Ngành chăn nuôi bò Hoa Kỳ thúc đẩy siết chặt nhãn mác thịt nuôi cấy và protein thực vật

NCBA cho rằng nhiều doanh nghiệp đang tận dụng các thuật ngữ như meat hay beef để tiếp thị sản phẩm thay thế, tạo ra nguy cơ gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng và ảnh hưởng trực tiếp tới ngành chăn nuôi bò truyền thống

Hiệp hội Chăn nuôi Bò thịt Quốc gia Hoa Kỳ (NCBA) mới đây tiếp tục ủng hộ dự luật FAIR Labels Act nhằm thiết lập tiêu chuẩn ghi nhãn bắt buộc đối với các sản phẩm protein thay thế trên thị trường. Theo đề xuất, các sản phẩm thịt nuôi cấy phải ghi rõ cell cultivated protein, trong khi sản phẩm có nguồn gốc thực vật bắt buộc phải ghi chú “plant based alternative protein”. NCBA cho rằng nhiều doanh nghiệp đang tận dụng các thuật ngữ như meat hay beef để tiếp thị sản phẩm thay thế, tạo ra nguy cơ gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng và ảnh hưởng trực tiếp tới ngành chăn nuôi bò truyền thống. Tổ chức này nhấn mạnh từ "beef" chỉ nên được sử dụng cho sản phẩm có nguồn gốc từ gia súc được nuôi tại các trang trại và nông hộ.

Theo khảo sát người tiêu dùng do NCBA thực hiện, 74% người được hỏi cho rằng cần có chỉ dẫn rõ ràng để phân biệt thịt nuôi cấy và thịt truyền thống khi mua sản phẩm protein. Một khảo sát khác với hơn 1.800 người tiêu dùng cho thấy gần 2/3 số người được hỏi từng nhầm tưởng một số sản phẩm thịt thực vật có chứa thịt bò thật hoặc phụ phẩm động vật. Ngành chăn nuôi bò Hoa Kỳ lo ngại sự phát triển nhanh của các sản phẩm protein thay thế có thể làm suy giảm giá trị thương hiệu thịt bò truyền thống vốn được xây dựng qua nhiều thập kỷ. Các hiệp hội nông nghiệp cũng cho rằng việc ghi nhãn thiếu minh bạch có thể khiến người tiêu dùng khó nhận biết nguồn gốc thực phẩm, nhất là trong bối cảnh thị trường thịt nuôi cấy đang mở rộng nhờ đầu tư công nghệ và dòng vốn tư nhân.

Ngành chăn nuôi bò Hoa Kỳ lo ngại sự phát triển nhanh của các sản phẩm protein thay thế có thể làm suy giảm giá trị thương hiệu thịt bò truyền thống vốn được xây dựng qua nhiều thập kỷ

Ngoài vấn đề cạnh tranh thương mại, NCBA còn nhấn mạnh yếu tố công bằng đối với nông dân và chủ trang trại. Tổ chức này cho rằng ngành bò thịt phải tuân thủ hàng loạt quy định nghiêm ngặt về kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm, trong khi các doanh nghiệp sản xuất protein thay thế vẫn đang hoạt động trong khung pháp lý chưa hoàn thiện. Các cơ sở chăn nuôi cũng đang vận động Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) phối hợp xây dựng tiêu chuẩn nhận diện thống nhất cho toàn bộ nhóm sản phẩm protein thay thế nhằm hạn chế tình trạng quảng bá gây hiểu lầm trên thị trường.

Cuộc tranh luận về cách định danh và quản lý thịt nuôi cấy được xem sẽ còn ảnh hưởng sâu rộng tới ngành chăn nuôi, chuỗi cung ứng nông nghiệp và chính sách thực phẩm của Hoa Kỳ trong nhiều năm tới.