Thực phẩm hữu cơ "được lòng" người tiêu dùng

Thực phẩm hữu cơ ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn. Ảnh minh họa

Theo các chuyên gia, vấn nạn về thực phẩm “bẩn”, mất vệ sinh an toàn đang gia tăng và gây ra nhiều hệ lụy trực tiếp đến sức khỏe khiến người dân tìm đến thực phẩm hữu cơ nhiều hơn và lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày.

Sản xuất an toàn, nghiêm ngặt, có giá trị dinh dưỡng cao

Thực phẩm hữu cơ đang là xu hướng tiêu dùng thực dùng thực phẩm của thế giới. Ở Việt Nam, xu hướng dùng thực phẩm hữu cơ ngày càng cũng được phổ biến rộng rãi. Ngoài là nguồn thực phẩm sạch tốt cho sức khỏe cho người dùng, việc nuôi trồng thực phẩm hữu cơ còn giúp bảo vệ môi trường, cân bằng hệ sinh thái và bảo tồn sự đa dạng của sinh học. Thực phẩm hữu cơ được biết đến là thực phẩm được sản xuất theo phương thức canh tác hữu cơ; được người trồng chăm sóc cũng như kiểm soát nghiêm ngặt về việc không sử dụng thuốc trừ sâu hay hóa chất. Vì những tiêu chuẩn chặt chẽ đó mà thực phẩm hữu cơ tạo nên một cơn sốt trên thị trường và có giá cao hơn 20 - 30% các thực phẩm thông thường.

Thực phẩm hữu cơ bao gồm các loại sản phẩm từ cây trồng (rau, củ, quả…) và các sản phẩm từ vật nuôi (thịt, trứng, sữa). Từ nguồn thực phẩm hữu cơ này đã có rất nhiều nhà máy sản xuất ra những thực phẩm hữu cơ khác ví dụ như: nước ép trái cây, snack, phô mai…

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, các loại rau quả hữu cơ được sản xuất theo đúng quy trình sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, độ ngon ngọt nhất định. Nhờ vậy, các sản phẩm này tạo dựng được niềm tin đối với người tiêu dùng.

“Sôi động” thị trường thực phẩm hữu cơ

Ghi nhận trên thị trường, rất nhiều hệ thống siêu thị như Co.opmart, Winmart, Lotte Mart, MM Mega Market... đều có sự xuất hiện của mặt hàng thực phẩm hữu cơ bày bán trên các quầy. Đơn cử, tại hệ thống Co.opmart đưa vào kinh doanh 4 nhóm thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Co.op Organic đạt tiêu chuẩn Mỹ và châu Âu với các sản phẩm gạo Jasmine, Japonica, cà chua, bí đao...

Hay tại Lotte Mart hay Winmart có sự xuất hiện các sản phẩm hữu cơ của các thương hiệu lớn như Vinamilk, TH True Milk...

Sản phẩm thực phẩm hữu cơ được bày bán tại các siêu thị với sự tham gia của các thương hiệu lớn như Vinamilk, TH True Milk...

Thực phẩm hữu cơ đang trở thành một “cơn sốt” trên các trang mạng xã hội. Hàng loạt các nhóm “Thực phẩm hữu cơ organic”, “Thực phẩm hữu cơ tự nhiên”, “Sức khỏe gia đình - Thực phẩm hữu cơ”… được lập với hàng chục nghìn thành viên. Các bài đăng bán hàng liên tục xuất hiện với hình ảnh sản phẩm được chụp tại nông trại sản xuất và nhận được nhiều tương tác của các thành viên.

Đặc điểm chung của các sản phẩm thực phẩm hữu cơ đang được bày bán trên thị trường là có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Trên mỗi sản phẩm đều có mã vạch giúp người tiêu dùng có thể truy xuất được nguồn gốc và quá trình vận chuyển sản phẩm.

Không chỉ nhộn nhịp tại các cửa hàng, siêu thị, thực phẩm hữu cơ cũng đang trở thành một “cơn sốt” trên các trang mạng xã hội. Hàng loạt các nhóm “Thực phẩm hữu cơ organic”, “LeafOrganic - Siêu thị hữu cơ, “Thực phẩm hữu cơ tự nhiên”, “Sức khỏe gia đình - Thực phẩm hữu cơ”…được lập với hàng chục nghìn thành viên. Các bài đăng bán hàng liên tục xuất hiện với hình ảnh sản phẩm được chụp tại chính nông trại sản xuất, các bài đăng này luôn nhận được nhiều tương tác của các thành viên.

Thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam ngày càng “sôi động” nhưng còn nhiều thách thức. Một số sản phẩm hữu cơ đảm bảo chất lượng nhưng vẫn chưa tìm được chỗ đứng trong các siêu thị do giá thành khá cao. Vì vậy, để phát triển thị trường này cần mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm hữu cơ, đồng thời các doanh nghiệp cần cải tiến hơn về mẫu mã sản phẩm, giảm các chi phí không cần thiết để có thể giảm giá thành của sản phẩm, giúp thực phẩm hữu cơ ngày càng chiếm ưu thế trong thị trường thực phẩm, phù hợp với kinh tế của đại đa số người dân.

Bên cạnh đó, công tác quản lý về nguồn thực phẩm hữu cơ, organic còn rất nhiều bất cập vì phần lớn sản phẩm là hàng nhập khẩu hay được người bán xách tay về. Vì vậy, người tiêu dùng nên tìm hiểu, lựa chọn kỹ trước khi mua và tới những địa chỉ uy tín, được cấp phép để mua hàng, tránh tình trạng mua hàng “trôi nổi” trên mạng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.