bánh Cống Cần Thơ: Giòn rụm vành bánh, béo ngậy nhân tôm thịt, đậm hồn Tây Đô

Bánh Cống Cần Thơ: Giòn rụm vành bánh, béo ngậy nhân tôm thịt, đậm hồn Tây Đô

Giữa lòng Cần Thơ, đô thị sầm uất bên bờ sông Hậu hiền hòa, không chỉ có chợ nổi Cái Răng tấp nập hay những vườn trái cây trĩu quả làm say lòng du khách. Nơi đây còn nổi tiếng với một món ăn dân dã mà độc đáo, mang đậm hương vị miền Tây sông nước: bánh cống. Chiếc bánh nhỏ xinh với lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt béo ngậy, chấm cùng nước mắm chua ngọt và rau sống tươi xanh đã trở thành một thức quà quen thuộc, một phần không thể thiếu trong ẩm thực đường phố Cần Thơ, níu chân thực khách.
Lẩu mắm miền Tây: Hương vị đất chín rồng, hồn quê sông nước

Lẩu mắm miền Tây: Hương vị đất chín rồng, hồn quê sông nước

Giữa vùng đất chín rồng trù phú, nơi những dòng sông mênh mông chở nặng phù sa, miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với những miệt vườn trái cây sum suê, những cánh đồng lúa bát ngát mà còn quyến rũ du khách bởi một nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc. Trong vô vàn món ngon ấy, lẩu mắm miền Tây nổi lên như một bản giao hưởng hương vị đặc trưng, gói trọn hồn quê sông nước, làm say lòng bất kỳ ai đã từng thưởng thức. Không chỉ là một món lẩu, lẩu mắm là sự kết hợp tinh tế giữa vị đậm đà, mặn mòi của mắm cá, vị ngọt thanh của rau quả, vị béo ngậy của thịt cá và hương thơm nồng nàn của sả, ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, mang đậm dấu ấn của vùng đất phương Nam.
Chả Tôm Thanh Hóa: Hương vị biển cả, bản sắc xứ Thanh

Chả Tôm Thanh Hóa: Hương vị biển cả, bản sắc xứ Thanh

Thanh Hóa, mảnh đất địa linh nhân kiệt, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử văn hóa lâu đời mà còn níu chân du khách bởi một nền ẩm thực phong phú, đa dạng, mang đậm dấu ấn của cả vùng biển và đồng bằng. Trong số vô vàn món ngon ấy, chả tôm Thanh Hóa nổi lên như một đặc sản nổi tiếng, hội tụ tinh túy của biển cả và đồng bằng, mang trong mình hương vị đặc trưng, khó lẫn vào đâu được, làm say lòng bao thực khách đã từng thưởng thức.
Chả cá Lã Vọng: hương vị Hà thành, huyền thoại ẩm thực phố cổ

Chả cá Lã Vọng: hương vị Hà thành, huyền thoại ẩm thực phố cổ

Giữa lòng Hà Nội ngàn năm văn hiến, trên con phố Chả Cá nhỏ bé mà rêu phong, ẩn mình một huyền thoại ẩm thực mang tên Chả Cá Lã Vọng. Không chỉ là một món ăn, Chả Cá Lã Vọng là cả một câu chuyện lịch sử, một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, gói trọn hương vị tinh tế của cá lăng tươi ngon, quyện cùng vị thơm nồng của thì là, hành lá và chút béo ngậy của mỡ phần, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên, làm say lòng bao thế hệ người Hà Nội và du khách thập phương.
10 chuỗi cửa hàng sản phẩm hữu cơ tốt nhất Hà Nội

10 chuỗi cửa hàng sản phẩm hữu cơ tốt nhất Hà Nội

Hiện nay, vấn đề sức khoẻ và thực phẩm luôn nằm trong Top những mối quan tâm hàng đầu của mỗi gia đình hay bất kỳ cá nhân nào. Thời đại công nghệ tiên tiến, các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch được mở ra ngày càng nhiều trên thị trường. Điều này đồng nghĩa với việc lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn đang trở nên khó khăn. Dưới đây là một số cửa hàng thực phẩm uy tín và chất lượng ở Thủ đô.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính