Mô hình nuôi gà ri của HTX gà quê Xuân Hồng đang tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho bà con tại xã Thọ Xuân.

Trong bối cảnh ngành chăn nuôi nhỏ lẻ còn đối mặt với nhiều thách thức về dịch bệnh, thị trường và giá cả bấp bênh, mô hình liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị đang ngày càng khẳng định vai trò tất yếu. HTX sản xuất và chế biến gà quê Xuân Hồng được thành lập vào tháng 12/2024 với sứ mệnh tập hợp các hộ chăn nuôi gà ri tại địa phương, xây dựng quy trình nuôi an toàn sinh học, đảm bảo thương hiệu và đầu ra ổn định cho sản phẩm. Trước đây, nghề nuôi gà ri đã gắn bó với người dân Xuân Hồng nhiều năm, tuy nhiên, sản xuất chủ yếu còn manh mún, nhỏ lẻ, dẫn đến việc phụ thuộc vào thương lái, giá cả thiếu ổn định và khó mở rộng quy mô.

Để tháo gỡ những khó khăn đó, HTX gà quê Xuân Hồng được hình thành dưới sự gắn kết chặt chễ giữa HTX và các hộ thành viên. Các hộ thành viên tham gia trong HTX sẽ được cấp con giống, thức ăn, thuốc thú y cũng như việc hướng dẫn kỹ thuật, giám sát quy trình chăm sóc và phòng chống dịch bệnh theo tiêu chuẩn VietGAP. Các hộ thành viên tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh chuồng trại, tiêm phòng đầy đủ, đảm bảo an toàn sinh học trong suốt quá trình nuôi.

Theo đại diện HTX, hiện tổng đàn gà nuôi trong HTX đạt khoảng 12 vạn con mỗi lứa, với hình thức nuôi gối đầu giữa các hộ thành viên. Bình quân mỗi năm, HTX cung ứng ra thị trường khoảng 60.000 tấn gà thương phẩm. Bên cạnh sản phẩm gà thịt truyền thống, HTX còn đầu tư chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng như giò gà, xúc xích gà, gà ủ thảo mộc theo các đơn đặt hàng, qua đó đa dạng hóa sản phẩm, tiếp cận nhiều nhóm khách hàng khác nhau và giảm áp lực tiêu thụ gà hơi.

Gà ri của HTX Xuân Hồng được nuôi, chăm sóc và phòng chống dịch bệnh theo tiêu chuẩn VietGAP.

Theo anh Trịnh Phú Tuấn, Giám đốc HTX, đồng thời là một hộ chăn nuôi tiêu biểu, đã chia sẻ về những thay đổi tích cực. Với quy mô 5.000 con mỗi lứa và 6 trại chăn nuôi gối đầu, gia đình anh Tuấn đảm bảo nguồn cung ổn định quanh năm, xuất bán khoảng 14.000 tấn gà thương phẩm mỗi năm. Anh cho biết: “Trước đây, các hộ chủ yếu nuôi nhỏ lẻ, bán trong địa phương, phụ thuộc nhiều vào thương lái. Từ khi thành lập HTX, việc chăn nuôi bài bản hơn, đầu ra ổn định nên người nuôi yên tâm đầu tư.” Việc áp dụng đệm lót sinh học giúp giảm mùi hôi, hạn chế ô nhiễm và tiết kiệm chi phí nhân công.

Sự đầu tư bài bản này đã mang lại những kết quả tích cực. Đến tháng 11/2025, sản phẩm gà quê Xuân Hồng đã chính thức đạt chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP. Đây không chỉ là minh chứng cho chất lượng sản phẩm mà còn là “tấm vé thông hành” quan trọng, mở ra cơ hội đưa gà ri Xuân Hồng vào các hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch và các kênh phân phối hiện đại. Giống gà ri thuần được HTX lựa chọn, nuôi tối thiểu 6 tháng, đạt trọng lượng 2 - 2,5 kg/con, mang đến chất lượng thịt chắc, dai, thơm ngon, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.

Trang trại hơn 8.000 con gà ri của gia đình ông Hà Xuân Hòa mỗi năm cho thu nhập gần 300 triệu đồng sau khi trừ chi phí.

Không chỉ các hộ quy mô lớn, những hộ nông dân vừa và nhỏ cũng ghi nhận hiệu quả rõ rệt. Ông Hà Xuân Hòa, với 5 năm kinh nghiệm nuôi gà ri, chia sẻ: “Từ khi tham gia HTX, ông Hòa học tập thêm được nhiều kiến thức, kỹ thuật chăn nuôi, đặc biệt là được HTX bao tiêu sản phẩm nên không còn lo về đầu ra, giá cả sản phẩm”. Hiện trang trại của gia đình ông Hòa nuôi hơn 8.000 nghìn con gà, sau khi xuất bán, trừ chi phí gia đình thu lợi nhuận gần 300 triệu đồng mỗi năm. Ông Hòa cho biết, mô hình chăn nuôi gà ri an toàn sinh học đã mang lại thu nhập ổn định và phù hợp với điều kiện đất đai của gia đình ông.

Theo lãnh đạo xã Thọ Xuân cho biết: mô hình HTX gà quê Xuân Hồng, xem đây là hướng đi phù hợp với chủ trương tái cơ cấu ngành chăn nuôi, khuyến khích phát triển sản xuất theo chuỗi và nâng cao giá trị nông sản. Việc xây dựng thương hiệu gà ri Xuân Hồng gắn với tiêu chuẩn VietGAP không chỉ nâng cao sức cạnh tranh mà còn tạo sinh kế bền vững cho người dân.