Bộ Y tế siết chặt an toàn thực phẩm dịp Tết và Lễ hội Xuân 2026

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ban hành Công văn số 217/ATTP-NĐTT về việc bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026. Công văn được gửi đến Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh để tổ chức thực hiện.

Trong thời gian tới có nhiều lễ hội, sự kiện diễn ra trong phạm vi cả nước, đặc biệt là Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026. Đây là thời điểm gia tăng hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường lớn nhất trong năm. Các loại thực phẩm có nhu cầu tiêu thụ lớn thường là các thực phẩm tươi sống, bánh mứt kẹo, rượu, bia, nước giải khát, nước đá, các loại thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm chế biến sẵn ăn ngay; nếu không được kiểm soát chặt chẽ sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm (NĐTP), ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.

Để chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương xây dựng kế hoạch cụ thể, tổ chức và phối hợp triển khai đồng bộ các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn quản lý.

Cùng với đó, các địa phương cần phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng tổ chức, triển khai công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục về bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm cho tất cả các nhóm đối tượng sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm ở cả thời điểm trước, trong thời gian Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026; Tập trung tuyên truyền các biện pháp bảo đảm ATTP, phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm đặc biệt là các biện pháp vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen trong lựa chọn, sử dụng thực phẩm để đảm bảo an toàn, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đồng thời có các biện pháp tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong phòng chống bệnh do vi rút Nipah.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu tổ chức các hoạt động thanh tra, kiểm tra liên ngành đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trọng tâm là các cơ sở chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm; chợ đầu mối, siêu thị; cơ sở sản xuất, kinh doanh thịt, thủy sản, rau củ quả, trà, mứt, bánh kẹo, rượu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến; cơ sở sản xuất, kinh doanh nước giải khát, nước đá; cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Đồng thời, phối hợp kiểm soát hoạt động kinh doanh thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử.

Nội dung thanh tra, kiểm tra tập trung vào chất lượng và an toàn sản phẩm, hạn sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu, việc công bố tiêu chuẩn, ghi nhãn sản phẩm, sử dụng phụ gia thực phẩm, điều kiện sản xuất, chế biến và quảng cáo thực phẩm. Các hành vi lợi dụng kẽ hở pháp luật để trục lợi sẽ bị phát hiện sớm và xử lý nghiêm theo quy định. Đối với các trường hợp vi phạm nghiêm trọng, cơ quan chức năng sẽ đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy đăng ký kinh doanh và chuyển cơ quan điều tra để xử lý theo quy định pháp luật. Kết quả xử lý vi phạm sẽ được công khai nhằm kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Bên cạnh đó, các địa phương cần sẵn sàng phương án, lực lượng và trang thiết bị để kịp thời xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các đơn vị tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, Bộ Y tế và Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm liên quan đến công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kiểm soát thực phẩm giả, bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, bếp ăn tập thể và công tác phòng, chống bệnh do vi rút Nipah trong dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026./.