Thái Nguyên đi đầu sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam

Riêng huyện Đại Từ có 1800ha đạt tiêu chuẩn VIETGAP.

Thái Nguyên có khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ, nguồn nước sạch, rất thích hợp cho phát triển nông nghiệp hữu cơ. Người dân Thái Nguyên có truyền thống canh tác lâu đời, tích lũy được nhiều kinh nghiệm quý báu về sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là chè và nấm. Chính quyền tỉnh Thái Nguyên luôn quan tâm và có nhiều chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp hữu cơ, như hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, xúc tiến thương mại,...

Diện tích sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Thái Nguyên ngày càng tăng, sản lượng cũng không ngừng được nâng cao. Các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ ở Thái Nguyên rất đa dạng, bao gồm chè, nấm, rau, củ, quả, lúa,... Nhiều sản phẩm nông nghiệp hữu cơ ở Thái Nguyên đã được xây dựng thương hiệu và được cấp chứng nhận chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn trong nước và quốc tế.

Chè hữu cơ Thái Nguyên có chất lượng vượt trội so với chè sản xuất theo phương pháp truyền thống, do không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và các chất kích thích tăng trưởng. Chè hữu cơ Thái Nguyên có hương vị đặc biệt, thơm ngon, đậm đà, được nhiều người tiêu dùng ưa thích. Chè hữu cơ Thái Nguyên an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, không chứa các chất độc hại. Lựa chọn các giống chè có năng suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với điều kiện canh tác hữu cơ. Sử dụng các biện pháp canh tác hữu cơ để chăm sóc và bón phân cho cây chè, như sử dụng phân hữu cơ, phân xanh, ủ gốc,... Sử dụng các biện pháp sinh học để phòng trừ sâu bệnh hại chè, như sử dụng thiên địch, thuốc trừ sâu sinh học,... Thu hái chè đúng thời điểm, chế biến theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Nhiều điển hình tiên tiến sản xuất chè hữu cơ như: Hợp tác xã Chè Khe Cốc 2 (xã Tức Tranh, huyện Phú Lương): Hợp tác xã này có vùng trồng chè hữu cơ rộng lớn, sản phẩm chè hữu cơ được chứng nhận chất lượng và xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới; Hợp tác xã Trà Tuất Thoi (xã Phú Xuyên, huyện Đại Từ): Hợp tác xã này chú trọng sản xuất chè hữu cơ theo hướng đa giá trị, kết hợp du lịch sinh thái để quảng bá sản phẩm; Tổ hợp tác chè hữu cơ La Cút (xã La Bằng, huyện Đại Từ): Tổ hợp tác này có quy trình sản xuất chè hữu cơ nghiêm ngặt, sản phẩm được kiểm định chất lượng thường xuyên; Công ty cổ phần chè Hà Thái: Công ty này có vùng trồng chè hữu cơ tại huyện Đại Từ, sản phẩm chè hữu cơ được chế biến theo quy trình hiện đại, đảm bảo chất lượng và an toàn. Ngoài ra, còn có nhiều cơ sở sản xuất chè hữu cơ khác tại Thái Nguyên như: Công ty TNHH Chè Minh Tiến; Hợp tác xã chè hữu cơ Thái An; Cơ sở sản xuất chè hữu cơ Thanh Tâm; HTX chè Thái Minh…

Nấm sạch ở Thái nguyên ngày càng khẳng định thương hiệu

Sản xuất nấm hữu cơ ở Thái Nguyên: Nấm hữu cơ Thái Nguyên có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Nấm hữu cơ Thái Nguyên an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, không chứa các chất độc hại. Nguyên có nhiều loại nấm khác nhau được sản xuất theo phương pháp hữu cơ, như nấm rơm, nấm hương, nấm sò, mộc nhĩ,... Lựa chọn các giống nấm có năng suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với điều kiện canh tác hữu cơ. Sử dụng các nguyên liệu hữu cơ để chuẩn bị giá thể trồng nấm, như rơm, rạ, mùn cưa, bã mía,... Cấy giống nấm vào giá thể và chăm sóc theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo nấm phát triển tốt. Thu hoạch nấm đúng thời điểm, chế biến theo quy trình để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Nhiều đơn vị sản xuất nấm hữu cơ ở Thái Nguyên đã xây dựng được thương hiệu, được người tiêu dùng biết đến và tin tưởng. Nấm hữu cơ Thái Nguyên được tiêu thụ thông qua nhiều kênh khác nhau, như cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị, chợ truyền thống, các kênh bán hàng trực tuyến,... Nhiều đơn vị sản xuất nấm hữu cơ tiêu biểu, đóng góp vào sự phát triển của ngành nông nghiệp hữu cơ tại địa phương. Dưới đây là một số đơn vị nổi bật. Công ty TNHH Nấm Phú Gia một trong những đơn vị tiên phong trong sản xuất nấm hữu cơ tại Thái Nguyên. Công ty có quy trình sản xuất hiện đại, đạt tiêu chuẩn VietGAP và hữu cơ USDA, EU. Sản phẩm nấm của Phú Gia đa dạng, bao gồm nấm hương, nấm linh chi, nấm đông trùng hạ thảo,...; Hợp tác xã Nấm và Rau sạch Yên Bình: Hợp tác xã này chuyên sản xuất nấm hữu cơ và rau sạch. Các sản phẩm nấm của hợp tác xã được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng và an toàn; Cơ sở sản xuất nấm hữu cơ Hoàng Kim: Cơ sở này có quy mô sản xuất nhỏ, nhưng chất lượng nấm hữu cơ được đánh giá cao. Sản phẩm nấm của Hoàng Kim chủ yếu là nấm rơm, nấm sò, nấm hương; Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nấm ăn và Nấm dược liệu: Trung tâm này không chỉ nghiên cứu mà còn sản xuất và cung cấp các loại nấm giống và nấm thương phẩm hữu cơ.

Các giải pháp để phát triển nông nghiệp hữu cơ ở Thái Nguyên: Tăng cường tuyên truyền, giáo dục để nâng cao nhận thức của người dân và người tiêu dùng về lợi ích của nông nghiệp hữu cơ. Tiếp tục hoàn thiện các chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp hữu cơ, như hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, xúc tiến thương mại,... Xây dựng chuỗi liên kết giữa sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông sản hữu cơ để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản hữu cơ, cả trong nước và quốc tế. Tăng cường nghiên cứu và chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp hữu cơ.

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Thái Nguyên, đặc biệt là chè và nấm, đang có những bước phát triển mạnh mẽ và đạt được nhiều thành tựu quan trọng. Để tiếp tục phát triển bền vững, cần có sự phối hợp đồng bộ giữa Nhà nước, doanh nghiệp và người dân, đồng thời giải quyết các khó khăn trong quá trình thực hiện đặt ra./.