Giao lộ ẩm thực quốc tế: Hội tụ tinh hoa Việt Nam và thế giới

Toàn cảnh Ban Tổ chức tại buổi họp báo Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế năm 2026

Tôn vinh bản sắc Việt Nam và các quốc gia

Sáng nay (ngày 5/11) tại TP Hà Nội diễn ra họp báo công bố thông tin Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế năm 2026. Liên hoan sẽ diễn ra trong hai ngày 21 và 22/11/2026 tới đây tại Khu Ngoại giao Đoàn, số 298 Kim Mã, phường Ngọc Hà, Thủ đô Hà Nội,

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế lần thứ XIV năm 2026, có chủ đề là “Giao lộ Văn hóa - Beyond Flavors” (Giao lộ của những sắc màu văn hóa và tinh hoa ẩm thực quốc tế). Đây là sự kiện thường niên mang ý nghĩa đối ngoại nổi bật. Sự kiện do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn chủ trì, phối hợp chặt chẽ với Cục Lễ tân Nhà nước, Cục Ngoại vụ và Ngoại giao văn hóa, Vụ Thông tin và Báo chí, Báo Thế giới và Việt Nam cùng các đơn vị trực thuộc Bộ Ngoại giao tổ chức theo ý kiến chỉ đạo của Lãnh đạo Bộ Ngoại giao.

Ông Ngô Phương Nghị - Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Trưởng Ban Tổ chức phát biểu tại họp báo

Được ấn định tổ chức vào trước thềm Ngày Văn hóa Việt Nam 24/11, sự kiện đóng vai trò đòn bảy thúc đẩy đường lối đối ngoại văn hóa, tạo lập không gian gắn kết chặt chẽ giữa các cơ quan đại diện ngoại giao nước ngoài với hệ thống Sở Ngoại vụ các địa phương, cộng đồng doanh nghiệp và công chúng.

Chia sẻ tại họp báo, ông Ngô Phương Nghị - Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn thuộc Bộ Ngoại giao, Trưởng Ban Tổ chức cho biết, liên hoan năm nay quy tụ quy mô gần 100 gian hàng ẩm thực từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, các cơ quan ngoại vụ địa phương cùng nhiều doanh nghiệp lớn.

Điểm tựa quan trọng cho tầm vóc chương trình là sự quan tâm, chỉ đạo sát sao của Lãnh đạo Bộ Ngoại giao, cùng sự đồng hành đặc biệt của bà Ngô Phương Ly - Phu nhân Tổng Bí thư, Chủ tịch nước. Sự hiện diện và đồng hành của Phu nhân góp phần truyền tải mạnh mẽ thông điệp hòa bình, hữu nghị, tinh thần thiện nguyện và nâng cao sức lan tỏa của ngày hội trong cộng đồng quốc tế.

Bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao chia sẻ tại họp báo

Chia sẻ về ý nghĩa và tầm vóc của Liên hoan, bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao khẳng định, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế từ trước đến nay không chỉ nhằm mục đích tôn vinh nét đặc sắc của văn hóa Việt Nam, mà quan trọng hơn là thông qua đó để tôn vinh bản sắc văn hóa của bạn bè các nước.

Từ không gian này, các bên có cơ hội học hỏi lẫn nhau và cùng cảm nhận sâu sắc rằng, tất cả đều là thành viên trong một đại gia đình cộng đồng quốc tế, không có sự phân biệt. Dù mỗi món ăn hay sản phẩm mang dấu ấn văn hóa, tinh thần của từng vùng miền, từng dân tộc hay của mỗi cá nhân, thì giá trị cốt lõi đọng lại vẫn là sự hòa quyện và kết nối.

Đặc biệt, Phu nhân Lê Nguyệt Anh nhấn mạnh, bên cạnh mục đích cao đẹp là hoạt động thiện nguyện, ý nghĩa lớn lao của sự kiện là tôn vinh văn hóa đa quốc gia.

“Mục tiêu xuyên suốt của Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu văn hóa Việt Nam mà còn là dịp tôn vinh bản sắc độc đáo của bạn bè quốc tế”, Phu nhân Lê Nguyệt Anh nói và khẳng định, bạn bè quốc tế sẽ thấy rằng, khi đến Việt Nam, họ không chỉ sống với tư cách là những đại diện ngoại giao của một quốc gia, mà đã thực sự hòa nhập, cùng sống và gắn bó với đất nước Việt Nam.

Đặc biệt, Phu nhân Lê Nguyệt Anh bày tỏ niềm xúc động sâu sắc khi chứng kiến bạn bè quốc tế đã luôn cùng chung tay gánh vác, san sẻ những nhọc nhằn, chia sẻ khó khăn với nhân dân Việt Nam mỗi khi gặp hoạn nạn, thiên tai hay bão lũ. Phu nhân nhấn mạnh rằng, sự đồng hành, sẻ chia chí tình và tinh thần gánh vác trách nhiệm cộng đồng ấy đã thực sự chạm đến trái tim của người dân Việt Nam.

Nhân dịp sự kiện diễn ra trùng với Ngày Văn hóa Việt Nam, Phu nhân Lê Nguyệt Anh bày tỏ mong muốn tinh thần gắn kết, hòa nhập và sẻ chia nhân văn này sẽ tiếp tục được lan tỏa sâu rộng hơn nữa trong cộng đồng quốc tế.

Bà Lê Thị Thiết - Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam phát biểu tại họp báo

Bản sắc văn hóa và sứ mệnh thiện nguyện

Khác với các hoạt động hội chợ thông thường, giá trị nhân văn và trách nhiệm cộng đồng luôn được xác định là trục cốt lõi xuyên suốt qua từng kỳ tổ chức. Hoạt động phối hợp cùng Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam để tiếp nhận tài trợ, ủng hộ đồng bào khó khăn đã trở thành minh chứng rõ nét cho tình cảm gắn bó của bạn bè quốc tế đối với Việt Nam.

Nguồn lực thiện nguyện ghi nhận sự tăng trưởng thực chất qua từng giai đoạn, cụ thể năm 2024 đạt 886 triệu đồng; năm 2025 đạt 1,301 tỷ đồng, trong đó 750 triệu đồng được trao trực tiếp hỗ trợ các địa phương khắc phục hậu quả thiên tai ngay tại Lễ Khai mạc, phần còn lại được Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tiếp tục điều phối sau sự kiện.

Bước sang năm 2026, cơ chế phối hợp cùng Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tiếp tục được chuẩn hóa theo hướng thiết thực, công khai và minh bạch tuyệt đối. Toàn bộ nguồn kinh phí ủng hộ từ các tổ chức, mạnh thường quân và cá nhân sẽ được chuyển giao trọn vẹn đến các địa phương, đơn vị và đối tượng khó khăn.

Đặc biệt, phương án phát động ủng hộ trực tiếp ngay tại sân khấu Lễ Khai mạc được triển khai nhằm khơi dậy tình đoàn kết quốc tế, lan tỏa trách nhiệm xã hội và tinh thần sẻ chia ấm áp của Ngoại giao đoàn ngay trong không gian lễ hội.

Nền tảng của sức mạnh mềm văn hóa tại liên hoan bắt nguồn từ chiều sâu di sản dân tộc được thể hiện công phu trong không gian mang tên “Pride of Vietnam - Tự hào Việt Nam”. Khu vực này tái hiện sinh động nguồn cội văn hóa ba miền gắn liền với nền văn minh lúa nước ngàn đời.

Điểm nhấn trang nghiêm là Ban thờ Trời Đất cùng không gian dâng lễ, dâng hương được bài trí nghệ thuật, chuẩn mực với mâm lễ tạo hình Rồng - Phượng tinh xảo, giá lễ truyền thống và các sản vật đặc trưng như bánh chưng, bánh giầy, xôi gà, bánh cốm, bánh xu xê cùng đặc sản các vùng miền, giúp công chúng quốc tế thấu hiểu triết lý nhân sinh và tín ngưỡng tôn kính trời đất của người Việt.

Ông Hoàng Thái Hà - Thành viên Ban Tổ chức phát biểu tại họp báo

Theo chia sẻ của ông Hoàng Thái Hà - Thành viên Ban Tổ chức, Liên hoan năm nay thể hiện sâu sắc sự gắn kết khu vực được thể hiện sáng tạo tại không gian “ASEAN Flavors - Hương vị ASEAN” qua mô hình “Con đường ẩm thực Sen”.

Bằng việc lấy hình tượng hoa sen thật làm chủ đạo bài trí, không gian này giới thiệu đa dạng các món ăn tinh tế chế biến từ sen, khẳng định rằng, hoa sen không chỉ là biểu tượng thuần khiết quen thuộc của đất nước mà còn là nhịp cầu đối thoại văn hóa hài hòa giữa Việt Nam với cộng đồng Đông Nam Á.

Hòa cùng không gian “World Flavors - Hương vị thế giới”, bức tranh ẩm thực đa sắc tộc mở ra không gian đối thoại đa chiều, giúp bạn bè năm châu khám phá câu chuyện lịch sử, bản sắc xã hội và tập quán phong phú ẩn sau mỗi phong vị ẩm thực đặc trưng.

Không gian trải nghiệm và công nghệ tương tác

Hé lộ những điểm nhấn đặc biệt tại Liên hoan, bà Lê Thị Thiết - Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam cho biết, dấu ấn chuyên nghiệp của kỳ liên hoan thứ XIV thể hiện ở bước chuyển dịch mạnh mẽ từ phương thức trưng bày tĩnh sang hoạt động quảng diễn tương tác trực tiếp.

Không khí lễ hội trở nên sôi động với điểm nhấn quảng diễn Bánh mì Việt Nam theo hình thức giao lưu thi tài hấp dẫn giữa 3 thương hiệu tiêu biểu đại diện cho ba miền Bắc - Trung - Nam.

Cùng với đó, chuỗi hoạt động trình diễn làm bánh mì, chế biến gỏi cuốn quy mô lớn, thao tác nghệ thuật tạo hình bánh và thạch 3D của các nghệ nhân, đầu bếp danh tiếng đã giúp khách quốc tế trực tiếp thưởng thức tay nghề tài hoa và cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy của ẩm thực đương đại.

Bên cạnh nghệ thuật ẩm thực, chương trình giao lưu văn hóa nghệ thuật là điểm tựa kết nối cảm xúc đặc sắc giữa truyền thống Việt Nam và nghệ thuật quốc tế ngay sau Lễ Khai mạc.

Sân khấu đón nhận sự tham gia của các tiết mục đặc sắc do Đại sứ quán nước ngoài biểu diễn, bao gồm đoàn nghệ thuật Tứ Xuyên do Đại sứ quán Trung Quốc mời sang, 2 tiết mục ca múa dân gian từ Đại sứ quán Nga, kết hợp nhịp nhàng với di sản bản địa qua phần trình diễn của đoàn nghệ thuật thuộc Sở Văn hóa và Du lịch tỉnh Ninh Bình và tiết mục múa cồng chiêng vang vọng của đoàn nghệ thuật Cổng trời Đông Giang đại diện cho đồng bào dân tộc Cơ Tu.

Chương trình còn được gia tăng sức hút đại chúng mạnh mẽ nhờ sự góp mặt của các giọng ca thực lực hàng đầu. Sự kết hợp giữa nghệ thuật biểu diễn chính thống của Việt Nam với các sắc màu văn hóa quốc tế đã tạo nên một chỉnh thể sân khấu đỉnh cao, vừa đáp ứng chuẩn mực ngoại giao trang trọng, vừa mang tính phục vụ quần chúng sâu rộng.

Nét đột phá của kỳ liên hoan năm nay nằm ở sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa phong vị truyền thống với công nghệ số hiện đại. Nghi thức khai mạc được dàn dựng ấn tượng thông qua ứng dụng quả cầu tương tác hologram, tạo hiệu ứng thị giác trực quan kết nối các đại biểu tham dự và chính thức khai mở hình ảnh Liên hoan năm 2026.

Chuỗi tiện ích số được mở rộng với “Trạm Khám phá” - nơi công chúng sử dụng màn hình tương tác hiện đại để tra cứu, tìm hiểu sâu về tri thức ẩm thực đa quốc gia, và “Trạm Kết nối” – điểm dừng chân kỹ thuật số để bạn bè bốn phương lưu lại các thông điệp, lời chúc tốt đẹp vì một thế giới hòa bình, hữu nghị và phát triển bền vững.

Ông Lương Hoàng Giáp - Trưởng bộ phận Truyền thông của Liên hoan phát biểu tại họp báo

Theo ông Lương Hoàng Giáp - Trưởng bộ phận Truyền thông của Liên hoan, sự thành công của một sự kiện đối ngoại quy mô lớn không thể thiếu sự chung tay từ khối doanh nghiệp và các tổ chức xã hội.

Trong đó, Công ty Cổ phần Tập đoàn Masan giữ vai trò nhà tài trợ chính, mang đến hệ sinh thái tiêu dùng - bán lẻ với nhiều sản phẩm đạt danh hiệu Thương hiệu quốc gia tiêu biểu như CHIN-SU, Vinacafe - các nhãn hàng hiện diện tại hơn 98% hộ gia đình Việt Nam và tiên phong xuất khẩu giá trị ẩm thực tới hơn 26 quốc gia và vùng lãnh thổ. Cùng với sự đồng hành của Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (Habeco) và Nhãn hàng nước tinh khiết Bluezone, các thương hiệu nội địa không chỉ góp phần bảo đảm nguồn lực tổ chức mà còn trực tiếp giới thiệu năng lực sản xuất, tiêu chuẩn chế biến hiện đại của Việt Nam ra thị trường quốc tế.

Quang cảnh Chương trình gặp gỡ thông tin báo chí của Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế lần thứ XIV năm 2026

Ông Giáp khẳng định, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế lần thứ XIV năm 2026 vượt lên trên khuôn khổ một sự kiện giao lưu thuần túy để trở thành điểm hẹn đối ngoại thực chất trong mùa lễ hội cuối năm. Sự kiện đã khẳng định sức mạnh kết nối của ẩm thực, mở rộng không gian văn hóa ngoại giao, qua đó tiếp tục định vị vững chắc hình ảnh một đất nước Việt Nam thân thiện, sáng tạo, giàu lòng nhân ái và chủ động hội nhập sâu rộng trên trường quốc tế.