Ngành bò thịt Hoa Kỳ phát tín hiệu phục hồi nhưng nguồn cung vẫn ở mức thấp kỷ lục

Quy mô gia tăng được báo cáo vẫn chưa đủ lớn để khẳng định ngành chăn nuôi bò thịt đã bước vào giai đoạn tái đàn mạnh mẽ

Báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho thấy tổng đàn gia súc và bê tính đến ngày 1/7/2026 đạt 94,2 triệu con, tăng nhẹ so với mức 94 triệu con cùng kỳ năm trước. Dù vậy, đàn bò thịt sinh sản chỉ còn 28,5 triệu con, giảm 1% và tiếp tục là mức thấp nhất kể từ khi cơ quan này bắt đầu thống kê. Điểm tích cực là số lượng bê cái được giữ lại để thay thế đàn bò sinh sản đạt 3,8 triệu con, tăng 3% so với năm trước. Đây được xem là dấu hiệu cho thấy nhiều trang trại bắt đầu giữ lại bê cái để mở rộng đàn thay vì đưa vào chuỗi sản xuất thịt. Tuy nhiên, quy mô gia tăng này vẫn chưa đủ lớn để khẳng định ngành chăn nuôi bò thịt đã bước vào giai đoạn tái đàn mạnh mẽ.

Trong khi đó, sản lượng bê sinh năm 2026 được dự báo chỉ đạt 32,5 triệu con, giảm 2% so với năm 2025. Đây là yếu tố cho thấy nguồn cung bê thương phẩm sẽ tiếp tục bị siết chặt trong năm 2027, kéo theo sản lượng thịt bò khó có khả năng phục hồi nhanh. Báo cáo cũng ghi nhận số lượng gia súc trong các trang trại vỗ béo đạt 13,2 triệu con, tăng 2% so với cùng kỳ năm trước. Điều này phản ánh các doanh nghiệp vẫn duy trì hoạt động xuất bán trong ngắn hạn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ, dù nguồn gia súc đầu vào ngày càng hạn chế.

Báo cáo cũng ghi nhận số lượng gia súc trong các trang trại vỗ béo đạt 13,2 triệu con, tăng 2% so với cùng kỳ năm trước

Quá trình tái đàn sẽ diễn ra chậm do chi phí chăn nuôi còn ở mức cao, điều kiện thời tiết tại nhiều vùng chưa hoàn toàn thuận lợi và người chăn nuôi vẫn thận trọng trước biến động của thị trường. Việc giữ lại nhiều bê cái hơn sẽ làm giảm số lượng gia súc đưa ra thị trường trong ngắn hạn nhưng là nền tảng quan trọng để khôi phục quy mô đàn bò trong những năm tới.

Việc giữ lại nhiều bê cái hơn sẽ làm giảm số lượng gia súc đưa ra thị trường trong ngắn hạn nhưng là nền tảng quan trọng để khôi phục quy mô đàn bò trong những năm tới

Đối với ngành nông nghiệp Hoa Kỳ, báo cáo tháng 7 cho thấy quá trình tái đàn đã bắt đầu xuất hiện, song nguồn cung bò thịt vẫn ở mức rất thấp. Điều này đồng nghĩa thị trường thịt bò có thể tiếp tục đối mặt với tình trạng khan hiếm và giá duy trì ở mức cao cho đến khi quy mô đàn bò sinh sản được cải thiện rõ rệt.