Không chỉ được dùng khi chín, mít non cũng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn. Phần thịt mít non và hạt mít sau khi nấu chín đều có thể sử dụng để chế biến các món ăn đa dạng.

Mít non có vị thanh, không quá đậm nên dễ thấm gia vị khi nấu cùng các loại nước sốt hoặc gia vị khác. Với kết cấu dai sau khi chế biến, mít non thường được dùng thay thế thịt trong các món chay và có thể chế biến theo nhiều cách như chiên, nướng hoặc nấu chậm.

Trong khi đó, mít chín thích hợp để ăn trực tiếp hoặc kết hợp với salad trái cây, sinh tố và các món tráng miệng. Hạt mít sau khi luộc hoặc rang cũng có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau.

Cơm rang hạt mít

Món cơm rang kết hợp hạt mít, tôm, cà rốt, đậu cùng các loại gia vị tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Đầu tiên, luộc chín hạt mít và các loại rau củ, đồng thời nấu cơm và luộc tôm. Sau khi bóc vỏ tôm, phi thơm tỏi và gừng với dầu, cho tôm vào đảo đều rồi tiếp tục xào cùng rau củ.

Cho cơm vào chảo, đảo đều đến khi hạt cơm săn lại rồi nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, thêm tiêu, nước cốt dừa và đảo thêm vài phút trước khi thưởng thức.

Sinh tố mít sữa dừa

Sinh tố mít là thức uống dễ làm với nguyên liệu gồm mít chín, sữa dừa, đường, nước và đá viên.

Cho mít đã bỏ hạt cùng sữa dừa và đường vào máy xay, xay nhuyễn rồi rót ra ly. Có thể thêm đá viên hoặc nước tùy khẩu vị, sau đó trang trí bằng những miếng mít cắt nhỏ và hạt điều trước khi dùng.