Mận khô được biết đến nhiều nhất với công dụng hỗ trợ tiêu hóa nhưng lợi ích của mận khô có thể áp dụng cho việc giảm cân và tăng cường năng lượng.

Mặc dù không có thời điểm nào là tốt nhất trong ngày để ăn mận khô nhưng việc đưa chúng vào thói quen ăn vặt hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của quả mận khô

Một khẩu phần gồm 5 quả mận khô bỏ hạt cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Lượng calo: 114

• Nước: 15 gam (g)

• Protein: 1 g

• Carbohydrate: 30 g

• Chất xơ: 3,3 g

• Chất béo: Dưới 1 g

Thời điểm nào lý tưởng nhất để ăn mận khô?

Không có thời điểm nào trong ngày là tốt nhất để ăn mận khô nhằm mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tùy thuộc vào mục đích, thói quen và nhu cầu cơ thể hàng ngày bạn có thể lựa chọn thêm mận khô vào những thời điểm dưới đây:

Lựa chọn mận khô cho món ăn nhẹ hỗ trợ tiêu hóa

Ăn mận khô như một món ăn nhẹ có thể hỗ trợ giảm cân, tiêu hóa và tăng cường năng lượng. Mận khô có tác dụng nhuận tràng, ăn mận khô hàng ngày giúp cải thiện tần suất đi tiêu và hỗ trợ nhu động ruột ở những người bị táo bón nhẹ hoặc có chế độ ăn ít chất xơ.

Một số người có thể thích ăn mận khô vào đầu ngày để giảm thiểu sự khó chịu có thể xảy ra vào ban đêm. Vì mận khô làm tăng nhu động ruột, chúng cũng có thể góp phần gây đầy hơi.

Tác dụng có lợi của mận khô đối với hệ tiêu hóa là nhờ hàm lượng sorbitol và chất xơ của chúng. Sorbitol là một loại đường tự nhiên có tác dụng hút nước vào ruột, giúp hỗ trợ nhu động ruột.

Mận khô chứa nhiều loại chất xơ. Hệ tiêu hóa không thể lên men một số chất xơ trong mận khô, vì vậy chúng di chuyển qua hệ tiêu hóa, bổ sung nước vào phân giúp dễ dàng đi đại tiện hơn.

Ăn mận khô buổi chiều giúp tăng cường năng lượng

Hiện có rất ít bằng chứng về lợi ích của mận khô trong việc tăng cường năng lượng. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để ăn mận khô nhằm bổ sung năng lượng có thể là vào buổi chiều. Mận khô cung cấp hỗn hợp carbohydrate đơn giản và phức tạp, đồng thời có chỉ số đường huyết thấp, giúp giải phóng năng lượng từ từ mà không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.

Các loại đường đơn như glucose và fructose được cơ thể hấp thụ và sử dụng nhanh chóng làm nhiên liệu, giúp tăng cường năng lượng. Chất xơ, sorbitol và polyphenol trong mận khô giúp duy trì mức năng lượng ổn định, ngăn ngừa tình trạng tụt đường huyết đột ngột.

Ngoài ra, mận khô giúp tạo cảm giác no khi ăn như một món ăn nhẹ. Điều này có thể giúp ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và tình trạng mệt mỏi sau đó do các bữa ăn lớn và nặng bụng gây ra.

Ăn mận khô trước bữa ăn để quản lý cân nặng

Ăn mận khô như một món ăn nhẹ hoặc trước bữa ăn có thể là cách tốt nhất để kiểm soát cân nặng. Mận khô có thể làm tăng cảm giác no, từ đó có khả năng làm giảm lượng calo tổng thể tiêu thụ.

Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy việc thay thế đồ ăn vặt bằng mận khô không cản trở quá trình giảm cân và còn hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn. Những người tham gia nghiên cứu đã giảm nhẹ cân nặng và vòng eo so với những người ăn đồ ăn vặt thông thường.

Các nghiên cứu khác ghi nhận sự giảm cân đáng kể nhưng hiệu quả giảm vòng eo và lượng mỡ trong cơ thể khi ăn mận khô lại ít hơn.

Cách dễ dàng thêm mận khô vào chế độ ăn uống hàng ngày

Mận khô rất đa dụng và mang lại vị ngọt tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào:

• Dùng làm topping cho salad.

• Một món tráng miệng ngọt ngào thay thế cho món tráng miệng thông thường.

• Cho vào sinh tố để tăng thêm vị ngọt.

• Trộn vào các món nướng như một chất tạo ngọt tự nhiên.

• Ăn riêng như một món ăn nhẹ.

• Trộn vào bột yến mạch, sữa chua hoặc phô mai tươi.

• Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm để dùng làm chất tạo ngọt tự nhiên trong các loại nước.

• Thêm vào các viên năng lượng hoặc hỗn hợp ăn nhẹ.

Vì mận khô có tác dụng nhuận tràng, nên bắt đầu bằng cách ăn chỉ một vài quả mận khô mỗi ngày, đặc biệt nếu cơ thể bạn chưa quen với lượng chất xơ lớn sau đó tăng lượng tùy thuộc vào phản ứng của cơ thể.