Loại đặc sản đại diện sản phẩm OCOP trên vùng đất đỏ

Mít tố nữ, có tên khoa học là Artocarpus integer, là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở Đông Nam Á. Tuy nhiên, mít tố nữ được trồng trên vùng đất Long Khánh lại mang những đặc điểm riêng biệt, không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Về hình dáng: Quả mít tố nữ Long Khánh thường có kích thước nhỏ hơn so với mít dai hay mít Thái. Quả có hình dạng bầu dục, thon dài, vỏ màu xanh ngả vàng khi chín, với nhiều gai nhỏ, mềm và dày.

Về hương vị: Đây là điểm làm nên sự khác biệt của mít tố nữ Long Khánh. Múi mít nhỏ, thon dài, màu vàng đậm. Khi chín, múi mít có độ giòn nhẹ, không nát, và đặc biệt là độ dẻo, dai như kẹo. Vị ngọt của mít tố nữ Long Khánh rất đậm đà, thanh và không gắt. Hương thơm của nó cũng rất đặc trưng, nồng nàn, lan tỏa, hòa quyện giữa hương thơm của mít, sầu riêng và đôi khi là cả mùi vani.

Về chất lượng: Do được trồng trên nền đất đỏ bazan màu mỡ, giàu dinh dưỡng, mít tố nữ Long Khánh có chất lượng vượt trội. Múi mít dày, cơm nhiều, hạt nhỏ, tỷ lệ phần ăn được cao. Mít Long Khánh cũng ít bị xơ, các múi mít khi chín thường tách rời, dễ dàng lột ra mà không bị dính.

Để có được những quả mít chất lượng cao, người nông dân Long Khánh đã áp dụng những kỹ thuật canh tác truyền thống, kết hợp với các phương pháp hiện đại. Họ tỉ mỉ chăm sóc từ khâu làm đất, bón phân đến việc phòng trừ sâu bệnh. Quá trình thu hoạch cũng được thực hiện cẩn thận, chỉ hái những quả đã đủ độ chín, đảm bảo hương vị tốt nhất. Mít tố nữ không chỉ là một loại trái cây để thưởng thức mà còn là một nguồn thu nhập chính, mang lại cuộc sống ấm no cho nhiều hộ gia đình ở Long Khánh. Cây mít dễ trồng, ít kén đất và cho năng suất ổn định. Đây là một loại cây trồng chủ lực trong cơ cấu cây ăn trái của địa phương.

Tạo công ăn việc làm: Từ việc trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch đến khâu tiêu thụ, chế biến, cây mít tố nữ đã tạo ra hàng ngàn công ăn việc làm cho người lao động tại Long Khánh. Nhiều hộ gia đình đã trở nên khá giả nhờ cây mít, góp phần vào sự phát triển chung của kinh tế địa phương.

Đa dạng hóa sản phẩm: Không chỉ được bán tươi, mít tố nữ Long Khánh còn được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, nâng cao giá trị kinh tế. Có thể kể đến mít sấy dẻo, mít sấy giòn, mứt mít, kem mít... Những sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường mà còn giúp bảo quản mít được lâu hơn, giải quyết vấn đề cung vượt cầu vào mùa thu hoạch rộ.

Xuất khẩu: Mít tố nữ Long Khánh đã vượt ra khỏi biên giới Việt Nam, vươn tới nhiều thị trường khó tính trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore... Chất lượng vượt trội và hương vị độc đáo đã giúp mít Long Khánh nhận được sự yêu thích của người tiêu dùng quốc tế, khẳng định vị thế của nông sản Việt trên thị trường toàn cầu. Mít tố nữ không chỉ đơn thuần là một sản vật mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa, tinh thần của người dân Long Khánh.

Biểu tượng văn hóa: Mít tố nữ gắn liền với hình ảnh những người phụ nữ Long Khánh cần cù, chịu khó. Cái tên "tố nữ" gợi lên vẻ đẹp dịu dàng, kín đáo nhưng đầy quyến rũ, giống như những múi mít vàng ươm, được che giấu bên trong lớp vỏ gai góc. Mít tố nữ đã trở thành một biểu tượng của sự kiên cường, bền bỉ, cũng như sự ngọt ngào, ấm áp của con người Long Khánh.

Điểm đến du lịch: Các vườn mít tố nữ đã trở thành một trong những điểm đến du lịch sinh thái hấp dẫn tại Long Khánh. Du khách có thể đến tham quan, tự tay hái mít, thưởng thức mít tươi ngay tại vườn và mua về làm quà. Hoạt động này không chỉ giúp người dân quảng bá sản phẩm mà còn tạo ra một trải nghiệm độc đáo, gần gũi với thiên nhiên cho du khách. Mít tố nữ đã góp phần vào việc phát triển du lịch nông nghiệp, mang lại một luồng sinh khí mới cho Long Khánh.

Mặc dù có nhiều tiềm năng, mít tố nữ Long Khánh vẫn phải đối mặt với một số thách thức. Biến đổi khí hậu gây ra thời tiết bất thường, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng. Dịch bệnh trên cây mít, đặc biệt là bệnh xì mủ, cũng là một vấn đề nan giải. Ngoài ra, việc xây dựng thương hiệu và quản lý chất lượng sản phẩm còn chưa đồng bộ, dễ dẫn đến tình trạng hàng giả, hàng nhái, ảnh hưởng đến uy tín của mít tố nữ Long Khánh.

Để phát triển bền vững, cần có sự chung tay của nhà nước, doanh nghiệp và người nông dân. Cần quy hoạch vùng trồng chuyên canh, áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất sạch như VietGAP, GlobalGAP. Đồng thời, đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ vào việc chọn giống, chăm sóc và bảo quản sau thu hoạch. Xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ bền vững, từ vườn đến tay người tiêu dùng. Cuối cùng, cần xúc tiến thương mại và quảng bá mạnh mẽ hơn nữa hình ảnh mít tố nữ Long Khánh trên thị trường trong và ngoài nước.

Mít tố nữ Long Khánh không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn là biểu tượng của sự trù phú và vẻ đẹp của vùng đất đỏ Đông Nam Bộ. Mỗi múi mít ngọt ngào, dẻo dai là kết quả của sự ưu ái từ thiên nhiên và công sức lao động cần cù của người dân. Thưởng thức mít tố nữ Long Khánh là thưởng thức hương vị của đất, của nắng và của tình người./.